Resipi untuk sup: kharcho, ayam, ayam belanda, cendawan

Dalam artikel itu, kita akan bercakap tentang cara memasak sup dengan betul. Kekurangan kelayakan yang diperlukan membawa kepada fakta bahawa walaupun sup sangat baik dikurangkan ke tahap hidangan tawar dan primitif. Sebagai menunjukkan amalan, sup masak sangat tidak begitu mudah. Artikel saya bertujuan untuk membuat perbezaan.

Resipi sup kharcho yang lazat

Sup Kharcho hidangan lazat yang saya masak mengikut resipi klasik. Bahan utama yang bertanggungjawab terhadap rasa adalah lada loceng.

• Saya mengupas bawang, kocok dengan air dan potong kepada kiub. Saya memotong pasli dan hantar bersama bawang ke dalam kuali.
• Saya membasuh kambing, dipotong menjadi kepingan dan menambah sayur-sayuran. Saya meletakkan kuali pada gas dan goreng sehingga dimasak.
• Daging goreng dengan sayur-sayuran, gerakkan daging ke dalam kuali, tuangkan air, garam dan letakkan di atas dapur.
• Saya mencuci tomato, dipotong menjadi kepingan dan membuat pasta daripada mereka. Menggunakan pengisar daging, saya membuat lada manis mashed.
• Sebaik sahaja sayur-sayuran direbus, saya segera menambah beras, lada dan tomato. Saya memasak kharcho sehingga biji beras siap.
• Pada akhir memasak, tambah daun bay ke sup bersama bawang putih dan lada. Saya memasak beberapa minit lagi, matikan gas, tutup kuali itu dengan tudung dan biarkan ia diseduh.

Resipi Soup Mudah

Satu sup mudah ialah makanan asas yang setiap pemelihara boleh memasak. Ia tidak sukar untuk memasaknya dan ia disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Berdasarkan itu, anda boleh mencipta karya masakan sebenar.

• daging - 300 g
• busur - 1 kepala
• wortel 1 pc.
• lada, daun bay, garam

1. Saya membasuh daging dan dipotong menjadi kepingan. Dalam kebanyakan kes saya menggunakan babi.
2. Saya mencurahkan air ke dalam periuk bersih, letakkan daging itu dan letakkan di atas dapur. Saya masak dengan api yang tinggi.
3. Selepas mendidih sup, mengurangkan haba dan pastikan untuk mengeluarkan busa.
4. Saya membersihkan wortel dan bawang dan menghantarnya ke periuk untuk memasak.
5. Saya masak selama kira-kira sejam. Jenis daging secara langsung menjejaskan masa memasak. Rebus daging babi dan daging lembu selama 90 minit. Ayam dan ikan - 40 minit.
6. Mengeluarkan busa secara berkala.
7. Pada akhirnya saya meletakkan daun bay di kuali, tambah garam dan lada.

Selalunya saya menyediakan sup mudah sebagai hidangan bebas. Jika anda menambah sedikit sayur-sayuran, telur rebus dan crouton, anda mendapat rawatan yang berbeza. Atas dasarnya, saya memasak sup yang lebih kompleks menggunakan pelbagai bahan.

Sup Ayam Memasak

Sup ayam adalah hidangan cepat, cantik, mudah, lazat dan murah. Mana-mana suri rumah akan memasak sup ayam yang luar biasa. Untuk memasak, anda memerlukan produk mudah yang terdapat dalam peti sejuk.

• air tulen - 3 l
• sup set - 1 pc.
• busur - 2 kepala
• kentang - 4 buah.
• lobak - 1 pc.
• bihun - 1 segenggam
• Dill, lada dan garam

1. Saya dengan teliti mencuci set sup ayam. Kadang-kadang digunakan untuk memasak itik. Jika saya mahu sup kurang berminyak, keluarkan kulit dari set.
2. Saya membersihkan bawang. Saya mencurahkan kira-kira 2.5 liter air ke kuali, letakkan set ayam dan bawang. Saya memakai dapur. Saya bawa sup kepada mendidih, keluarkan buih dan kurangkan sedikit haba.
3. Walaupun sup adalah mendidih, potong kentang menjadi jalur atau kiub.Kentang yang diolah mesti dituangkan dengan air agar tidak menggelapkan.
4. Saya mengambil ayam keluar dari kuali, memisahkan daging dan memotongnya. Sebaik sahaja tepung direbus selama 10 minit, saya mengeluarkan bawang dan buangnya. Saya menghantar kentang dengan daging cincang ke dalam periuk.
5. Saya membersihkan dan memotong bawang kedua. Selepas pembersihan, saya lulus wortel melalui parut. Sayur-sayuran yang diproses ringan goreng dalam minyak.
6. Masukkan sayur goreng ke dalam sup mendidih dan masak selama 15 minit
7. Saya meletakkan vermicelli dalam kuali dan terus memasak selama kira-kira satu perempat jam. Sup ayam garam dan lada seketika sebelum memasak.
8. Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan ia di bawah tudung selama 10 minit.

Sup Turki

Secara tradisinya daging ayam dibakar atau dibakar. Jarang, sup dibuat dari itu. Sekiranya anda tidak suka sup, anda boleh memasak sup ayam belanda ringan.

Kaldu rendah kalori tepu dari ayam belanda akan hangat dalam cuaca sejuk, menjelaskan kesedaran selepas parti yang ribut.

Jika kalori tambahan tidak menakutkan, tambah kacang hijau, nasi, mi atau kacang ke dalam sup.

• sayap ayam belanda - 600 g
• busur ungu - 1 kepala
• lobak - 1 pc.
• bawang - 1 kepala
• lada panas - 1 pc.
• tomato - 3 buah.
• garam, pasli, saderi, lada dan bawang putih

1. Saya mengambil sayap kalkun, wortel, bawang, bawang putih, lada panas, tomato, saderi dan rempah.
2. Saya membasuh sayap dengan baik dan memotongnya ke beberapa bahagian. Saya membersihkan wortel dan memotong secara kasar. Saya memotong bawang dan saderi selepas mengupas.
3. Tuangkan bahan yang dihancurkan dengan air sejuk, tambahkan lada dan garam dan hantar ke dapur. Selepas mendidih sup, saya memasak satu jam pada api yang rendah, secara berkala mengeluarkan busa.
4. Selepas pembersihan, potong bawang dalam cincin separuh. Saya memotong lada panas dan bawang putih.
5. Tomato bersaiz sederhana disiram dengan air dan melalui parut.
6. Dalam kuali yang dipanaskan, goreng bawang dengan bawang putih dan lada panas.
7. Tambah tomato dan bangkai untuk kira-kira satu perempat jam.
8. Saya menapis kuah yang telah dibasahkan melalui cheesecloth, memisahkan daging dari tulang dan memotongnya. Masukkan sayur-sayuran rebus ke sup.
9. Saya menghantar daging kalkun cincang ke kuali.
10. Setelah mendidih sup, tambah pasli cincang dan terus masak selama beberapa minit. Garam secukup rasa.

Nettle Vegetarian dan Sup Sorrel

Untuk memasak vegetarian sup menggunakan sup sayur-sayuran atau air.

Saya mengumpul nettles sup di hutan. Saya tidak mengejar daun muda, kerana walaupun daun besar selepas rawatan menjadi lembut dan lembut, dan ketegangan hilang. Pada musim panas saya menambah beberapa kentang muda dan herba segar ke sup.

• Jelatang segar - 1 tandan
• konyol - 1 tandan
• kentang - 3 buah.
• lobak merah - 2 keping
• busur - 1 kepala
• telur - 2 keping
• garam, lada, rempah dan bumbu

1. Saya mengupas kentang dan dipotong menjadi jalur. Saya hantar ke kuali, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih sup, saya mengurangkan api.
2. Semasa kentang mendidih, saya menyediakan sayur-sayuran. Selepas pembersihan, potong wortel ke dalam jalur, dan dadu bawang.
3. Sebelum memasak kentang, tambahkan wortel dan bawang ke kuali.
4. Saya menyimpan nettles dalam air mendidih selama beberapa minit. Selepas ia banyak disiram dengan air sejuk, dicincang dan ditambah kepada sup. Saya masak selama kira-kira 5 minit.
5. Potong daun kencang ke dalam jalur, selepas memotong kaki. Saya menghantar kemeja yang dihancurkan ke dalam periuk dan mengeluarkan dari panas.

Memasak hidangan musim panas dengan nettles dan kendi tidak sukar. Sebelum berkhidmat, saya memberikan sup minuman sedikit. Dalam setiap pinggan, letakkan sedikit krim masam dan setengah zakar rebus.

Resipi Sup Cendawan Kering

Saya memutuskan untuk berkongsi resipi untuk sup cendawan yang luar biasa. Saya lebih suka masak dari cendawan, chanterelles atau mentega, yang mana kering oleh saya sendiri.

• ayam - 450 g
• barli - 0.5 cawan
• cendawan kering - 50 g
• bawang dan wortel - 1 pc.
• kentang - 2 buah.
• tepung, pes tomato, garam dan lada

1. Rendam barli dan cendawan untuk malam di dalam mangkuk yang berasingan.
2. Rebus ayam sehingga masak, ambil daging, terpisah dari benih dan potong ke dalam iris.
3. Ke dalam periuk dengan saham ayam menyebarkan cendawan cincang dan barley mutiara. Saya masak kira-kira satu pertiga jam sehingga barli mutiara setengah matang.
4. Saya menahan air di mana kami berada cendawan, dan tuangkan ke dalam sup.
5. Saya memotong kentang menjadi kepingan nipis dan menghantarnya ke kuali. Kepada garam.
6. Saya goreng bawang merah dalam minyak, tambah lobak merah dan tomato. Pada akhir menggoreng, taburi dengan tepung, campurkan dengan teliti dan goreng selama beberapa minit.
7. Saya bergerak berpakaian dengan daging cincang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 5 minit. Saya membiarkan ia diseduh selama beberapa minit.

Membuang sup cendawan kering dalam pinggan dan tambah satu sudu krim masam. Sekiranya anda tidak menyukainya barliAnda boleh menggunakan millet, vermicelli atau buckwheat.

Sup ikan salmon merah jambu

Jika terdapat banyak resipi sup berasaskan sup daging, terdapat sup ikan yang jauh lebih sedikit.

• salmon merah jambu dalam tin - 3 buah.
• kentang - 700 g
• bawang merah - 200 g
• lobak merah - 200 g
• lada, daun bay dan garam

1. Saya menghidu kentang dengan air sejuk, kupas dan dipotong menjadi kiub.
2. Saya membersihkan bawang dan lobak merah. Saya memotong bawang, sapu lobak pada parut.
3. Beri salmon merah jambu dalam tin dengan garpu. Saya tidak mengalirkan jus.
4. Saya menghantar kentang ke air mendidih dan masak selama 5 minit. Kemudian masukkan wortel dengan bawang.
5. Saya meletakkan salmon merah jambu, daun bay dan lada. Saya masak sehingga kentang sudah siap. Berkhidmat panas di atas meja.

Memasak video

Apa yang lebih mudah daripada membuat sup ikan salmon merah jambu?

Sup pasta mudah

Untuk memasak, saya menggunakan sup daging. Jika tidak, sayuran adalah sesuai.

• sup daging - 3 l
• pasta - 100 g
• kentang - 2 buah.
• kubis - 200 g
• wortel dan bawang - 1 pc.
• bawang putih - 2 ulas
• Kacang hijau dalam tin - 50 g
• Basil kering - secubit
• garam dan kacang lada

1. Kubis cincang halus. Saya benar-benar mencuci wortel dan melepasi mereka melalui parut.
2. Segera cincang bawang, basuh kentang, kupas dan potong ke dalam kotak. Saya menghancurkan atau menggosok bawang putih.
3. Saya menghantar bawang dengan wortel ke kuali dan goreng sehingga dimasak.
4. Saya tuang sup daging ke dalam kuali, tambah kentang dan rebus selama kira-kira satu perempat jam.
5. Tambah pasta dan sayur-sayuran goreng. Campurkan dan masak selama kira-kira 5 minit.
6. Pada akhir memasak, tambah kacang hijau, lada, bawang putih, kemangi dan garam. Campurkan dengan teliti, garam dan teruskan gas selama beberapa minit.
7. Tuang sup siap ke dalam piring, menghias dengan herba segar dan berkhidmat.

Pada pandangan pertama, hidangan mungkin kelihatan agak pelik, kerana kacang tin dalam sup sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, ia patut dicuba satu sudu minuman untuk memahami bagaimana lazatnya.

Cara memasak sup tanpa daging

Sup tanpa daging sangat sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet atau puasa. Adalah dipercayai bahawa sup sayuran kurang enak daripada dimasak berdasarkan sup daging. Saya tidak fikir begitu. Ingatlah, sebagai contoh, susu atau sup cendawan. Setiap hidangan ini tidak kalah dengan daging.

• kentang - 300 g
• wortel - 1 pc.
• kembang kol - 200 g
• busur - 1 kepala
• lada manis - 1 pc.
• sayuran hijau, garam, bawang putih

1. Potong potong lobak, lada dan kentang. Saya cincang dan bawang merah.
2. Goreng bawang dalam minyak dan tambahkan lobak merah.
3. Selepas sedikit rebus sayuran, tambahkan lada dan bangkai ke dalam kuali selama 3 minit dengan api yang rendah.
4. Saya menarik air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, garam dan tambah kentang dengan kubis.
5. Selepas air mendidih, saya meletakkan cincang dicincang dengan sayur-sayuran goreng dalam sup.
6. Pada akhir memasak, tambah bawang putih dan lada.

Sup rendah kalori yang dimasak mengikut resipi ini. Ia disyorkan kepada orang yang mahu kehilangan beberapa kilogram, kanak-kanak kecil dan orang dewasa yang menderita penyakit sendi, hati dan jantung. Sup tanpa daging disimpan lebih lama daripada merawat disediakan pada sup daging. Jika anda ingin mengatur hari puasa, masak sup vegetarian terbaik ini.

Saya cuba sedaya upaya untuk menunjukkan betapa mudahnya untuk memasak hidangan yang sangat lazat.