כל מומחה קולינרי מכיר את המתכון לבישול תפוחי אדמה טעימים עם גבינה תחת מיונז או שמנת חמוצה. המנה פשוטה, ואינה דורשת מיומנויות מיוחדות, שקשה לקלקל. מסתבר עדין, טעים, עם חום זהוב. לא חבל להגיש מנה ראשונה כזו לשולחן לאורחים או במעגל המשפחתי ליהנות מפינוק פשוט, ארומטי ועתיר קלוריות.
איך להכין תפוחי אדמה בתנור תחת מעיל גבינה עם מיונז או שמנת חמוצה בבית? פשוט מאוד. בתחילה אנו דואגים לרכיבים. זה מבוסס על תפוחי אדמה. עדיף לבחור תפוח אדמה צעיר. הוא מאופיין בגמישות, במרקם רך פריך, טעם מעולה.
גבינה צריכה להיות טרייה, לא מלוחה וקשה. מוצר כזה קל יותר לגרד, הוא אינו מתפשט בטמפרטורות גבוהות, יוצר פריך זהוב, אשר יעניק מראה מעורר תיאבון.
תפוחי אדמה אפויים בתנור מוגשים כ:
- מנה נפרדת.
- מנה בצד לבבי לבשר, דגים או עוף.
- תוספת לסלט ירקות.
אם אתם רוצים לחזק או לרכך את הטעם, או כאשר תפוחי האדמה יבשים מדי בתנור, מוגש עם המנה שמנת חמוצה, שמנת או מיונז. אפשר לבשל ולהגיש רוטב שום, מרינדת עגבניות או סתם קטשופ.
תוספת אידיאלית לתפוחי אדמה בתנור תהיה:
- ירקות טריים.
- ירקות שונים: שמיר ופטרוזיליה, כוסברה, סלט, בצל, חמוצה.
- הבשר.
- בייקון מעושן.
- הביצים.
- ברינזה.
היתרונות העיקריים של בישול תפוחי אדמה בתנור בבית: מהירות ההכנה, זמינות הרכיבים ומתכון פשוט שאפילו שף חסר ניסיון יתמודד איתו.
תכולת קלוריות
תפוחי אדמה אפויים עם גבינה - מנה עתירת קלוריות, משביעה וטעימה.
100 גרם מכילים 160, 04 קק"ל
| מוצר | משקל ק"ג | חלבונים, ז | שומנים, ז | פחמימות, ז | קלוריות, קלקל |
|---|---|---|---|---|---|
| תפוח אדמה | 0,8 | 16 | 3,2 | 130,4 | 640 |
| שמנת חמוצה, אחוז שומן 20% | 0,25 | 7 | 50 | 8 | 515 |
| גבינה | 0,2 | 46 | 58 | 0 | 720 |
| שמן חמניות | 0,15 | 0 | 16,98 | 0 | 152,83 |
תפוח אדמה אפוי עם גבינה
בתנור, תפוחי האדמה מתבררים כטעימים ומעודנים במיוחד, ומוסיפים פיקנטיות לתוספת גבינה, שמנת, חלב. אם רוצים, המנות משלימות עם נקניקיות, בשר וירקות.
המתכון, שאותו אני מציע להכיר, חביב על שפים מנוסים. הוא אהוב בכל משפחה. המנה תוכתר, כי היא פשוט לא יורדת.
- תפוחי אדמה 500 ז
- הגבינה 200 ז
- שום 2 שן.
- שמן חמניות 50 מ"ל
- מים 100 מ"ל
- עשבים יבשים 10 ז
- מלח, פלפל לטעום
- אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם במים זורמים, נותנים להם להתנקז ולעשות חתכים של 5 מ"מ על כל חתך.
- קולפים את השום מהקליפות, קוצצים דק ומערבבים עם תבלינים, חמאה וגבינה. אנו מוסיפים אותו 30 גרם, בעבר מגורד.
- את שאר חתיכת הגבינה חותכים לצלחות דקות. יהיה צורך להכניס אותם לחתכים המיוצרים בתפוחי אדמה. ואז מורחים את הירקות על תבנית אפייה, משומנים בשמן ויוצקים מעל את רוטב השום.
- בתנור אופים 45 דקות בחום של 200 מעלות. השתמש בתבלינים האהובים עליך כתיבול.
- הארומה של האוכל מפוארת, היא מתפשטת בכל הדירה, מעוררת תיאבון ומושכת אתכם לנסות לפחות חתיכה.
זה מתבשל מהר, רק 65 דקות. קלוריות ל 100 גרם - 131 קק"ל.
איך לאפות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה
כדי להוסיף תחכום, פטריות יער מתווספות למנה. אפשר לאפות תפוחי אדמה בכיריים איטיות. כדי להפוך את הגדרת השולחן למעניינת, השתמש בסירי חימר. הירקות עסיסיים, טעימים וארומטיים.
- תפוח אדמה - 0.5 ק"ג.
- גזר - 1 pc.
- שום - 2 ציפורן.
- שמנת חמוצה שמנה - 200 גר '.
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
- מים - 1 כוס.
- קלף, שוטף וחותך את הירקות לחתיכות קטנות, רצוי עם טבעות. אם החלטתם להוסיף פטריות למנה, הרתיחו אותן מראש.
- קוצצים את השום, מערבבים עם שמנת חמוצה, מלח ותיבול. לאחר מכן, הוסיפו מים. לרוטב יש ארומה חדה וחדה.
- שמנו בכלי תפוחי אדמה, גזר ופטריות, שופכים רוטב שמנת חמוצה ומכניסים לתנור, מחומם ל 200 מעלות.
- לאחר 20 דקות, הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מבשלים עוד 40 דקות. לפעמים יש לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב תפוחי אדמה בעזרת מזלג.
תבשיל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה הוא מנה נהדרת. אנו מגישים לו דגים או עופות. בשר, ירקות או סלטים הם מושלמים.
תפוחי אדמה לתנור בתנור
אני מציע מתכון לתפוחי אדמה עם מיונז למי שאוהב ארוחה טעימה ומשביעה. מי שטעם את זה מבקש מתכון ותוסף. במידת האפשר, בישול מיונז בעצמך. הזמן שנדרש לבישול הוא 50 דקות.
מרכיבים ל -4 מנות:
- פקעות תפוחי אדמה - 10 חלקים.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- מיונז - 5 כפות.
- שום - 5 ציפורן.
- כל ירוק.
- פלפל
- מלח
- שוטפים הכל היטב, חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות: פרוסות, עיגולים, ריבועים. זמן האפייה תלוי בעובי ובצורת החתך.
- אנו מנקים את השום, עוברים מכבש או שלוש על פומפיה עדינה, מערבבים עם הרוטב.
- הכניסו טריזי תפוח אדמה למיכל. אנו משמנים אותו בשמן או מסדרים אותו בנייר קלף.
- יוצקים ירקות עם מיונז, מפזרים עשבי תיבול. פטרוזיליה מתאימה, שמיר, סלרי, רוזמרין, בזיליקום.
- נשלח לתנור למשך 40-50 דקות, מחומם מראש ל 200 מעלות.
מגישים את המנה חמה. אם אתה רוצה שתפוחי האדמה ישחימו, הפעל את מצב הגריל בסוף האפייה.
טיפים לבישול
- מתיבול, בחר שמיר, בצל ירוק, כורכום. אפשר לתבל את המתאבן בכוסברה ומורג`ם, תערובת קארי, טימין. פיקנטיות תספק פלפל אדום מתוק, פלפל חריף, בזיליקום.
- אם אין תיבול, תבלינים המשמשים לאפיית עוף בגריל בתנור מתאימים.
- אם השמנת החמוצה סמיכה מדי, שעשע אותה במים מבושלים. כמו כן, חלב או קרם ללא שומן מתאים לכך.
התנאי החשוב ביותר הוא לבשל עם נשמה, במצב רוח טוב והמנה תמיד תתברר כטעימה ומשרימה בפה. תפוחי אדמה תחת גבינה עם מיונז ושמנת חמוצה יהוו קישוט על כל שולחן, ידגישו חגיגיות ונדיבות.
