Ang pinakamabilis at pinaka-masarap na pinggan ng dibdib ng manok

Ang dibdib ng manok ay tanyag sa mga pandiyeta at malusog na pagkain sa mga deboto. Ang karne ng manok ay pinayaman ng protina, halos walang taba dito, kasama ito sa therapeutic at preventive diet.

Gayunpaman, ang fillet ng manok ay madalas na tuyo at walang lasa. Sa katunayan, ang karne ay madaling matuyo kapag nagprito. Nag-aalok ako ng mahalagang mga rekomendasyon para sa pagluluto ng dibdib ng manok sa bahay, pati na rin ang simple at malasa na mga whip up na mga sorpresa na sorpresahin ang mga sambahayan at panauhin.

Teknolohiya sa pagluluto

Sa tindahan, palaging bigyang pansin ang kulay ng karne: dapat itong malambot na rosas, hindi ma-weather. Ang impormasyon sa petsa ng paggawa ay dapat na nasa packaging o tag ng presyo. Ang pagiging bago ay ipinapahiwatig ng kakayahan ng karne upang mabilis na bumalik sa dati nitong hugis kapag pinindot gamit ang isang daliri.

Kung bumili ka ng karne na nakabalot sa isang lalagyan, bigyang pansin ang pagkakaroon ng mga smudges. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto sa culinary ang pagbili ng napakalaking dibdib. Marahil ang diyeta ng naturang ibon ay hindi masyadong tama.

Ang mga dibdib ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: pigsa, nilagang, magprito, maghurno. Ang panlasa ay nakasalalay din sa mga marinades, kung ang resipe ay nagbibigay para sa kanilang paggamit.

Malusog, masarap at mabilis? Sa dibdib ng manok madali itong mabuhay, dahil hindi ito nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Ang produkto ay angkop sa komposisyon ng mga meryenda, una at pangalawang kurso, salad.

Mga meryenda

Magsimula tayo sa mga pampagana, narito ang ilang mga pagkakaiba-iba.

Dibdib ng Bawang

Ang hindi kapani-paniwalang mabango at malambot na dibdib sa sarsa ng bawang ay magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan.

• Tinadtad namin ang bawang na makinis at idinagdag ito sa cream kasama ang asin at lupa itim na paminta at ihalo.
• Inilalagay namin ang karne sa isang baking dish, grasa ito ng inihanda na sarsa.
• Pagwiwisik ng matapang na keso sa tuktok, na pinahiran na sa isang pinong kudkuran.
• Maghurno para sa 45 minuto sa temperatura ng 180 ° C. Ang pinakamahusay na pampagana ay pinagsama sa salad ng gulay.

Dibdib na may mga kamatis at Basil

Pinahahalagahan ng mga Gourmets ang maanghang at bahagyang maanghang na lasa ng pampagana.

• 2 mga PC mga suso;
• 2 kamatis;
• basil;
• ground pepper, asin.

1. Upang ihanda ang masarap na ulam na ito, gumawa ng mga malalim na pagbawas sa suso kung saan inilalagay mo ang pinong tinadtad na basil at mga kamatis na hiniwa sa mga tarong. Ayusin ang mga gilid na may mga ngipin.
2. Ilagay ang workpiece sa isang kawali na may preheated oil oil.
3. Magprito sa magkabilang panig, pag-on sa bawat 5 minuto.

Mga salad

Ang mga salad ay itinuturing na isa sa mga pinakamamahal na pinggan, at mga salad na may manok - Ito ay masarap at malusog.

Salad "Bahor"

• fillet ng manok - 300 g;
• matapang na keso - 100 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mga sibuyas na sibuyas - 30 g;
• dill - 30 g;
• bawang - 1 clove;
• kulay-gatas - sa panlasa;
• asin, paminta sa lupa - tikman.

1. Pakuluan ang fillet sa inasnan at paminta ng tubig. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo. Pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo, patayin ang init at iwanan ito ng kalahating oras sa tubig na kumukulo. Makakatulong ito sa karne upang mapanatili ang juiciness.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at punan ito ng malamig na tubig upang mawala ang labis na kapaitan.
3. Pinutol namin ang mga pinakuluang itlog sa mga cube, tinadtad ang mga gulay na pino, pinutol ang mga pipino sa mga guhitan, at ginagawa ang parehong sa mga kamatis.
4. Kunin ang keso, rehas na bakal.
5. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, idagdag ang tinadtad na bawang.
6. Nakukuha namin ang manok sa tubig na kumukulo, hayaan itong cool, gupitin sa mga cube.
7. Pinapanahon namin ang salad na may mababang taba na kulay-gatas, paminta at asin ay idinagdag sa panlasa.

Mushroom salad

Mahusay na nakakaaliw na pagkain. Ang mga itlog at karot ay magbibigay ng isang magandang hiwa, dahil ang salad ay inilatag sa mga layer.

• 500 g filet;
• 1 lata ng mga de-latang champignon;
• 3 karot;
• 4 na itlog
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas;
• 100 g ng matapang na keso;
• 3 patatas;
• 400 g ng mayonesa.

1. Madali itong gumawa ng isang salad. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang mga kabute, pinakuluang itlog, patatas at karot. Grind hard cheese sa isang coarse grater.
2. Ang bawat sangkap pagkatapos ng paggiling ay dapat na sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Pakuluan ang fillet ng manok sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
4. Chives chop pino.
5. Ikalat ang salad sa mga layer: patatas, champignon, fillet, sibuyas, karot, itlog.
6. Palamutihan ng buong kabute at isang sprig ng sibuyas.

Korean Carrot Chicken Salad

Isang masarap na salad ng manok at isang iba't ibang menu ng diyeta mga korean na karot.

• 500 g ng dibdib;
• 2 tasa karot sa Korean;
• 1 mansanas
• 1 celery ng manok;
• langis ng oliba o klasikong yogurt.

1. Pakuluan ang fillet, gupitin sa mga cube, lagyan ng rehas ang mansanas at kintsay.
2. Pinapanahon namin ang lahat na may langis o yogurt, ihalo. Handa na ang salad.

Mga unang kurso

Ang mga unang pinggan na may dibdib ng manok ay hindi gaanong masarap, nag-aalok ako ng ilang mga simpleng hakbang na hakbang.

Buckwheat sopas

• 500 g ng dibdib;
• 2 sibuyas;
• 3 karot;
• 4 patatas;
• 1 tasa ng bakwit;
• 2 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• asin sa panlasa.

1. Pakuluan ang karne. Habang lutong luto ang filet, banlawan ang bakwit.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas at karot sa langis sa isang kawali. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
3. Magdagdag ng bakwit sa sabaw, lutuin hanggang sa kalahati na luto (mga 15 minuto), pagkatapos ay ihagis ang pagprito, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto, patatas.
4. Kapag ang mga patatas ay luto, ang sopas ay itinuturing na handa na.

Bean Soup

• 200 g ng karne;
• 1 lata ng pulang de-latang beans;
• 2 matamis na sili;
• 1 karot;
• 4 tbsp. l tomato paste;
• 1 tbsp. l langis ng gulay
• asin sa panlasa.

1. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa hiwa at gaanong pinirito sa langis ng gulay.
2. Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa apoy.
3. Ang Pepper at karot ay pinutol sa mga guhit, gumagalaw sa fillet. Ang tomato paste, mga beans mula sa isang garapon na may likido ay idinagdag. Stew para sa 10 minuto.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa tubig na kumukulo, inasnan, dinala sa isang pigsa.
5. Ang pinggan ay maaaring ihain sa mesa.

Pangalawang kurso

Stew

Ang mga pangunahing pinggan na may manok ay hindi gaanong kamangha-manghang. Ang sarsa ng manok ay mabilis at masarap.

• 2 suso;
• 200 g brokuli;
• 200 g ng puting repolyo;
• 1 kampanilya paminta;
• 2 kamatis;
• asin sa panlasa.

1. Gupitin ang karne sa malalaking piraso, i-chop ang repolyo, brokuli pinagsunod-sunod sa mga inflorescences.
2. Pinutol namin ang kamatis sa mga cube, at ang paminta sa mga guhit.
3. Inilalagay namin ang mga sangkap ng sinigang sa isang kawali: unang karne, pagkatapos gulay. Pinupuno namin ng tubig ang lahat upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga nilalaman.
4. Stew stew para sa mga 40 minuto.

Pasta

Ang ulam ay simple, pusong, malasa.

• 400 g pasta;
• 350 g filet;
• 1 sibuyas;
• 4 na cloves ng bawang;
• 2 tbsp. l tomato paste;
• 2 tsp pinatuyong basil;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• asin sa panlasa.

1. Gupitin ang fillet sa mga cube, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng langis ng gulay, magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa loob ng mga 10 minuto. Hindi pa asin.
2. Inilalagay namin ang mga pinong tinadtad na sibuyas, kumulo sa loob ng halos 5 minuto, upang ang sibuyas ay maging transparent at malambot.
3. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng paste sa kamatis, pinatuyong basil, bawang. Oras na sa asin. Ginagawa namin ang daluyan ng sunog, pinapawi ang mga nilalaman ng sinigang para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pinapakilos.
4. Ipinakalat namin ang pasta sa manok at pinuno ito ng tubig upang ang likido ay bahagyang natatakpan ang mga nilalaman. Stew para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Huwag "mag-retouch", mas mabuti na hayaang mahawa ang ulam at "maabot" hanggang sa ganap na luto sa ilalim ng isang saradong takip.

Ang mga kagiliw-giliw at orihinal na mga recipe na may dibdib ng manok

Minsan nais mong tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga kamag-anak sa isang bagay na orihinal at hindi pangkaraniwang.

Escalope na may manok, gulay at lemon

• 6 na suso;
• 100 g ng harina;
• 2 tbsp. l langis ng oliba;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• juice ng isang lemon;
• perehil;
• asin, paminta - sa panlasa.

1. Bawat dibdib hatiin sa dalawang bahagi at matalo ng kaunti, asin, paminta.
2. Tinapay sa harina. Matunaw ang mantikilya sa isang sinigang, idagdag ang oliba. Sa mainit na langis, iprito ang karne hanggang maluto. Upang pantay na pinirito ang manok, hatiin ito sa maraming bahagi.
3. Ilagay ang natapos na fillet sa isang kawali, ibuhos gamit ang lemon juice, iwisik ng tubig ng kaunti at iwiwisik ang perehil.
4. Nagmulo kami ng ilang minuto sa isang maliit na apoy sa ilalim ng isang saradong takip upang ang suso ay puspos ng lemon juice at perehil. Paglilingkod gamit ang isang side dish.

Tandoori Chicken kasama si Mint

Isa pang kamangha-manghang at orihinal na recipe.

• 4 na suso;
• 150 ML ng klasikong yogurt;
• 2 cloves ng bawang;
• isang kutsarita ng zira, sili, turmerik;
• paminta, asin sa panlasa.

• isang bungkos ng mint;
• maliit na pipino;
• clove ng bawang;
• kutsarita ng lemon juice.

1. Sa isang mangkok, giling ang pampalasa ng bawang. Sa pinaghalong magdagdag ng paminta sa lupa, asin, yogurt.
2. Sa bawat suso gumawa kami ng mga incision at kumalat sa atsara sa loob ng isang oras. Bumalik sa pana-panahon upang ang pag-atsara ay pantay na ipinamamahagi.
3. Upang ihanda ang sarsa, kumuha ng isang pipino, gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang mangkok ng blender. Ilagay ang bawang, paminta, yogurt at talunin. Pagkatapos nito, i-season ang sarsa na may asin, paminta, lemon juice at ilagay ito sa ref.
4. Inilalagay namin ang suso sa isang baking sheet na may mga gilid, ibuhos ang natitirang atsara, ilagay sa oven preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras. Paglilingkod sa sarsa ng mint.

Ang mga pakinabang at pinsala sa dibdib ng manok

Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na macro- at microelement, bitamina, protina. Hindi ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Noong nakaraan, ang stock ng manok ay ginamit upang gamutin ang mga sipon, dahil siya pinapalakas ang immune system at pinatataas ang resistensya ng katawan sa sakit. Ang sabaw ay maaaring natupok sa maraming dami, dahil walang praktikal na walang taba sa loob nito. Ito ay angkop pagkatapos ng operasyon, para sa mga napakataba o digestive tract disease.

Mayroong isang pitik na bahagi sa barya.

Ang pinsala sa suso ng manok ay mababa sa taba at kolesterol, na sa pag-moderate ay mahalaga para sa mga hormone sa katawan.

Mahalagang pag-iba-iba ang diyeta hangga't maaari upang mapanatili ang isang balanse ng mga protina, taba at karbohidrat.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na mungkahi

Pagluluto ng dibdib Hindi ito nangangailangan ng mahusay na kakayahan sa pagluluto, ngunit mahalaga na obserbahan ang mga agwat ng oras upang hindi lumampas ito sa paggamot sa init at magluto ng masarap, makatas na karne. Ang mga kapaki-pakinabang na tip ay makakatulong sa mga ito.

• Ang pagdaragdag ng lemon juice sa mga marinade ay ginagawang mas malambot at makatas ang karne ng manok.
• Huwag kalimutan ang tungkol sa mga halamang gamot. Upang gawing mabango ang fillet, gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa, ngunit tandaan ang panukala: ang mga damo ay dapat bigyang-diin ang panlasa, at hindi mangibabaw.
• Ang pag-alis ng mga buto at balat, ayon sa ilang mga sikat na chef, ay hindi palaging isang plus. Ang lahat ay nakasalalay sa resulta ng pagtatapos at ang iyong mga gawi sa gastronomic.
• Ang pinirito ay masama sa katawan.Ngunit kung nais mong sorpresa sa likha ng culinary, magprito hanggang sa gaanong browned bago maghurno sa oven.
• Maaaring mai-save ang dry meat homemade mayonesa, yogurt o kulay-gatas. Maaari mong idagdag ang mga ito sa manok at ipadala ang lahat sa kawali. Huwag i-on ang apoy, hayaan lamang na ang saturated na karne ay may halo na ito. Kung hindi gusto ng creamy lasa, idagdag stock ng manok.

Nutritional halaga

Ang pamagat ng kampeon sa nilalaman ng protina ay hindi walang kabuluhan para sa dibdib. Ang protina ng manok ay madaling hinuhukay, na ginagawang kapaki-pakinabang ang produkto para sa mga atleta. Ang karne ay naglalaman ng mga bitamina B, choline, bitamina A, H, C, PP, mineral - potassium, selenium, magnesium, zinc, iron, manganese, chlorine, kobalt, posporus, asupre, sodium.

Ang nilalaman ng calorie ay 113 kcal bawat 100 gramo.

Sundin ang mga rekomendasyong ito at mga mahal sa buhay ay pahalagahan ang iyong mga pagsisikap.