Paano magluto ng flounder sa oven - 7 hakbang-hakbang na mga recipe

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng flounder sa oven: buo, sa magkakahiwalay na mga piraso. Ang loin ay ginagamit din bilang isang base.

Flounder - isang isda ng isang patag na hugis na may isang tiyak na panlasa. Napaka tanyag sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Hindi ito nakakagulat, dahil ang pagkain ay malambot, naglalaman ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon at mga elemento ng bakas, kabilang ang yodo.

Maraming mga pagpipilian para sa mga gawang bahay na magbibigay ng labis na piquancy: batay sa kulay-gatas, mayonesa, puting alak, toyo. Ang lahat ay limitado lamang sa mga magagamit na produkto at imahinasyon sa pagluluto.

Nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng flounder na inihurnong sa oven, na niluto ng isang minimum na halaga ng mga karagdagang sangkap at nang walang damit, ay tungkol sa 80-90 kcal bawat 100 gramo. Ang pinakamababang halaga ng taba ay tumutulong upang lumikha ng pinaka malusog at pagkain sa pagkain.

Ang mga sariwang gulay (sibuyas, kamatis, paminta) ay may positibong epekto sa pagbabawas ng kabuuang calories. Halimbawa masikipinihurnong may kamatis, ang mga sariwang halamang gamot sa ilalim ng sariwang kinatas na lemon juice, ay naglalaman ng mas mababa sa 70 kcal / 100 g. Ang sarsa ng cream o iba pang mga high-calorie dressings ay nagdaragdag ng figure sa 100-110 calories bawat 100 gramo.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Upang gawin ang flounder na makatas at malambot, maghurno sa isang manggas o foil.
2. Bago maghurno, ipinapayo na lagyan ng rehas ang mga isda ng asin o pampalasa, iwiwisik ng lemon juice. Ang mga 10-20 minuto ay sapat na para sa marinating.
3. Upang neutralisahin ang amoy ng yodo, ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok ng gatas. Mag-iwan para sa 40-60 minuto. Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tapikin ang tuyo.
4. Ang Flounder ay perpektong inihurnong may pinong maasim na sarsa ng cream o iba't ibang mga gulay.

Flounder sa oven - isang klasikong masarap na recipe

• Kinuha ko ang mantikilya sa freezer at iniwan ito sa kusina upang mapahina.
• Maingat na hugasan ang aking flounder. Kumuha ako ng isang bangkay na walang ulo. Pagkatapos ng paghuhugas, hayaang maubos ang tubig, malumanay na punasan ng mga tuwalya.
• Ipinalat ko ito sa board ng kusina upang ang dilaw na alisan ng balat ay nasa itaas. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo sa kusina, gumawa ako ng maraming pagbawas nang pahilis, pati na rin para sa Pagprito sa isang kawali.
• Tinatanggal ko ang mga palikpik. Pagwiwisik ng asin sa lahat ng panig. Ikinakalat ko ito sa isang baking sheet, na dating ibinuhos ng langis ng gulay.
• I-on ang oven. Nagpainit ako hanggang sa 220 degree. Nagpapadala upang maghanda.
• Matapos ang 4-6 minuto, kumuha ako at iwiwisik ng lemon juice (kalahati ng prutas, wala nang iba). Nililinis ko ito pabalik ng 18-20 minuto.
• Habang nagluluto ang isda, pinatuyo ko ang aking mga gulay. Dahan-dahang i-chop ang mga sprigs ng perehil at dill. Kumuha ako ng 2 kutsarang tinadtad na tinadtad na gulay para sa gawang homemade at ilipat sa isang hiwalay na ulam. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Nagbubuhos ako ng paminta. Paghaluin nang lubusan hanggang makuha ang isang homogenous na halo.
• Inalis ko ang flounder. Kumalat sa isang malaking plato. Naglagay ako ng isang creamy sauce na may pino na tinadtad na damo. Pinalamutian ko ang mga manipis na piraso ng lemon (ang natitirang kalahati) at naglilingkod.

Ang isang mahusay na karagdagan sa ulam ay magiging toasted gintong patatas. Bon gana!

Ang makatas at malambot na flounder sa buong foil

Ang pangunahing tampok ng recipe ay ang paggamit ng puting alak, na ginagawang malambot at makatas ang mga isda.

• Flounder - 1 piraso.
• Rosemary - 1 sprig.
• Lemon - kalahati ng prutas.
• Puting alak - 100 gramo.
• Ground puting paminta, asin, itim na paminta - sa panlasa.

1. Bibili ako ng isang flounder carcass cut sa tindahan. Naghugas ako ng lubusan at tuyo.
2. Pagulungin sa isang pinaghalong dalawang ground sili (itim at puti), asin. Hinaplos ko ito sa loob.
3. Inilagay ko ito sa isang malalim na plato, ibuhos ang puting alak. Mag-iwan ng 40-50 minuto.
4. Pinutol ko ang kalahati ng isang lemon sa manipis na hiwa. Naglagay ako ng mga bilog sa loob ng mga isda at mula sa itaas. Magdagdag ng mga sprigs ng rosemary.
5. Dahan-dahang balutin ang kumapit na pelikula.
6. Pinapainit ko ang oven sa temperatura na 190 degrees. Nagluto ako ng 30-40 minuto. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa laki at bigat ng bangkay.

Paano maghurno ng flounder na may patatas

• Flounder - 1 piraso ng katamtamang sukat.
• Patatas - 6 na piraso.
• Sibuyas - 2 ulo.
• Lemon - 1 piraso.
• Mga gulay (dill) - 1 bungkos.
• Langis ng oliba - 50 ml.
• Asin, ground black pepper - sa panlasa.

1. Ibinuhos ko ang langis ng oliba sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at paminta, pisilin ang isang limon. Aking at pino ang tinadtad na gulay. Idagdag bilang huling sangkap para sa homemade dressing dressing.
2. Malinis na hugasan ang aking flounder, linisin ko ito mula sa mga iniksyon. Lumipat ako sa isang plato, panahon na may sarsa na batay sa langis ng oliba. Umalis ako upang mag-marinate ng 35-45 minuto.
3. Habang ang mga isda ay "umabot", lumingon ako sa pagbabalat at pagputol ng mga sibuyas. Pinutol ko ang kalahating singsing.
4. Sumilip ako ng patatas. Pinutol ko ang mga manipis na bilog.
5. Pagulungin ko ang foil. Pinahiran ko ang dahon ng langis ng oliba.
6. Ginagawa ko ang unang layer ng singsing ng patatas. Asin at paminta sa panlasa. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais.
7. Pagkatapos ikalat ang sibuyas na singsing. Inilagay ko ang flounder sa malambot na bahagi ng tuktok. Mula sa itaas ibubuhos ko ang natitirang likido mula sa tangke kung saan nakalatag ang mga isda.
8. Sinaksak ko ang foil. Inilagay ko ito sa oven, preheated sa isang temperatura na 180 degrees.
9. Nagluto ako ng hindi hihigit sa 40 minuto, na nakatuon sa laki ng mga isda.

Flounder fillet recipe

• Puno ng isda - 900 g.
• Sibuyas - 2 ulo.
• Mga Karot - 1 gulay na ugat.
• Mga kamatis - 2 bagay.
• Keso - 70 g.
• Matamis na paminta - 1 maliit na bagay.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin, pampalasa ng isda (pinaghalong) - tikman.
• Langis ng gulay - para sa greasing isang baking sheet.

1. Nag-flush ako ng mga piraso ng flounder sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inilagay ko ito sa isang malalim na mangkok.
2. Pinutol ko ang lemon sa mga halves. Maghiwa ng lemon juice mula sa isang bahagi nang direkta sa filet.
3. Pagwiwisik ng asin sa itaas, isang espesyal na pinaghalong pampalasa ng isda. Mag-iwan ng kahit isang kalahating oras.
4. Nililinis ko ang aking mga karot at pinirito. Tinatanggal ko ang husk at alisan ng balat, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Banlawan ang mga kamatis at ibuhos sa tubig na kumukulo upang gawing simple ang proseso ng pag-alis ng balat. Pinutol ko ang daluyan ng laki ng mga cube.
5. Hugasan ko ang mga kampanilya. Pinutol ko ang tangkay. Sinusulat ko ang natitirang mga buto. Pinutol ko ang mga manipis na piraso.
6. Naghuhugas ako ng isang piraso ng matapang na keso sa isang kudkuran na may malaking bahagi. Idagdag sa mga pinggan na may tinadtad na gulay. Naghahalo ako.
7. Sa isang malaking baking sheet stele 2 sheet ng parchment paper. Mula sa itaas ay nag-spray ako ng langis ng gulay. Ikalat ang flounder. Nangungunang takip na may pinaghalong gulay at keso.
8. Ang mga isda ay dapat lutuin sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Para sa isang inihurnong flounder, masarap at makatas, sapat na ang 30 minuto.

Mas mainam na ihatid ang ulam kaagad pagkatapos magluto sa mainit na estado.

Sleeve litson

• Flounder - 1 piraso ng katamtamang sukat.
• Lemon - 1 piraso.
• Dahon ng Bay - 1 maliit na bagay.
• Soy na sarsa - 30 ml.
• Bawang - 2 cloves.

1. Gupitin ang bangkay ng mga isda. Tinatanggal ko ang mga palikpik, pinutol ang aking ulo. Dahan-dahang hilahin ang mga insides.
2. Inilagay ko ito sa isang hiwalay na ulam. Pagwiwisik ng toyo. Naghahalo ng lemon juice.
3. Nililinis ko at pinong tumaga ang bawang, idagdag sa mga isda. Iniwan ko ito sa ilalim ng homemade marinade sa loob ng 20-25 minuto.
4. Inilipat ko ang flounder sa manggas sa baking. Lubhang gupitin ang natitirang kalahati ng limon. Naglagay ako ng isda. Gumagawa ako ng maliliit na butas sa manggas upang lumabas ang hangin.
5. Pinapainit ko ang oven sa 200 degrees. Nililinis ko ang mga isda. Oras ng pagluluto - 15-25 minuto (depende sa laki ng carcass).

Ihain ang inihurnong flounder na mainit, pinalamutian ng sariwang litsugas o iba pang mga sanga ng halaman. Ang pinakuluang bigas o patatas na patatas ay angkop para sa palamuti.

Ang pagluluto ng flounder sa kulay-gatas

• Fillet ng isda - 1 kg.
• Maasim na cream - 270 g.
• Sibuyas - 3 medium-sized na ulo.
• Patatas - 5 tubers.
• Langis ng gulay - para sa pagluluto sa hurno.
• Mainit na sili na sili - 1/4 pod.
• Asin, isang halo ng mga pampalasa ng isda - tikman.

1. Hugasan ko ang fillet ng isda sa ilalim ng tubig. Alisan ng tubig upang alisin ang labis na likido.
2. Nililinis ko ang aking mga sibuyas at hugasan ang mga ito ng tubig na kumukulo upang matanggal ang mapait na lasa. Pinutol ko ang kalahating singsing. Inilagay ko ito sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo.
3. Kumuha ako ng isang baking dish, ibuhos sa langis ng gulay. Inilalagay ko ang mga isda. Naglagay ako ng asin at isang halo ng mga pampalasa ng isda sa tuktok (ayon sa iyong panlasa at pagpapasya).
4. Sa tuktok ng filet, kumalat ang pinaghalong sibuyas at kulay-gatas. Ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga isda.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Nagpapadala upang magluto ng 25-35 minuto.
6. Habang nagluluto ang isda, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Pinutol ko ang mga piraso ng medium size.
7. Inilipat ko ito sa isang tasa, magdagdag ng mga pinong tinadtad na piraso ng sili na paminta. Paghaluin nang lubusan.
8. Matapos ang 30 minuto nakuha ko ang form. Naglagay ako ng patatas na may halong mainit na paminta.
9. Magpadala ng pabalik sa loob ng 10-15 minuto.

Flounder na may mga kamatis at zucchini

• Mga fillet ng isda - 500 g.
• Mga kamatis - 6 na piraso.
• Zucchini - 1 piraso.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga Karot - 2 bagay.
• Bawang - 4 cloves.
• Langis ng oliba - 50 ml.
• Puting alak - 100 ml.
• Mga tinapay ng tinapay - 1 malaking kutsara.
• Asin, itim at pulang lupa na paminta, sariwang damo - upang tikman.

1. Dahan-dahang magsipilyo ng mga sibuyas, karot, zucchini. Mula sa paminta kinuha ko ang pangunahing at mga buto. Pagkatapos ay pinutol ko at inilagay sa isang malalim na plato. Pininturahan ang mga karot sa manipis na hiwa, gupitin ang zucchini na may mga kamatis sa mga quarters. Hindi ko silipin ang bawang.
2. Nag-grasa ako ng isang baking sheet na may langis ng oliba. Magdagdag ng itim na paminta at asin.
3. Nagpakalat ako ng mga gulay sa isang baking sheet (ilagay ang unpeeled na bawang). Paghaluin nang lubusan upang ihalo ang mga sangkap na may langis ng oliba. Ibuhos ang puting alak.
4. Pinihit ko ang oven at init hanggang sa 200 degree. Itinakda ko ang timer sa loob ng 60 minuto o itinakda ko ang oras sa orasan. Paminsan-minsan ay kumukuha ako ng mga gulay at pinaghalong. Pagkatapos ng 15-20 minuto, bawasan ang temperatura sa 170 degrees.
5. Matapos ang 15-20 minuto ay inalis ko ang bawang mula sa oven. Naghihintay ako hanggang sa lumalamig ito. Pagkatapos ay naglilinis ako at gumiling sa isang panghalo. Magdagdag ng mga mumo ng tinapay, ibuhos ang langis ng oliba. Naglagay ako ng isang bungkos ng perehil at asin. Pinihit ko ang panghalo at nagluto ng isang homogenous na masa.
6. Pinutol ko ang flounder sa maliit na piraso. Idagdag sa mga gulay. Maghurno sa loob ng 3-5 minuto sa 180 degrees. Matapos akong maglabas ng isang baking sheet na may mga pritong gulay at isang medyo browned na isda, kumalat ang sarsa. Inilagay ko ang bake para sa isa pang 5-7 minuto.

Ang Flounder ay isang napaka-masarap na isda, na sa mga kamay ng isang bihasang maybahay ay magiging batayan ng isang culinary obra maestra, isang mababang-calorie at malusog na ulam na may isang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga karagdagang sangkap at pampalasa. Lalo na para sa pagluluto sa hurno, maaari kang gumawa ng homemade dressing o espesyal na sarsa.

Subukan ang baking flounder sa bahay batay sa isa sa mga iminungkahing mga recipe o gawin itong iyong sariling paraan, batay sa karanasan sa pagluluto. Ang mga sambahayan ay magiging hindi kapani-paniwalang masaya sa iyong mga pagsisikap sa kusina. Nais kong tagumpay ka!