Paano magluto ng manipis at makapal na whey pancakes

Paminsan-minsan, ang bawat maybahay ay may pagnanasa gumawa ng pancake. Ngunit paano kung walang gatas sa ref at ang mga tindahan ay sarado na? Ang mga orihinal na recipe para sa masarap na pancake sa whey ay maliligtas, mula sa kung saan ang isang kahanga-hangang likidong base ay inihanda para sa paghahanda ng malambot at maselan na paggamot.

Sa homemade whey, ang mga masarap na pancake ay nakuha, ngunit kung nakarating sa mga kondisyon ng lunsod, kung ang mga domestic na hayop ay kinakatawan ng isang loro o aquarium na isda, gagawin ng isang tindahan.

Nilalaman ng calorie

Ang sangkatauhan ay nagsimula kamakailan upang pag-aralan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng whey. Tulad ng nangyari, ang natural na produktong ito ay tumutulong sa katawan sa pag-alis ng mga lason at labis na likido, pinapabilis ang pagkasira ng mga nakakapinsalang sangkap, ay ginagamit bilang inumin, para sa paghahanda ng mga smoothies ng gulay at prutas, sa paghurno.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa halaga ng enerhiya, sa klasikong bersyon ang nilalaman ng calorie ay 170 kcal bawat 100 gramo, tulad ng pancake sa gatas. Kung ibukod mo ang mga itlog mula sa pagsubok at bawasan ang dami ng asukal, bababa ang nilalaman ng calorie. Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng ulam na ito kasama ang mashed patatas o low-fat sour cream. Ang tandem na ito ay parehong nakabubusog, masarap, malusog.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang pagsunod sa mga panuntunan sa elementarya ay ang susi sa paggawa ng masarap na pancake sa bahay, kaya bago pag-aralan ang mga recipe, ipinapayo ko sa iyo na basahin ang mga kapaki-pakinabang na tip mula sa mga propesyonal na chef.

1. Maraming mga chef ang naniniwala na ang paggawa walang bukol na masa hindi madali. Hindi ganito. Upang malutas ang problema, ipasa ang likidong base sa pamamagitan ng isang malaking salaan. Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, pinalamig na pinakuluang tubig ay makakatulong upang iwasto ang pagkakapare-pareho nito.
2. Upang gumawa malagkit na pancaketalunin ang mga puti at yolks nang hiwalay. Ang lihim ng malago texture ay namamalagi sa paggamit ng mainit na whey. 35 degree - ang pinakamabuting kalagayan temperatura.
3. Ang bawat recipe ay nagpapahiwatig ng dami ng harina, ngunit ang mga ito ay tinatayang mga numero. Pinapayuhan ng mga propesyonal na regulate ang dami sa pamamagitan ng mata, dahil ang tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa laki ng mga itlog at ang nilalaman ng taba ng produkto ng pagawaan ng gatas.
4. Kung ang masa ay naglalaman ng langis ng gulay, grasa ang pan lamang bago pagprito ang unang pancake. Stack natapos ang mga produkto sa isang plato. Salamat sa kanilang sariling init, ganap silang inihurnong.
5. Kadalasan, ang vanillin ay idinagdag upang baguhin ang lasa ng hostess. Kung nais mong sorpresa ang mga mahal sa buhay, inirerekumenda ko ang paglalagay ng isang maliit na nutmeg, pasas o tinadtad na kendi na bunga.

Ang mga rekomendasyon na ginawa ay simple at prangka. Kasunod ng mga tip na ito, maaari mong walang hirap magluto ng walang katulad na whey pancake upang makatulong na pag-iba-iba ang iyong diyeta.

Classic manipis na whey pancakes

Ang klasikong recipe ay itinuturing na unibersal. Ito ay angkop para sa maalat at matamis na paggamot. Kung nagluluto para sa dessert, magdagdag ng isang maliit na banilya para sa lasa. Bilang pagpuno, ang tinadtad na mga sariwang prutas ay perpekto.

• Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal at isang pakurot ng asin. Kung walang panghalo, gumamit ng isang whisk o isang tinidor.
• Magdagdag ng kalahati ng temperatura ng silid ng whey sa mga itlog at pukawin hanggang sa makinis. Ipasok ang harina at pukawin, pagdurog ang mga bugal. Ibuhos ang natitirang produkto at langis, ihalo.
• Upang mabigyan ang plasticity ng dessert, iwanan ang masa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
• Iproseso ang mainit na kawali na may langis lamang para sa unang pancake.
• Scoop ng isang maliit na kuwarta na may isang ladle at ipadala sa kawali. Kumalat sa ibabaw, ipadala ang pan ng litson sa apoy. Ang pagkakaroon ng browned sa isang tabi, i-turn sa iba pa.

Sa manipis na pancake maaari mong balutin hindi lamang matamis, kundi pati na rin maalat na pagpuno: karne, isda, brokuli. Nang walang pagpuno, masarap din sila. I-wrap ang mga ito sa isang tatsulok, maglingkod na may kulay-gatas o condensadong gatas sa mesa.

Classic makapal na whey pancakes

Ayon sa resipe na ito, ang mga pancake ay makapal, malago at malasa, lalo na kung gumagamit ka ng homemade whey. Siguraduhing subukan ang recipe sa pagsasanay.

• Serum - 650 ml.
• Flour - 400 gramo.
• Langis ng gulay - 3 kutsara.
• Asukal - 1 kutsara.
• Soda - 1 kutsarita.
• Asin - 0.5 kutsarita.

1. Kailangan mo ng suwero sa temperatura ng kuwarto. Sa isang malalim na pinggan, pagsamahin ang harina, asin, soda at asukal.
2. Ibuhos ang halo sa mga phase sa likido at ihalo. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo. Iwanan ang natapos na base sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras, o, na sumasakop sa isang takip, ipadala ito sa ref ng 8 oras.
3. Kapag ang masa ay nai-infused, gamutin ang mainit na kawali na may langis ng gulay. Scoop ng isang maliit na kuwarta na may isang ladle, ibuhos sa isang kawali at ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim ng ilalim.
4. Magprito para sa 1-2 minuto sa ilalim ng talukap ng mata at i-on sa kabilang linya.

Ilagay ang makapal na pancake sa isang ulam, na tinatakpan ng isang mangkok. Kaya't sila ay nanatiling mainit-init. Ihatid ang napakasarap na pagkain sa mesa nang mainit-init may honey o jam.

Masarap pancake na may butas

Kung ang maraming whey ay naiwan pagkatapos magluto ng curd, huwag itapon, ngunit gamitin ito para sa pagluluto ng masarap na pancake na may mga butas. Sa pagsasama sa pagpuno, sila ay magiging isang buong ulam o isang mahusay na karagdagan sa tsaa o kakaw.

• Flour - 1 tasa.
• Mainit na suwero - 250 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 2 kutsara.
• Asin - 2 mga pakurot.
• Langis ng mirasol - 2 kutsara.
• Apple cider suka - 1 kutsara.
• Soda - 0.5 kutsarita.

1. Paghiwalayin ang pula ng itlog, ihalo sa asukal at giling ang nagresultang masa hanggang lumiliwanag ito. Kung nais mo ang isang mas matamis na dessert, dagdagan ang dami ng asukal.
2. Ibuhos ang bahagyang pinainit na whey sa isang mangkok na may whipped yolk at ihalo sa isang whisk. Magdagdag ng harina sa foamed halo sa mga bahagi at ihalo nang mabuti ang bawat bahagi upang mapupuksa ang mga bugal.
3. Pagsamahin ang itlog na puti na may asin, matalo sa isang siksik na masa. Pagkatapos ay idagdag ang protina sa mga bahagi sa masa at makamit ang pagkakapareho. Ilagay ang langis at nadulas na soda, ihalo. Hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.
4. Painitin ang kawali, grasa na may langis. Ibuhos ang kalahati ng hagdan ng masa sa kawali, mag-scroll sa frypot upang ipamahagi sa ilalim. Kapag ang pancake ay pinirito mula sa ilalim, i-turn gamit ang isang kahoy na spatula o tinidor.

Ilagay ang mga pancake na may mga butas sa isang tumpok at ihatid ang mga ito ng jam, jam o kulay-gatas, gumawa ng tsaa at tawag sa mga kabahayan. Sa loob ng ilang minuto, walang bakas ng mga produktong "perforated".

Paano magluto nang walang mga itlog

Ang kawalan ng mga itlog at gatas ay hindi nakakaapekto sa panlasa ng mga pancakes. Ang nasabing ulam ay may maselan na texture at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon, kahit na ang hostess ay hindi greased ito ng mantikilya. Kahanga-hangang anti-krisis na recipe.

• Mainit na suwero - 1 litro.
• Flour - 4.5 tasa.
• Soda - 1 kutsarita.
• Langis ng gulay - 3 kutsara.
• Asukal at asin sa panlasa.

1. Pagsamahin ang pinainit na whey sa sifted flour at pukawin ang isang whisk. Ibuhos ang soda at asin na may asukal, ihalo.
2. Pagkaraan ng ilang sandali, ang likidong base ay natatakpan ng mga bula. Itakda ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang magpahinga. Susunod, magdagdag ng langis at ihalo.
3. Lutuin sa isang mainit na kawali. Magpadala ng isang maliit na halaga ng masa sa isang kawali, ipamahagi, magprito hanggang sa ginintuang, i-on.

Ang mga pancake ayon sa recipe nang walang mga itlog ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at pinong. Pinapayuhan ko silang maglingkod sa sopas o borsch sa halip na tinapay o bilang isang dessert na pinagsama sa jam o condensed milk.

Recipe Pancake ng Custard

Mahirap paniwalaan, ngunit ang mga pancake ng custard na ginawa sa whey ay hindi mas mababa sa mga analogue sa gatas o tubig sa mga tuntunin ng panlasa. At ang bawat tao na sumubok sa gayong napakasarap na pagkain ay sasang-ayon dito. Nag-aalok ako ng isang hakbang-hakbang na recipe upang maaari mong makita para sa iyong sarili.

• Serum - 1 L
• Flour - 300 g.
• Starch - 50 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1 kutsara.
• Asin - 1 kutsarita.
• Soda - 0.5 kutsarita.
• Mantikilya - 50 g.

1. Ibuhos ang 500 ml ng suwero sa isang maliit na kasirola, ilagay sa kalan, i-on ang apoy. Ang likido ay dapat maging mainit, ngunit hindi pigsa.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at asin, ibuhos sa natitirang produktong ferment milk, pukawin.
3. Pagsamahin ang inihandang harina na may almirol at bahagyang idagdag sa likidong base, habang ang pagmamasa gamit ang isang whisk.
4. Magdagdag ng soda sa mainit na masa, pukawin at ibuhos sa kuwarta. Ipakilala ang natunaw na mantikilya.
5. Pagkatapos ng pagpapakilos, maghurno sa isang kawali. Hindi na kailangang mag-lubricate.

Ang mga pancake ng Custard ay isang kahanga-hangang independyenteng ulam, at kung gagamitin mo ang pagpuno, nakakakuha ka ng isang perpektong paggamot. Ang anumang pagpuno ay magkasya, gamitin ang gusto mo.

Malakas na pancake ng lebadura

Gusto mo ba ng masarap, mabangong at gintong pancake? Ang isang recipe para sa lebadura na masa ay kung ano ang kailangan mo, dahil sila ay magiging makapal at maayos nang maayos sa anumang mga additives, jam man o condensed milk.

• Serum - 1 litro.
• Flour - 4 tasa.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 3 kutsara.
• Asin - 0.5 kutsarita.
• Lebadura - 1 sachet.
• Asukal sa banilya upang tikman.
• Langis ng mirasol - 50 ml.
• Mantikilya.

1. Init ang suwero sa isang kalan o sa isang microwave, pagkatapos ay matunaw ang lebadura sa loob nito, matalo sa mga itlog, ibuhos sa natitirang mabilis na sangkap. Gumalaw sa isang panghalo. Kumuha ng isang kuwarta ng medium density.
2. Takpan ang lalagyan na may pergamino at iwanan ito ng mainit sa loob ng kalahating oras. Maaari mong ibuhos ang mainit na tubig sa isang malaking lalagyan at maglagay ng isang mangkok ng masa doon.
3. Sa kalahating oras, ang masa ay doble sa dami. Ibuhos sa langis ng mirasol at ihalo.
4. Para sa baking, gumamit ng isang cast-iron pan. Painitin ang pan ng litson, grasa nang isang beses sa langis, ibuhos ang kalahati ng ladle ng masa sa gitna, ipamahagi at maghurno sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-turn sa isang spatula.

Ilagay ang tapos na malago na pagtrato sa ulam sa isang tumpok at kumalat gamit ang mantikilya. Ayon sa resipe na ito, nakakakuha ka ng isa at kalahating dosenang mahusay na kalidad na mga pancake, na magiging sapat upang pakainin ang isang maliit na pamilya.

Mayroong isang hindi maiisip na dami ng mga recipe ng serum pancake, na ilan sa nakolekta ko sa artikulong ngayon. Papasok sila sa madaling gamiting kung omelet, oatmeal o sandwich sa umaga ay naging mainip. Lutuin at tamasahin ang isang walang kapantay na lasa!