Paano magluto ng trout sa oven - 11 hakbang-hakbang na mga recipe

Ang trout ay isang malusog at nakapagpapalusog na isda, isang ulam na kung saan ay magiging isang mahusay na dekorasyon para sa anumang maligaya talahanayan. Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw at masarap na paraan ng pagluluto ay litson na may mga pampalasa at panimpla. Sa artikulo, isasaalang-alang namin kung paano magluto ng trout sa oven sa bahay.

Inilalahad ng artikulo ang maraming mga recipe para sa pagluluto ng trout para sa bawat panlasa - mula sa simple hanggang sa kumplikado, na may mga gulay sa sarsa ng gawang bahay (batay sa mayonesa at keso o cream), sa sarili nitong juice na may isang crispy crust, atbp.

Bago ka magsimula sa pagluluto, alamin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng ulam at basahin ang ilang simple at kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon na makakatulong upang maghurno ng masarap at masustansiya.

Ang klasikong recipe ng litson

• Malinis na banlawan ang mga nakabahaging mga steaks ng isda. Ang pagpapatayo mula sa dalawang panig na may mga tuwalya sa papel.
• Pagulungin sa isang plato na may asin at isang halo ng mga pinatuyong damo (basil, rosemary).
• Pinapainom ko ang trout na may langis ng oliba. Nagwiwisik ako ng lemon juice. Ipinadala ko ito sa ref para sa 2-3 oras.
• Kumuha ako ng isang baking dish, takpan ang ilalim ng foil at i-on ang oven. Itinakda ko ang temperatura sa 180 degrees.
• Naglagay ako ng isang baking dish na may mga hiwa ng trout, na nababad sa lemon juice at binuburan ng mga pampalasa, sa isang preheated oven. Oras ng pagluluto - 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven. Iniwan ko ang "pag-abot" 10-12 minuto.

Naghahatid ako ng mga handa na mga steak na may mga sariwang gulay, pinakuluang patatas at sarsa. Pinalamutian ko ang mga pinong tinadtad na gulay.

Paano maghurno buong trout sa oven upang maging makatas

• Bangkay ng Trout - 1 piraso,
• Ang pinaghalong Peppers - 1 kutsarita,
• Lemon - 1 maliit na bagay,
• Mantikilya - 50 g
• Asin - 1 maliit na kutsara
• Parsley at dill - 1 buwig bawat isa.

1. Tinatanggal ko ang ulo, palikpik at kaliskis. Dahan-dahang hilahin ang mga insides. Ilang beses akong banlawan. Hinayaan ko ang labis na alisan ng tubig. Nag-dry na ako.
2. Hinaplos ko ang bangkay na may pinaghalong mga sili at asin. Pinatubig ko ito ng lemon juice (pisilin mula sa kalahati ng prutas).
3. Humiga ako sa pinong tinadtad na gulay sa loob. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto.
4. I-on ang oven. Itinakda ko ang temperatura sa 180 degrees. Pinutol ko ang natitirang kalahati ng lemon sa manipis na hiwa.
5. Kumalat ako ng isang sheet ng foil. Ikalat ang mga hiwa ng lemon (ilang piraso). Naglagay ako ng adobo na isda sa itaas. Maingat akong gumawa ng mga pagbawas. Inilagay ko sa kanila ang isang hiwa ng lemon at isang maliit na piraso ng mantikilya.
6. Ibalot ko sa foil. Naglinis ako sa oven. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay 30-35 minuto. Ayon sa recipe, lumiliko ito upang magluto at makatas na salmon o mackerel.

Gumamit ng kutsilyo upang suriin ang pagiging handa.

Inihurnong trout sa foil

Nakabahaging recipe sa hiwa

• Trout tenderloin - 400 g,
• Mustasa - 2.5 kutsara,
• Honey - 1 malaking kutsara,
• Lemon juice - 2 kutsara,
• Langis ng oliba - 1 kutsara,
• Yogurt - 125 g
• Sour cream - 3 malalaking kutsara,
• Asin, itim na paminta, sili ng sili upang tikman,
• Mga gulay - 1 bungkos ng dill.

5 minuto bago ang kahandaan, ibunyag ang foil upang ang isang masarap na gintong crust ay bumubuo sa ibabaw ng mga isda.

1. Maingat kong hugasan at pinatuyo ang mga steak na steak.
2. Naghuhugas ako ng dalawang magkakaibang mga sili at asin. Ginugulo ko ito ng lemon juice at amerikana sa lahat ng panig na may 2 kutsara ng mustasa, pre-halo-halong may honey.
3. Hinayaan kong magbabad ang isda sa halo sa loob ng 15-20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, binabalot ko ang mga steaks sa foil.
4. I-on ang oven. Itinakda ko ang temperatura sa 170-180 degrees. Nagluto ako ng 20-25 minuto.
5. Habang naghahanda, nagpapatuloy ako upang maghanda ng masarap na sarsa sa sarsa. Sobrang tumaga ang dill, latigo na may kulay-gatas at yogurt sa isang blender. Nagdaragdag ako ng 1 malaking kutsara ng lemon juice sa nagresultang halo, maglagay ng kalahati ng isang kutsara ng mustasa. Ibuhos ang itim na paminta at sili na paminta. Paghaluin nang lubusan.

Naghahatid ng mainit at malulutong na trout na may sarsa ng gawang bahay. Bilang isang side dish, pinakuluang bigas o sariwang gulay na salad.

Buong trout na may mga gulay

• Mga karpet ng isda - 500 g,
• Tomato - 1 piraso,
• Sibuyas - 1 maliit na bagay,
• Bell paminta - 1 piraso,
• Mga gulay (perehil at dill) - 2 sanga,
• Lemon - 1 maliit na bagay,
• Isang hanay ng mga panimpla at pampalasa sa panlasa.

1. Nililinis ko ang mga isda mula sa mga kaliskis. Tinatanggal ko ang mga insides at gills. Ilang beses akong banlawan. Pagtutuyo ng mga tuwalya.
2. Pinahiran ko ito sa loob at labas ng isang halo ng asin at paminta (ground black). Ibuhos ko ang lemon juice na nakuha mula sa kalahati ng prutas. Umalis ako upang mag-marinate ng 20 minuto.
3. Ang aking mga gulay. Pinutol ko ang mga sili sa mga bilog, mga kamatis sa mga medium-sized na cubes, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Pinong tinadtad 1 sprig ng perehil at dill. Nananatili ko ang natitirang mga gulay upang palamutihan ang natapos na ulam.
4. Pinapalabas ko ang isang refractory baking dish. Ikinakalat ko ang ilalim ng kalahating kalahati ng lemon, gupitin sa manipis na mga bilog. Inilagay ko sa itaas ang mga isda. Sa pamamagitan ng isang paghiwa sa aking tiyan ay nagtulak ako ng tinadtad na mga gulay. Magdagdag ng mga paboritong pampalasa sa panlasa.
5. Ibalot ko ito ng foil. Painitin ang oven sa 180 degrees. Itinakda ko ang form na may trout at magluto ng 30 minuto.

Nagsisilbi ako sa pamamagitan ng paggawa ng isang magandang dekorasyon mula sa mga twigs ng greenery.

Rainbow trout sa foil na may orange

Ang Rainbow trout ay tinatawag ding Kamchatka salmon at mykizha. Hindi tulad ng sapa, ang bahaghari ay may mas mahabang katawan, isang malawak na strip na dumadaan sa mga gilid. Walang mga pulang lugar sa mga kaliskis.

• Rainbow trout - 3 piraso ng 250 g bawat isa,
• Lemon - kalahati ng prutas,
• Orange - 1 maliit na bagay,
• Provencal herbs (tuyo) - 1 kutsarita,
• Parsley - 1 buwig,
• Dill - 1 buwig,
• Ground pepper, asin, langis ng oliba - tikman.

1. Hiwain ang lemon juice sa isang malalim na plato. Magdagdag ng asin at isang halo ng dry herbs. Nagbubuhos ako ng langis ng oliba. Naghahalo ako.
2. Nakikibahagi ako sa paghahanda ng mga isda. Inalis ko ang mga insekto, tinanggal ang mga kaliskis. Malinis na hugasan at hayaang matuyo ako.
3. Naghuhumos ako ng mga bangkay sa lahat ng panig na may handa na halo ng pinatuyong halamang gamot, lemon juice at langis ng oliba. Isinara ko ang plato sa itaas. Inilagay ko ito sa ref para sa 60-90 minuto.
4. I-on ang oven. Itinakda ko ang temperatura sa 200 degrees.
5. Ang orange ko. Pinutol ko ang kalahati at nahati sa mga manipis na hiwa. Inilagay ko ang tiyan ng mga partikulo ng isda ng prutas ng sitrus kasama ang mga sariwang damo.
6. Ibalot ko sa foil. Ipadala sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Naihatid sa mga sariwang gulay at sarsa ng mustasa.

Ilog ang trout na may mga pinatuyong prutas

• Bangkay ng Trout - 600 g,
• Sibuyas - 1 maliit na bagay,
• Mga Prutas - 300 g
• Pinatuyong mga aprikot - 300 g,
• Mga pasas - 50 g
• Lemon - 1 piraso
• Langis ng oliba - 50 ml,
• Asin, paminta - sa panlasa,
• Mga tangkay ng patatas - para sa dekorasyon.

1. Naghugas ako ng mga pinatuyong prutas nang maraming beses. Pagkatapos umalis sa maligamgam na tubig para sa paglambot ng 15 minuto.
2. Pinong tumaga ang kalahati ng pinatuyong prutas. Nilagay ko ito sa isang plato.
3. Inihahanda ko ang mga isda para sa pagluluto ng hurno. Tinatanggal ko ang hindi kinakailangang panlabas at panloob na mga bahagi. Nililinis ko, gumawa ng isang paghiwa sa tiyan at kuskusin ito ng isang halo ng asin at pampalasa.
4. Inilapag ko ang durog na pinatuyong prutas sa tiyan ng trout ng ilog. Inilipat ko ito sa isang baking sheet na sakop ng foil. Upang mangisda "hindi nahati" sa tiyan, gumagamit ako ng mga toothpicks.
5. Binuksan ko ang oven 200 degrees.Nagpadala ng isang ulam upang maghurno ng 30 minuto.
6. Habang naghahanda ang trout, gagawa ako ng isang simple, ngunit napaka-masarap na damit na gawa sa bahay.
7. Pinong tinadtad na sibuyas na pinirito sa langis ng oliba. Idagdag ang natitirang kalahati ng pinatuyong prutas (buong). Carcass, hindi nakakalimutang gumalaw.

Naghahatid ako ng tapos na isda na may pritong pinatuyong prutas at sibuyas. Pinalamutian ko ang mga manipis na hiwa ng lemon at sprigs ng mga gulay.

Trout up ang iyong manggas nang mabilis at malasa

• Rainbow trout - 1 kg,
• Lemon - 1 maliit na bagay,
• Mantikilya - 2 malaking kutsara,
• Dagat ng dagat - 1 maliit na kutsara,
• Itim na paminta - 6 g
• Langis ng oliba - 10 ml.
• Sariwang perehil - 2 mga bunches.

1. Alisin ang mga kaliskis, palikpik, gills at entrails. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng paghahanda, banlawan ko nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Pinupunasan ko ng mga napkin o isang tuwalya ng papel.
2. Sa isang maliit na mangkok ay pinaghalo ko ang asin at paminta. Mas gusto ko ang itim na lupa. Lubhang isawsaw ang mga isda sa loob at labas.
3. Ang limon ko. Pinutol ko ang 1/3 na bahagi at piniga ang katas. Naghahalo ako sa langis (oliba) at muling kuskusin ang trout. Umalis ako upang mag-marinate ng 15 minuto.
4. Gumagawa ako ng maraming mga pagbawas sa ibabaw ng mga isda. Naglagay ako ng mga tinadtad na piraso ng mantikilya sa nabuo na mga puwang, ilang piraso ng lemon kasama ang perehil.
5. Inilatag ko ang workpiece sa isang manggas sa pagluluto. Nagtatali ako at nahiga sa isang baking sheet. Nagpapadala ako sa oven na preheated sa 90-100 degrees.
6. Maghurno ng 40 minuto. Kung nais mong makakuha ng isang gintong crust, gupitin ang manggas ng 5-7 minuto bago matapos ang paghahanda ng trout.

Ipinakalat ko ito sa isang plato at pinalamutian ng mga gulay.

Maghurno ng trout na may keso at mayonesa

• Mga steak ng Trout - 5 piraso,
• Hard cheese - 150 g,
• Mayonnaise - 100 g
• Maasim na cream - 150 g,
• Lemon - 1 piraso
• Langis ng gulay - para sa pagprito ng isda (form na pagpapadulas),
• Asin, paminta sa lupa - tikman,
• Mga gulay - perehil at dill (2 sanga bawat isa).

Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at panimpla (halimbawa, isang halo ng pinatuyong damo) kung nais.

1. Kumuha ako ng 5 nakahanda na mga steak ng isda. Ang asin at paminta mula sa iba't ibang panig, iwisik ang juice na nakuha mula sa kalahati ng isang limon. Mag-iwan ng 5-10 minuto.
2. Hinahalo ko ang mayonesa at kulay-gatas sa isang malalim na pinggan. Naghuhugas ako ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang aking mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ganap na tinadtad sa board ng kusina.
3. Hinahalo ko ang kalahati ng gadgad na keso na may mayonesa at kulay-gatas. Pinaghahalo ko ang nalalabi sa matapang na keso na may tinadtad na damo sa isang hiwalay na mangkok.
4. Fry steaks sa isang pinainit na kasanayan na may langis ng gulay. Sapat na 1.5-2 minuto sa bawat panig.
5. Ipinakalat ko ang gaanong kayumanggi na trout sa isang hulma na dati ay greased na may langis ng gulay. Naglagay ako ng dressing dressing ng keso, mayonesa at kulay-gatas sa bawat butil.
6. Pinapainit ko ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 200 degree. Nagpapadala upang maghurno para sa 6-8 minuto.
7. Kinukuha ko ang form, budburan ang isang "takip" ng mga gulay at keso sa itaas.
8. Muli, naglilinis ako sa oven. Nagluto ako mga 15-20 minuto hanggang sa nabuo ang isang gintong crust.

Paano magluto ng mga steak na steak sa isang oven na may cream

Ang trout ng ilog ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas, kamatis at keso at mainam kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa hapunan. Ang masarap na sarsa ng cream ay isang kaaya-aya na karagdagan sa ulam.

• Ilog trout - 2-3 bagay,
• Sariwang cream - 300 ml,
• Sibuyas - 2-3 bagay,
• Mga kamatis - 2 piraso,
• Keso - 250 g
• Asin, itim na paminta - sa panlasa.

1. Ginagawa ko ang mga kinakailangang pamamaraan ng paghahanda sa mga isda. Nililinis ko, tinanggal ang labis na mga bahagi, lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses. Nag-dry na ako. Naghuhugas ako ng asin at pampalasa. Nag-iiwan ako sa isang plato ng ilang minuto.
2. Nililinis ko ang sibuyas at tinadtad ng pino. Kuskusin ko ang keso (semi-hard variety) sa isang kudkuran na may isang mahusay na bahagi. Nilinis ko nang mabuti ang mga kamatis. Gupitin sa manipis na singsing.
3. Inilipat ko ang isda sa isang baking dish, ibuhos ang cream, kumalat ng isang layer ng manipis na mga singsing ng kamatis, ilagay ang mga sibuyas at iwisik ang keso.
4. Binuksan ko ang oven 180 degrees at maghurno ng 25-35 minuto.

Bon gana!

Ano ang lutuin mula sa fillet ng trout sa oven

Recipe na may luya, Tomato at Bawang

• Punan - 800 g,
• Inihaw na luya - kalahati ng isang kutsara,
• Mga sibuyas - 1 maliit na ulo,
• Bawang - 1 clove,
• Tomato - 1 maliit na bagay,
• Soy sauce - 1 malaking kutsara,
• Mga gulay (perehil, basil, chives, dill) - 1 buwig bawat isa,
• Lemon - 1 maliit na bagay,
• Langis ng mirasol - para sa greasing pan,
• Asin, paminta - sa panlasa.

Huwag gumamit ng maraming asin, dahil ang toyo ay naroroon sa recipe.

1. Naglinis ako at naghugas ng gulay. Pinutol ko ang bawang sa manipis na mga particle. Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing ng maliit na kapal. Tinusok ko ang kamatis sa maliit na cubes. Makinis na gulay. Kuskusin ko ang pinakadulo ng lemon sa isang kudkuran.
2. Pinahiran ko ang baking sheet na may mirasol na langis at inilalagay ang fillet. Pagwiwisik ng toyo sa itaas. Bahagyang iwiwisik ng lemon juice. Ibuhos ang asin at paminta.
3. Nagpalaganap ako ng luya, tinadtad na bawang, gadgad na lemon lemon sa isang baking sheet. Ipinakalat ko ang kalahating singsing ng mga sibuyas at kamatis. Magdagdag ng isang halo ng pino ang tinadtad na gulay.
4. Pinapainit ko ang oven sa 200 degrees. Itinakda ko ang kawali gamit ang mga isda. Pagwiwisik ang fillet na may langis ng oliba bago maghurno. Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Maglingkod gamit ang isang light side dish (hal. Sariwang gulay).

Patatas at Keso Recipe

Napaka-masarap at pusong tinatrato. Kumbinasyon inihaw na patatas na may malambot na trout sa cream ay hindi iiwan ang mga bisita na walang malasakit.

• Mga steak ng trout - 600 g,
• Patatas - 700 g
• Keso - 200 g
• Cream - 250 g
• Bawang - 2 cloves,
• Mantikilya - kalahati ng isang kutsara,
• Langis ng gulay - 1 kutsarita,
• Asin, oregano, itim na paminta - upang tikman,
• Mga gulay - para sa dekorasyon.

1. Nililinis ko ang aking mga patatas at pinutol ito sa mga manipis na bilog. Pinutol ko ang fillet sa mga hiwa ng bahagi.
2. Naghuhumos ako ng keso sa isang kudkuran. Pinisil ko ang bawang sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin.
3. Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa baking dish. Kung ninanais, palitan ang langis ng gulay na may oliba.
4. Paghaluin ang natunaw na mantikilya na may tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin, isang maliit na paminta.
5. Ikalat ang isang layer ng mga bilog ng patatas. Nag grasa ako ng patatas na may pinaghalong mantikilya at bawang. Pagkatapos ay kumalat ako ng isda. Budburan ng keso sa itaas.
6. Nagdaragdag ako ng oregano, asin at paminta sa cream. Suriin ang mga sangkap sa isang baking sheet.
7. Naglagay ako sa oven preheated sa 190 degrees. Oras ng pagluluto - hindi hihigit sa 30 minuto.

Kalakal Trout Trout

Ang calorie na nilalaman ng trout ay 88 kilocalories bawat 100 gramo, kaya nauugnay ito sa mga produktong pandiyeta. Ang inihurnong isda sa sarili nitong juice na may mga gulay ay hindi magkakaroon ng malubhang negatibong epekto sa pigura.

Ang pagdaragdag ng mga pagkaing may mataas na calorie ay isa pang bagay. Ang paggamit ng mga dressing dressings (halimbawa, batay sa keso at mayonesa) ay nakakaapekto sa pagtaas ng mga calorie. Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 180-220 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Isalin ang trout sa isang natural na paraan sa pamamagitan ng paglilipat nito sa ref, at pagkatapos ay iwanan ito sa lamesa ng kusina. Hindi inirerekumenda na magmadali gamit ang isang microwave oven o gamit ang "bath bath" na pamamaraan.
2. Para sa pagkuha ng makatas, mabangong at malambot na isda, inirerekomenda ang paunang marinating, at kung paano mag-pickout trout Nagsalita na ako sa ibang artikulo.
3. Upang ang mga isda ay matakpan ng isang matatag na ginintuang crust, palawakin ang foil 5-7 minuto bago makumpleto ang paghahanda sa pamamagitan ng pagputol ng manggas sa baking.
4. Ang sarsa ng cream na sarsa at langis ng oliba ay gumawa ng mga steaks na juicier at mas malambot.
5. Ang isang buong isda ay luto sa average na 30-40 minuto. Ang pagpapanatiling trout ng higit sa 40-45 minuto ay hindi inirerekomenda, dahil mayroong isang mataas na posibilidad ng labis na labis na pagkain.
6. Trout, tulad lutong pink na salmon perpektong magkakasundo sa mga gulay. Maaari kang maghurno gamit ang isang masarap na multi-layer na "unan" ng mga patatas, kamatis at sibuyas.
7. Ang isang kumbinasyon ng mga sanga ng perehil at dill ay angkop para sa dekorasyon.

Paano maglinis at gat trout

Upang linisin ang mga kaliskis, mas mahusay na gumamit ng isang maliit na kutsilyo na may mga espesyal na notches. Ang pag-alis ng mga natuklap ay pinapayagan kapwa sa paglaki at laban sa paglaki.

Upang simulan ang proseso ng evisceration, kinakailangan upang gumawa ng isang malaking paghiwa, pagpunta mula sa ilang sentimetro mula sa buntot hanggang sa mga palikpik sa dibdib. Maaari kang gumamit ng gunting o isang matalim na kutsilyo. Maingat na alisin ang mga entrails.Gawin ang iyong oras upang mapupuksa ang mga pelikula at clots ng dugo, dahil maaari nilang palayawin ang lasa at i-cross ang iyong mga pagsisikap.

Upang alisin ang mga plate ng gill, gumawa ng mga karagdagang pagbawas (sa gilid at sa ilalim ng panga). Ang ulo ay hindi maaaring maputol, gumawa lamang ng isang malalim na hiwa sa ibabang bahagi.
Maaari kang maghurno ng trout sa bahay sa maraming paraan kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, pampalasa at sarsa ng gawang bahay.

Subukan ang mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga produkto, mag-eksperimento sa pagdamit ng dressing at hanapin ang pinakahusay na recipe para sa pagluluto ng isda ng pamilya salmon, na tiyak na mamahalin ng mga kamag-anak at kaibigan. Buti na lang!