Шта учинити ако одлучите да једете правилно, али желите да се почастите нечим укусним? Пробајте направити дијетне палачинке од зобене каше. Испадају исто укусно и ружичасто, као и обично пшенично брашно.
Калорије у њима много су мање, али користи има и много више, није узалуд да се овсена каша сматра једном од најкориснијих и храњивих житарица и делује као обавезан производ за дијеталну исхрану.
Састав овса укључује велики број витамина, минерала, елемената у траговима и материјама корисних за тело:
- Зобена каша је одличан извор лако пробављиве енергије. Није ни чудо што се овсена каша сматра једним од најбољих доручака.
- Влакна стимулишу црева и побољшавају метаболичке процесе. Једна шоља овсене каше чини дневну потребу организма за влакнима.
- Прехрамбена влакна вежу и уклања холестерол, штитећи кардиоваскуларни систем.
- Јела од зобених каша помажу код пробавних сметњи.
Палачинке од овсене каше одличан су начин да обрадујете породицу укусним, здравим и дијеталним јелом.
Палачинке од зобене каше у млеку
Зобена каша палачинке у млеку - Одлично јело за доручак. Храњиве и хранљиве палачинке даће телу потребну енергију. За рецепт је боље узети инстант житарице. Можете их претходно мљети блендером или млином за кафу или га можете користити у целости, претходно намоченом у вруће млеко.
Тесто не би требало да буде превише танко, иначе ће се палачинке покварити. Палачинке са додатком овсене каше или зобене каше су ломљивије, па их пажљиво окрените. Комади житарица ће се сместити на дно, често мешајући тесто.
- зобене пахуљице 250 г
- пшенично брашно 4 Чл. л
- млеко 500 мл
- пилеће јаје 2 ком
- шећер 2 Чл. л
- биљно уље 1 Чл. л
- прашак за пециво ½ тсп
- со ½ тсп
- Прокухајте млеко и додајте им житарице.
- Охлађену смесу самљети миксером.
- Умутите јаја са шећером, помешајте са брашном и прашком за пециво, додајте житарицама.
- Сипајте маслац и добро измешајте тесто.
- Печење палачинки.
За десерт послужите мед или јогурт са мало масти. Можете припремити пуњење из сира са мало масноће, добићете задовољавајуће и хранљиво јело. Биљни и бобица чај погодни су као пиће, цикорија. Нормализују метаболизам и спречавају пролазак угљених хидрата у масно ткиво.
Палачинке од зобене каше
Овсену кашу можете купити у трговини или је сами направите мљевењем овса у млинцу за кафу. У овом рецепту користимо само зобене каше, без додавања пшенице. Узимамо као основу минерална вода. Начинит ће палачинке њежним, податним и нискокалоричним.
Запамтите, зобена каша се не понаша попут пшеничног брашна. Меша се са топлом водом и тесто треба оставити да брашно набубри. Тесто се добија течније, јер се током згушњавања згушњава.
Састојци
- Зобено брашно - 200 г.
- Минерална вода (газирана) - 0,6 л.
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Биљно уље - 2 кашике. л
- Со је прстохват.
- Брашно помешајте са топлом минералном водом и оставите смешу 10-15 минута.
- Умутите јаје са прстохватом соли, сипајте у тесто.
- Темељно промијешајте масу.
- Загрејати таву.
- Пре печења сваке палачинке намажите пар капи уља.
Незаслађене палачинке од овсене каше су погодне за надјев. Као дијетални надјев погодно је:
- сир са зачинским биљем;
- кувана пилетина, свежа шаргарепа и сир;
- млевено месо (говедина или пилетина) и паприка;
- кувана риба са сиром;
- повртна салата;
- пирјано поврће.
Кефир дијеталне палачинке
Кефир је, попут овсене каше, здрав прехрамбени производ. Благотворно делује на дигестивни тракт и нормализује варење. Овсена каша чини палачинке крхкијима, док кефир, напротив, даје мекоћу, сјај и прозрачност.
Састојци
- Зобена каша - 1 шоља.
- Кефир - 0,5 л.
- Пилеће јаје - 2 ком.
- Мед - 1 кашика. л
- Биљно уље - 1 кашика. л
- Со укус.
- Лагано загрејте кефир.
- Умутите јаја са сољу.
- Мед растопите на воденој купељи, додајте у мешавину јаја. Мешајте док не постане глатко.
- Просијано брашно помешано са содом.
- Добијена смеша се полако сипа у јајну масу, мешајући тако да нема грудица.
- Сипајте кефир и путер.
- Мешајте тесто и оставите да одстоји.
- Печење палачинки.
Готово јело украсите кришкама воћа и бобицама. Као слатки надев, користите сир у комбинацији са бананом, грожђицама или јабукама. Ако не ставите мед у тесто, добићете незаслађене палачинке. Могу да се пуне или користе за прављење пецива за палачинке.
Палачинке са дијетама од калорија
Калорични садржај овсених палачинки зависи од избора састојака. Као основу за тест можете узети млеко, млечне производе или воду.
| По 100 г готовог јела | У млеку | На кефиру | На води |
|---|---|---|---|
| Протеини, г | 4,5 | 6,3 | 2,5 |
| Масти, г | 7,8 | 5,3 | 1,8 |
| Угљени хидрати, г | 19,6 | 19,5 | 13,5 |
| Калорије, кцал | 177,5 | 152,6 | 130,7 |
Калорични садржај готовог јела такође зависи од броја јаја, шећера и уља. Следеће савете користите за смањење калорија.
| 100 г производа | Протеини, г | Масти, г | Угљени хидрати, г | Калорије, кцал |
|---|---|---|---|---|
| Јаје | 4,5 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Протеин | 11,0 | 0 | 0 | 44 |
Користите обрано млеко и млечне производе, разблажите их водом или минералном водом.
Смањите количину шећера или је замените здравијом храном: медом, стевијом, јабукама (ренданим или пиреом), бананама. Палачинке без шећера одличне су за надјев са љутим надјевом.
| 100 г производа | Шећер | Душо | Банана | Аппле | Стевиа |
|---|---|---|---|---|---|
| Протеини, г | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| Масти, г | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| Угљени хидрати, г | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| Калорије, кцал | 398 | 329 | 95 | 47 | 18 |
Ако шећер замените медом или стевијом, смањите његову количину за 4 пута. Пеците палачинке без употребе уља. Да се не би прегореле, пре печења попржите посуду са сољу.
Припремљене палачинке подмажите сиром или меким сиром, а на врх ставите пола листа зелене салате, сецкане краставце и слана црвена риба. Разваљајте и исеците на колутиће. Оваква необична посластица ће засигурно украсити празнични сто. Користите своје омиљене комбинације производа, не бојте се експериментирати.
Овсене палачинке биће одлична алтернатива уобичајеним овсеним кашама. У комбинацији са разним пуњењем, направиће укусан доручак, и срдачан ручак, десерт и свечано јело. На Схроветиде ову дијету могу уживати диетери.
