Kaedah untuk membersihkan bawang putih dengan cepat dan berkualiti

Adalah diketahui bahawa bawang putih biasa mempunyai bau tertentu dan tidak begitu menyenangkan untuk dirasakan. Walaupun sifat-sifat ini, ia sangat popular dengan pencinta makanan yang lazat dan sihat. Ia digunakan dalam bentuk tulen dan sebagai makanan tambahan (perasa).

Tanpa bawang putih, anda tidak boleh memasak hidangan kebangsaan yang terkenal seperti borsch Ukraine, salad Korea pedas, pasta Itali asli, serta hidangan Asia dan hidangan Rusia kami.

Terima kasih kepada tambahan bawang putih kepada beberapa jenis salad domestik, yang kedua memperoleh rasa tertentu, menarik pencinta makanan yang lazat dan sihat.

Membongkar dan penyediaan

Produk bawang putih disimpan, sebagai peraturan, dalam bentuk kepala keseluruhan (bawang - mengikut kamus lama) dalam mangkuk khas yang menyediakan pengudaraan yang baik dan pemeliharaan jangka panjang.

Perhatian! Sesetengah suri rumah menyimpannya dengan kepingan siap pakai (atau "ulas"), meletakkannya dalam hidangan rotan.

Terlepas dari kaedah penyimpanan, dalam keadaan tertentu (akibat pelanggaran rejim kelembapan dan beberapa sebab lain), bawang putih mulai kering dan busuk. Kejadian ini memaksa tuan rumah untuk menyusun bawang putih. Prosedur ini memastikan keselamatan.

Pilih kepala kering yang sesuai. Selepas itu, bahagikannya ke dalam kepingan berasingan, yang kemudian bersih.

Cara yang berkesan untuk mengupas bawang putih kering

Pisau meja

Teknik ini digunakan oleh tukang masak di dapur jika ulas bawang putih yang telah dipilih dipilih untuk hidangan tersebut. Potongan berasingan diletakkan di atas papan pemotong, selepas itu pisau diambil dan bahagian rata ditekan padanya dengan telapak tangan anda.

Hasilnya, sekam kering pecah cengkih, dan untuk pembersihan lengkap ia sudah cukup untuk membusukkannya dengan hujung pisau dan mengeluarkannya.

Penting! Sekiranya anda mempunyai pisau dengan bilah lebar, anda boleh membersihkan beberapa gigi sekaligus.

Menurut chef profesional, melalui penggunaan kaedah ini, produk ini mengambil bentuk yang mudah dan menjadi lebih aromatik.

Jar dan mangkuk

Kaedah ini hanya sesuai untuk ulas yang baik. Mereka diletakkan di dalam balang atau mangkuk kaca yang dibasuh dan kering dengan tudung. Untuk kaedah ini, periuk kecil juga sesuai.

Kontena dengan kepingan akan digegarkan dengan kuat selama satu atau dua minit. Apabila selesai prosedur, kandungan balang akan dibahagikan kepada dua bahagian: kulit dan produk tulen.

Pembersihan manual

Dengan kaedah ini, seperti pada yang terdahulu, hanya bawang putih yang dikeringkan dengan baik boleh dibebaskan dari sekamnya. Bahagikan bawang ke kepingan kecil, kemudian ambil setiap dan gulung pada permukaan rata papan atau meja, menekan pada mereka dengan sawit.

Satu lagi variasi kaedah ini ialah untuk memotong kepingan antara dua palma. Selepas ini, sekamnya ditapis di antara jari-jari, dan ulas yang dibersihkan terus di telapak tangan.

Peranti khas

• Pembersih silikon khas, dibuat dalam bentuk serbet kecil dengan tepi bergerigi, berfungsi dengan prinsip yang sama.
• Pertama, ulas bawang putih terletak pada serbet, yang dilipat ke dalam tabung, dan kemudian berguling beberapa kali dengan telapak tangan anda pada permukaan yang keras dan bahkan.
• Tidak seperti contoh terdahulu, tiada kesan bawang putih yang tersisa di tangan.Anda boleh membeli alat sedemikian di jabatan khusus sebuah pasar raya.

Pemurnian bawang putih yang tidak kering (mentah)

Air sejuk

Apabila menyimpan bawang putih dalam persekitaran lembap (di dalam peti sejuk, sebagai contoh), ia akan menjadi lembap selepas beberapa ketika. Kaedah pembersihan sebelum ini tidak lagi berfungsi, tetapi air akan berbuat baik.

Sebelum menggunakan kaedah ini, letakkan ulas yang terpisah dalam bekas bersih, isi dengan air sejuk dan biarkan selama setengah jam. Pada akhir zaman, sekam akan basah dan tertinggal tanpa bantuan.

Air mendidih atau microwave

Kaedah pembersihan lain menggunakan air mendidih. Untuk melakukan ini, buangkan kepingan terbahagi kepada air mendidih atau tuangkannya dengan air mendidih selama 2 minit.

Kemudian klik pada ulas dengan beberapa usaha, setelah itu sekam akan rebound dengan sendirinya. Sesetengah suri rumah menggunakan microwave, meletakkan kepingan dalam ruangan kerja selama 20 saat. Selepas itu, mereka mudah dibersihkan dengan tangan.

Penting! Gunakan dua kaedah terakhir jika bawang putih dimaksudkan untuk acar dan acar. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa semasa rawatan haba, bahan dan aroma berguna hilang.

Untuk pembersihan berkualiti tinggi, baca cadangan suri rumah yang berpengalaman.

Tip berguna

Apabila membersihkan bawang putih, perhatikan peraturan berikut:

1. Untuk mengelakkan rasa tidak selesa, tidak disyorkan untuk menyentuh dan mengelap mata.
2. Pada akhir kerja, basuh telapak tangan anda dengan baik dalam komposisi garam.
3. Untuk mengeluarkan bau pedas, gunakan sebilah lemon atau minyak sayuran.

Anda boleh menyingkirkan aroma bawang putih dengan bantuan bahan kimia isi rumah. Dalam kes ini, seseorang tidak boleh melupakan perlindungan tangan selepas bersentuhan dengan dana ini. Anda boleh menggunakan krim berkhasiat. Setelah memproses bawang putih, cuci semua hidangan dengan larutan baking soda dicampur dengan garam.

Sebagai kesimpulan, beberapa perkataan yang digunakan untuk memasak lebih baik menggunakan bawang putih, yang tidak mempunyai masa untuk bercambah. Produk sprouted telah kehilangan kebanyakan nutriennya. Untuk penyimpanan jangka panjang, ulas kupas diletakkan di dalam balang kaca yang bersih dan kering. Ia perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Pematuhan dengan semua peraturan menjamin keselamatan produk bawang putih yang berharga dan kemungkinan penggunaannya dalam situasi kritikal yang berkaitan dengan imuniti lemah (terutama di musim dingin).

Dari cerita! Dari zaman kuno ia dipercayai bahawa bawang putih menangkis roh jahat. Mereka membuat jimat dalam bentuk kalungan, yang digantung di seluruh rumah.

Oleh kerana bawang putih dalam permintaan sebagai produk makanan, persoalannya yang tepat dan pembersihan cepat di rumah, ia penting kepada pelayan wanita.

Ciri-ciri bakteria bawang putih diketahui oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Jangan tunggu tempoh penyakit virus, gunakannya. Ia bertindak bukan sahaja sebagai antibiotik semula jadi, tetapi juga sebagai cara mencegah kanser dan penyakit jantung.