Mahal kita - cottage cheese! Mga simpleng meryenda, pastry at matamis na pagkain

Ang keso ng Cottage ay isang unibersal na produktong fermadong gatas. At para sa ito ay nagkakahalaga ng pag-ibig sa kanya, kahit na hindi isinasaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula dito madali mong ihanda ang sarsa, salad, pampagana, cake, dessert. Maaari kang pumili ng ulam hindi lamang para sa matamis na ngipin, kundi pati na rin sa mga hindi partikular na gusto ng mga curd dish. Mayroong kahit na kung saan ang mga karagdagang sangkap ay nagbabago ng karaniwang lasa kaya't hindi mo agad matukoy kung ano ang mga ito ay ginawa.

Ang pinakamabilis at pinaka-masarap na mga recipe ng keso sa keso

Ang pinakasikat na mga keso sa keso sa bahay ay iba't ibang mga pastry, pastes para sa mga sandwich, casseroles, cheesecakes at dumplings. Ang huling dalawa ay maginhawa din dahil maaari silang magyelo at palaging nasa kamay mabilis na hapunan o agahan.

Keso sa kubo

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa cottage cheese, ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang, ngunit kadalasan ay naghahanda sila ng klasikong, matamis na keso, na bahagyang naiiba lamang sa bawat isa. Gustung-gusto nila ang mga ito para sa pagiging simple at pag-access ng mga pangunahing sangkap: cottage cheese, itlog, isang maliit na harina at asukal. Marahil ang pagpipilian sa ibaba ay magpapasaya din sa isang tao.

Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang kakulangan ng asukal, na angkop para sa mga adherents ng HLS na nagbibilang ng "bawat calorie", na pinahahalagahan ang perpektong kumbinasyon ng cottage cheese na may mga gulay. Walang harina ng trigo o semolina dito, iyon ay, nakuha ang mga walang gluten na cheesecake. Ang pagdaragdag ng mga gadgad na gadgad ay tataas ang bilang ng mga servings nang hindi pinapataas ang gastos ng panghuling ulam. At kung ang isang tao ay hindi makapagbigay ng mga itlog ng manok, wala rin doon, ang harina ng flax ay tumatagal ng "pagkonekta" na papel.

• Ihanda ang lahat ng mga sangkap, hugasan at tuyo ang mga gulay at gulay. Raw karot, mas mahusay na maliwanag na kulay, makinis na rehas. Kung ninanais, ang dami nito ay maaaring tumaas, hindi ito makakaapekto sa panlasa, at bilang isang resulta ay magkakaroon ng mas maraming mga cheesecakes!
• Mula sa mga halamang gamot at balanoy, makinis na tinadtad, gumawa ng isang "halo".
• Paghaluin ang mga well-gadgad na karot at keso sa cottage, kung binubuo ito ng mga bugal sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, pre-gumiling na may tinidor sa isang i-paste.
• Mas mahusay na kumuha ng maraming kulay na sili, alisin ang mga buto mula sa kanila, gilingin ang mga ito sa maliit na cubes, ihalo sa curd at carrot mass at herbs.
• Magmaneho ng isang itlog sa masa (maaari mo ring wala ito), ihalo nang mabuti.
• Ibuhos ang flaxseed sa mga gulay na may cottage cheese, ihalo muli.
• Pagsamahin ang lahat ng pampalasa, halimbawa, turmerik, nutmeg, dry green adjika, luya. Idagdag ang pinaghalong halo sa curd.
• Isawsaw ang isang maliit na langis sa iyong palad, pagulungin ang mga bola, lamog (maaari kang gumulong sa linga).
• Mahusay na painitin ang kawali, magprito tulad ng ordinaryong keso na may kaunting langis, o maghurno sa isang mabagal na kusinilya o oven.

Maaari mong ihatid sa kanila hindi lamang ang sarsa ng kulay-gatas, kundi pati na rin ang ketchup, tkemali, kahit malunggay (hangga't gusto mo). Ang mga meryenda na keso ng meryenda ay naghalo ng mabuti sa mga salad ng gulay.

Dumplings na may cottage cheese at spinach

Sa ibaba ay isang recipe para sa mga dumplings, ngunit hindi matamis sa mga pasas, ngunit may paminta at nutmeg. Subukan ito, marahil ay magugustuhan mo ang mga ito nang labis na sumuko sa mga pamilyar.

• Kubo ng keso - 0.3 kg.
• Nutmeg - 0.5 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• Butter 82% - 40 g.
• Flour - 0.3 kg.
• Spinach - 0.2 kg.
• Asin sa panlasa.
• Manka - 50 g.
• Tubig - 40 ml.
• Langis - 1 tbsp. l
• Itim na paminta (lupa) - tikman.

1. Banlawan ang spinach ng mabuti, ilagay ito sa isang colander upang ang baso ay may labis na tubig, maaari mo itong matuyo bukod pa sa isang tuwalya na gawa sa multilayer na papel. Matunaw ang kalahati ng mantikilya, ilagay ang tinadtad na spinach, magprito ng ilang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
2. Kung ang keso sa cottage ay butil, mas mahusay na kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, pisilin ang spinach at ihalo dito, paminta, magdagdag ng nutmeg, ihalo nang lubusan.
3. Upang ihanda ang masa, pagsamahin ang harina at semolina, magdagdag ng inasnan na mga itlog, ibuhos sa langis, magdagdag ng tubig sa mga bahagi, ihalo hanggang makuha ang isang cool na kuwarta. I-wrap ang isang pelikula, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
4. Pagwiwisik sa talahanayan na may isang maliit na halaga ng harina, gumulong ng isang manipis na layer mula sa masa, gupitin ang mga bilog na may angkop na amag (mga 6-7 cm bawat isa). Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa bawat bilog, fold sa kalahati, pakurot ng mabuti ang mga gilid. Lumipat sa isang board ng pagputol, hayaang matuyo ng halos kalahating oras.
5. Magdala ng inasnan na tubig sa isang pigsa, maglagay ng mga dumplings, maghintay hanggang sa makarating sila, mahuli sa isang ulam, ilagay ang maliit na piraso ng mantikilya.

Maglingkod na may kulay-gatas, ang ilang mga gourmets ay kumakain ng mga ito ng malunggay o ketchup.

Kulot ang mga cookies na may mga linga

Napakasarap, malutong at magagandang cookies na may pampagana ng malutong na linga ng buto. Palagi itong lumiliko, kaya huwag mag-alala, kahit na sa unang pagkakataon ang pagluluto. Ang isa pang bentahe ay ang pagpapanatili ng pagiging bago sa loob ng mahabang panahon.

• Asukal - 100 g.
• Mantikilya - 100 g.
• Flour - 0.4 kg.
• Kubo ng keso - 0.4 kg.
• Mga linga ng linga - 25 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Suka ng 9% - 7 ml.
• Soda - 2 g.

1. Grind ang cheese cheese na may asukal na may tinidor, idagdag ang butter cut sa mga cubes, matalo sa mga itlog, ihalo nang mabuti.
2. Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa curd pinaghalong, ihalo, pawiin ang soda sa isang kutsara ng suka, ibuhos sa masa, masahin nang mabuti.
3. I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. I-roll ang mga bola mula sa hinog na masa, pisilin nang basta-basta sa pagitan ng mga palad, isawsaw sa mga linga ng linga.
4. Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment o foil, maghurno ng halos kalahating oras.

Mga Juicers

Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa isang mainit, nakakadilim na matamis na amoy na juicer na may malamig na gatas sa isang fogged bod, at kahit na mas mahusay sa cream! Ang resipe ay pandaigdigan - maaari kang magdagdag sa kuwarta at sa pagpuno: nutmeg, gadgad na lemon zest, kanela, mga piraso ng tsokolate o marmalade, nuts, cloves, banilya.

• 100 g mantikilya;
• 200 g ng cottage cheese 5-9%;
• 70 g ng asukal;
• 240 g ng harina;
• itlog + pula ng itlog;
• vanillin - tikman;
• 1 tsp baking powder;
• 50 g ng kulay-gatas na 15-20%.

1. Upang mapabuti ang panlasa, kuskusin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang salaan, lalo na kung ito ay "bukol", pagsamahin sa banilya, harina, asukal, idagdag ang pula at kulay-gatas, ihalo nang mabuti.
2. Igisa ang harina, at pagkatapos ay idagdag ang baking powder, itlog, asukal, malambot na mantikilya, masahin ang malambot at malambot na kuwarta. Bumuo ng isang bola.
3. Nahati ang tao na luya sa 8 bahagi, gumulong sa mga hugis-itlog na pancake. Sa isang kalahati maglagay ng isang kutsara ng pagpuno, takpan ang iba pa.
4. Ilagay ang mga juice sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, ilagay sa isang nainitan na oven (190 degree), maghurno ng halos kalahating oras hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong crust.

Ang mga kagiliw-giliw at mabilis na mga recipe mula sa cottage cheese

Gamit ang keso sa cottage, maaari kang magluto ng maraming iba-ibang pagtikim ng mga pagkaing fast-food na iba't ibang antas ng pagiging kumplikado.

Salad "Dumating na ang Spring!"

Ang isang simpleng bitamina salad na may cottage cheese at labanos, maaari kang magdagdag ng kahit na mga tuktok dito. Pumili ng mga gulay na ugat ng ugat, o may isang bahagyang kapansin-pansin na kapaitan.

• Isang bungkos ng mga labanos.
• 0.5 kg ng cheese cheese.
• Isang bungkos ng berdeng sibuyas.
• Isang buwig ng dill.
• Sour cream at asin sa panlasa.

1. Maingat na alisan ng balat ang pinakuluang mga itlog, i-chop nang maayos, payagan na ganap na palamig.
2. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok ng salad, asin, magdagdag ng paprika, ihalo nang lubusan, giling na may tinidor.
3. Palamig sa refrigerator.
4. Gupitin ang labanos sa mga maliliit na piraso, ihalo sa mga itlog at pino ang tinadtad na gulay (ang mga tuktok ng labanos ay maaari ding magamit, lalo na kung ang root crop ay nakuha lamang), pagsamahin ang cottage cheese, magdagdag ng asin, panahon na may kulay-gatas, at ihalo nang malumanay.

Ilagay ang lahat sa isang ulam, ayusin sa mga sprigs ng dill, maaari mong iwiwisik ng mga durog na walnut.

Salad "Blizzard"

Ang isa pang bersyon ng orihinal na curd salad, ngunit nasa bersyon na "taglamig". Nararapat ito sa isang lugar sa maligaya talahanayan: naghahanda ito nang mabilis, mukhang kaakit-akit, lumiliko itong masarap.

• Kubo ng keso - 0.5 kg.
• Mga berdeng gisantes - 1 maaari.
• Maliit na kintsay ugat.
• Mga Prutas - 150 g.
• Mga mansanas (matamis at maasim) - 2 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mayonnaise at mustasa - 2 tbsp bawat isa. l
• Asin at paminta sa panlasa.
• Chives - 1/2 bungkos.
• Ang bawang ay isang clove.
• Tomato - 1 pc.

1. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, i-chop sa mga cube, lagyan ng rehas ang kintsay, kuskusin ang keso ng kubo upang walang mga butil, i-chop ang mga pipino na pino.
2. Banlawan ang masyadong tuyong prun at banlawan nang mabuti sa magdamag para sa pamamaga. Alisin ang mga buto, i-chop (mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon).
3. Ibuhos ang likido mula sa garapon na may mga gisantes, durugin ang bawang sa isang pindutin, ihalo sa asin, mansanas, prun, kintsay at keso sa cottage.
4. Panahon ang salad ng keso sa cottage na may isang halo ng mayonesa at mustasa, ihalo nang malumanay. Gupitin ang kamatis sa hiwa, iniwan ang mga prun - straw, palamutihan ang tuktok ng salad.

Malas na Cheesecake

Ang "sobrang" tamad na bakery ay kabilang sa serye, na nagbibiro na tinawag sa aming pamilya: "basura - sa kita!" Kapag ang lahat ng mga tira mula sa mga pamahaw sa agahan ay pupunta sa negosyo. Kung ang isang bagel ay natagpuan sa pag-iinspeksyon ng tinapay, at kalahati ng isang pakete ng cottage cheese o baby cheese ang natagpuan sa ref, sa loob lamang ng 20 minuto ang apartment ay pupunan ang amoy-pagtutubig na amoy ng halos gawa sa bahay na keso. Maaari kang kumuha ng regular na matamis na gatas, at palitan ang mga itlog ng pugo sa isang manok, kung hindi sila ipinagbabawal ng diyeta.

• Bagel - 1-2 mga PC.
• Keso sa kubo - 100 g.
• Mga aprikot - 2-3 mga PC.
• Mga itlog ng pugo - 2 mga PC.
• Condensed milk - 3 tsp.
• Tubig - ½ tasa.
• Turmerik, kanela, nutmeg - tikman.

1. Ibabad ang condensed milk sa mainit na tubig, ilagay ang bagel sa isang malalim na plato, ibuhos sa matamis na gatas, pisilin ang isang saucer, higaan ito, i-on ito upang gawin itong pantay na malambot. Ang oras ng pagkakalantad sa gatas ay nakasalalay sa "edad" ng bagel, dapat itong matiyak na hindi masyadong malambot.
2. Kuskusin ang mga aprikot sa isang i-paste. Maginhawa at mabilis na gawin ito sa isang maliit na kudkuran para sa nutmeg o zest, upang hindi maikalat ang karamihan sa mga prutas sa ibabaw ng isang ordinaryong, at pagkatapos ay hugasan din ito. Maaari mong gawin nang walang mga aprikot, ngunit sa kanila ang pagpuno ay nakakakuha ng isang magandang kulay, nagiging mas mabango at masarap.
3. Pukawin ang keso ng kubo na may turmerik, aprikot puree, kanela, nutmeg. Kung ang produkto ay ordinaryong at hindi raw, magdagdag ng banilya. Magmaneho ng mga itlog sa pagpuno, ihalo muli.
4. Lubricate ang baking sheet na may langis, gaanong iwiwisik ng semolina, itabi ang bagel, punan ang gitna ng pagpuno.
5. Maghurno ng isang tamad na cheesecake sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ang isang senyas ng pagiging handa ay ang hitsura ng isang masarap na aroma ng sariwang inihurnong muffin.

Mga donut ng keso sa kubo

Ang matamis na ngipin ng mga bata at matatanda na hindi nagustuhan ang napakasarap na pagkain na ito, kailangan pa ring maghanap! Siyempre, imposibleng kilalanin ito sa mga pinggan sa diyeta, kahit na may isang malaking kahabaan, ngunit kung minsan ito ay nagkakahalaga ng paggamot sa mga miyembro ng sambahayan. Ang pangunahing bagay ay hindi mapupuksa, kung gayon ang ilang mga piraso ng air donat na may masarap na "tan" ay hindi makakasakit ng maraming kalusugan. Halos kalahating oras, at isang plato na may slide ng mabangong bola ay palamutihan ang talahanayan, na inanyayahan ang pamilya na magtipon para sa isang tasa ng tsaa.

• 0.4 kg ng cottage cheese;
• 1 tasa ng harina;
• 1 tasa ng asukal
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 itlog
• isang pakurot ng soda;
• banilya upang tikman.

1. Itabi ang langis, ihalo ang natitirang sangkap hanggang mawala ang mga bugal.
2. Mahusay na painitin ang langis sa isang kawali, at pagkatapos ng hitsura ng haze, bawasan ang apoy.
3. Magprito ng maliliit na piraso ng masa hanggang sa gintong kayumanggi. Isawsaw sa parehong oras nang hindi hihigit sa 2-3 mga PC.
4. Makibalita sa isang slotted kutsara, ilagay ang mga bola sa isang malalim na ulam.

Pagwiwisik ng masarap na slide sa tuktok ng strainer na may isang halo ng kanela at asukal sa pulbos.

Souffle "Pangarap ni Carlson"

"Super" masarap at magandang curd dessert. Ito ay simple upang maghanda, at kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng setting ng gel sa ref, mabilis. Ang keso ng keso sa maligaya na talahanayan ay magiging maganda, ngunit maaari itong "magpasaya" araw-araw na buhay.

• 0.5 kg ng curd;
• 0.25 kg kulay-gatas 30%
• 0.1 kg ng condensed milk;
• 20 g ng mga bola ng tsokolate;
• tsokolate chips upang tikman;
• 10 tbsp. l gatas;
• 3 tbsp. l pulbos ng kakaw;
• 0.2 kg cookies na shortbread;
• 35-45 g ng gelatin.

1. Paghaluin ang kulay-gatas na may curd, condensed milk, chocolate chips at chocolate ball.
2. Pahintulutan ang gelatin na bumagsak sa tubig sa temperatura ng silid sa kalahating oras.
3. Sa isang sinigang na may isang makapal na ilalim, bahagyang pinainit ang gatas, ilagay ang namamaga na gulaman, pagpapakilos upang dalhin upang makumpleto ang paglusaw (huwag pakuluan!).
4. Pagsamahin ang gelatin sa masa ng curd, ihalo, hatiin sa pantay na 3 bahagi.
5. Hawakan ang unang bahagi ng pulbos ng kakaw, ihalo ang pangalawa sa mga maliliit na piraso ng cookies, at hayaan ang ikatlong manatiling magaan.
6. Linya ng isang bilog na malalim na mangkok ng salad na may cling film, ilatag ang mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 1 - light mass, 2 - na may kakaw, 3 - may mga biskwit, 4 - muli na may kakaw, 5 - light. Upang i-level ang tuktok ng hinaharap na souffle, ipadala ito upang matibay ang loob ng 6 na oras sa ref.
7. Alisin, takpan ang mangkok ng salad na may isang patag na plato, malumanay ngunit matalim na i-on ito, maingat na alisin ang pelikula.

Ang tuktok ng dessert ay maaaring iwisik ng mga mani at tsokolate chips, pinalamutian ng mga sariwang berry o nilagang prutas.

Inihurnong mansanas

Ang ganitong mga mansanas ay angkop para sa isang meryenda sa hapon o isang magaan na hapunan, mga pasas, kung nais, ay maaaring mapalitan ng pinatuyong mga aprikot, prun o isang halo. Maaari mo ring maakit ang isang bata sa pagluluto, gagawin nitong mas masarap ang pagkain, dahil nilikha ito gamit ang iyong sariling mga kamay!

• 100 g ng cottage cheese;
• mansanas - 4 na mga PC.;
• 1 tbsp. l mabuting kulay-gatas;
• 2 tbsp. l tinadtad na mani;
• 1 tbsp. l pasas;
• 1 tsp asukal
• pulbos na asukal para sa pagdilig.

Hugasan ang mga mansanas, maingat na alisin ang gitna, giling ang cottage cheese at ihalo sa mga nuts, kulay-gatas, pasas, asukal. Punan ang mga mansanas sa pagpuno, i-chop sa maraming mga lugar na may isang palito, upang kapag ang baking ay pinapanatili ang kanilang hugis. Ilagay sa isang form, ibuhos sa isang maliit na tubig, maghurno ng halos isang-kapat ng isang oras sa temperatura na halos 185 degrees. Kunin ang mga mansanas, hayaan silang palamig nang bahagya, iwisik ang pulbos na asukal mula sa pilay.

Buckwheat at mga hiwa ng cottage cheese para sa mga bata

Walang sinumang magtatalo tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng keso sa cottage, lalo na para sa isang lumalagong lalaki. Ngunit kung minsan ang isang pagtatangka upang pakainin ang mumo ay maaaring mabigo. Kailangang mag-contrive at mangarap ng kaunti si Nanay, dahil ang kalusugan ng sanggol ay direktang nakasalalay sa pagkain. Sa disenyo na ito, ang cottage cheese ay halos hindi naramdaman sa ulam. Ang isang halo ng mga cereal at keso ng cottage ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne.

• Mga groats ng Buckwheat - 60 g.
• Keso sa kubo - 150 g.
• Mga itlog - 1 pc.
• Maasim na cream - 50 g.
• Asukal - 30 g.
• Paagusan ng langis. - 30 g
• Asin sa panlasa.

Pagsunud-sunurin, banlawan, pakuluan ang bakwit. Palamig ng kaunti, ihalo sa isang blender na may cottage cheese, egg, sugar. Pagulungin ang mga maliliit na meatball mula sa masa, gaanong magprito mula sa 2 panig. Lumipat sa isang form, ibuhos ang kulay-gatas, maghurno para sa 5-7 minuto sa isang pinainitang oven. Ihatid ang mga meatballs na may isang salad ng gulay.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kapag nagluluto ng keso, idagdag ang kanela upang i-mask ang acid sa curd. Kahit na nanginginig ang kamay, ang pinggan ay hindi magdurusa. At kung gumagamit ka ng soda, kung gayon ... ang resulta ay maaaring malungkot.

Kapag kumukulo ng dumplings na may matamis na pagpuno ng curd at pasas, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo na may pakurot ng asin, at lutuin hanggang sa mag-pop up sila ng isang pares o tatlong kutsara ng asukal.

Upang maghanda ng isang sandwich paste o cream na hindi luto, kumuha lamang ng keso sa kubo, na 100% sigurado ng pagiging bago! Ang pagkalason sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang malubhang sakit at mahirap - ito ang katotohanan ng buhay, at hindi lamang ng isa pang kwentong nakakatakot sa advertising.

Ang curd ay isang mayabong na produkto, halos imposible na masira ito, kaya huwag matakot at ikonekta ang imahinasyon, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga "hindi pamantayan" na mga sangkap at pagkatapos ay ipanganak ang mga masterpieces ng culinary!