Ang manok sa isang creamy sauce ay inihanda sa iba't ibang paraan, ngunit kahit ano ang mga sangkap na pinipili ng lutuin, isang banayad na sarsa ng makapal na cream o kulay-gatas na nangingibabaw sa ulam.
Paghahanda para sa pagluluto
Banlawan ang bangkay ng manok, i-paste ito gamit ang mga napkin ng papel o mga tuwalya, i-chop.
Teknolohiya
Una ihanda ang base - magprito ng mga piraso ng ibon. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng bawang, pampalasa at herbs. Pagkatapos ay magdagdag ng reseta ng creamy o kulay-gatas na sarsa. Ang manok sa loob nito ay dapat na malungkot. Ang mas ulam ay nasa mababang init, mas mabuti. Maaaring lutuin sa oven.
Ano ang kailangan
Walang isang solong recipe ng manok sa isang creamy sauce. Siyempre, ang pangunahing papel ay isang ibon. Ang buong bangkay ay maaaring mapalitan ng mga tambol, binti, dibdib. Kakailanganin mo rin ang cream o kulay-gatas at kaunting pinaka-abot-kayang mga produkto. Maaari mong mapahusay ang lasa kasama ang mga halamang gamot, sibuyas, bawang, kabute, puting alak o lemon fresh.
Paano magluto
Una, gaanong iprito ang mga piraso ng ibon. Pagkatapos ay gawin ang recipe para sa sarsa. Upang gawin ito, brown ang sibuyas sa mainit na langis, ibuhos sa cream o kulay-gatas, magdagdag ng puti ang alak, harina, herbs, tubig. Ibuhos ang karne gamit ang sarsa, panahon na may pampalasa. Lutuin sa oven o sa kalan.
Nilalaman ng calorie
100 gramo ng "Chicken in Cream Sauce" ay naglalaman lamang ng 196 kilocalories. Balanse ang ulam, kasama ang lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan.
| Produkto | Timbang g | Mga taba, g | Mga protina, g | Karbohidrat, g | Kaloriya, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Mga Breast ng Manok | 600 | 110,4 | 105,6 | - | 1100 |
| Mantikilya | 100 | 82,5 | 0,6 | 0,5 | 734 |
| Bow | 85 | - | 1,4 | 10,4 | 48 |
| Puting alak | 250 | - | 0,25 | 1,5 | 165 |
| Cream 20% | 500 | 100 | 14 | 19 | 995 |
| TOTAL: | 1545 | 292,9 | 121,8 | 31,4 | 3042 |
| Portion | 100 | 18,9 | 7,8 | 2 | 196,8 |
Klasikong Chicken Breast Recipe sa Creamy Sauce
Ilagay ang handa na mga suso sa isang ulam at idagdag ang tinadtad na perehil. Ihatid ang pinirito na patatas sa tabi ng pinggan, nang hiwalay - gulay na salad.
- dibdib ng manok 2 mga PC
- tuyong puting ugat 100 ml
- cream 20% 300 ml
- mantikilya 100 g
- mga sibuyas 1 mga PC
- bawang 3 isang ngipin.
- sariwang gulay 1 beam
- asin, pampalasa sa panlasa
- Pinutol ang dibdib.
- I-dissolve ang langis sa isang mabibigat na kasanayan. Ilagay ang karne, panahon. Bahagyang magprito, pagkatapos ay pisilin ang bawang sa manok, ipagpatuloy ang pagluluto.
- Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos sa alak, hayaan itong sumingaw ng kaunti, ibuhos sa makapal na cream.
- Kumulo sa mababang init sa loob ng 35-40 minuto.
Paano maghurno ng manok sa sarsa ng kulay-gatas
Mula sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang sangkap - manok at kulay-gatas, maaari kang magluto ng masarap na hapunan ng pamilya. Ihatid ito ng maluwag na cereal o pansit na gawa sa bahay upang hindi mawawala ang sarsa.
- 1 bangkay ng manok;
- 120 g ng sibuyas;
- 250 g ng taba ng kulay-gatas na cream;
- 4 hiwa ng bawang;
- 1 dakot ng harina;
- 35-40 g ng ghee;
- panahon upang tikman.
- Hugasan ang bangkay, i-chop. Panahon na may pampalasa at tumayo ng 15-20 minuto sa isang istante ng refrigerator.
- Init ang isang kawali na may natunaw na mantikilya, ilagay ang karne dito, magprito. Pagkatapos ay ilipat sa isang greased form.
- Maghanda ng isang sarsa ng fat sour cream: magprito ng sibuyas sa mantikilya hanggang malambot, magdagdag ng harina, magluto ng isa pang 2 minuto na may palaging pagpapakilos. Ibuhos sa ½ tasa ng purong tubig, kulay-gatas, ihalo nang mabuti, panahon na may pampalasa.
- Ibuhos ang mga hiwa ng manok na may kulay-gatas na sarsa, ilagay ang form sa oven sa loob ng 45 minuto sa 160 degree.
Mabilis at masarap na recipe sa isang kawali
Ang recipe ay gumagamit ng isang light cream na may mustasa, na hindi labis na labis ang lasa ng ulam. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang palamuti ay pinaglingkuran ng mga pinalamig na patatas, bigas o pasta.
- 1 tasa ng fat cream;
- 1 manok;
- 10 champignons;
- 8 g ng mustasa;
- 1 sibuyas na pula;
- upang tikman ang bawang;
- sprig ng sambong;
- asin sa panlasa.
- Gupitin ang bangkay ng manok sa daluyan na piraso at ilagay sa isang malaking kasanayan. Magdagdag ng isang maliit na bawang (dumaan sa isang pindutin), paminta, magdagdag ng kaunting asin.
- Nangungunang may kalahati ng sibuyas na singsing, hiwa ng mga champignon.
- Gumawa ng isang sarsa: pagsamahin ang mustasa sa cream, magdagdag ng tinadtad na dahon ng sage, pampalasa, ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang sarsa ng manok at kabute. Stew sa ilalim ng takip para sa 50-55 minuto sa mababang init.
Bawang sa isang kawali
Sa manok sa isang creamy sauce, mabuti na maghatid ng pinakuluang o durog na patatas, kanin, tinimplahan ng mantikilya.
- 8 mga binti ng manok;
- thyme, sage, perehil, 1 sprig;
- 160 g ng mga sibuyas;
- 120 ML ng pino na langis;
- 3 hiwa ng bawang
- 40 g mantikilya;
- 250-300 ml ng mataba (hindi bababa sa 20%) cream;
- ½ tbsp tuyong alak (puti);
- 1 pakurot ng paprika;
- asin, paminta sa panlasa;
- dahon ng bay.
- Banlawan ang mga drumstick at i-tap ang dry na may mga papel ng tuwalya o tuwalya.
- Mga hiwa ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Mula sa mga pinagputulan ng mga gulay na gupit na dahon, putulin. Paghaluin ang inihanda na sangkap. Pangkatin ang mga drumstick na may pinaghalong at iwanan ng hindi bababa sa 35 minuto.
- Init ang langis sa isang mabibigat na kawali, iprito ang ibabang mga binti hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng alak sa kawali, mag-evaporate ng kaunti at ibuhos ang cream. Stew sa ilalim ng takip para sa 35 minuto.
Pagluluto ng pinakamahusay na creamy na sarsa
- 190-200 g ng puting alak (tuyo);
- 50 g ng sibuyas;
- 20 ml ng pinong langis;
- 200 ML ng 33% cream;
- 20 g ng turmerik;
- 2 g ng asin;
- 2 ML ng lemon na sariwa.
- I-chop ang sibuyas na may mga balahibo at kayumanggi sa pinainit, pino na langis.
- Magdagdag ng puting alak, makapal na cream, dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Bawasan ang init, kumulo sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos ng isang palo, magdagdag ng turmerik, 2 g ng asin, sariwa.
- Alisin mula sa kalan at pilay.
Mga kapaki-pakinabang na tip at kawili-wiling impormasyon.
Paano nilagang manok ang manok sa bahay - may o walang mga buto, isang bagay ng personal na kagustuhan. Ito ay mas maginhawang kumain nang walang mga buto, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa ng pinggan. Upang gawing mas malambot ang ibon, bago lutuin, sa loob at labas nito ay pinalamanan ng kalahating lemon.
Ang sarsa ng creamy ay tumutulong sa manok na maging juicier, softer at perpektong nilaga. Maipapayong magdagdag ng mga halamang gamot dito, pinipili silang tikman. Angkop: isang sprig ng sambong, thyme, perehil, dill. Hindi ka dapat gumamit lamang ng rosemary, ito ay masyadong matalim para sa manok. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng 2-3 na kutsara ng mainit na tubig o cream at pukawin muli.
Ang creamy na manok o kulay-gatas - isang simpleng ulam. Ang sarsa ay ginawa mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ng parehong pangalan. Ang mga hiwa ng isang buong ibon, drumsticks, manok binti, puting karne mula sa mga suso ay ginagamit. Ang mga sibuyas, bawang, damo, kabute ay maaaring mailagay ...
