Maghurno ng pollock sa oven - maghanda ng masarap na pinggan sa bahay

Ang mga pinggan mula sa mga isda ay nasisiyahan ng mahusay na nararapat na pansin sa mga mahilig sa isang malusog na diyeta, dahil naglalaman sila ng mga elemento ng protina, micro at macro. Ang karne ng isda ay hindi nag-aambag sa pagtaas ng timbang, ngunit puspos at masarap.

Ang Pollock, na kabilang sa pamilya ng bakalaw, ay maaaring maiugnay sa pinaka abot-kayang isa. Ang mga resipe mula dito ay hindi matatawag na katangi-tangi, ngunit ang mga benepisyo ay malinaw. Ang pollock na niluto sa oven ay isang magaan, masarap na ulam na kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan.

Paghahanda

Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng tamang isda, ang lasa ay nakasalalay dito. Sa aming mga tindahan, ang pollock ay mabibili ng frozen.

Kapag bumili ng isang produkto, sumunod sa ilang mga patakaran.

• Bigyang-pansin ang kulay. Ang Pollock ay isang puting iba't ibang mga isda, kaya ang isang kulay-rosas o dilaw na kulay ay nagpapahiwatig ng pagiging bago.
• Ang isang matamis na amoy ay nagsasabi tungkol sa pagiging bago.
• Kung ang buhay ng dagat ay binili sa packaging, bigyang-pansin ang komposisyon. Tanging ang tubig at isda ang narito. Ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng E452 - polyphosphate, na nagpapalawak sa buhay ng istante.

Matapos pumili ng pollock, ihanda ito para sa pagluluto sa oven.

1. Ang bangkay ay nalinis ng mga natitirang mga kaliskis, gutted, hugasan. Dahan-dahang mapupuksa ang gallbladder. Kung sumabog ito, ang karne ay magiging mapait.
2. Paano maghurno ng pollock - hiwa o buo, isang bagay ng panlasa. Kung buo ang inihurnong, alisin ang ulo, gupitin ang mga gills, alisin ang mga mata. Pagkatapos nito, hugasan at matuyo muli.
3. Para sa pagluluto ng hurno, mas mahusay na huwag gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo o metal. Ipagkanulo niya ang karne sa kulay-abo at nakakaapekto sa panlasa.
4. Para sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang luad, cast-iron at enameled na pinggan ay angkop.

Mga Paraan ng Pag-init

• Buong. Banlawan ang pollock, alisin ang mga entrails at gills, at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ilagay ang bangkay sa baking sheet na natatakpan ng pergamino, asin, magdagdag ng panimpla. Sa itaas maaari kang maglagay ng isang maliit na sibuyas, gadgad na karot, keso. Ang grasa na may kulay-gatas o mayonesa, ipadala sa oven para sa 40-50 minuto sa temperatura ng 180 degree. Kung ang bangkay ay malaki, panatilihin itong mas mahaba.
• Sa foil. Alisin ang lahat ng mga buto at tagaytay. Maaari mong kunin ang natapos na filet. Ang asin ng karne ng kaunti, pahingahan ng lemon juice, gaanong grasa na may mayonesa at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Malumanay ilipat ang mga isda sa greased foil at ipadala sa oven. Masarap ito kung magdagdag ka ng mga sibuyas, kamatis o kabute. Ayusin ang foil, pre-lubricating ang isda na may kulay-gatas. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki. Ang foil ay tinanggal sa dulo.
• Sa manggas. Ang hugasan na isda ay tuyo, inasnan, hadhad na may mga panimpla, ilagay sa isang manggas at ipinadala sa isang baking sheet sa oven. Ang manggas ay tinusok ng isang palito o isang pin sa ilang mga lugar upang pabagsakin ang singaw. Maghanda ng 40-45 minuto sa temperatura ng 200 degrees.
• Sa isang unan ng asin. Ang baking sheet ay napuno ng asin at kumalat sa bangkay nito. Nangungunang may mga hiwa ng lemon o ilang mga gulay. Sa temperatura ng 200 degree, maghurno ng 40 minuto.
• Sa pagsubok. Ang natapos na puff, lebadura na walang lebadura ay pinagsama sa isang manipis na layer, kumalat ang mga sibuyas na may karot, manipis na hiwa ng patatas dito. Ang asin na isda ay inilalagay sa isang pad ng gulay at malumanay na ibalot ang masa upang hindi makita ang mga nilalaman. Inihanda sa isang temperatura ng 180 degree para sa kalahating oras. Sa dulo, ang kuwarta ay maaaring greased na mantikilya.
• Sa pag-atsara. Upang pollock naka-mas mabango at makatas, maaari mong gamitin ang mga marinade at sarsa. Magbibigay ito ng iba pang mga tala ng panlasa.

Nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng inihurnong pollock sa oven ay nag-iiba depende sa mga sangkap ng recipe.

Ang 100 gramo ng mga klasikong inihurnong isda ay naglalaman ng 72 kcal. Ang mga sibuyas ay magdaragdag ng isang karagdagang 41 kcal, karot - 32 kcal, at keso - 352 kcal. Maaari kang gumamit ng langis ng gulay at sarsa, na magdaragdag din ng ilang mga kaloriya.

Sa pangkalahatan, ang ulam ay mababa-calorie at malusog.

Simpleng Recipe ng Pakete ng Pollock

Isaalang-alang ang pinakamadaling recipe pagluluto ng pollock fillet sa bahay.

• Dalawang mga bangkay, tinadtad sa isang fillet, gupitin sa mga bahagi at ilagay sa isang ulam na lumalaban sa init, paunang-greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
• Ibuhos ang juice mula sa kalahating lemon, bahagyang asin, iwisik ang itim na paminta. Gumamit ng mga panimpla sa panlasa.
• Nangungunang may isang maliit na halaga ng mayonesa o mamantika kulay-gatas.
• Ilagay ang 100 gramo ng keso na gadgad sa isang pinong grater sa itaas at ipadala ang lahat sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Palamutihan ng perehil na sprigs.

Pollock na may mga karot at sibuyas sa ilalim ng foil

Isa pang masarap at simpleng ulam.

1. I-Defost ang ilang mga bangkay ng pollock. Dapat itong tungkol sa 800 g.
2. Grate 2 karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Magprito ng dalawang daluyan na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, kasama ang mga karot sa langis ng gulay. Sa pagtatapos ng pagprito magdagdag ng 2 tbsp. l tomato paste at ihalo. Magdagdag ng 50 ML ng tubig dito. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng pulang alak, ito ay magdagdag ng piquancy. Asin at paminta.
4. Ang hugasan at tuyo na isda ay pinutol. Ilagay ang kalahati ng mga gulay sa isang baking dish na greased na may langis ng gulay, iwisik ang bawang sa itaas.
5. Ilagay ang pollock sa isang unan ng gulay, takpan ang pangalawang kalahati ng mga gulay sa itaas. Mas mainam na magluto sa ilalim ng foil, kaya ito ay magiging mas makatas at mabango. Maghurno sa 220 degrees 45 minuto.

Maglingkod na pinalamutian ng mga gulay. Ang ganitong ulam ay magiging masarap at pampagana sa malamig at sa mainit na anyo.

Maghurno ng buong pollock

Ang ulam ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit madaling maghanda.

1. Banlawan at dry carcasses. Ang resipe ay hindi kasama ang anumang tiyak na dami ng mga isda.
2. Asin at paminta, pagkatapos ay ihiga nang paisa-isa sa foil. Maaari mong maikalat ang dalawang bangkay, lahat ay depende sa laki.
3. Ang foil ay mahigpit na sarado at ipinadala sa oven para sa 25-30 minuto sa isang temperatura ng 220 degree.

Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga batang babae na sumusunod sa figure o para sa mga ina ng pag-aalaga.

Recipe na may Patatas at Gulay

Ang ulam ay magiging isang paboritong paggamot para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.

• Pollock fillet - 400 g.
• Patatas - 500 g.
• Bulb - 1 medium.
• Carrot - 1 average.
• Maasim na cream - 100 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Keso - 80-100 g.
• Asin, paminta, dill - tikman.

1. Hugasan at kalahating kilo ng patatas sa kanilang mga balat hanggang sa handa na ang kalahati. Peel ang mga tubers, gupitin sa maliit na hiwa, ilagay sa isang lalagyan na greased na mantikilya. Nangungunang may kaunting asin.
2. Gupitin ang gitnang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa patatas. Sa itaas, ilagay ang medium carrot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin. Ang mga sibuyas na may karot ay maaaring pre-pritong sa langis ng gulay - ito ay magiging mas masarap, ngunit caloric.
3. 400 gramo ng fillet cut sa hiwa, ilagay sa isang unan ng gulay, asin at paminta.
4. Ihanda ang sarsa sa isang hiwalay na mangkok. Pagsamahin ang 100 gramo ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa, asin, paminta, idagdag ang dill.
5. Grease pollock kasama ang nagreresultang sarsa. Gamitin ang buong dami upang magkaroon ng maraming juice.
6. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas. Sapat na 80-100 gramo.
7. Maghurno ng 30-40 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim ng pagluluto, ngunit alam ng lahat na ang mga isda ay nangangailangan ng espesyal na paggamot, kaya ang mga sumusunod na tip ay madaling gamitin.

• Mas mainam na i-defrost ang pollock sa pamamagitan ng paglabas nito sa freezer at ilagay ito sa ref. Sa microwave, ang mga bangkay ay magiging tuyo, sa tubig - makaipon ng labis na kahalumigmigan.
• Ang fillet o bangkay ay dapat na hadhad na may asin at mga panimpla.Kung dinidilig sa tuktok - ang lasa ay hindi magiging puspos.
• Upang mapupuksa ang malagkit na amoy, maaari mong iwisik ang bangkay na may lemon juice at iwanan ito sa ref ng kalahating oras.
• Ang Pollock ay napupunta nang maayos sa toyo, luya at suka.

Ang simple at murang isda ay magiging batayan para sa iba't ibang mga masarap at malusog na pinggan na mababa sa mga calorie.