Paano gumawa ng sopas ng gisantes na may pinausukang mga buto-buto

Sa pamamagitan lamang ng isang baso ng mga gisantes at isang maliit na pinausukang mga buto-buto, maaari kang maghatid ng sopas hanggang sa mababato ka. Ngunit ang pagluluto nang mabilis ay hindi gumagana, dahil kakailanganin itong ibabad nang maraming oras upang mabilis at madaling matunaw. Ang ganda ng bean na ito ay ang lasa ay napupunta nang maayos sa pinausukang karne.

Magbabad ang mga gisantes sa gabi. Lutuin hanggang malambot sa inirekumendang halaga ng sabaw o tubig (sa panahong ito, magprito ng gulay at i-chop ang pinausukang mga buto-buto). Paghiwalayin ang pinakuluang karne mula sa mga buto, gupitin at idagdag sa likido kasama ang mga gulay. Kung gumagawa ka ng mashed na sopas, ilagay ang karne pagkatapos ng pagputol ng mga beans.

Paghahanda para sa pagluluto

Kung nagluluto ka lamang sa tubig, ibuhos ang 400 ML ng likido sa bawat paghahatid. Isinasaalang-alang nito ang katotohanan na ang bahagi ay kumulo. Kung ang sopas ay inihanda sa pagdaragdag ng sabaw ng karne, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig upang lutuin ang mga gisantes, at pagkatapos ng 40 minuto, ipasok ang sabaw at idagdag ang pritong gulay.

Teknolohiya

Ibabad ang mga gisantes sa cool na tubig sa loob ng 6-8 na oras. Sa form na ito, lutuin ito nang mabilis at mahusay. Ang mga peeled at tinadtad na patatas ay inilalagay sa 20-25 minuto pagkatapos ng mga gisantes.

Pre-chop gulay o rehas na bakal. Sauté sa mababang init hanggang ginintuang kayumanggi, tulad ng dati. Ang isang piraso ng mantikilya na idinagdag sa pan ay gagawing mas malambot ang sopas.

Ilagay ang mga gulay sa sabaw kapag niluto ang mga gisantes at patatas. Ang pinausukang mga buto-buto, gupitin sa maliit na piraso, mabilis na magprito at agad na ipadala sa likido. Maaari ka pa ring magtapon ng mga sariwang damo at crackers o gawin nang wala ito.

Gaano karaming lutuin

Banlawan ang mga gisantes pagkatapos magbabad, punan ng sariwang tubig, ilagay sa isang maliit na apoy, upang ito ay malambot at malasa. Sapat na 40 minuto para sa kumpletong kahandaan. Kung nagluluto ka ng isang tuyong gulay, aabutin ng 1.5 o 2 oras.

Magdagdag ng mga gulay kapag ang pangunahing sangkap ay malambot, ngunit hindi pa rin pinakuluan, pagkatapos ng tungkol sa 25 minuto. Ang mga pinausukang karne ay naglalagay ng 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto. Ibubuhos nila ang ulam na may aroma, ngunit hindi mahuhukay.

Recipe ng Pea sopas

Para sa tanghalian lutuin ang sopas ng gisantes may mga pinausukang mga produkto na may isang masarap na lasa, na inihanda sa iba't ibang mga bansa at itinuturing na klasiko. Ang pinggan ay espesyal.

• Ibuhos ang tubig na mga gisantes, iwanan ang magdamag.
• Banlawan ng maayos ang isang piraso ng karne ng baka, i-chop nang walang bait at magdagdag ng tubig. Ilagay ang kawali na may karne sa maximum na init, ihulog ang 2-3 pinch ng asin, peppercorns. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, magpatuloy sa pagluluto sa mababang init.
• Alisin ang karne pagkatapos ng isang oras, pilitin ang sabaw kung kinakailangan sa ibang pan. Ilagay ang mga gisantes, pagkatapos ng 25 minuto patatas.
• Sa langis, kayumanggi ang sibuyas. Maglagay ng pasta o gadgad (walang balat) na mga kamatis. Magprito ang lahat nang 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot, magpatuloy para sa isa pang 5 minuto.
• Kung ang mga patatas at beans ay luto, ilagay ang gulay na pritong sa sabaw. Gupitin ang mga buto-buto sa maliit na piraso, magprito sa isang kawali mula sa mga gulay at ipadala sa kawali.
• Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan. Kung kinakailangan, asin at itapon ang itim na paminta.
• Mag-iwan ng 15 minuto upang hayaan ang sopas na magluto.

Bago maglingkod, maglagay ng kaunting tinadtad na sariwang mga halamang gamot sa bawat paghahatid.

Ang sopas na may pinausukang mga buto-buto, bacon at sausage

Sa gabi, ibabad ang mga gisantes, maaari kang maglagay ng pigsa sa parehong tubig. Kapag malambot, maglagay ng asin, patatas, karot, sibuyas at pinausukang karne.

• 0.5 kg na usok ng baboy;
• 0.2 kg ng lutong pinausukang bacon;
• 0.2 kg ng mga sausage;
• 200 g tinadtad na mga gisantes;
• 600 g ng patatas;
• 150 g ng sibuyas;
• 150 g ng mga sariwang karot;
• 2-3 piraso ng dahon ng bay;
• itim na paminta sa panlasa, langis ng gulay, asin.

1. Ibuhos ang mga buto-buto sa isang kawali na may tubig at ilagay sa mababang init, lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos alisin, palamig at gupitin ang laman mula sa mga buto.
2. Banlawan ang tinadtad na mga gisantes, ipadala sa sabaw. Magluto ng isa pang kalahating oras. Sa oras na ito, i-chop ang mga patatas at ilagay sa sopas.
3. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, sibuyas, sausage at bacon sa mga cubes.
4. Sa mantikilya, kayumanggi ang mga sibuyas at karot. Fry sausages at bacon sa isa pang kawali. Magdagdag ng mga gulay at pinausukang karne sa sabaw.
5. Handa ang ulam kapag ang mga beans ay ganap na malambot. Sa dulo, ihagis ang dahon ng bay at kumulo sa loob ng ilang higit pang minuto sa mababang init.

Pea cream sopas na may mga crouton

Ihatid ang sopas na puree sa mesa ng mainit, pampangasiwa ng sariwang berdeng dill. Ang mga cube ng pinirito na puting tinapay ay makakatulong upang bigyang-diin ang panlasa.

• 200 g (1 tasa) mga gisantes;
• 0.6 l ng sabaw ng karne;
• para sa pagprito ng mantikilya;
• 150 g ng mga sibuyas;
• 0.3 kg na pinausukang buto-buto;
• sariwang dill.

1. Ibabad ang mga gisantes para sa 6-7 na oras. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw ng karne at lutuin hanggang malambot.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang sa creamy.
3. Kapag ito ay naging ganap na malambot, pagsamahin ang sibuyas na sarsa at gilingin nang lubusan sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang pantay na masa. Magdagdag ng pinausukang karne sa lutong puree at pakuluan sa mababang init ng halos 5 minuto.
4. Season ang inihandang sopas na may tinadtad na sariwang dill.
5. Gupitin ang puting tinapay na walang crust sa maliit na cubes at magprito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Magdagdag ng mga crackers sa bawat plato bago maghatid. Kung walang oras sa brown na mga parisukat ng puting tinapay, maaari kang maghatid ng mga yari na crackers.

Paano magluto ng sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya

Sa pamamagitan ng ratio ng panlasa at kadalian ng pagpapatupad, ang sopas na ito na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maging isang kampeon. Kailangan mong kumilos nang mabilis: magpadala ng mga gulay at buto-buto sa mangkok, magprito, ibuhos ang tubig na kumukulo, ibuhos ang mga gisantes.

• 200 g tuyo buong mga gisantes;
• 0.3 kg ng mga pinausukang buto ng baboy;
• 120 g karot;
• 80-90 g ng sibuyas;
• 60 g tinunaw na mantikilya;
• sariwang lupa itim na paminta + magaspang na asin upang tikman.

1. Ibuhos ang mga gisantes sa isang mangkok, ibuhos ang pinakuluang tubig, iwanan ng 7-8 na oras.
2. Peel at pino ang chop ng mga gulay, sibuyas na may kutsilyo, at karot sa isang kudkuran.
3. Sa isang mangkok ng isang multicooker, magprito ng mga gulay sa langis, magdagdag ng mga hiwa ng pinausukang karne, na magkasama, dumidilim pa rin sa loob ng 2-3 minuto.
4. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa mga gulay, magdagdag ng mga gisantes at lutuin, itatakda ang program na "sopas".
5. I-off ang multicooker, hayaang tumayo, ngunit huwag buksan ang takip.
6. Ang pagbubuhos ng sopas ng pea, ilagay sa bawat plate na pinausukang karne, isang bilang ng mga pinirito na crackers, iwisik ang tinadtad na dill sa itaas.

Nilalaman ng calorie

Upang matukoy ang halaga ng enerhiya mayaman na sopas na may pinausukang mga buto-buto, gumamit ng talahanayan ng calorie.

Mga Katangian ng Pagkain:

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Mga pamamaraan sa culinary para sa paghahanda ng mayaman, makapal at masarap na sopas ng gisantes.

• Maaari kang magluto sa ordinaryong tubig, ngunit lamang kapag nagprito ng mga gulay, siguraduhing maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
• Upang magdagdag ng density, kailangan mong punan ang isang maliit na soda, kung gayon ang mga gisantes ay mumo sa mashed patatas.Ang mga pinong tinadtad na patatas ay nagbibigay ng epekto na ito.
• Kung nagluluto sa sabaw ng karne, idagdag ito kapag halos luto na ang mga gisantes.
• Kapag ang sopas ay luto, patayin ang kalan, takpan ang kawali ng isang masikip na takip. Hayaan itong tumayo ng 15 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang likido ang likido, at ipinahayag ang lasa ng pinausukang karne.
• Ang pagbuhos ng unang ulam sa mga plato, budburan ang mga crackers, palamutihan ng mga sariwang damo, at maglingkod para sa hapunan.
• Maaari mong pagandahin ang mga crouton na may bawang o gilingan ang mga clove sa isang mortar na may sariwang damo at idagdag nang direkta sa sopas.

Laging ibabad ang beans ng maraming oras. Ibuhos ang karne sa buto na may malamig na tubig sa isang kasirola, asin at lutuin nang 60 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga gisantes at lutuin para sa isa pang 40 minuto. Susunod ang patatas, at maghintay na pakuluin ang mga gulay. Alisin ang karne, tinadtad ang buto, giling at bumalik sa sabaw. Pagkatapos ang pagliko ng pagprito ng gulay. Stew para sa 10 minuto sa mababang init, ilagay ang pinausukang karne (pangangaso ng mga sausage, buto-buto, bacon) at pagkatapos ng ilang minuto ay patayin ang kalan. Lahat ng bagay, isang nakabubusog at masarap na hapunan sa bahay ay ibinibigay.