Paano magluto ng sopas ng gisantes - 7 hakbang-hakbang na mga recipe

Kwento sa araw na ito ay ilalaan ko ang paksa ng pagluluto ng sopas ng gisantes na may karne, tadyang, manok sa bahay. Ang kahanga-hangang paggamot na ito ay may mahabang kasaysayan, tulad ng isang halaman ng bean na lumago mula pa noong una. Kahit na noong unang siglo BC, ang sinigang na pea ay ibinebenta sa Athens, kung saan ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala tanyag sa mga residente at mga bisita ng lungsod.

Klasikong recipe

Ang klasikong sopas ng gisantes ay niluto na may pinausukang karne. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang pinausukang mga buto-buto, brisket, pinausukang sausage.

• Ibuhos ang mga gisantes sa tubig at ibabad sa isang malinis na likido nang hindi bababa sa 3 oras, mas mabuti sa gabi. Bilang isang resulta, mas mabilis itong kumulo at magbigay ng lasa ng nutty.
• Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng pilit na mga gisantes at ilagay sa tile. Kumulo nang hindi bababa sa 45 minuto. Gumalaw paminsan-minsan.
• Hinigarilyo ang karne. Ipinapayo ko sa iyo na gupitin ang sausage sa maliit na cubes at ipadala ito sa mga gisantes.
• Gumiling mga sibuyas at karot na may mga dayami, magprito sa langis kasama ang pagdaragdag ng asin, mga paboritong panimpla at halamang gamot. Takpan ang kawali at lutuin ang mga gulay sa loob ng 20 minuto.
• Gupitin ang patatas sa katamtamang mga cube, ipadala sa isang kawali na may mga nilagang gulay. Ito ay nananatiling maghalo, magdagdag ng isang maliit na paminta ng paminta at isang pares ng mga dahon ng laurel. Matapos ang limang minuto, patayin ang apoy at ilipat ang kawayan sa kawali.

Bago maglingkod, ang sopas ay dapat na isang maliit na infused. Kasama ang tureen sa talahanayan ay hindi nasaktan upang maglagay ng isang plato may mga crouton.

Masarap pinausukang pea na sopas

Ang napakasarap na pagkain na ito ay dapat tiningnan ng mga baguhan sa pagluluto, dahil mabilis itong inihanda. Tulad ng para sa pinausukang karne, mas gusto ko ang isang kumbinasyon ng mga buto-buto at sausages na may aroma ng usok.

• Mga gisantes - 300 g
• Mga pinausukang buto-buto - 1 kg.
• Mga pinausukang sausage - 3 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 ulo.
• Langis, asin, paminta, sariwang damo.

1. Punan ang gitnang pan na may tatlong litro ng tubig. Habang kumukulo ang likido, gupitin ang mga buto-buto, at banlawan nang mabuti ang mga gisantes. Pagkatapos kumukulo, i-load ang mga sangkap, lutuin nang hindi bababa sa isang oras.
2. Gupitin ang mga pre-lutong patatas sa mga cube at idagdag sa sopas, at maingat na alisin ang mga buto-buto at ilagay sa isang plato. Habang ang mga patatas ay niluluto, gilingin ang mga sausage, at ihiwalay ang karne mula sa mga buto at i-chop din bilang karagdagan.
3. I-chop ang mga peeled na sibuyas na may maliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga gulay sa loob ng limang minuto.
4. Ang mga steamed gulay kasama ang karne at sausage ay ipinadala sa kawali. Takpan na may takip, lutuin ng halos labinlimang minuto. Ito ay nananatiling magtapon ng mga pinong tinadtad na gulay at maghintay ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Ang pinausukang pea na sopas ay walang mga katunggali. Ni tainga, alinman sa borsch, o ibang sinigang ay hindi maaaring pigilan ito sa mga tuntunin ng amoy at panlasa.

Recipe ng Ribs

• Mga gisantes - 250 g.
• Mga buto-buto - 400 g.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Beam - 1 ulo.
• Karot - 1 pc.
• Laurel - 4 na dahon.
• Mga gulay ng asin, paminta.

1. Ibuhos ang mga buto-buto sa tubig at itakda upang pakuluan.Pagkatapos ng 40 minuto, ipadala ang hugasan na mga gisantes sa lalagyan. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, alisin ang mga buto-buto mula sa kawali at gupitin sa mga bahagi.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may mga karot sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay at magprito hanggang sa makakuha ito ng isang nakakatawang kulay. Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube, ilipat sa isang kumukulong sabaw.
3. Pagkatapos pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, idagdag ang pagbibihis ng karne at gulay. Sa yugtong ito, asin at paminta. Sa pagtatapos ng pagluluto maglagay ng isang dahon ng bay.

Bago tikman sa isang plato na may mainit na sopas, hindi masakit na ibuhos ang isang maliit na tinadtad na gulay at crackers. Tiyaking naroroon ang desk mustasa sa bahay. Nagagawa niyang ihayag ang mga katangian ng panlasa ng mga gisantes ng pea.

Pea sopas sa sabaw ng manok

Walang mas matindi kaysa sa sopas ng pea ng manok. Ang nakakaaliw at mayamang sopas na ito ay mahusay para sa tanghalian. Upang gawin ang kaselanan ay may isang espesyal na aroma, magdagdag ng mga pampalasa.

• Tinadtad na Pusa - 1.5 tasa.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 ulo.
• Karne ng manok - 300 g.
• Turmerik - 0.5 tablespoons.
• Asin, langis, paminta.

1. Banlawan ang mga gisantes, magdagdag ng malinis na tubig at iwanan muna sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, ipadala sa kawali gamit ang manok. Magluto ng hindi bababa sa isang oras, regular na alisin ang bula. Ilagay ang binili manok pagkatapos ng 45 minuto mula sa pagsisimula ng pagluluto ng mga gisantes.
2. Peel at lagyan ng rehas ang medium carrot, at gilingin ang sibuyas. Magprito ng inihanda na mga gulay na may pagdaragdag ng talahanayan ng asin, paminta, turmerik.
3. Kapag ang mga gisantes ay luto, ipadala ang diced patatas, dahon ng bay, isang kurot ng asin sa kawali.

Bago maghatid, hayaang magluto ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip. Upang mapuno ang pagkain nang matagal, inirerekumenda ko ang paggawa Navy pasta.

Mayaman na sopas na gisantes na may karne

Ang ganitong paggamot ay lumilitaw na maging makapal, mayaman, nagbibigay-kasiyahan, maganda ang kulay at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang masarap.

• Mga tuyong gisantes - 200 g.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 pc.
• Mantikilya - 50 g.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga pinausukang karne - 80 g.
• Bawang - 1 clove.
• Laurel - 2 mga PC.
• Ground pepper, asin.

• T-bone meat - 500 g.
• Karot - 1 pc.
• Root ng Celery - 50g
• Beam - 1 pc.
• Peppercorns - 5 na halaga
• Voditsa - 2 litro.

1. Pakuluan ang sabaw. Upang gawin ito, ibuhos ang karne sa buto na may tubig, idagdag ang tinadtad na mga gulay na ugat, ilagay sa apoy. Hindi kinakailangang alisin ang bula. Pagkatapos kumukulo, magtapon ng mga peppercorn at lutuin hanggang luto ang karne ng hindi bababa sa isang oras sa ilalim ng isang takip ng ajar.
2. Alisin ang inihandang karne mula sa kawali, at ipadala ang mga gisantes sa sabaw. Kapag ito ay pinakuluang, ilagay ang tinadtad na patatas. Pagkaraan ng sampung minuto, magdagdag ng isang dressing na binubuo ng mga sibuyas, karot, kamatis, bawang. I-prito ang mga gulay na ito sa langis.
3. Ganap na putulin ang pinausukang karne. Sausage, manok o karne ay angkop. Ito ay nananatili sa asin, ihagis ang laurel at paminta. Pagkaraan ng tatlong minuto, alisin mula sa kalan at itabi upang igiit.

Ang teknolohiyang pagluluto ay maaaring mukhang kumplikado, ngunit hindi. Ang paghahanda ng pinggan nang maraming beses, makikita mo ito.

Resipe ng gulay na walang karne

Iniisip ng mga bagong culinary na walang mga sangkap ng karne imposible na magluto ng isang masigasig na pagkain. Ang sumusunod na recipe ay aalisin ang alamat na ito.

• Mga tuyong gisantes - 1 tasa.
• Patatas - 3 mga PC.
• Malaking karot - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Laurel, asin, paminta, langis ng mirasol.

Inirerekomenda ang mga legume na magbabad, dahil ang pamamaraang ito ay binabawasan ang oras ng pagluluto.

1. Ibuhos ang isang baso ng mga dry pea sa kawali, ibuhos ang dalawang litro ng tubig, ilagay sa tile. Sa sandaling ang likido na kumukulo, maglagay ng isang pares ng mga dahon ng laurel at takpan na may takip. Magluto ng hindi bababa sa 40 minuto.
2. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng tinadtad na patatas na may mga karot at sibuyas na pinirito sa langis.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, panahon na may asin, panahon na may paminta, at idagdag ang mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin. Salamat sa huling sangkap, ang sopas ay makakatanggap ng banal na aroma.

Maglingkod ng sopas ng vegetarian pea ng eksklusibo sa mainit na anyo, na dati nang naglagay ng isang sprig ng mga sariwang damo sa isang plato.

Paano magluto ng sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya

Sa magluto ng borsch, sopas ng isda o sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya, mag-load ng mga sangkap sa isang lalagyan, magtakda ng isang timer at gumawa ng iba pang trabaho o pahinga. Pinakamahalaga, hindi mo kailangang tawagan ang sinuman sa mesa, dahil ang mga nakamamanghang aroma ay umaakit sa buong pamilya sa kusina.

• Pinausukang baboy ng baboy - 400 g.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 ulo.
• Mga dry pea - 70 g.
• Patatas - 300 g.
• Tubig - 1.5 litro.
• Langis ng gulay - 1 kutsara.
• Asin, sabaw na pampasarap.

1. Nagsisimula ang pagluluto sa mga soaking beans, na dapat hugasan, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng isang oras. Samantala, i-chop ang mga buto-buto sa mga bahagi, i-chop ang sibuyas ng pino, at lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Ibuhos ang isang maliit na langis sa kapasidad ng multicooker, ilagay ang handa na mga gulay, ihalo. Matapos isara ang takip, isaaktibo ang mode ng Pagprito at itakda ang timer sa loob ng 5 minuto.
3. Peel patatas, ibuhos sa tubig at gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya na muling hugasan ang mga gisantes at pinausukang mga buto-buto.
4. Magdagdag ng tubig, asin, panimpla sa mangkok. Pagkatapos ng paghahalo, buhayin ang program na "sopas" at itakda ang timer nang hindi bababa sa isang oras at kalahati. Gumalaw at palamutihan ng mga halamang gamot bago maghatid.

Gamit ang isang mabagal na kusinilya, ang sopas ay inihanda sa isang pangunahing paraan. Upang tikman, hindi ito mas mababa sa analog na inihanda sa kalan. Sa aparatong ito maaari mo pa rin maghurno ng pinalamanan na repolyona magkasya sa pangalawa.

Kahit na ang mga istoryador ay nahihirapang sagutin kung nasaan ang tinubuang-bayan na ito. Sa bawat estado, ang ulam ay inihanda sa sarili nitong paraan. Sa partikular, ang mga Italiano ay nagdaragdag ng isang maliit na keso, at ang mga Ukrainiano sa pagtatapos ng pagluluto ay nagpapadala ng ilang mga clove ng bawang sa kawali.

Sa pangkalahatan, ang lasa ng sopas ay higit sa lahat nakasalalay sa mga gisantes. Pinapayuhan ng mga eksperto sa kulinary ang paggamit ng mga klase ng utak mula sa Holland. Bago ang pagluluto, ang mga gisantes ay dapat na ibabad sa tubig, at upang magbigay ng isang hindi kapani-paniwala na lasa at aroma, kaugalian na magdagdag ng mga crackers at piraso ng pinirito na pahilis.

Ang mga reseta ng sopas ng sopas ay iba-iba. Kasabay nito, ang bawat chef ay may sariling hanay ng mga sangkap at pampalasa. Kahit na ang bersyon ng vegetarian ay may multifaceted na panlasa. Maaari naming ligtas na sabihin na ang pagpipilian ng vegetarian, na naglalaman ng walang mga additives na abstruse, ay magbibigay-daan sa isang totoong gourmet na madama ang lahat ng mga subtleties ng isang kaluluwa ng pea.

Tinatapos nito ang kwento. Ngayon mayroon kang 7 mga kamangha-manghang mga recipe na kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.