איך להכין פשטידה טעימה - 12 מתכונים שלב אחר שלב עם וידיאו

שלום, טבחים יקרים וחובבי תענוגות קולינריים טעימים! במאמר תלמדו להכין פאי בבית טעים ומהיר. מכיוון שיש אפשרויות רבות, אסקור את 12 המתכונים הטובים ביותר שלב להכנת פשטידות.

עוגה טעימה, יפה וריחנית משמשת כסמל לנוחות הבית ואירוח. ישנן גרסאות רבות למקור המעדן הנפלא הזה. כמעט בכל מדינה פשטידה עם מילוי מקומי טיפוסי היא מנה לאומית.

ישנם מספר סוגים של פשטידות. סוג פתוח - המלית ממוקמת על גבי הבצק, ובעוגה סגורה היא בפנים. במשך מאות שנים רבות, טבחים אמיצים מכל העולם ערכו ניסויים מעניינים ויצרו פשטידות נפלאות השונות בגודלן, בצורתן ובמילוין.

איך מכינים פשטידת כרוב

ראשית, בואו נראה כיצד לבשל פשטידת כרוב. טבחים משתמשים במגוון רחב של מוצרים כמילויים, אך כרוב ראוי ביותר תשומת לב, מכיוון שלירק עבר אצילי.

ניתן לשלב בחופשיות מוצר קל ודל קלוריות כמילוי לפשטידה טעימה עם בשר, פטריות או ירקות אחרים. מתאים למטרה זו ו כרוב כבוששבגללו הטעם של המנה מקבל חריפות מוזרה. אני מעדיף לבשל ירקות טריים.

בעולם ישנם כמאה זנים של כרוב, כולל: פקין, ברוסלים, ראש, צבעוני, סיני, עלה. אני ממליץ להשתמש בכרוב לבן ללא ורידים גדולים.

• ראשית, להוסיף לקמח חלב מחומם עם שמרים מומסים, לערבב ולהשאיר במקום חמים. ברגע שהבצק עולה, ממליחים את הבצק, מכניסים פנימה שתי ביצים, מרגרינה ומערבבים.
• בזמן שהבצק משוטט ועולה, אנו מבצעים את המלית. מטגנים את הבצל הקצוץ יחד עם כרוב קצוץ עד שהוא רך. זה ייקח כחצי שעה. בשלב הבא, שמים שתי ביצים טרופות במחבת, מעט מלח, פלפל ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות.
• אני מחלק את הבצק המוגמר לשני חלקים ומשאיר חתיכה קטנה לקישוט. אני מכסה את תחתית התבנית בנייר בישול, משמן אותה בשמן ומורח חלק אחד מהבצק המגולגל.
• בשכבת הבצק הראשונה הנחנו את המלית, ועל גבינו סוגרים את החלק השני של הבצק המגולגל. אנו צובטים בעדינות את כל הקצוות, ובמרכז העוגה אנו מייצרים כמה חורים כך שהאדים ייצאו.
• אני שולח את הפאי לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אני אופה פינוק מעולה עד שחום.

אני חושב, כדי להמשיך ולהוכיח שהשכלול נערך במהירות, אין צורך. לא אגיד דבר על התוצאה הסופית כדי להוסיף מעט תככים.אני אגיד דבר אחד - הטעם שלו יפתיע.

בישול שרלוט - פאי תפוחים

הקינוח השנוי במחלוקת ובו בזמן הפשוט של המטבח הביתי הוא שרלוטה - פשטידה עם תפוחים. במהלך קיומו, הפינוקים רכשו אפשרויות בישול שונות וזכו לליבם של מומחים קולינריים רבים.

כל תפוחים מתאימים לבישול. לכל זן טעם ייחודי. כאן טמון הסוד למגוון פשטידות התפוחים. אני מאמין שאנטונובקה מתאימה ביותר לשרלוט. ניתן לשלב תפוחים עם סוכר קנים, קינמון, אגוזים, רוםגריז, וניל, דבש ואפילו קוניאק. ניתן להוסיף את הרכיבים הרשומים בנפרד או יחד. במקרה האחרון מקבלים תערובת שתעניק לעוגה טעם חדש.

אני מציע להכין שארלוט תפוחים מבוסס על בצק ביסקוויטים, המאופיין בקלילות ומתיקות גבוהה. לקבלת תוצאה אידיאלית, גש לתהליך בזהירות ואחריות.

• ביצים - 4 יח '.
• קמח - 120 גרם.
• אבקת סוכר - 120 גרם
• תפוחים - 300 גרם.

1. טורפים את החלמונים במאה גרם סוכר. אני מפעיל את המיקסר בהספק מרבי. אני מקציף את הלבנים בנפרד בקצף לבן, משלב עם יתרת הסוכר וממשיך להקציף עד להתמצאות המסה.
2. אני משלבת חלבונים מוקצפים עם חלמונים ומערבבת היטב בתנועות מלמטה למעלה. לאחר מכן שופכים קמח לתערובת ומערבבים הכל היטב.
3. נותר לשמן את הטופס בחמאה, לפזר פירורי לחם, לשים תפוחים קצוצים ולשפוך פנימה בצק ביסקוויטים. כדי להפוך את העוגה לאחידה ככל האפשר, במרכז התבנית אנו מבצעים שקע קטן. לאחר הטופס נשלח לתנור ואופים במאתיים מעלות למשך כ 25 דקות.

שארלוט - קינוח צדדי, פשוט וטעים להפליא שהולך טוב עם קפה או תה שחור.

שלב אחר שלב בישול פשטידת קפיר

אם אתה ממשיך לקרוא את המאמר, אז אתה הבעלים של טעם מעולה. עכשיו אני אגיד לך איך להכין פאי קפיר, המאופיין בתכונות ייחודיות ומעודנות, במיוחד אם אתה משתמש בבשר עוף כמילוי.

לאחר קריאת המתכון, אל תהסס להתחיל לבשל. בעקבות עצתי הכינו פשטידת עוף קפיר בקלות ובמהירות האפשרית. וגם, קח את דבריי על זה, כל המשפחה תהיה מרוצה מזה.

• קמח - 2 כוסות.
• פילה עוף מבושל - 400 גרם.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• קפיר - כוס אחת.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1.5 כפיות.
• שמיר, פטרוזיליה, מלח

1. מוסיפים מעט מלח ואבקת אפייה לקמח המנופה, ואז גבינה מגוררת, קפיר ולוש את הבצק. זה יביא למסה מתוחה, בקושי דבוקה לידיים.
2. חתיכת הבצק המתקבלת מחולקת לארבעה חלקים. מכל חתיכה יוצרים טורטיות בעובי של שני סנטימטרים. במרכז העוגות המגולגלות שמים עוף מבושל קצוץ ומפזרים עשבי תיבול.
3. צובטים בעדינות את שולי הבצק כך שהמלית תכוסה לגמרי.
4. השתמש במערוך כדי ליצור פשטידות עגולות.
5. מטגנים עוגות שטוחות במחבת חמה עם חמאה במשך שלוש דקות משני הצדדים.

לפני ההגשה מכניסים את הפשטידות לערימה מסודרת ומקשטים בירקות. אתה יכול לעשות אחרת על ידי הכנת עוגה אחת גדולה. החיפוש יהיה תוספת נהדרת לפסטה או לסלט כלשהו, ​​למשל סלט קיסר.

פשטידת בישול

לגברים אהובי אני ממליץ לכם לבשל מנה רוסית נהדרת - פשטידת בשר. האמינו לי, הנציגים הגברים המקיפים אותך יעריכו את טעמו.

מאז ומעולם, נשים רוסיות הכינו פשטידה עם בשר, רק קודם לכן המנה הייתה חגיגית. עם הזמן הכל השתנה וכעת לרוב זה נכלל בתפריט היומי. הפשטידה תמיד ניצלת כאשר בשר טעים לא יכול לספק את הצרכים הגסטרונומיים של אדם שרוצה מגוון.

• קמח - 250 גרם.
• בשר - 250 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל - ראש אחד.
• גבינה - 100 גרם.
• ביצים - 4 יח '.
• מיונז - 3 כפות. כפות.
• חומץ - כפית.
• סודה - 0.5 כפית.
• תבלינים, מלח, שמן.

1. מערבבים ביצים טרופות קלות עם גבינה מגוררת, קמח מנופה ו מיונז. מוסיפים סודה מרווה למסה המתקבלת, מערבבים ולשים את הבצק. להרוות סודה עם חומץ.
2. מטגנים מעט בצל קצוץ, מוסיפים אליו פטריות קצוצות וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
3. במחבת, שלחו את הבשר שהועבר דרך מטחנת הבשר, מטגנים כעשר דקות, ממליחים ומתבלים בתבלינים.
4. בתבנית אפייה, משומנים מראש ומפזרים קמח, שמים 65% מהבצק, שמים את הבשר הטחון המבושל על גבי, ואז מכסים עם שאר הבצק.
5. נותר לשלוח את התבשיל לתנור ולאפות עד לבישול. בטמפרטורה של מאתיים מעלות, לא תידרש יותר משלושים וחמש דקות.

כהשלמה ליצירת מופת זו לבשל בורש טעים. איש מעולם לא סרב לטנדם אכיל כזה.

איך מכינים עוגת גזר

מוקדם יותר, כשראיתי גזר מבושל, הייתי רחוק מלהיות אסוציאציות מעוררות תיאבון. אני לא אוהב את הירק המבושל הזה מאוד. כשחבר סיפר כיצד לבשל עוגת גזר, היו לי ספקות גדולים אם זה שווה את הזמן.

עם זאת החלטתי לעשות את הצעד הזה. להפתעתי הרבה, התוצאה הייתה קינוח מצוין ללא טעם גזר בולט. מאז אני מכינה קינוח לחגים ובסופי שבוע.

• גזר מגורד - 3 כוסות.
• סוכר - 2 כוסות.
• קמח - 2 כוסות.
• ביצים - 4 יח '.
• אבקת אפייה - 1 כף. כף.
• שמן צמחי - 1 כוס.
• קינמון ומלח.

1. בתבשיל מתאים, שלבו בין מוצרים בתפזורת - קמח, אבקת אפייה, סוכר, קינמון ומלח. ואז להוסיף ביצים טרופות, גזר מגורד ושמן צמחי. מקציפים שוב את התערובת המתקבלת.
2. משמנים את התבנית בחמאה ושופכים את הבלילה. אופים בתנור בחום של 180 מעלות לפחות 50 דקות. כדי לוודא שהעוגה מוכנה, פשוט נקב אותה בקיסם. אם הוא יבש, המנה מוכנה.
3. יוצקים קינוח מהתנור, שופכים גלייז או קצפת. במקרה של הדובדבן, הפחיתו מעט את כמות הסוכר, אחרת העוגה תתגלה כמתוקה במיוחד.

הגישו לשולחן אני מייעץ בסוף הארוחה עם שתייה חמה או משקאות חריפים. אם אתה יודע דרכים אחרות להכין פאי מבוסס גזר, שתף את הסודות שלך בתגובות.

מתכון פאי שמנת חמוצה

כמעט כל עקרות הבית הן נשים עסוקות. לכן, כשהם מחליטים לרצות את המשפחה בעוגות ביתיות, הם מחפשים מתכונים לקינוחים מהירים, ביניהם עוגה על שמנת חמוצה.

בתחכום, אתה יכול לשים את המלית המגוונת ביותר. אני משתמש ריבה חבושה ביתיתמוסיפים אותו לבצק. עם זאת, לבישול תוכלו לקחת כל ריבה או ריבה, בהדרכת טעמכם.

• ריבה - כוס אחת.
• סוכר - 1 כוס.
• שמנת חמוצה - 1 כוס.
• קמח - 1 כוס.
• חמאה - 1 כף. כף.
• ביצים - 2 יח '.
• אגוזים קצוצים - 0.25 כוסות.
• סודה - כפית אחת.

1. פשטידת שמנת חמוצה מהירה מאוד להכנה, אז ראשית הדליקו ולחמם את התנור מראש ל -180 מעלות והכינו תבנית.
2. בקערה עמוקה מערבבים סוכר עם ביצים וחמאה וטוחנים הכל עד שמתקבלת מסה לבנה חלקה.
3. בקערה להוסיף סודה עם שמנת חמוצה, ואחרי ערבוב אגוזים וריבה. מערבבים את המסה, מוסיפים בהדרגה קמח ויוצרים את הבצק.
4. אני רוצה להזהיר אותך, כמות הקמח עשויה להיות שונה מהמספרים במתכון. הכל תלוי במידת הצפיפות של ריבה ושמנת חמוצה.התוצאה היא בצק שמזכיר שמנת חמוצה עבה.
5. נותר לערבב את הבצק, לשפוך לתבנית משומנת במרגרינה ומפוזרת קמח ולשלוח לתנור. לאחר כשלושים דקות המנה מבושלת. את הקינוח אפשר לפזר קלות באבקת סוכר או לחלק למספר עוגות קצרים ולפזר עם ריבה.

מתכון שלב אחר שלב לעוגת גבינת קוטג '

לעתים קרובות קבעו מפגשים עם חברים לספל קפה? אתה לא יכול לשתות משקה ריחני בלי חתיכת ביסקוויט או עוגה. כמובן שתוכלו להביט במזנון הקרוב ביותר ולשבת באווירה נעימה, אך רק התכנסויות ביתיות מביאות הנאה רבה.

פשטידה עם גבינת קוטג 'ומחית בננה יהפכו את השיחה למהנה יותר, וגם מושלמת לכל חג, בין אם ב -8 במרץ ובין אם יום הידע.

• מרגרינה - 250 גרם.
• בננות - 3 יח '.
• גבינת קוטג '- 500 גרם.
• סוכר - 1 כוס.
• שמנת חמוצה - 8 כפות. כפות.
• ביצה - 1 pc.
• קמח - 3 כוסות.
• סודה - 0.5 כפית.
• ונילין - 0.5 שקיות.
• גרידת תפוז, מלח.

1. מערבבים חצי כוס סוכר עם מרגרינה רכה וטוחנים היטב. למסה המתקבלת מכניסים את הביצה יחד עם ארבע כפות שמנת חמוצה. לאחר ערבוב יסודי, מוסיפים לבצק קמח, מלח וסודה נטויה. לישה של הבצק, לשים בשקית ולשלוח למקפיא לחצי שעה.
2. מערבבים גבינת קוטג 'עם יתרת הסוכר, ארבע כפות שמנת חמוצה, גרידת ווניל, ואז מוסיפים את מחית הבננה ומערבבים. התוצאה היא מילוי טעים.
3. מורחים שני שליש מהבצק על תבנית האפייה המטופלת בחמאה, ושמים את מילוי הגלידה על גבי. מפזרים את החלק העליון עם יתרת הבצק, מועברים דרך פומפיה.
4. אופים את העוגה בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות. מוציאים מהתבנית רק לאחר הקירור.

אם אתה אוהב להתנסות, נסה להכין גרסה פתוחה של המנה. לשם כך החלף את שכבת הבצק העליונה בשוקולד מגורר. מפזרים רק שוקולד צ'יפס לאחר הקירור.

בישול עוגת ספוג

בוודאי שבחייה של כל פילגש היו מקרים בהם, בתנאים של זמן מוגבל, עליכם לפעול באופן קולקטיבי ונחיש. אנחנו מדברים על אורחים לא מוזמנים. למצבים כאלה אני מציע מתכון נפלא לעוגת ביסקוויטים. בזמן שהאורחים שלי מתפעלים מהפנים או מדפדפים באלבום תמונות, אני מצליח להכין במהירות קינוח שיכול להתמודד אפילו עם אחד רגיל ביסקוויט.

• סוכר - 1 כוס.
• קמח - 1 כוס.
• ביצים - 4 יח '.
• סוכר וניל.
• שמן צמחי.
• פירות יבשים.

1. משמנים את התבנית בשמן צמחי ומפזרים היטב קמח. אם זה לא נעשה, יתעוררו קשיים במהלך מיצוי הקינוח מהתבנית. הפעילו את התנור ומחממים מראש ל -180 מעלות.
2. מקציפים ביצים עם סוכר ווניל. מקציפים עד נפח המסה גדל פי חמישה. לחלופין, אפשר להכניס מעט בצק כורכוםאשר יספק צבע יפה.
3. מכניסים את הקמח לבצק, ממשיכים להקציף. ברגע שהוא מתערבב היטב עם תערובת הביצים, שופכים את הבצק לתבנית ומניחים את הפירות היבשים המוכנים על גבי.
4. הגישו את הטופס לתנור למשך 17 דקות בערך. זכרו, בחמש עשרה הדקות הראשונות אסור לכם לפתוח את הכיריים, אחרת במקום פאי מתברר פנקייק דק.

וודאו ופיקחו כל הזמן על הזמינות. אם משאירים את הקינוח ללא השגחה במשך מספר דקות, הוא ישרף.

עוגת שוקולד

שוקולד הוא מוצר אוניברסאלי ממנו קונדיטורים מקצועיים מייצרים מגוון יצירות מופת, כולל עוגות, עוגות ועוגות.

בחלק זה של המאמר נלמד כיצד להכין עוגת שוקולד בשם "בראוני" - קינוח בצורת מלבנית ממוצא אמריקאי. בפנים זה יכול להיות מיובש מעט, לח ואפילו נוזלי. הכל תלוי משך ההכנה. לעתים קרובות הוא מעוטר בקרם, אבקת סוכר או אגוזים ונשטף קקאו.

• קמח - 150 גרם.
• חמאה - 120 גרם.
• קקאו - 2 כפות. כפות.
• שוקולד מריר - 200 גרם.
• ונילין - 0.5 שקיות.
• סוכר - 200 גרם.
• ביצים - 3 יח '.
• מלח וסודה.

בישול:

1. בקמח המוכן מוסיפים קקאו וסודה בקצה הסכין. ממיסים את השוקולד הכתוש בחמאה, מוסיפים סוכר לתערובת השוקולד ומערבבים עד להמסה.
2. טורפים את הביצים בקערה נפרדת, ואז, תוך ערבוב עדין, מכניסים בזהירות לתפזורת. מקציפים הכל בעזרת מערבל, מכניסים קמח מוכן ומקציפים שוב היטב.
3. שופכים את הבסיס לקלף המקורה ולצורה המשומנת. פאי את העוגה בתנור שחומם מראש לסימון של 180 מעלות. משך האפייה של עוגת השוקולד תלוי בהעדפת העקביות שלך.

אם מתקרבים יום המורה, עשה את הנס הזה, וילדך ישמח אותם עם חברי כיתה ומורה אהוב.

פשטידת גבינה אוסטית

עקרות בית מיומנות מבשלות מגוון רחב של מנות אוסתיות, ועוגת הגבינה האוסתית מחזיקה בשיא התהילה. בזכות הגבינה החמוצה הצעירה העדינות זוכה לארומה מסחררת.

אם קודם לכן יצירת מופת זו נמצאה רק על השולחן במשפחות אלניה, כעת היא פופולרית הרבה מעבר לגבולותיה. אם גבינה אוסטית אינה נמצאת בהישג יד, החלף אותה בגבינת פטה. תחכום מוכן הולך טוב עם כבש אפוי, ומנות אחרות המבוססות על בשר או דגים.

• חלב - 3 כוסות.
• קמח - 7 כוסות.
• שמרים - 2 כפות. כפות.
• גבינה אוסטית - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 1 כף. כף.
• חמאה - 3 כפות. כפות.
• סוכר ומלח.

1. שופכים שש כוסות קמח מנופה לקערה רחבה, עשו שקע קטן במרכז השקופית, שופכים פנימה חלב מחומם, מוסיפים שמרים עם מלח וסוכר ואז לשים את הבצק.
2. מכסים את הכלי ומשאירים את הבצק למשך 120 דקות. ואז מערבבים ומשאירים כחצי שעה.
3. גבינה אוסטית לעבור דרך פומפיה או לישה.
4. מחלקים את הבצק המוגמר למספר חלקים, ומתוכם יוצרים עוגות שטוחות בעובי 1.5 ס"מ. שים את מילוי הגבינות במרכז הטורטיות ומחלקים היטב. העיקר ששולי הבצק יישארו חופשיים.
5. משוך את שולי כל עוגה למרכז ומחבר. מהגושים שנוצרים, השתמש בידיים שלך ליצירת פשטידות שטוחות בעובי 1.5 ס"מ.
6. נותר לשים על תבנית משומנת, להכין כמה חורים ולשלוח לאפייה למשך 15 דקות. טמפרטורת האפייה 200 מעלות. מכסים את הפשטידות המוגמרות בשכבת חמאה, חותכים למשולשים ומגישים.

פשטידה נטולת ביצה

ברוב המקרים משתמשים בביצים כדי להחזיק את המרכיבים השונים יחד, מעניקים לבצק גמישות ויוצרים מאפים שופעים. עם זאת, כפי שמראה בפועל הקולינריה, ביצים אינן תמיד המרכיב העיקרי. אני אוכיח עובדה מעניינת זו בכך שאגיד להכין עוגה ללא ביצים.

• סוכר - 1.25 כוסות.
• דובדבן טרי - 1500 גר '.
• קמח שקדים - 0.33 כוסות.
• חמאה - 220 גרם.
• קמח - 2.5 כוסות.
• עמילן - 3 כפות. כפות.
• גרידת לימון - כפית אחת.
• מלח

1. מערבבים קמח שקדים עם רבע כוס סוכר, מלח וקמח חיטה. טוחנים את התערובת היבשה המתקבלת עם חמאה, ומגלגלים את המסה המתקבלת לכדור, מכניסים לשקית ושולחים במקרר למשך חצי שעה.
2. שוטפים, מייבשים ומזרעים את הגרגרים. יוצקים אותם עם יתרת הסוכר, מוסיפים גרידת לימון, מערבבים ומשאירים למשך שליש שעה. מסננים את המיץ, ומפזרים את הגרגרים בעמילן.
3. כ 70% מהבצק המצונן, מרדדים את המשטח, מפזרים קמח, ומכניסים לתבנית. שמים את המלית מלמעלה וסוגרים אותה עם יתרת הבצק. יוצרים כמה חורים בעוגה ומפזרים סוכר.
4. מבשלים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות כשעה. זכרו, עליכם להגיש את המנה לא לפני 4 שעות לאחר האפייה. במהלך תקופה זו המלית תהפוך לרוויה וסמיכה מאוד.

פשטידת גבינה

לא כל המאפים המלוחים יכולים להתהדר בטעם ובמאפיינים ארומטיים שיש לפשטידת גבינה. מתכוני יצירת מופת מדהימים בכמותם.כולם משקפים את הזהות הקולינרית הלאומית של מדינות מסוימות ומשמשים בכל פינות כדור הארץ.

לרוב, שפים משתמשים בגבינות מקומיות כדי לעשות נס קולינרי. מהטעם הזה לא סובל. רק אנשים שמנסים לרדת במשקליוכלו להימנע מההנאה הזו.

• ביצים - 4 יח '.
• מיונז - 300 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1 כף. כף.
• קמח
• גבינה ו ham.

1. מערבבים קמח עם ביצים, מיונז ואבקת אפייה. לא ציינתי את הכמות, מכיוון שזה תלוי בגודל הביציות. התוצאה צריכה להיות בצק עדין שמזכיר שמנת חמוצה עבה.
2. חותכים את הקערה לרצועות קטנות וגבינה דרך פומפיה. שופכים את מחצית הבצק לתבנית, מניחים את החלק העליון ומחלקים את המלית היטב, ואז שופכים את שארית הבצק.
3. מפזרים מעל את העוגה הפורמולה עם גבינה מגורדת ושולחים לתנור, מחומם ל -180 מעלות. כפי שמראה בפועל, העוגה מוכנה בטמפרטורה זו תוך כחצי שעה.

עליכם להודות שלא כל המאפים המלוחים מוכנים כל כך במהירות ובקלות. כמובן שלשולחן חגיגי המנה לא מתאימה במיוחד, אך התפריט היומי ידלל בכבוד. הפינוק ישלים מרק, בורש וכל מאכלים חמים אחרים. בכל מקרה, המזל, שיהיה לו הכבוד לטעום את הטעם של יצירת מופת זו, יישאר מרוצה.

היסטוריה של מקור העוגות

הפינוק הראשון, שבמילויו ובצורתו דומה לפאי, הוכן על ידי המצרים הקדומים. טבחים, מנסים לספק את רצונות פרעהם, אפו דבש, אגוזים ופירות בבצק והעניקו לו צורה פרימיטיבית. עובדה זו מאושרת על ידי רישומים שמצאו ארכיאולוגים על קירות הקברים.

היוונים הקדמונים אפו לרוב בשר בבצק מקמח ומים, כך שהוא נעשה עסיסי ורכש טעם עשיר. המתכון העתיק הזה דומה לפשטידת בשר מודרנית.

לפי כמה היסטוריונים, ברוסיה החלו להכין פשטידות מוקדם הרבה יותר מאשר במדינות אירופה. הוכחה שאין עליה עוררין על כך היא הכניסה ביומנו של אדם אוליאה, אותו עשה לאחר שחזר ממוסקובי. במחברת שלו נאמר כי ברוסיה הם נפגשים ומתייחסים לאורחים עם פשטידה - מנה לאומית נהדרת.

בימים עברו, בשטחה של רוסיה המודרנית, נשים צעירות אפו דגים או פשטידת בשר כדי לטפל בקרוביהם של בעלה ולהפגין כישרונות קולינריים.

הגרסה הקלאסית של הפאי הפתוח היא פיצה איטלקית עם מילוי פירות, דגים, ירקות או בשר. לראשונה הם החלו להכין את העוגה המקורית הזו ברומא העתיקה. לוקולו, מפקד ידוע של התקופה ההיא, טיפל כל העת באורחים עם פאי עגול פתוח אפוי על פחם. בימינו בדרך זו לבשל קבבובאותם ימים אנשים הצליחו לאפות.

מתכונים מודרניים שלב אחר שלב להכנת פשטידות שונים באופן משמעותי ממתכונים עתיקים, עם זאת, משהו מסתורי ולא ידוע בהם נשאר כמו קודם.

זה הכל, קוראים יקרים. מאמר בו סקרתי את המתכונים הפופולריים שלב אחר שלב להכנת פשטידות בבית הגיע למסקנה הגיונית. שיתפתי את הניסיון שצברתי לאורך שנים רבות. אני מקווה שהמתכונים האלה יועילים ועוזרים בזמן הנכון. בהצלחה בבישול!