Champignons telah lama memenangi tempat pertama dalam penyediaan hidangan cendawan. Mereka mudah memasak dan mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Kami digunakan untuk membeli di pasar raya, tetapi cendawan mudah berkembang di rumah, dan jika anda mahu, anda boleh membuat perniagaan anda sendiri.
Adakah anda memutuskan untuk mengembangkan champignons sendiri? Pertama sekali, membuat keputusan mengenai tempat untuk pengeluaran, kerana teknologi itu bergantung kepadanya, contohnya: di rumah musim panas, di ruang bawah tanah rumah persendirian, di bilik yang disewa. Kemudian kembangkan teknologi penanaman dan penjagaan, penyakit mungkin, keadaan suhu dan lain-lain.
Teknologi yang tepat untuk pertumbuhan champignons
Untuk penanaman, anda memerlukan gandum atau kompos miselium. Dengan ditanam dengan benar miselium, suhu dan kelembapan yang terpilih, anda boleh menuai tanaman pada tahun pertama.
Miselium tanah
Apabila menanam miselium gandum di dalam tanah, membuat alur dengan kedalaman tidak lebih daripada 0.3 m dan lebar kira-kira 0.5-0.6 m. Dalam keadaan ini, tinggalkan lubang gali selama 2-3 hari untuk menormalkan suhu. Kemudian teruskan ke peletakan miselium. Adalah lebih baik untuk mengatur badan cendawan terhantuk pada jarak sekurang-kurangnya 20 cm.
Paparan kompos
Jika pilihannya jatuh pada rupa kompos, teknologi agak berbeza. Letakkan saliran di bahagian bawah lubang mini, dan di atasnya - kompres termos, di mana meletakkan miselium dan tutup dengannya. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul dan miselium berkualiti tinggi, selepas seminggu anda akan melihat benang baru-cawangan miselium.
3 minggu selepas penanaman yang berjaya, meletakkan lapisan tanah lembap di atas katil. Adalah penting untuk memastikan ketebalan lapisan tidak melebihi 25-30 cm, jika tidak, pembentukan badan champignon boleh disekat. Komposisi tanah harus termasuk tanah gambut, kapur dan tanah yang kotor, yang akan memberikan keasaman yang diperlukan untuk pembangunan.
Menyediakan pengalihudaraan dan kelembapan yang diperlukan. Jika kita bercakap tentang nombor tertentu, maka untuk mengaktifkan spora suhu optimum ialah 24-28 ° C, dan untuk pertumbuhan cendawan - 16-18 ° C
Untuk mematuhi rejim suhu, memasang kanopi sementara atau menutup tanah dengan lapisan jerami. Pastikan deposit putih tidak muncul di tanah - ini adalah tanda pertama tanah yang terlalu kering. Keluarkan tanah, dan keluarkan jerami atau kanopi untuk seketika.
Dapatkan tanaman champignon pertama anda satu setengah bulan selepas penanaman. Pilih cendawan sebaik sahaja masak, sebagai cendawan tiram. Tempoh hasil ialah 3-4 hari. Bunga berikutnya mestilah dijangkakan pada selang 3-4 bulan. Tanaman pertama akan menjadi yang terkaya.
Ciri-ciri tumbuh di ruangan bawah tanah
Jenis penanaman di ruangan bawah tanah adalah priori yang berjaya, kerana di ruangan bawah tanah keadaan optimum untuk masak telah diciptakan - suhu dan pencahayaan yang diperlukan. Perkara utama adalah memantau kelembapan semasa tempoh inkubasi, yang tidak boleh jatuh di bawah 75%. Tetapi di sini masalahnya dapat diselesaikan - menggunakan humidifier konvensional. Untuk mengaktifkan spora, buat suhu lebih tinggi, dan untuk pertumbuhan cendawan - lebih rendah. Tidak perlu membuat kemudahan tambahan.
Bagaimana untuk berkembang di negara ini
Kaedah ini lebih rumit daripada berkembang di ruang bawah tanah. Adalah penting untuk secara mendalam mendekati pilihan tapak untuk pendaratan - mencari tempat yang teduh dan lembap. Bina kanopi atau rumah hijau teduh. Teknologi penanaman miselium adalah standard.Mengekalkan suhu yang betul (champignons tidak bertolak ansur dengan haba), kelembapan yang diperlukan, mengawal mod pengudaraan.
Perhatikan pilihan substrat, yang sepatutnya mempunyai minimum karbon dioksida dan maksimum nutrien. Pilihan terbaik adalah tanah hutan.
Champignons sebagai perniagaan - di mana untuk bermula?
Oleh kerana tidak bersahaja dan beraneka ragam yang tinggi, ia memberi manfaat kepada pertumbuhan champignons pada skala perindustrian. Pertimbangkan pelan langkah demi langkah untuk membuat perniagaan.
- Tentukan hasil, kirakan kawasan ruang untuk berkembang (sebagai contoh, untuk mendapatkan 3 tan tanaman, anda memerlukan bilik seluas 100 meter persegi).
- Berdasarkan jangka masa panjang peluang acara dan kewangan, anda boleh melabur dalam pembinaan struktur baru, sewa atau membeli bangunan siap. Pada peringkat awal, sewa lebih menguntungkan.
- Tugas seterusnya adalah mencari pembekal miselium yang boleh dipercayai. Ia tidak bernilai menjimatkan. Pilih pembekal yang dipercayai dengan pengalaman yang luas.
- Pada skala industri, champignons paling sering ditanam di peti kayu atau beg. Kaedah ini membolehkan anda secara rasional menggunakan kawasan bilik.
- Satu perkara penting perbelanjaan adalah buruh yang disewa, serta latihan pekerja yang kompeten dalam teknologi penjagaan champignon. Bilangan pekerja bergantung pada skala penanaman dan keupayaan kewangan.
Maklumat video
Di mana untuk mendapatkan miselium untuk ditanam?
Kualiti miselium menentukan jumlah tanaman. Di Internet terdapat banyak tawaran dari pembekal yang berbeza. Jangan mengejar harga yang rendah, ini mengancam masalah dengan tuaian masa depan.
Pilihan yang ideal adalah memilih pembekal yang boleh dipercayai dan terkenal yang dinasihatkan oleh pembeli sebenar mengenai forum-forum pertumbuhan cendawan.
Mycelium boleh ditanam secara bebas di rumah, tetapi untuk penanaman pertama, adalah dinasihatkan untuk menunda eksperimen dan membeli barangan terbukti.
Tip berguna
Untuk penanaman pertama, pilih spesies kompos dari miselium - kurang pemilih dan lebih tahan pelanggaran terhadap keadaan yang semakin meningkat. Produktiviti dengan miselium kompos kurang kaya, bagaimanapun, lebih mudah untuk memperoleh kemahiran pertama dan perlu dengannya.
Sebelum menanam miselium, teliti meneliti substrat. Ia harus sedikit kenyal, tidak rapuh dan tidak terlalu keras.
Untuk meningkatkan produktiviti, kotoran kuda dimasukkan ke dalam substrat. Jika tidak, penggantian burung atau lembu adalah mungkin, tetapi ini boleh menjejaskan jumlah tanaman.
