Mga mabangong patatas na may kulay-gatas sa oven: masigla at malasa

Ang patatas ay isa sa mga pinaka-karaniwang gulay sa planeta. Marami siyang mga humanga sa mga bata at matatanda. Ang mga tuber ay gumagawa ng masarap na pinggan sa bahay. Marami itong kapaki-pakinabang na mga katangian: positibong nakakaapekto sa digestive tract at puso, binabawasan ang presyon ng dugo at pinipigilan ang paglitaw ng mga cancer sa tumor.

Ang mga pinggan mula sa sikat na halaman ng tuberous ay hindi nangangailangan ng advertising, minamahal sila ng maraming mga maybahay. Ang mga patatas ay napupunta nang maayos sa karne, isda, gulay at kabute. Maaari itong pinakuluan, nilaga, pinirito, inihurnong at pinalamanan. Ang mga cutlet, patatas na patatas, pancake at fries ay ginawa mula dito. Hindi nakakagulat na tinawag itong pangalawang tinapay, ang mga pinggan mula rito ay pinahahalagahan sa bawat tahanan.

Mga tanyag na recipe para sa patatas na may kulay-gatas

Inihaw na mabangong patatas na may kulay-gatas, inihurnong sa oven - ito ay isang independiyenteng ulam o isang side dish para sa karne. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, kabute, gulay o keso dito.

Isaalang-alang ang tradisyonal na mga recipe sa pagluluto.

Sa sarsa ng cream na may keso

• Gupitin ang mga patatas sa 3 mm makapal na hiwa.
• Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas, 100 ML ng tubig, ½ bahagi ng gadgad na keso, pino ang tinadtad na bawang at halaman.
• Grasa ang form na may langis, ilagay ang mga bilog ng patatas, asin at paminta.
• Ibuhos gamit ang sarsa ng cream ng cream at ilagay sa isang preheated (180 degree) oven sa loob ng 45 minuto.
• Sa dulo, alisin mula sa oven, iwisik ang natitirang keso at lutuin para sa isa pang 10 minuto, upang ang keso ay natunaw at may browned.

May itlog at sibuyas

• Patatas - 8 mga PC. (kung maliit ang mga tubers, kumuha ng higit pa);
• Maasim na cream - 250 ml;
• Mga sibuyas - ½ mga PC .;
• Itlog ng manok - 1 pc .;
• Asin, panimpla;
• Tubig - 250 ml.

1. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig. I-chop ang mga sibuyas (singsing o kalahating singsing).
2. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay.
3. Maglagay ng mga layer: patatas, sibuyas, asin, paminta, unibersal na panimpla. Ulitin ang pagkakasunud-sunod hanggang sa maubos ang patatas.
4. Nangungunang may kulay-gatas, lasaw ng tubig. Ipadala sa oven (200 - 250 degrees) sa loob ng 8 - 12 minuto. Pagkatapos grasa na may isang pinalo na itlog.
5. Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 - 200 degrees at mag-iwan ng 45 minuto.

Kapag nag-aani ng patatas, suriin ang pagiging handa nito. Kung hindi handa, umalis sa oven na patayin ng ilang minuto o humawak ng 10 minuto sa sunog.

Sa kamatis at langis ng oliba

• Patatas - 4 na mga PC. (malaki);
• Mga sibuyas - 1 pc .;
• Bawang - 6 cloves;
• Tomato - 1 pc .;
• Langis ng oliba - 1.5 na kutsara;
• Keso - 50 g;
• Maasim na cream - 150 ml;
• Pinatuyong basil, asin, paminta.

1. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Banayad na grasa ang amag na may langis ng oliba. I-on ang preheat oven (hanggang sa 200 degree).
2. Ilagay ang mga tubers, mga coarsely tinadtad na sibuyas, peeled bawang at kamatis sa magkaroon ng amag (hatiin ito sa dalawang nauna), paglalagay ng hiwa.
3. Panahon na may asin, paminta, budburan ng basil at iwiwisik ng langis ng oliba.
4. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Sa mga kalahating oras na ito, sinisipsip ng patatas ang mga aroma ng basil, sibuyas at bawang.
5. Pagkatapos ay hilahin ang bawang at ilagay sa 3 bagong mga cloves (gupitin nang kalahati nang maaga).
6. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta, opsyonal na pandagdag sa berdeng mga sibuyas o sariwang damo.
7. Ibaba ang temperatura ng oven sa 170 degrees, itakda upang magluto para sa isa pang 25 minuto.
8. Ang rehas sa isang magaspang kudkuran, keso, iwisik sa tuktok.Ipainit ang oven sa 200 degrees at hayaang magpahinga para sa isa pang 20 minuto, hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Sa mga kabute

• Patatas - 1 kg;
• Mga Champignon - 0.5 kg;
• Sibuyas - 2-3 mga PC .;
• Flour - 1 tbsp. l .;
• Sour cream - 400 ml;
• Langis ng mirasol - 1-2 tbsp. l .;
• Asin, paminta, sariwang dill.

1. Gupitin ang sibuyas sa makitid na kalahating singsing. Fry sa langis para sa dalawa hanggang tatlong minuto. Dice ang mga champignon at idagdag sa sibuyas. Magprito ng halos 5 minuto.
2. Asin, magdagdag ng harina (kinakailangan para sa isang makapal na pare-pareho).
3. Gumalaw, magpatuloy sa sunog para sa isa pang minuto.
4. Gupitin ang mga patatas sa manipis na singsing, idagdag sa sibuyas at kabute.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas, asin at tinadtad na dill.
6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang greased form. Upang matapos, budburan ang itim na paminta.
7. Painitin ang oven sa 180 degrees. Magluto ng halos 40 minuto.

Nilalaman ng calorie

Ang underground na gulay ay mayaman sa mga sustansya. Halimbawa, naglalaman ito ng halos maraming bitamina C tulad ng ginagawa nito sa blackcurrant. Naglalaman ang prutas ng posporus, sink, amino acid, magnesium, silikon at isang malaking halaga ng bitamina B, na kinakailangan para sa gawain ng mga vessel ng puso at dugo.

Mayroong isang alamat na ang mga pinggan ng patatas ay napakataas sa mga kaloriya. Ang mga pagpapalagay ay batay sa katotohanan na natupok sila ng mayonesa at mataba na karne, at gustung-gusto ng mga bata ang mga chips at fries. Sa katunayan, ang nilalaman ng calorie ng isang indibidwal na tuber ay maliit. Ang mga calorie ay idinagdag mula sa mga kaugnay na produkto.

Ipinapakita sa talahanayan ang mga sangkap at nilalaman ng calorie ng recipe "Mga patatas na may kulay-gatas" (ang impormasyon ay kinakalkula, hindi isinasaalang-alang ang proseso ng paggamot sa init):

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Maipapayong bumili ng mga lokal na patatas. Dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga dilaw na varieties at medium-sized na tubers. Sa isang batang gulay, ang nilalaman ng mga sustansya ay mas mataas kaysa sa mga nakalagay sa mahabang panahon sa lupa.
• Sa patatas na nababad sa kulay-gatas o sarsa ng kulay-gatas (depende sa recipe), dapat itong mai-infused sa loob ng 20 minuto.
• Ang makapal na kulay-gatas ay dapat na lasaw ng tubig o cream. Ang inihurnong patatas sa gatas ay lumiliko na masarap sa panlasa.
• Ang isang mahusay na karagdagan ay magiging: berdeng sibuyas, kulantro, dill, turmerik, mainit na paminta, rosemary at kari.
• Maaari mong gamitin ang inihaw na pampalasa ng manok, unibersal na pampalasa o dalubhasa na pampalasa.
• Ang tinadtad na bawang, idinagdag sa kulay-gatas, ay magdaragdag ng spiciness, at perehil - pagiging bago.
• Upang pampalasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng bay at mga peppercorn. Upang maiwasan ang pampalasa mula sa pagbibigay ng kapaitan, alisin ang mga ito sa dulo ng pagluluto.
• Ang mga sariwang champignon ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong kabute. Bago idagdag ang mga ito sa loob ng 1 oras, ibabad sa malamig na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso.
• Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at gumawa ng isang maliit na paghiwa sa bawat patatas. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito. Ito ay magdaragdag ng juiciness at creamy na panlasa.

Sa maraming mga pamilya, ang mga recipe ng patatas ay sinakop ang kalahati ng menu. Makakatagpo ka ng ilang mga tao na hindi gusto ang gulay na ito. Ang mga resipe ay matatagpuan sa culinary sa mundo. Ang nakakain, maayos, masustansya, katugma sila sa halos lahat ng mga produkto. Kumain ng tama at masarap. Bon gana!