Paano magluto ng mulled wine sa bahay - 4 na mga recipe mula sa pula at puting alak

Ang mulled na alak ay isang paboritong inumin ng maraming tao, na mainam para magamit sa malamig na panahon. Ito ay batay sa mga prutas at alak, salamat sa kung saan mayroon itong nakakarelaks at nagpainit na epekto sa katawan. Ang paksa ng pag-uusap ay magiging mga recipe para sa paggawa ng mulled wine sa bahay.

Mayroong isang bilang ng mga pamantayan tungkol sa wastong paghahanda ng isang inumin. Gayunpaman, ang isang masarap na mulled na alak ay maaaring lutuin kahit na sa bahay nang walang mga espesyal na kagamitan o mga kakaibang sangkap.

Ang bawat mapagpanggap na hostess ay dapat malaman ang recipe para sa inumin na ito. Ang listahan ng mga benepisyo sa paggamot ay kinakatawan ng bilis at pagiging simple ng pagluluto, ang abot-kayang presyo ng mga sangkap at isang kawili-wiling proseso. Ang resulta ng gawaing nagawa ay mapapabuti ang kalooban at magiging highlight ng pag-uusap sa mga panauhin.

Ang klasikong recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng tuyong pulang alak. Mayroong mga popular na pagpipilian na may isang base sa rosas o puti, ngunit ang masyadong matamis ay hindi magkasya.

Ang mga bihasang chef ay ginagawa ang pag-init ng cocktail na nakabatay sa prutas gamit ang mga peras, mansanas, prutas ng sitrus. Sa tulong ng mga pampalasa at halaman ay nakakakuha ng isang hindi kapani-paniwalang aroma. Ang listahan ng mga halamang gamot ay kinakatawan ng vanilla, cinnamon, cardamom, nutmeg, luya, cloves, star anise. Ang sweeten na kinunan ng honey o brown sugar.

Klasikong recipe

Sa Pasko, ang mga patas ay gaganapin sa mga lungsod ng Europa. Sa mga parisukat ay may mga kuwadra na nagbebenta ng luya, barbecue, mainit na aso at alak. Kahit na ang isang maliit na baso ng inumin ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpainit sa iyong sarili sa matinding hamog na nagyelo, habulin ang isang malamigsinusubukang ipasok ang katawan sa pamamagitan ng manipis na damit na panloob.

Upang tamasahin ang lasa ng mga paggamot ay hindi kinakailangan na pumunta sa sentro ng lungsod. Maaari kang gumawa ng mahusay na mulled na alak sa bahay. Ibabahagi ko ang klasikong recipe, pagkatapos nito ay maaari kang gumugol ng mga gabi sa isang baso ng alkohol sa iyong mga kamay, nakaupo sa isang komportableng armchair sa harap ng TV.

• Inihahanda ang zest ng orange. Upang alisin, gumamit ako ng isang mahusay na kudkuran o isang espesyal na kutsilyo na nakatuon sa pagbabalat ng mga gulay. Inilalagay ko ang zest na may mga pampalasa sa kawali, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy.
• Pagkatapos kumukulo, lutuin ko ang mga pampalasa nang halos 15 minuto. Sa panahong ito, ang cinnamon sticks ay ganap na magbubukas, na kung saan ay nilagdaan ng mahusay na aroma na kumakalat sa paligid ng silid.
• Bawasan ang sunog, magdagdag ng asukal, panatilihing minimum na init. Patuloy akong pinukaw ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos ibuhos ko ang port, maghintay ng 5 minuto, ibuhos ang pulang alak.
• Dinadala ko ang mga nilalaman sa isang temperatura na 75 degrees, alisin mula sa kalan at umalis sa kalahating oras upang igiit. Bago maglingkod, magdagdag ng ilang mga kutsara ng natural na honey.

Siguraduhing subukan ang bersyon na ito ng isang maiinit na inumin. Malinaw na, mauunawaan mo kung bakit ang partikular na resipe na ito ay nasa aking kuwaderno sa halagang "Mahalaga" at palagiang ginagamit.

Ang puting alak ay inalis ang alak

Ang mulled na alak na inihanda batay sa puting alak ay may natatanging mga katangian ng gastronomic at isang mumunti na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na nakikilala ito sa pulang analogue.Nakakatulong ito sa mga sipon, dahil ang puting alak ay puspos ng caffeic acid, inirerekumenda para magamit ng mga taong may mga sakit ng bronchi at baga.

Ang puting puting alak ay naglalaman ng maraming mga mineral acid na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina, at maraming mga elemento ng bakas palakasin ang kaligtasan sa sakit at gumawa ng isang tonic na epekto sa katawan.

• Patuyong puting alak - 400 ml.
• Honey - 1 tbsp. l
• Orange - 1 pc.
• Lemon - 3 hiwa.
• Ginger - 1 spine 5 cm ang haba.
• Kanela Sticks - 2 mga PC.
• Anise stars - 3 mga PC.
• Cardamom - 1 tsp.
• Orange Sugar

1. Ibuhos ang alak sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng pulot, init sa kaunting init. Nakikialam ako sa likido hanggang sa matunaw ang pulot, pagkatapos na magdagdag ako ng anise, cardamom, cinnamon. Pinutol ko ang ugat ng luya sa mga hiwa, tinanggal ang zest mula sa orange at ipadala ang mga sangkap kasama ang juice na kinatas mula sa orange sa isang lalagyan.
2. Sa hinaharap mulled wine ay naglalagay ako ng mga hiwa ng lemon. Pagkatapos ng pag-init, na hinuhusgahan ko sa pamamagitan ng hitsura ng maliit na mga bula, takpan, patayin ang gas, mag-iwan ng 20 minuto, upang maihayag ng mga pampalasa ang aroma.

Bago gamitin, ang puting mulled na alak ay dapat na mai-filter. Inirerekumenda ko ang pag-inom mula sa mga transparent na tasa o baso, at para sa isang meryenda maaari mong gamitin ang mga ubas, mansanas, dalandan o salad ng prutas. Ang perpektong pinagsama dito ay mga matamis na pastry, cookies, cake, biskwitcake.

Magluto ng pulang alak na mulled wine

Ang pinakasikat na mga recipe ay kasama ang paggamit ng pulang alak at ang pagkakaiba-iba nito, na kung saan ay may mahusay na mga katangian na minana ng pulang mulled wine.

Alam ng mga Gourmets na ang katamtamang pagkonsumo ng pulang alak ay may positibong epekto sa kalusugan at nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Naglalaman ito ng resveratrol - isang aktibong sangkap, isang malakas na antimutagen at antioxidant, pagbaba ng kolesterol.

• Semi-matamis na pulang alak - 750 ml.
• Hibiscus - 150 ml.
• Ground kanela - 3 tsp.
• Vanilla - 1 stick.
• Orange - 0.5 mga PC.
• Lemon - 1 slice.
• Carnation - 4 na mga PC.
• Apple - 1 pc.
• Anise - 2 mga PC.
• Honey - 4 tbsp. l

1. Ibinuhos ko ang alak sa isang kasirola at pinapainit ito ng kaunti sa kaunting init; hindi ko ito maibulok. Matapos kong ipakilala hibiscus, pulot, asukal, hiwa ng mga prutas ng sitrus, tinadtad na mansanas, pampalasa.
2. Bago kumukulo, alisin ang kawali mula sa init, takpan ng isang takip, mag-iwan ng 10 minuto. Matapos ang pag-filter, pagbuhos sa baso at paghahatid sa mesa na may isang manipis na hiwa ng limon. Gumagamit ako ng mga dalandan at mansanas upang palamutihan ang mga pinggan.

Pula ang pulang alak ng isang mahusay na katulong na may brongkitis. Bukod dito, pinapayagan ka nitong magkaroon ng isang mahusay na gabi. Sapat na upang makasama ang iyong pamilya. Gagawin niyang masaya at masayang ang pag-uusap ng pamilya.

Paano magluto ng hindi inuming nakalalasing na alak sa bahay

Ang mataas na kalidad na mulled na alak ay nagpainit ng perpekto at nakalalasing nang maayos. Kung ginamit nang tama, nilikha ang isang bagong sukat ng panlasa. Totoo, imposible na pasayahin ang mga bata sa mga pag-refresh kung hindi mo niluluto ang iyong paboritong inumin nang walang alkohol, pinalitan ito ng juice ng prutas.

• Prutas ng prutas - 1 litro.
• Apple - 1 pc.
• Lemon - 3 hiwa.
• Honey - 2 tbsp. l
• Kanela Sticks - 2 mga PC.
• Star anise - 2 na halaga.
• Iba pang pampalasa sa panlasa.

1. Pinutol ko ang isang sariwang mansanas na may isang alisan ng balat sa mga malalaking hiwa, isang lemon sa manipis na hiwa. Ang lemon ay maaaring mapalitan ng dayap, suha o kahel.
2. Ipinagkalat ko ang mga inihandang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng pulot, kanela, star anise, ang aking paboritong pampalasa - pala at mga clove. Pagkatapos ay ibuhos sa juice ng prutas. Pinapayuhan kita na kumuha ng cherry, currant o granada.
3. Inilalagay ko ang kawali sa pinakamababang init at pinainit ang mulled na alak nang hindi bababa sa 5 minuto. Bago kumukulo, takpan, patayin ang init, mag-iwan ng 15 minuto. Ang aroma ng mga pampalasa ay ganap na isiniwalat, ang lasa ay magiging walang katumbas.
4. Naghahatid ako ng mainit na hindi nakalalasing na gawa sa bahay na mulled na alak sa mga tasa o baso kasama ang pagdaragdag ng mansanas, lemon at ilang mga pampalasa.

Pinagsasama ang mga sariwang prutas at pastry. Kahit na pancake gumawa ng isang mahusay na kumpanya.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Noong unang panahon, ang mabangong mulled na alak ay nauugnay sa Amerikano o Scandinavian Christmas. Sa paglipas ng panahon, sinimulan niya ang pananakop sa ating bansa at hindi nagtagal ay naging tanyag. Sa pamamagitan ng isang mahusay na recipe, maaari mo itong lutuin sa bahay.

• Ang mga pampalasa ay isang dapat. Karaniwang ginagamit na allspice, luya, nutmeg, cloves. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng mga prutas, natural juice, honey.
• Kinakailangan ang mabuting alak. Dry ideal. Ang mga matamis na klase ay sumisira sa panlasa, kaya hindi ito ginagamit.
• Ang mga sangkap ay kailangan ng paunang paghahanda. Ang mga prutas ay ibinubuhos ng tubig, at ang mga prutas ng sitrus ay pinupunasan ng isang brush upang maalis ang coating coating. Ang pinong tinadtad ay hindi inirerekomenda, kung hindi man magkakaroon ng mga problema sa pag-filter. Nakaugalian na ilagay ang mga maliliit na prutas nang buo, i-chop ang mga malalaking may medium cubes, at hatiin ang mga prutas ng sitrus sa hiwa o hiwa sa mga bilog.
• Ang mga pampalasa ay gumagamit ng buong. May problemang mai-filter sa mga gilingan, mayroon silang masamang epekto sa transparency at i-fasten ito sa mga ngipin tulad ng buhangin. Kumuha ng mga stick, buds at mga gisantes.
  Ang mga pampalasa ay dapat bigyang-diin ang lasa ng alak, at hindi clog.
• Ang mga pinggan ng metal ay hindi angkop para sa mulled wine. Gumamit ng ceramic, glass, enamelled o pilak na lalagyan. Totoo, hindi lahat ay may mga pinggan na pilak at bihirang ginagamit, mula pa malinis na pilak Hindi ko na ito naramdaman.
• Anuman ang recipe, hindi mo maaaring dalhin ang alak sa isang pigsa, kung hindi man ang alkohol ay mabilis na sumisilaw.

  Ang resulta ay isang layaw na lasa ng mulled wine. Sa isip, painitin ang alak sa 80 degrees. Ang isang senyas tungkol sa pangangailangan na alisin mula sa apoy ay puting bula sa ibabaw.

• Kadalasan gumamit ng asukal o pulot. Upang ganap na matunaw ang mga sangkap, pukawin paminsan-minsan. Salain bago tikman, pagkatapos ay ibuhos sa mga kopa ng baso. Uminom ng eksklusibong mainit.
• Hindi dapat hihigit sa dalawang tasa ng mulled na alak bawat tao. Ang halagang ito ay sapat na upang magpainit, magsaya at pasiglahin, ngunit hindi sapat nakalalasing.

Ang kasaysayan ng inumin ay nagmula sa sinaunang panahon. Sa kauna-unahang pagkakataon, sinimulang lutuin ito ng mga sinaunang Roma. Pagkatapos ito ay makabuluhang naiiba sa mga panggagamot na inihahatid ngayon sa mga restawran at cafeterias. Kasama sa sinaunang teknolohiya ng Roma ang paghahalo ng cool na alak na may pampalasa at halamang gamot.

Ngayon ay naghahanda sila ng mulled na alak na may o walang tubig. Ang pangalawang mahalagang pagkakaiba ay ang alkohol. May mga recipe para sa pagsasama ng alak na may cognac o rum. Ang pangunahing bagay ay ang nilalaman ng alkohol sa tapos na produkto ay hindi bababa sa 7%.

Ngayon alam mo ang mga masalimuot na paggawa ng mulled wine. Gamit ang inilarawan na mga recipe, gumawa ka ng inumin para sa iyong sarili at sa mga bata. Bilang isang resulta, ang bawat miyembro ng pamilya ay mananatiling nasiyahan at masaya. Buti na lang