Paano magluto ng condensed milk sa bahay

Maraming mga tao tulad ng condensadong gatas at ito ay hindi sinasadya, ito ay masarap at murang. Gayunpaman, maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng mga preservatives at hindi natural na sangkap dito, na madaling maiiwasan kapag nagluluto sa bahay.

Paghahanda

Ang pamamaraan ng pagluluto sa bahay ay hindi gaanong naiiba sa pabrika. Ang gatas na may asukal ay pinakuluang sa isang mababang temperatura, isinasaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

1. Gumamit ng gatas na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 3%.
2. Magluto ng mas mahusay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim.
3. Ang produkto ay makapal pagkatapos ng paglamig, kaya mahalaga na hindi ito digest.

Ang listahan ng mga sangkap:

• butil na asukal - 250 gramo;
• tubig - 50 ml;
• gatas - ½ litro.

Ang algorithm para sa pagkuha ng condensed milk:

1. Gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, at pagkatapos ay magdagdag ng asukal.
2. Unti-unting ibuhos ang gatas sa nagreresultang syrup.
3. Ilagay sa gas at pagkatapos kumukulo kumulo para sa 2 o 3 oras.

Ang klasikong recipe para sa lutong-lengganyang gatas

• I-dissolve ang asukal sa pamamagitan ng pagpapakilos sa gatas, ilagay sa isang maliit na apoy at lutuin ng halos 3 oras.
• Kontrolin ang proseso hanggang sa ang gatas ay nagsisimulang magpalapot, iyon ay, isang patak ay hindi dapat kumalat.

Orihinal at hindi pangkaraniwang mga recipe

Ang lahat ng mga recipe batay sa asukal at gatas ay nangangailangan ng karagdagang paggamit ng iba pang mga sangkap na nagdaragdag ng isang natatanging at nakakaakit na aroma.

Nakalaan ang gatas na pulbos

• 300 gramo ng gatas na pulbos;
• 350 gramo ng asukal;
• 300 ML ng buong gatas.

1. Sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang malaking palayok na may tubig na kumukulo. Ang apoy ay dapat na mahina, at kailangan mong magluto ng patuloy na pagpapakilos.
2. Ang isang oras ng pagluluto ay sapat upang makuha ang iyong paboritong paggamot.

Gatas ng kambing

• butil na asukal - 2 baso;
• gatas ng kambing - 1 litro;
• ilang soda.

1. Pinakamainam ang sariwang gatas, at upang maiwasan ito sa pamumula, idinagdag dito ang soda.
2. Magluto ng asukal hanggang ang ginto ay nagiging ginintuang.
3. Ibuhos sa mga garapon at isterilisado sa ilalim ng mga metal lids.

Ginawa ng cream

• isang litro ng cream;
• 600 gramo ng pulbos ng gatas;
• 1.2 kilogram ng asukal;
• ilang banilya.

1. I-dissolve ang asukal sa tubig at init hanggang makuha ang isang homogenous na masa.
2. Ibuhos ang cream sa isang maliit na kawali, pagkatapos ay magdagdag ng pulbos ng gatas.
3. Ilagay sa isang paliguan ng singaw at lutuin nang halos isang oras.
4. Huwag kalimutan na pana-panahong paghaluin ang pinaghalong hanggang sa makapal.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

• 200 ML ng gatas;
• 200 gramo ng asukal na asukal;
• 200 gramo ng gatas na pulbos.

1. Sa lalagyan mula sa multicooker, ihalo ang lahat ng mga sangkap at itakda ang mode na "pagluluto ng sinigang".
2. Huwag isara ang takip.

Paano gumawa ng pinakuluang gatas na may kondensado

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng condensed milk:

1. Ang isa sa mga ito ay medyo simple - bumili ng isang garapon at lutuin nang hindi binuksan ito.
2. Sa oven sa isang paliguan ng tubig.
3. Sa microwave.

Ang bawat pamamaraan ay simple, kaya kahit isang baguhan ay maaaring makaya.

Sa isang lata na bakal sa tubig

1. Maglagay ng isang lata ng condensed milk sa isang kawali at ibuhos ang tubig, habang ang antas ng tubig ay dapat na mas mataas kaysa sa maaari.
2. Pakuluan ng halos 3 oras sa sobrang init. Tandaan na mapanatili ang antas ng tubig sa kawali.
3. Pagkatapos ng paghatol, pagbuhos ng cool na tubig.

Sa microwave

1. Ibuhos ang condensed milk sa isang malaking lalagyan ng baso. Susunod na ilagay sa oven.
2. Itakda ang boltahe sa 600 W sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ihalo.
3. Pagkatapos ay muli para sa dalawang minuto sa parehong lakas upang mapaglabanan sa oven. Kaya ulitin nang tatlong beses hanggang sa makapal ang gatas.
4. Sa buong oras upang makontrol ang proseso.

Paano at kung saan mag-iimbak ng gatas na may condensed milk

Panatilihin ang condensadong gatas na ginawa para magamit sa hinaharap sa isang cool na lugar, halimbawa, sa ref, ngunit hindi sa freezer. Tamang-tama at palakaibigan sa packaging - mga garapon ng baso, pinagsama sa lata o mga espesyal na plastic lids.

Makinabang at makakasama

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Madaling digest, mataas na nutritional halaga.
• Ang isang pulutong ng mga kaloriya, habang ang mga biologically aktibong sangkap ay hindi nawala.
• Tumutulong sa pagbuo ng kalamnan ng kalamnan, magbagong buhay ng tissue sa buto.
• Mababagay ang mga proseso ng pagbuo ng dugo.
• Pinasisigla ang aktibidad ng kaisipan.
• Pinoprotektahan ang immune system.
• Mayroon itong isang tonic na pag-aari, tumutulong upang makabuo ng mga hormone ng kagalakan.

Contraindications:

• Hindi mo maaaring abusuhin ito, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang labis na timbang.
• Marahil ang pag-unlad ng diabetes, karies at labis na katabaan.

Sa kabila ng mga contraindications, posible na kumain ng condensed milk sa maliit na dami, tiyak na mapapabuti nito ang kalooban.

Nilalaman ng calorie

Ang may kulay na gatas ay may mataas na nilalaman ng karbohidrat sa taba ng gatas at protina. Ang nilalaman ng calorie ay 320 kcal bawat 100 gramo, pati na rin:

• protina - 7.2 gramo;
• taba - 8.5 gramo;
• karbohidrat - 56 gramo.

Ang nilalaman ng taba ay nag-iiba mula sa 4-15%.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Upang maghanda ng isang nakapagpapalusog at mahalagang produkto, inirerekomenda ito:

1. Gumamit lamang ng sariwa at mas mabuti na buong gatas.
2. Kumuha ng isang palayok na may makapal na ilalim.
3. Magdagdag ng soda sa dulo ng kutsilyo.
4. Talunin ng isang palo.
5. Upang maging makapal, ilagay sa ref para sa isang habang.

Ano ang isang kaaya-aya at kaakit-akit na aroma mula sa sariwang ginawa na condensadong gatas! Bon gana!