Nel mondo ci sono più di trecento opzioni di cottura per uova fritte con ripieni diversi. Le mie ricette includeranno: pomodori, cipolle, pollo, salsiccia, formaggio, pane, erbe fresche.
Il segreto per correggere le uova strapazzate a casa è che le uova dovrebbero essere in cima e le verdure fritte in fondo. Il resto è la libertà dell'immaginazione culinaria: se non c'è cipolla, puoi usare una piuma verde o un porro, i pomodori freschi non si trovano - non meno gustose uova strapazzate si scopriranno con pomodori in scatola nel loro succo.
Ricetta classica per uova fritte con pomodori
Il piatto è eccellente adatto a cena. Tempo di cottura: 15 minuti. Valore di servizio: 146,6 kcal.
- uovo di gallina 2 pezzi
- pomodoro 1 pezzi
- pepe nero macinato ¼ h. l.
- olio di girasole raffinato per friggere
- sale da gustare
- Tagliare il pomodoro e la cipolla a cubetti o fette.
- Scalda l'olio raffinato in una padella capiente. Friggere prima le cipolle. Quando leggermente dorato, aggiungi i pomodori.
- Fate bollire tutti insieme per due minuti, rompete due uova in una padella, cercando di mantenere intatti i tuorli.
- Condire a piacere.
- Quando il piatto è fritto, metti la spatola su un piatto.
Interessanti e deliziose ricette di uova fritte
La versione classica di uova strapazzate è pomodori e cipolle.
Con pomodori, salsiccia e formaggio
Formaggio, pomodori, cipolle si combinano con le uova. Puoi usare qualsiasi salsiccia. Tempo di cottura: 15-20 minuti. Calorie: 223 kcal.
- 7-6 pezzi di uova;
- 100 g di formaggio;
- 80 g di grassi;
- 3 salsicce "Caccia";
- 160-200 g di pomodori;
- 1 cipolla grande;
- un mazzetto di prezzemolo;
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato;
- assaggiare il sale.
- chop strutto in un piccolo cubo, mettere su una padella leggermente riscaldata con un fondo ispessito. Accendi un fuoco lento in modo che il grasso si sciolga gradualmente. Ci vorranno circa 5 minuti.
- Tritare le salsicce in cerchi sottili, aggiungere alla pancetta, continuare la cottura.
- Preparare gli ingredienti: tritare finemente le cipolle a semianelli, tagliare i pomodori, grattugiare il formaggio, tritare le verdure.
- Metti a fuoco medio, metti le cipolle in una padella, friggi. Quindi aggiungere i pomodori. Friggere, mescolando delicatamente, per 3 minuti.
- In una ciotola separata, sbattere le uova, condire con sale, pepe, aggiungere metà del formaggio grattugiato, mescolare bene.
- Versare le uova in una padella e lasciare a fuoco basso. In un paio di minuti, i bordi delle uova fritte dovrebbero sistemarsi. Quindi cospargere di formaggio e mettere in forno per 3 minuti.
- Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire e lasciare raffreddare leggermente.
Con pomodori, pollo e cipolle
Voglio attirare la tua attenzione sulle uova strapazzate con pomodori, pollo e cipolle. Il piatto può essere considerato solido, ma non pesante. Tempo di cottura: 15 minuti. Calorie: 185 kcal.
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- 200 g bolliti o cotti al forno filetto di pollo;
- 75 g di cipolla;
- 80-100 g di pomodori;
- per gustare il condimento.
- Tagliare la carne a fette, cipolla e pomodoro a cubetti.
- Friggere il filetto con le cipolle in olio bollente. Non appena sono dorati, mettete i pomodori.
- Per sobbollire tutti insieme per diversi minuti, sbattere le uova, mescolare rapidamente, pepare, aggiungere un po 'di sale e cuocere per 5 minuti a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio.
Con pomodori e pane
Un articolo con ricette non risulterà interessante se non aggiungo la ricetta originale per uova fritte con pomodori e pane. Cottura: 15 minuti. Contenuto calorico: 245 kcal.
- 4 panini rotondi;
- 1 pomodoro
- uovo di gallina - 4 pezzi .;
- 4 cucchiaini maionese;
- 55 g di olio agricolo;
- 200 g di salsiccia "latte".
- Rimuovi il burro dal frigorifero per renderlo più morbido.
- Preparare i panini: tagliarli ciascuno nel senso della lunghezza, rimuovere la briciola. Lubrificare l'interno con olio morbido.
- Tritare un pomodoro, la salsiccia in un cubetto. Metti gli ingredienti preparati sul fondo del rotolo, condendo con maionese a piacere. Sbattere delicatamente l'uovo e coprire con un tappo di pane.
- Posizionare i rotoli sulla padella preparata. Cuocere in forno per circa 20 minuti. Temperatura da 180 a 200 gradi.
Come cucinare le uova strapazzate in una pentola a cottura lenta
Oggi, le uova strapazzate possono essere preparate non solo in una padella, ad esempio utilizzando una pentola a cottura lenta, si rivelerà per fornire cibo sano a tutta la famiglia. Cottura: 30 minuti. Valore di servizio: 235 kcal.
- 2 uova
- 1 cipolla;
- 200 g di pomodori in scatola;
- 40 ml di olio d'oliva.
- Preparare il cibo e cuocere lentamente.
- Tritare la cipolla.
- Versare l'olio d'oliva nella capacità del multicucina, impostare il programma "Friggere", mettere le cipolle, friggere per circa dieci minuti.
- Aggiungere i pomodori (buccia), l'aneto tritato, continuare la cottura.
- Sbattere le uova (rompere in modo che il tuorlo rimanga intatto). Condire e cuocere sotto un coperchio chiuso per altri 5-6 minuti.
Calorie uova fritte con pomodori
I chili in più sono inutili per noi, quindi prima di cucinare, presta attenzione alla tabella con le caratteristiche dei prodotti alimentari utilizzati per le uova strapazzate.
| Nome del prodotto | peso in grammi | Contenuto calorico per 100 grammi | proteine | grassi | carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| Uovo di gallina | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| pomodori | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| cipolle | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Filetto di pollo | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Salsiccia Cotta | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Formaggio russo | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Olio vegetale | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Se cucini uova e pomodori con cipolle e invece di salsiccia bollita metti fette di pollo bollito o al forno, prendi formaggio magro, anziché burro - verdura, quindi il contenuto calorico sarà:
| Nome delle uova strapazzate | peso in grammi | Contenuto calorico per 100 grammi | proteine | grassi | carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| Con pomodori e cipolle | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Con pomodori e pane | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Con Salsiccia E Formaggio | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Con pollo | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Per calcolare il contenuto calorico di un piatto con uova diverse, utilizzare la tabella:
| Altri tipi di uova | peso in grammi | Contenuto calorico | proteine | grassi | carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| quaglia | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Faraone | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| tacchino | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| struzzo | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| corvo | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| anatra | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Consigli Utili
Ogni casalinga ha un disastro, non c'è tempo per cucinare, la famiglia ha fame, ma devi trovare rapidamente qualcosa per cena. Nella vita, tali situazioni si verificano spesso. Le ambulanze saranno uova strapazzate fatte in casa con pomodori.
- Tritare rapidamente i pomodori e le cipolle, friggere prima la cipolla, quindi i pomodori. Se non è stato possibile acquistare pomodori freschi, sostituirli con quelli in scatola nel loro stesso succo, rimuovere solo la buccia da loro.
- Aggiungi le uova e spezzale delicatamente in modo che i tuorli rimangano intatti e non scorrano.
- Porta la prontezza al gusto (molti preferiscono un tuorlo liquido e non una proteina densa, ma alcuni preferiscono che l'uovo sia cotto completamente).
- In qualsiasi ricetta non abusare di olio, prodotti a base di carne grassa.
- Il tocco finale è un po 'di verdure tritate. Aggiungerà uno speciale sapore fresco.
Gustose uova fritte con fette di pomodoro fresco sono popolari in ogni casa e lo chiamano classico.Per cucinare, la cipolla viene tritata finemente e leggermente rosolata, quindi vengono aggiunti i pomodori e le uova vengono introdotte nella massa vegetale. È sempre appropriato - per colazione, pranzo, cena.
È bene aggiungere uova sode alle uova carne di pollo, salsiccia di qualità, formaggio magro, pane, erbe fresche. E puoi rimuovere la briciola dal panino, mettere dentro i pomodori, un uovo crudo, quindi cuocere in forno. Ci sono molte opzioni, perché i pomodori e le uova maturi sono un'ottima combinazione.
