Cara memasak kembang kol di dalam ketuhar

Cauliflower adalah sumber bahan dan vitamin yang bermanfaat. Kandungan protein di dalamnya adalah beberapa kali lebih besar daripada putih. Ia mempunyai banyak makro dan microelements berguna. Sebagai contoh, kandungan besi di dalamnya lebih besar daripada kacang, salad atau lada. Oleh kerana kehadiran asam sitrat, malik, asid sitrik, serta pektin dan enzim, perlu mengekalkan kesihatan. Mempunyai kandungan kalori yang rendah, ia dikonsumsi oleh orang yang berlebihan berat badan.

Dia juga mempunyai sifat penyembuhan:

1. Menguatkan dinding pembuluh darah, membersihkan tubuh kolesterol yang berbahaya.
2. Membantu meningkatkan penghadaman. Gentian lembut membersihkan sistem pencernaan, memperbaiki fungsi usus. Glucafarin dalam komposisi menghalang perkembangan gastritis dan ulser.
3. Ia sangat berguna untuk wanita hamil, kerana ia mengandungi asid folik dan vitamin B yang lain, yang mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan anak.
4. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap perkembangan kanser. Kehadiran glucosinolate memperlambat pertumbuhan sel-sel kanser.
5. Ia mempunyai sifat anti-radang.
6. Memperbaiki fungsi jantung.
7. Penuh diserap oleh badan.

Sebagai tambahan kepada kualiti yang berguna, ia juga merupakan sayuran yang sangat lazat yang boleh dimakan dalam pelbagai bentuk: bakar, stim, mendidih. Ia berjalan lancar dengan produk lain, jadi ia dimasukkan ke dalam komposisi pelbagai hidangan.

Kandungan kalori

Kembang kol - sayur-sayuran rendah kalori - 30 kcal per 100 g. Memanggang dalam ketuhar dengan keju, telur dan krim masam meningkatkannya kepada 94 kcal, tetapi berbeza dari kandungan lemak krim dan keju masam. Apabila menambah resipi dengan produk lain, nilai tenaga individu mereka diambil kira untuk mengira kalori.

Resipi klasik dengan keju

Cauliflower digabungkan dengan daging, sayur-sayuran. Dari situ anda boleh memasak pelbagai hidangan. Resipi klasik diambil sebagai asas dan, memandangkan keistimewaan keluarga atau tetamu, komposisi dan kuantiti bahan berubah.

• Basuh kubis, potong dan masak dalam air masin selama 4-6 minit. Tiriskan, sejuk.
• Gulungkan baking dish dengan mentega. Masukkan kubis rebus ke dalamnya.
• Pisahkan campuran telur dan krim masam sehingga rata. Tuang sayuran.
• Pukul keju dan taburkan di atas.
• Masak pada 180 ° C selama kira-kira setengah jam.

Hiaskan dengan herba cincang sebelum disajikan.

Kembang kol dengan telur dalam adunan

Kubis yang dimasak mengikut resipi ini mempunyai kelebihan berbanding versi goreng. Pertama, ia kurang berkalori. Kedua - penggunaan minyak goreng yang lebih rendah.

• Kubis - kepala (500-600 g).
• Dua telur.
• Garam
• Tepung - beberapa sudu.
• Lada

1. Bahagikan kepala kubis yang dibasuh ke dalam kepingan dan rebus selama beberapa minit dalam air asin.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan secara beransur-ansur tuang tepung ke dalamnya. Kacau, bawa ke keadaan konsisten krim masam tebal.
3. Tuangkan kertas penaik atau tutupnya dengan kertas penaik.
4. Selalunya mencincang irisan sayur-sayuran dalam adunan yang tersebar di atas kepingan.
5. Masak pada 180 ° C selama sekurang-kurangnya 25 minit.

Cucian bunga kol garam

Hidangan diet yang sihat. Akan merayu kepada pencinta sayur-sayuran.

• Kubis - Kepala kira-kira 500 g.
• Garam
• Telur - beberapa keping.
• Susu - ½ cawan.
• Lada
• Ham - 100-150 g.

1. Dalam air masin selama kira-kira lima minit, rebus kubis sebelum dibasuh dan potong.
2. Tuangkan cecair, saring yang lain.
3. Letakkan kepingan dan ham dicincang pada hidangan penaik yang rata.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dengan susu. Tambah garam dan lada. Anda boleh menggunakan sebarang rempah yang anda suka. Tambah Dill dicincang halus.
5. Tuangkan kubis itu.
6. Bakar 180 ° C sekurang-kurangnya seperempat jam.

Kulebyaka dengan kubis

Pipa berisi daging cincang: ayam, daging babi, daging sapi muda. Hanya kandungan kalori produk siap akan berubah.

Ramuan untuk adunan:

• Air dan susu - setengah gelas.
• Tepung - 450-500 g.
• Dua telur.
• Gula - beberapa sudu kecil. sudu.
• Ragi (kering) - 20-25 g.
• Garam - setengah sudu kecil. sudu.
• Krim masam - beberapa st. l sudu.

Bahan-bahan untuk pengisian:

• Kubis adalah kepala.
• Stuffing - 200-250 g.

1. Kami mencampurkan susu dan air. Bendalir harus panas. Sebarkan yis.
2. Tambah garam, gula dan tepung sedikit, kacau dan tutup dengan tuala.
3. Apabila ragi mula menuai, sediakan adunan. Masukkan telur yang dipukuli, tepung yang lain dan masukan adunan.
4. Biarkan panas di dalam mangkuk, tutup dengan tuala.
5. Semasa doh itu datang, kami sedang menyiapkan pengisian. Goreng daging dalam iris dan masak daging cincang, garam, taburkan dengan lada.
6. Rebus kembang kol di dalam air masin.
7. Dalam hidangan pembakar khas yang digaringkan, kami menyebarkan sebahagian daripada doh.
8. Letakkan kubis di lapisan seterusnya.
9. Melancarkan seluruh adunan dan tutupi pengisian. Balut tepi.
10. Gulungkan lapisan atas doh dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan biji wijen.
11. Masak pada 180 ° C selama kira-kira setengah jam.

Tip berguna

• Anda boleh menambah keju, hirisan ham atau cendawan untuk pengisian kulebyaki.
• Untuk mempelbagaikan kaserol klasik, anda boleh menambah ayam rebus atau ayam goreng, ham. Daripada sayuran, kacang asparagus rebus, cendawan goreng, tomato sempurna.
• Supaya hal berkembang yang tidak gelap dalam proses memasak, tuangkan sedikit jus lemon.
• Apabila mengukus, lebih banyak nutrien disimpan daripada semasa mendidih. Kubis kukus boleh digunakan dalam casseroles.
• Anda boleh menyediakan kubis untuk musim sejuk untuk menyenangkan keluarga anda dengan hidangan kegemaran anda dari musim.
• Anda boleh membakar sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, perlu mendidih, sejuk, dicuci dengan hati-hati dengan daging, ham, cendawan. Letakkan di dalam ketuhar, ditaburi dengan keju. Hidangan perayaan dan asal sudah siap.

Bagaimana untuk tidak menggunakan kubis seperti yang indah, sihat dan lazat untuk keluarga ?! Dan berapa banyak hidangan percutian yang indah boleh dibuat dari rumah itu! Perkara utama ialah memasukkan imaginasi dan percubaan, mengambil sebagai asas resipi klasik. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat hidangan khusus dan mengejutkan tetamu dengannya.