Paano buksan ang iyong cafe mula sa simula

Kung magpasya kang sumakay sa landas ng pagbubukas ng isang sentro ng serbisyo sa pagkain, malamang na mayroon kang maraming mga katanungan, bukod sa kung paano magbukas ng isang cafe at kung ano ang kailangan mong gawin ito. Una sa lahat, ang mga pangunahing punto ay dapat na nakabalangkas, na makakatulong upang gumuhit ng isang kumpletong larawan ng mga aksyon.

Maraming pangarap ang isang umuunlad na restawran o isang komportable at mainit-init na cafe. Ang pagiging isang mahusay na taga-disenyo ay hindi madali, ngunit tunay. Sa artikulo ay mag-aalok ako ng impormasyon na makakatulong upang magbukas ng isang cafe at maging masagana ang negosyo.

Mga tip para sa pagbubukas ng isang cafe mula sa simula

Ang mga tagapamahala, tagapamahala, at kahit na ang mga mag-aaral ay mas gusto kumain sa cafe araw-araw, kaysa sa pagdala ng mga bag ng sandwich.

Upang buksan ang isang institusyon mula sa simula ay mangangailangan ng kapital, lugar at isang pakete ng mga dokumento.

1. Pumili ng isang segment ng merkado, pag-aralan ang merkado at gumawa ng isang plano sa negosyo.
2. Isipin ang konsepto ng institusyon. Halimbawa, maaari kang mag-ayos sa anyo ng isang gallery o sa mga gulong.
3. Piliin ang ligal na anyo ng negosyo at sistema ng buwis.
4. Pumili ng isang lokasyon. Kung ang isang institusyon ng kabataan ay nagbubukas, mahusay na mga lugar sa lugar ng unibersidad. Ang isang pamilya cafe ay binuksan sa mga lugar na natutulog, at isang pampakay sa sentro ng lungsod.
5. Batay sa tinantyang bilang ng mga customer, ang isang menu ay natipon. Isang mahusay na hanay - limang mainit na pinggan, dalawang beses sa maraming mga salad at meryenda, isa at kalahating dosenang inumin.
6. Ang listahan ng mga pangunahing sangkap na nag-iiwan ng impresyon ng pagtatatag ay ipinakita ng: kawani, isang maginhawang kapaligiran at isang tiyak na chip.
7. Mas mainam na ipagkatiwala ang pagpili ng mga tauhan sa isang karampatang recruiting ahensya.
8. Bago simulan ang pag-aayos, kumuha ng isang permit upang ilagay ang pagtatatag. Ang dokumento na ito ay ang opisyal na pahintulot sa pagbubukas ng isang cafe sa isang tiyak na silid. Maaari mong makuha ito sa Rospotrebnadzor.

Ang pahintulot na buksan ang maglalabas ng head doctor ng sanitary at epidemiological station sa sampung araw. Kakailanganin mo ang sumusunod na pakete ng mga dokumento:

1. Sertipiko ng pagpaparehistro IP
2. Rental kasunduan
3. Mga Resulta sa Pagsusuri sa Kalusugan ng empleyado
4. Konklusyon sa mga produkto.

Kakailanganin mong makakuha ng naturang mga pahintulot:

1. Lisensya sa pangangalakal
2. Lisensya upang magbenta ng sigarilyo at alkohol
3. Isang patent para sa pagsasagawa ng mga aktibidad sa negosyo.

Marami sa paggawa ng mga nakalistang dokumento ay nagkakamali. Ang isang propesyonal na abugado ay makakatulong upang maiwasan ang gayong kapalaran.

Detalyadong pagtuturo ng video

Ngayon pag-usapan natin ang gastos sa pagbubukas. Mahirap sabihin kung magkano ang kailangan ng pera kung walang plano sa negosyo. Ang lahat ay nakasalalay sa lokasyon, lungsod, kagamitan, menu, atbp.

Ay kailangang seryosong gumastos ng pera sa:

1. Kwarto
2. Kagamitan
3. Salary
4. Advertising.

Huwag magmadali at mag-isip nang mabuti tungkol sa lahat ng mga hakbang, dahil ang kinabukasan ng institusyon at kita ay nakasalalay dito. Maaari ko lang sana kayong good luck sa paglikha ng isang negosyo.

Kung saan magsisimula - plano ng pagkilos

Susubukan kong makatulong na maunawaan ang mga tampok ng negosyo ng restawran sa pamamagitan ng pag-aalok ng isang detalyadong hakbang-hakbang na plano para sa pagbubukas ng isang cafe at ilang mahahalagang tip.

Ang format ng institusyon

Kinakailangan upang matukoy ang format ng institusyon. Halimbawa: kainan, restawran, coffee shop, bar o cafe. Inirerekomenda ang mga nagsisimula upang magsimula sa pagbubukas ng isang regular na cafe na may kaunting pamumuhunan.

1. Bar. Kinakatawan ang isang institusyon kung saan mayroong isang pagtanggap na may mga inuming may alkohol at isang bulwagan na idinisenyo para sa isang average ng 30 mga bisita. Pag-order ng isang mainit na pagkain sa bar ay hindi gagana. Nag-aalok ito ng isang pinong pagpili ng mga espiritu, meryenda at iba't ibang mga salad.
2. Tindahan ng kape. Dumating ang mga tao upang umupo sa isang maginhawang kapaligiran, uminom ng isang tasa ng tsaa o kape at magkaroon ng kaunting meryenda. Ang kape ng kape ay perpekto para sa mga maliliit na kumpanya na nais mag-relaks nang kaunti at kalimutan ang tungkol sa pagmamadali at pagmamadali.
3. Cafe. Institusyong unibersal. Dito maaari kang magkaroon ng inumin, kumain, sumayaw, makisalamuha o magdiwang ng isang holiday. Kasama sa menu ang mga mainit na pinggan, salad, malamig na pinggan, dessert at inumin.

Lokasyon at Disenyo

Pagpili ng upuan. Ang institusyon ay dapat na nasa isang maipapasa at masikip na lugar. Kumuha ng komportable, kawili-wili at orihinal ang disenyo. Ang interior ng silid ay dapat na tumutugma sa konsepto at pangalan ng institusyon. Ang mga naghihintay ay dapat magsuot ng isang naka-istilong uniporme na may mga simbolo ng cafe.

Ang tauhan

1. Ang mga naghihintay ay obligadong magmukhang maganda at matalino. Hindi bihirang mga sitwasyon ay hindi bihira, at ang waiter ay dapat na mahinahon at mabilis na malutas ang mga ito. Dapat nilang malaman ang mga pangalan ng pinggan, komposisyon at gastos.
2. Ang bartender ay obligadong malaman ang mga pangalan ng inumin na magagamit, ang kanilang gastos, mahusay na bihasa sa mga uri ng serbesa at alak.
3. Ang lutuin ay ang hindi nakikita na punong barko ng pagtatatag. Ito ay nakasalalay sa kanyang kasanayan kung ang kliyente ay babalik sa cafe. Ang pinakamahalagang papel ay nilalaro ng kalidad ng pagkain.

Pagkuha ng Produkto

Isang napakahalagang proseso kung saan dapat ding lumahok ang pinuno. Sinubukan ng mga chef na kumuha ng pagkain bilang reserba. Walang alinlangan, ang pamamaraang ito ay tama, ngunit sa institusyon, na magbubukas lamang, walang nakakaalam kung anong uri ng pinggan ang mag-uutos. Sa una, kailangan mong bumili ng kaunting lahat.

Magbibigay ako ng isang pares ng mga salita sa kapaligiran ng pagtatatag. Dapat nating subukang gumawa ng maginhawa, mainit-init at mapagkawanggawa na kapaligiran upang ang bisita ay may pakiramdam ng pag-aalaga at pagmamahal.

Paano kung walang pera?

Maraming mga naghahangad na negosyante ang interesado sa kung paano buksan ang isang negosyo nang walang mga pamumuhunan. Magbibigay ako ng mga maikling tagubilin na makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano buksan ang isang cafe nang walang pera.

1. Ito ay kinakailangan upang gumuhit ng isang plano sa negosyo. Sa dokumento, ibigay ang halaga na kinakailangan sa paunang yugto at gumawa ng isang pagtatantya, na kasama ang pagbabayad ng mga tauhan, kagamitan, advertising, ang gastos ng mga produkto at pag-upa sa pag-upa. Siguraduhing isama ang nakaplanong kita
2. Pumunta sa isang plano sa negosyo sa bangko para sa isang pautang. Ipahiwatig nang tama at totoo ang impormasyon.
3. Talakayin ang pagbubukas ng mga cafe sa mga kamag-anak at matagal na kaibigan. Marahil ay ipahiram nila ang kinakailangang halaga. Mas mainam na magbayad ng interes sa isang minamahal kaysa sa isang samahan sa pagbabangko.
4. Kung mayroon kang isang mayamang kaibigan, mag-alok sa kanya ng isang pakikipagtulungan.
5. Kung pinamamahalaang mong makuha ang mga pondo, agad simulan ang pag-iisip kung paano kumita ng pera at maging isang milyonaryo. Sa una, ito ay may problema, dahil ang cafe ay hindi gaanong bisitahin. Ang isang anunsyo o isang hindi tinarangkarang portal portal ay makaligtas.
6. Maaari kang magsimula ng isang pahina ng cafe sa Internet, ilunsad ang isang kampanya sa advertising sa mga portal ng third-party. Aktibong gumamit ng mga social network para sa mga layunin ng advertising.

Maging paulit-ulit at may kumpiyansa na magtungo sa layunin.

12 mga hakbang upang buksan ang isang mabilis na cafe ng pagkain

Ang konsepto ng "mabilis na pagkain" ay lumitaw kamakailan, ngunit ang mga pag-aayos ng mabilis na pagkain ay agad na nagkamit ng katanyagan. Ang segment ng merkado na ito ay kaakit-akit para sa mga start-up. Ang pagbubukas ng naturang institusyon ay hindi nangangailangan ng malaking gastos.

Ang fast food cafe ay isang institusyon kung saan maaari kang magkaroon ng mabilis at murang pagkain. Ang oras ng serbisyo ay hindi lalampas sa 5 minuto, at ang tagal ng pananatili ng kliyente ay nasa average na 30 minuto. Ang tagumpay nang direkta ay nakasalalay sa mataas na paglilipat ng mga upuan.

1. Pumili ng isang lugar. Dapat itong makilala sa pamamagitan ng mataas na trapiko, sumunod sa mga kinakailangan ng inspeksyon ng sunog at SES.
2. Magpasya sa uri ng institusyon.Kadalasan, ang mga fast-food cafe ay gumagamit ng mga handa na mga pagkaing handa na magpainit o magtatapos matapos ang order ng bisita. Naghahanda na ang mga pinahusay na supplier.
3. Kung nais mong gumawa ng mga semi-tapos na mga produkto sa iyong sarili, halimbawa, mga tacos, kakailanganin mong magbigay ng kasangkapan sa karagdagang silid para sa pagproseso ng mga gulay, pagputol ng isda at karne.
4. Mayroong maraming mga uri ng "mabilis na pagkain". Ito ay kinakailangan upang matukoy ang iba't-ibang. Ang isang hanay ng mga kagamitan ay nakasalalay dito. Mga institusyon tulad ng McDonald's. Cafe ng isang tiyak na pambansang lutuin. Ang mga pagtatatag na naglalagay ng konsepto ng produkto sa unahan - dumplings, pizzerias o pancake.
5. Ang pagkakaroon ng lutasin ang isyu ng pag-upa ng isang silid, ayusin ang interior. Mas madalas kaysa sa hindi, ang mga fast-food cafe ay hindi maaaring magyabang ng katangi-tanging disenyo at masalimuot na mga kasangkapan. Hindi nakakagulat, dahil hindi sila nakatuon sa isang mahabang oras ng pag-iisip.
6. Ang pangunahing tampok ng "mabilis na pagkain" ay ang mahigpit na pamantayan. Nalantad siya sa mga pinggan, kagamitan, assortment at maging sa interior. Ito ay dahil sa malawak na pag-unlad ng mga network ng mga naturang institusyon. Kung magpasya kang magbukas ng isang mabilis na cafe ng pagkain, siguraduhing malaman kung mas kapaki-pakinabang na mag-ayos ng isang negosyong franchising.
7. Ang mga nasabing establisyemento ay nagbibigay ng serbisyo sa sarili, hindi kinakailangan ang mga naghihintay. Gayunpaman, nang walang paglilinis na ginang, ang mga makinang panghugas, mga katulong at lutuin ay hindi magagawa.
8. Ang pag-upa lamang ng mga lumalabas, maliksi at mga lumalaban sa stress. Dapat nilang malaman ang mga dokumento sa regulasyon sa larangan ng kalakalan at pampublikong pagtutustos.

Paano magbukas ng isang cafe sa highway

Madalas akong kailangang magmaneho ng kotse para sa mga malalayong distansya. Matapos makaupo sa likod ng gulong nang maraming oras sa isang hilera, mayroong isang pagnanais na tumigil, tumingin sa isang maginhawang cafe at makapagpahinga nang kaunti.

Sa parehong oras, maraming mga tao ay hindi nasiyahan sa antas ng suweldo, at nagsisimula silang mag-isip tungkol sa pagsisimula ng kanilang sariling negosyo - isang cafe sa highway. Ang ganitong uri ng negosyo sa restawran ay nararapat espesyal na pansin.

1. Kumuha ng isang lugar para sa isang punto ng mabilis na pagkain. Bisitahin ang departamento ng konstruksyon sa kalsada, kung saan maaari mong malaman kung aling lugar ang pag-aari ng lupain.
2. Pagkatapos ay pumunta sa pangangasiwa ng distrito at sumulat ng isang aplikasyon para sa pagkakaloob ng lupa para sa upa o pag-aari.
3. Siguraduhing magparehistro ng isang IP o ligal na nilalang. Para sa isang maliit na cafe, sapat na IP. Kung kasama sa mga plano ang pagbubukas ng isang network ng mga fast food outlet, hindi mo magagawa nang walang rehistro ng JL.
4. Lumikha ng isang proyekto at isang plano sa negosyo. Sa mga dokumentong ito pumunta sa administrasyon para sa pag-apruba. Matapos kang makakuha ng pahintulot upang buksan ang isang cafe.
5. Matapos matanggap ang lupain, makipag-ugnay sa isang lisensyadong arkitekto. Gumawa ng isang sketsa at disenyo ng gusali, lutasin ang mga isyu na may kaugnayan sa mga komunikasyon.
6. Dalhin ang proyekto at sketsa ng cafe sa departamento ng pagpaplano sa lunsod. Dito makakatanggap ka ng isang gawa ng pag-apruba. Kasama niya, pumunta sa SES, proteksyon sa sunog, pangangasiwa.
7. Matapos makumpleto ang pagtatayo ng gusali, mag-imbita ng isang espesyal na komisyon na maingat na suriin ang istraktura at maglalabas ng pangwakas na hatol.
8. Bago buksan, anyayahan ang mga empleyado ng SES. Susuriin nila ang cafe at maglabas ng isang opinyon. Ang gusali ay dapat magkaroon ng dumi sa alkantarilya, suplay ng tubig at banyo.
9. Ang huling punto ay naglalagay ng mga eksperto sa sunog.

Maaari mo lamang gawin ang negosyo sa restawran pagkatapos makuha ang lahat ng kinakailangang mga pahintulot. Pagkatapos ay mananatili itong umarkila ng mga kwalipikadong tauhan at makapagtrabaho.

Sa wakas, idagdag ko, kung balak mong buksan ang nasabing institusyon, huwag magmadali upang magpakita sa iyong mga kaibigan. Mas mahusay na ipaalam sa kanila pagkatapos ng mga pintuan ng cafe na bukas sa mga bisita. May mga inggit na taong naghahangad na sirain ang sigasig ng isang tao na nagpasya na magbukas ng isang negosyo. Inaangkin nila na walang gagana, may krisis sa bansa, mawawasak ang lahat ng pera.

Lumago ang isang ideya nang lihim mula sa iba. Bilang isang resulta, ang isang bukas na cafe ay simpleng nakakagulat. Upang tingnan ang resulta ng trabaho, ang naiinggit sa mga tao ay darating sa pamamagitan ng kanilang sarili at kukuha ng ilang mga kaibigan. Ikaw naman, tatanggap ng mga unang bisita.

Nais kong magkaroon ka ng mabuting kalusugan at mahusay na tagumpay sa mahirap na bagay na ito. Maniniwala sa ideya, huwag pagdudahan ang mga posibilidad at may kumpiyansa na pumunta sa panaginip!