Ano ang lutong mula sa kefir nang mabilis at malasa

Ang Kefir ay isa sa mga produktong ferment milk na laging matatagpuan sa ref ng anumang maybahay. Ang pagkuha nito bilang batayan, maaari mong latigo ang ibang meryenda sa bahay. Ang mga pinggan na may kefir ay tradisyonal para sa mga Slavic na tao, kaya't isasaalang-alang ko ang mga lihim at mga nuances ng naturang pinggan.

Ang pagkain ng Kefir ay masarap at masustansiya, hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madaling maghanda. Maaari ka ring gumamit ng isang nag-expire na produkto para sa naturang mga recipe. Mula sa "maasim na gatas" gumawa ng mga pie, muffins, pancake gamit ang isang kawali o oven. Sa ibaba ay ilalarawan ko ang pinakasimpleng, pinaka masarap at madalas na ginagamit na mga pagpipilian para sa pinggan.

Mabilis at masarap na mga pastry ng kefir

Para sa bawat maybahay na mahilig magluto, kung ang resipe ay nagbibigay ng bilis at pagiging simple, lalong mahalaga ito. Pagkatapos ng lahat, makakatulong ito kung walang naiwan na oras, at may pangangailangan na mabilis na maghurno ng isang bagay na masarap para sa tsaa. Samakatuwid, kapag tinatanong ng punong-abala sa sarili ang tanong na "kung ano ang dapat kong mabilis na maghurno mula sa kefir?", Ang isip ni Baking: pie, muffins o cake. Magsisimula ako sa isang recipe ng cupcake.

Cupcake

• Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula, magdagdag ng vanillin. Dahan-dahang ibuhos ang kefir sa nagresultang siksik na masa, magdagdag ng mantikilya (pagkatapos matunaw sa microwave), ihalo ang lahat.
• Dahan-dahan, sa maliit na bahagi, pukawin ang harina, bago pagsamahin sa baking powder. Dapat itong isang likido, ngunit homogenous na kuwarta.
• Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma na greased na may langis ng mirasol. Init ang oven sa 180 degrees.
• Maghurno ng mga 50 minuto. Kagustuhang suriin gamit ang isang palito o kahoy na stick.

Kapag luto na ang cupcake, alisin ito mula sa oven at itakda upang palamig. Kapag ang baking ay umabot sa temperatura ng silid, alisin mula sa amag.

Pie

• Kefir - 250 ML.
• Wheat flour - 3.5 tasa.
• Itlog - 2 mga PC.
• Paghurno ng soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tsp.
• Asukal - 1 tbsp. l
• Asin - ¼ tsp

Pagsamahin ang kefir, itlog, asukal, soda at mantikilya sa isang mangkok.

Dahan-dahang ihalo ang harina sa nagresultang masa. Pinakamabuting gawin nang paunti-unti, sa isang baso, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, gayunpaman, hindi ka maaaring "masyadong malayo" na may harina, kung hindi man ito ay magiging matigas, hindi madulas, at ang mga pie ay hindi magiging kahanga-hanga.

Sa sandaling handa ang kuwarta, magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno: karne, patatas, na may itlog at sibuyas.

Brushwood

• Kefir - 1 baso.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 3 tbsp. l
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l ..
• Asin - ½ tsp
• Soda - ½ tsp.
• Wheat flour - 3 tasa.
• Asukal sa banilya upang tikman.

1. Paghaluin ang itlog ng butil na asukal at banilya, pagkatapos ay magdagdag ng asin.
2. Sa nagresultang timpla, ihalo ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at mantikilya. Magdagdag ng soda sa dulo.
3. Paghaluin ang tapos na masa sa isang homogenous na masa. Sifted harina, dahan-dahang paghahalo, ibuhos sa nagresultang masa ng itlog.
4. Takpan ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit, madilim na lugar.
5. Pagkatapos ng 20 minuto, hatiin sa dalawang pantay na bahagi, pagulungin sa anyo ng mga parihaba. Gupitin ang mga nagresultang sheet sa mas maliit na mga parihaba. Gupitin ang bawat produkto sa gitna at iikot ang isang kalahati sa butas sa kabaligtaran ng direksyon.
6. Sa isang mainit na kasanayan, iprito ang mga twigs sa magkabilang panig.Bago maghatid, pinakamahusay na iwisik ang asukal sa pulbos na baking.

Dumplings

• Wheat flour - 800 gramo.
• Kefir - 1 litro.
• Asukal - 1 tbsp. l
• Asin - 1 tsp.
• Soda - 1 tsp.

1. Ibuhos ang kefir sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asukal, asin at soda. Lubhang masahihin ang nagresultang masa, at unti-unting ibuhos ang dating nabuking na harina.
2. Kung ang masa ay dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay, iwisik ito nang basta-basta sa harina, ngunit hindi ka dapat masigasig, kung hindi man ito ay magiging tulad ng goma.
3. Hatiin ang masa sa humigit-kumulang pantay na bola at gumulong, ngunit hindi masyadong marami. Ang kapal ay dapat humigit-kumulang tatlo hanggang apat na milimetro.
4. Ipinakalat namin ang mga nagresultang cake sa isang pinainit na kawali, at pinirito sa magkabilang panig sa isang gintong blush.

Ihain ang ulam na mainit, na may honey, jam at mainit-init na gatas!

Ano ang lutuin mula sa maasim na kefir

Fucking

• Kefir - 1 litro.
• Asukal - 1 tbsp. l
• Asin - 1 tsp.
• Ang soda ay isang kurot.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l
• Flour - 5 baso.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis hanggang sa makinis, at pagkatapos ay idagdag ito. Ang kuwarta ay dapat na isang maliit na mas makapal kaysa sa mga pancake.

Sponge cake

• Itlog - 1 pc.
• Kefir - 7 tbsp. l
• Asukal - 0.5 tasa.
• Wheat flour - 1 tasa.
• Soda - 1 tbsp. l

Paghaluin ang mga nakalistang sangkap sa isang malalim na mangkok. Mula sa ipinakita na bilang ng mga produkto, nakuha ang tatlong medium na laki ng cake. Para sa pagpuno, maaari kang gumamit ng jam, jam, pinakuluang gatas na may condensed o anumang cream.

Masarap na mga pastry ng kefir sa isang kawali

Mga biskwit

• Wheat flour - 400 gramo.
• Kefir - 1 baso.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng mirasol - 2 tbsp. l
• Asukal sa panlasa.

Una pagsamahin ang kefir at mantikilya. Daloy ang harina nang paunti-unti sa nagresultang masa. Ang resulta ay dapat na isang malambot at nababanat na masa, kung saan madali itong gumawa ng mga cookies ng anumang hugis.

Khichin na may keso at herbs

• Kefir - 200 ml.
• Flour - 2.5 tasa.
• Soda - 0.5 tsp.
• Asin - 0.5 tsp.
• Keso - 250 g.
• Ang mga gulay ay isang bungkos.

Gawin ang kuwarta gamit ang teknolohiya bilang para sa mga dumplings. Pagkatapos ay hayaan itong magluto sa isang mainit at madilim na lugar. Maaari kang gumawa ng anumang pagpuno, ngunit ito ay mabuti lalo na sa keso at mga halamang gamot.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mabuting mga maybahay ay maaaring magbigay ng maraming payo sa kung paano gumawa ng masa ng kefir o inirerekumenda ang iba pang mga recipe batay sa produktong ito na may fermadong gatas. Nasa ibaba ang ilan sa mga ito.

• Upang gawing malambot ang kuwarta, magdagdag ng soda, na kung saan ay na-quenched ng acid na nilalaman sa produkto.
• Ang masa ay magiging mas kamangha-manghang kung ang harina ay dati na sieved.
• Ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang likido, ay dapat nasa temperatura ng silid. Makakatulong ito sa acid na makipag-ugnay nang mas mahusay sa ibang mga sangkap.

Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't-ibang, masarap at mabilis na mga recipe na maaaring makahimalang magdagdag ng zest sa karaniwang pang-araw-araw na menu.