Jak usmażyć flądrę na patelni - 4 przepisy krok po kroku

Flądra uważana jest za niezwykłego mieszkańca morza. Nic dziwnego, ponieważ natura pozbawiła ją naturalnej symetrii. Ciało flądry jest spłaszczone, a oczy znajdują się po jednej stronie. Nie będziemy wchodzić w szczegóły struktury, ale rozważmy, jak usmażyć flądry na patelni.

Oprócz wyjątkowej struktury ryba zachwyca niesamowitym smakiem. Jest solony, suszony, pieczony w piekarniku i duszony z warzywami, ale smażona flądra jest uważana za najsmaczniejszą. Porozmawiamy o gotowaniu na patelni w domu.

Flądra Pieczona Kalorii

We flądrze jest dużo białek, niewielka ilość tłuszczu i prawie żadnych węglowodanów. W porównaniu z białkami wołowymi i drobiowymi są szybciej wchłaniane, dlatego dietetycy zalecają flądrę dzieciom w wieku przedszkolnym, dzieciom w wieku szkolnym, kobiety w ciąży, sportowcy i osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną lub intelektualną.

Flądra na patelni w śmietanie

Smażona flądra w śmietanie to wspaniałe danie. Oferuję technologię smażenia na patelni z nadzieniem orzechowym, dzięki czemu smakołyk zostaje wyrafinowany. Jeśli nie ma orzechów, nie zniechęcaj się, bez nich okaże się cudownie.

• Umyj i wyczyść filet z flądry. Za pomocą noża pokrój na duże kawałki.
• Pokrój cebulę w pierścienie i wyślij na rozgrzaną patelnię, naoliwioną. Smaż przez 5 minut.
• W tym czasie zwiń posiekany filet z mąki i wyprostuj do cebuli na patelni. Kiedy na rybie pojawi się złota skorupa, zmniejsz ogień.
• Zmiel orzechy na mąkę. Dodaj do nich śmietanę, sól, pieprz. Wszystko to jest wysyłane na patelnię do flądry. Umieść liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut po ugotowaniu. Wlej trochę mąki, aby sos nie był zbyt cienki.

Połóż przygotowane danie na talerzu i podawaj. Flądra smażona w śmietanie będzie wspaniałym daniem głównym lub doskonałym dodatkiem do bardziej złożonego kulinarnego arcydzieła. Wystarczy pilaw lub sałatka jarzynowa.

Smaczna flądra w cieście

Rzuć rybę na mąkę, aby uzyskać złotą skórkę. Jeśli gotować ciasto rybne, dostajesz soczystą i delikatną ucztę. To danie zaleca się gotować na dużym ogniu.

• Filet z flądry - 4 sztuki.
• Czosnek - 2 goździki.
• Majonez - 100 gramów.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
• Lekkie piwo lub białe wino - 1/2 szklanki.
• Jajka - 2 sztuki.
• Mąka - 1 szklanka.
• Sól
• Olej roślinny do smażenia.
• Plasterki cytryny
• Zielona cebula do dekoracji.

1. Do ciasta wymieszaj mąkę z żółtkami, dodaj wino lub piwo, wymieszaj. Pozostaw na 30 minut, a następnie dodaj bitą biel do pianki.
2. Posolić przygotowany filet i po zanurzeniu w cieście smażyć na patelni na złoty kolor.
3. Do sosu w majonezie wyślij posiekany czosnek, sok z cytryny i wymieszaj.
4. Połóż gotową rybę na talerzu i zalej sos.

Udekoruj plasterkami cytryny lub ziołami. Podawać z ziemniakami lub surówką.

Jak usmażyć całą flądrę

W prawie każdej rodzinie, która preferuje zdrowe i zdrowe jedzenie, potrawy z ryb są regularnie podawane na stole. W tym cała pieczona flądra. Taka uczta w połączeniu z ziołami i warzywami nie tylko wygląda pięknie, ale także zaskakuje niesamowitym smakiem.

• Flądra - 1 kg.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Świeże zioła i ogórki - do dekoracji.

1. Przygotuj flądrę. Aby to zrobić, odetnij głowę, wyjmij wnętrze i dokładnie spłucz wodą. Jeśli jest kawior, zostaw go w środku, okaże się smaczniejszy.
2. Umieść dużą patelnię na kuchence, włącz średnie ciepło, wlej odrobinę oleju roślinnego.
3. Osusz rybę serwetkami, solą, dopraw pieprzem i wyślij na patelnię. Smaż 10 minut z każdej strony. Następnie zmniejsz ciepło do minimum i przygotuj się.
4. Połóż na talerzu, udekoruj świeżymi ziołami i kręconym ząbkiem ogórka, podawaj.

Dzięki temu prostemu i szybkiemu przepisowi możesz łatwo ugotować delikatną i smaczną flądrę w domu, co będzie świetne dodatek do ryżu lub tłuczone ziemniaki. Jeśli nie musiałeś próbować takiego dania, polecam gotowanie.

Smażona flądra z plasterkami cebuli

Podsumowując, podzielę się tajnym przepisem na smażoną flądrę. Zapewnia zastosowanie cebuli i pomarańczy jako dodatku. Dzięki tym składnikom smak nabiera niezwykłego odcienia. Przepis jest odpowiedni dla gospodyń domowych, które chcą zaskoczyć domostwo czymś nieznanym.

• Flądra - 500 g.
• Pomarańczowy - 1 szt.
• Cebula - 1 głowa.
• Przyprawa do ryb - 0,25 łyżeczki.
• Mąka - 1 garść.
• Olej roślinny, sól.

1. Połóż patelnię na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego, włącz średnie ciepło. Na patelnię wlej cebulę pokrojoną w pół pierścienia.
2. Podczas smażenia cebuli opłucz rybę wodą, osusz serwetkami, pokrój na małe kawałki i zwiń w mąkę.
3. Przesuń brązową cebulę na brzeg patelni, ułóż flądrę. Doprowadzić do średniego ciepła. Dowodem na to będzie pojawienie się rumianego koloru.
4. Następnie posyp przyprawami, przenieś smażoną cebulę do ryby i zredukuj gaz. Przetnij pomarańczę na pół, wyciśnij sok na patelnię i wyślij miąższ pokrojoną na małe kawałki.
5. Wyłóż go pod pokrywkę na około 10 minut. W tym czasie sok pomarańczowy całkowicie wyparuje, pozostawiając przyjemny posmak i lekki aromat.

Flądra gotowana na patelni w połączeniu z cebulą i pomarańczą ozdobią świąteczną ucztę i na pewno zaskoczą gości. Jeśli masz swoje tajne suplementy, udostępnij je w komentarzach.

Przydatne wskazówki

Smażona flądra - danie z francuskimi korzeniami. Można go zamówić w dowolnej restauracji lub ugotować kulinarne arcydzieło w domu. Najważniejsze jest wcześniejsze zbadanie subtelności i niuansów procesu, ponieważ niewłaściwe przygotowanie w połączeniu z niepiśmiennym gotowaniem prowadzi do zepsucia pysznych smakołyków.

Jak prawidłowo wyczyścić flądrę

W supermarketach sprzedawana jest flądra w formie filetu. Jeśli chłodzone lub mrożone marchewki nie są dostępne, nie zniechęcaj się. Postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami, ty sam i poprawnie w domu oczyścić flądrę.

• Połóż umytą rybę na desce jasną stroną do góry. Najpierw odetnij głowę. Następnie weź wnętrze, obetnij płetwy ogonem.
• Za pomocą ostrego noża zeskrobuj po obu stronach, wykonując delikatne ruchy. Upewnij się, że wszystkie kolce i płatki są usunięte z powierzchni.
• Według doświadczonych szefów kuchni po upieczeniu skóra nadaje specyficzny zapach. Usunięcie go z zamrożonej tuszy nie powoduje problemów.Jeśli ryba jest świeża, wykonaj podłużne cięcie wzdłuż dna tuszy, podważ skórę nożem i pociągnij ją siłą w przeciwnym kierunku.

Po zakończeniu procedury nie zapomnij przepłukać tuszy wodą. Następnie ryba jest gotowa do zamierzonego użycia.

Jak upiec bezwonną flądrę

Ludzie, którzy nie wyobrażają sobie życia bez dań z ryb, jednogłośnie twierdzą, że flądra ma jedną istotną wadę. To specyficzny zapach. Rozwiąż problem pozwala na usunięcie skóry. Jeśli nie chcesz się tym przejmować lub skończy Ci się czas, pomocne będą poniższe zalecenia.

1. Aby flądra była delikatna, niezwykle smaczna i bezwonna, użyj mąki ryżowej do panierowania. W dzisiejszych czasach nie jest uważany za produkt egzotyczny i jest sprzedawany wszędzie.
2. Pomagają w usuwaniu zapachów i przypraw. Nie nakładaj przypraw na powierzchnię ryby, ale dodaj do panierki. Flądra dobrze komponuje się z imbirem i gałką muszkatołową. Są razem z kurkumą przynoszą przyjemny aromat i piękny kolor.
3. Jeśli nie ma pod ręką przypraw, marynuj rybę i pozostaw na dwie godziny w lodówce. Aby przygotować marynatę na kilogram ryb, weź łyżeczkę musztardy i 4 łyżki soku z cytryny. Po pewnym czasie ryba jest gotowa do pieczenia.

Dzięki tym prostym wskazówkom nawet początkujący kucharz, który nie ma sprawdzonych przepisów w swoim arsenale, może przygotować pyszne danie.

Regularne stosowanie flądry w żywności przynosi wiele korzyści dla organizmu. Jest to znane fanom ryb w przeciwieństwie do serwowania smażonej flądry. Listę tradycyjnych przystawek przedstawiają ziemniaki, ryż i warzywa.

Praktyka pokazuje, że smażona flądra dobrze komponuje się ze słonym, świeżym, marynowane, duszone i pieczone warzywa. Należą do nich pomidory, ogórki, cukinia, zielony groszek, kapusta, seler i brokuły. Jeśli chodzi o makaron i płatki zbożowe, nie jest to najlepsze rozwiązanie. Tylko ryż jest w harmonii z rybami w połączeniu z dowolnymi warzywami i sosami.

Teraz znasz wszystkie zawiłości robienia flądry na patelni. Używaj przepisów w praktyce, zachwyć członków rodziny nowymi doświadczeniami kulinarnymi i nie zapomnij o eksperymentach. Tylko w ten sposób pojawiają się nowe arcydzieła kulinarne. Powodzenia