Paano mabilis na lutuin ang buong beets sa isang kawali

Ang mga pag-aari ng nutrisyon, kapaki-pakinabang na microelement, kakayahang magamit at masarap na kulay ay ginawa ang mga beets ng bagay na malapit na pansin ng mga eksperto sa pagluluto mula sa buong mundo. Ang mga pinakuluang beets ay ang pangunahing sangkap sa maraming pinggan ng tradisyonal na lutuin: beetroot, borsch, vinaigrette, pampagana na may bawang at prun, mga cutlet ng gulay. Tatalakayin namin kung paano mabilis na lutuin ang mga buong beets sa isang kawali.

Mahusay ang kasanayan magluto ng beets tinutukoy ang kalidad ng buong ulam. Mahalagang makatiis sa oras ng paggamot ng init, upang mapanatili ang kapaki-pakinabang at panlasa ng mga katangian, hindi mawalan ng pagkakayari at kulay. Dose-dosenang mga lihim ng karampatang pagluluto ang kilala, at ang artikulong ito ay inilaan upang ipakita ang ilan sa kanila.

Pinakuluang beets na pinakuluang

Ang gulay ay may mababang halaga ng calorie at enerhiya. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may diabetes mellitus, na may sakit sa bituka, madaling kapitan ng hindi pagkatunaw.

Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat sa 100 gramo ng pinakuluang beets ay ipinapakita sa talahanayan:

Ang tamang recipe para sa pagluluto ng beets buong sa isang kawali

Karaniwan, ang mga beets na tumitimbang ng 150 gramo ay luto nang hindi bababa sa 2 oras. Gayunpaman, mayroong isang paraan upang mabawasan ang mga gastos sa oras:

• Upang pabilisin ang proseso, kailangan mong pumili ng mga maliliit na tubers na may manipis na burgundy na balat.
• Hugasan ang gulay, iniwan ang ilalim ng mga tuktok at ugat. Nang walang pinsala sa makina, napapanatili ang juiciness.
• Isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto. Upang matukoy ang kahandaan, kailangan mong maglagot ng isang tinidor - dapat itong madali.
• Ilagay sa tubig na yelo sa loob ng 15 minuto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay nag-aambag sa mabilis na paglambot ng mga hibla. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagkakalantad sa malamig na tubig, ang alisan ng balat ay mas madaling maalis.

Ayon sa mga tagubilin, ang oras ng pagluluto ay 45 minuto, walang pagkasira ng mga bitamina at makabuluhang pagkawala ng kulay.

Kung ang mabilis na pagluluto ay ang pinakamahalagang prayoridad kumpara sa pagpapanatili ng katas, pagiging kapaki-pakinabang at kulay, ang mga beets ay dapat linisin at i-cut sa mga malalaking cubes bago lutuin.

Paano magluto ng mga beets upang hindi mawala ang kulay

Tulad ng sa proseso ng pagluluto borsch, at sa simpleng pagluluto, upang mapanatili ang kulay ng mga beets pagkatapos ng tubig na kumukulo sa isang kawali magdagdag ng 0.5 tsp. kainan o cider suka. Sa halip na suka, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. asukal, 1 tbsp. l sariwang lemon juice.

Pagluluto ng mga beets sa isang pakete

Ang pagluluto sa isang bag ay may 3 mga layunin:

• Upang maiwasan ang hitsura ng plaka sa kawali, na mahirap hugasan;
• Tanggalin ang amoy kapag nagluluto;
• Panatilihin ang kulay ng ugat.

Mga yugto:

1. Ilagay ang mga beets sa isang plastic bag, pisilin ang hangin, itali nang mahigpit nang malapit sa gilid hangga't maaari.
2. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig upang sakupin ang pakete ng 5 cm. Ilagay sa isang malakas na apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, takpan, lutuin ng halos 50 minuto.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga beets na pinakuluang sa isang pakete ay tinawag na tanong: ayon sa mga maybahay, kapag pinainit, naglalabas ang polyethylene ng mga sangkap na sa malaking dami ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan.

Tip sa video

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets

Kapag nagluluto, ang mga elemento ng bakas ay halos hindi nawasak, kaya ang pinakuluang mga beets ay hindi mas mababa sa hilaw sa mga tuntunin ng utility. Naglalaman ito ng mga bitamina PP, P, B, hibla, yodo, mangganeso, iron, cesium, rubidium, folic at oxalic acid, zinc, amino acid (valine, arginine, betaine).

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kinabibilangan ng:

• Ang kapunuan ng bakal, kinakailangan para sa proseso ng hematopoiesis sa panahon ng pagsisimula ng regla sa mga kababaihan at anemya.
• Kayamanan hiblapaglilinis ng gastrointestinal tract mula sa putrefactive bacteria, pagpapahusay ng motility ng bituka, na nag-aambag sa isang laxative effect.
• Ang regulasyon ng cleavage tabapagbaba ng presyon ng dugo dahil sa betaine sa komposisyon.
• Pag-iwas sa hypertension na may magnesium.
• Ang Iodine ay tumutulong sa sakit sa teroydeo.
• Mataas na nilalaman ng mga antioxidant na sumusuporta sa paggana ng immune system.

Mapanganib:

1. Tumaas na kaasiman.
2. Mataas na peligro ng asukal para sa mga pasyente diyabetis.
3. Ang acid ng Oxalic ay maaaring magpalala ng urolithiasis.
4. Ang pakikilahok sa leaching ng kaltsyum, na lubhang mapanganib para sa mga pasyente na may osteoporosis.
5. Mga karamdaman sa bituka.

Ang mga pinakuluang beets ay isang gulay, batay sa kung saan ang mga culinary masterpieces ng European cuisine ay nilikha. Kasama ito sa pinaka-epektibong diyeta para sa pagbaba ng timbang dahil sa mga katangian ng antioxidant at laxative. Gayunpaman, ang isang karampatang pagpipilian ng paraan ng paghahanda ay ihayag nang buo ang mga nakalistang katangian.