Matlagning pollock - stekt, i gräddfil, köttbullar, under marinaden

Många älskar fisk. Detta gäller särskilt för män. De håller med om att äta det varje dag. Av denna anledning tvingas hemmafru att visa fantasi för att överraska makar med sin favoritbit. Och min familj är inget undantag.

Jag tycker att pollock själv är smaklöst. Men med rätt tillvägagångssätt kan du laga läckra rätter från det. Dessutom innehåller det många användbara mineraler och vitaminer.

Stekt pollockrecept

Stekning är det snabbaste och lättaste sättet. Med kryddor och kryddor gör jag dess smak mjuk, kryddig eller kryddig.

• Jag blandar mjöl med kryddor och smaksättningar. Det visar sig en kryddig blandning.
• Jag skar pollockskivor, rullar in det här kryddig mjöl.
• Jag värmer pannan med olja, stek på båda sidor tills en gyllene skorpa visas.
• Steka alla bitar, jag lägger dem tätt i en stekpanna, häll mjölk. Täcker slaktkroppen på måttlig värme i 30 minuter.

Om du steker fisken, häll den med kryddor och kryddor innan du skickar den till pannan, häll citronsaft på den. Efter stekningen gryter jag i mjölk eller gräddfil. Som ett resultat blir smaken saftigare och mjukare.

Matlagningspollock i gräddfil

Skålen blir aptitrig och öm. Jag använder det ofta för matlagning gösmen pollock är bra. På bara 40 minuter förbereds ett kulinariskt mästerverk som familjen och gästerna älskar så mycket.

• fisk - 800 gram;
• båge 1 huvud;
• morötter - 2 stycken;
• gräddfil 20% - 200 ml;
• peppar, kryddor, vegetabilisk olja, salt.

1. Jag rengör grönsakerna, finhackar. Om det inte finns mycket tid raspar jag morötter.
2. Jag värmer upp oljan i en kastrull, tillsätt hackad lök. Två minuter senare låg jag morötter.
3. Pollock rengör, tvätt, skär i kuber, skift till grönsaker. Blanda väl. Täcker diskarna, jag släcker i cirka 7 minuter.
4. Tillsätt gräddfil, salt, peppar, krydda, rör om. Jag täcker det igen och gryter i en kvarts timme.

Den färdiga maträtten är mycket vattentät, och tack vare morötterna blir den rosa och gyllene färg. Bon aptit!

Läckra fiskkakor

En gång bad mina barn att laga en läcker fiskrätt. Efter att ha tänkt lite, bestämde jag mig för att laga mat hamburgare.

• pollock - 2 st .;
• hård ost - 100 gram;
• gräddfil - 2 msk. skedar;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• ägg - 2 bitar;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja, brunt bröd, kryddor.

1. Jag tvättar fisken väl, skär bort fenorna, tar bort den inre filmen. Jag separerar fileten med en vass kniv, slår lite av, salt, strö med kryddor.
2. Jag hackar vitlök och ost med en mixer. Tillsätt sedan gräddfil, knåda väl.
3. Jag sprider fileten med den resulterande ostmassan, gör små rullar.
4. Jag klippte skorpor från bröd, passerar det genom ett rivjärn.
5. Pisk ägg något, efter att ha tillsatt lite vatten.
6. Jag rullar rullarna i mjöl och våter dem sedan i ägg. Jag lägger den i en skål med brödsmulor. Jag upprepar proceduren. Som ett resultat täcks varje kotlett med en tjock brödskorpa.
7. Stek i en stekpanna.

Kotletter är aromatiska och saftiga. Pynt med kokt potatis eller bovete.

Pollock under marinaden

• pollock - 1 kg;
• lök - 250 g;
• morötter - 300 g;
• tomatpasta - 200 g;
• vinäger - 150 ml;
• mjöl - 50 g;
• socker 1 tsk;
• salt, pepparkorn, kryddnejlikor, vegetabilisk olja.

1. Jag rengör pollock, tvättar den, skär i små bitar. Bit salt, peppar, låt stå i 30 minuter.Under denna tid absorberar kryddorna väl.
2. Jag rullar bitarna i mjöl, stek i olja på varje sida i 7 minuter. Jag flyttar den resulterande maträtten till formen och byter till marinaden.
3. Jag skar lök i ringar och passerar morötter genom ett medium rivjärn. Jag stek lökringarna i olja och efter några minuter lägger jag morötter. Blanda, stek i 5 minuter.
4. Häll i tomatpuré, blanda, stek i ytterligare 5 minuter.
5. Häll 50 ml vatten till grönsaker, gryta i 5 minuter.
6. Tillsätt socker, vinäger, salt, smaksättning. Slaktkroppen är 10 minuter.
7. Jag lägger marinaden på den färdiga pollocken, låt den svalna, skicka den till en sval plats i 3,5 timmar.

Servera varmt eller kallt, beroende på personliga önskemål.

Experimentera, låt din fantasi löpa sig och laga ett riktigt kulinariskt mästerverk hemma!