Oven pork ribs - mga recipe at mga detalye sa pagluluto

Ang pagluluto ng masarap na buto ng baboy ay isang buong sining. Ang makatas at mabangong ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, sapagkat ito ay adobo sa mga espesyal na sarsa at mga marinade, at pagkatapos ay napupunta sa pagkauhaw sa oven sa sarili nitong juice.

Ang litson ay isang tradisyonal at madaling paraan. Ang intercostal meat ay pinaka-pinahahalagahan sa inihurnong mga buto-buto, mayroon itong isang hindi pangkaraniwang lasa na may ilaw, matamis na mga tala. Kung ang puwang ng intercostal ay hindi sapat, inirerekumenda silang magamit para sa pagluluto ng sabaw.

Ang madulas na layer ay mainam para sa pagluluto sa bahay. Ang isang ulam ng mga buto-buto ng baboy ay itinalaga sa maraming mga kategorya sa pagluluto: pangalawa at pampagana. Ang huli ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa mga set ng beer; angkop din ito para sa mga solemne na kapistahan. Ang isang malaking plus - aabutin ng isang minimum na oras, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan.

Nilalaman ng calorie

Ang karne ng baboy ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Napatunayan ng siyentipiko na ang baboy ay kumikilos bilang isang antidepressant. Sa regular na paggamit, ang mga buto at vascular system ay pinalakas.

Ang nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang sa 320 calories bawat 100 gramo. Depende ito sa paraan ng pagluluto. Ang ilang mga recipe kahit na umabot sa 400 calories. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kung ginagamit mo ang sistematikong sistematikong, maaapektuhan nito ang figure. Malayo dito, ang mga atleta ay nagdaragdag ng ilang bahagi ng karne sa diyeta upang palakasin at bumuo ng kalamnan.

Paghahanda

Bago maghurno, kailangan mong ihanda ang lugar ng trabaho, hugasan at linisin ang mga produkto. Ang pangunahing bagay ay ang bumili ng de-kalidad na baboy, dahil hindi maganda napiling karne ay sisira ang lahat. Upang makakuha ng isang masarap na presko, kakailanganin mo ng pulot at pampalasa.

Pagluluto ng Honey Mustard Marinade

Mayroong dose-dosenang mga likido at tuyo na mga sarsa. Ang dry marinade ay tumutukoy sa pagproseso ng karne sa mga pampalasa para sa pag-aatsara sa sariling juice. Ang likido ay inihanda mula sa iba't ibang mga produkto, alinsunod sa recipe.

• Ang pag-atsara ay dapat maglaman ng tinadtad na mga sariwang halamang gamot, at para sa pagkatalas ng aroma - bawang.
• Mas mainam na magdagdag ng mga gulay kaagad sa pag-atsara o sa pagtatapos ng pagluluto, upang hindi matuyo.
• Kung pinili mo ang sandalan ng mga buto-buto, magdagdag ng lean oil sa atsara.
• Kapag bumili ka ng sobrang taba na karne, ilagay ang mustasa sa atsara, bahagyang matuyo ito.
• Ang oras ng pag-aatsara ay natutukoy ang lasa ng mga buto-buto. Mas mainam na iwanan ang mga ito sa sarsa sa loob ng 10-12 oras.

Ang honey mustard marinade ay ang pinakasikat, at kakailanganin lamang ng ilang minuto upang lutuin.

• honey - 2 tbsp. mga kutsara;
• mustasa - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin - 1.5 kutsarita;
• halo ng pampalasa para sa mga pagkaing karne.

1. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang maliit na ceramic mangkok, at inilalapat sa mga buto-buto.
2. Maaari ka ring magdagdag ng toyo at kamatis.

Ang klasikong recipe para sa pagluluto sa foil o manggas

Ang klasikong recipe ay binubuo ng simple at abot-kayang mga produkto, walang mga frills.

• Marinade Pinagsasama namin ang gadgad na bawang, tinadtad na sibuyas sa maliit na kalahating singsing, mayonesa, pulbos na paprika, iba pang pampalasa at sarsa ng kamatis na may mayonesa.
• Ang mga buto-buto ay inilalagay sa halo at ipinadala sa lamig ng maraming oras.
• Kapag ang produkto ay pinarangalan, pipiliin namin ang paraan ng pagluluto sa: sa foil o sa isang manggas. Sa foil, ang isang mas mabangong paggamot ay makuha, sa manggas maaari kang maghurno kasama ang isang side dish. Ang patatas sa kasong ito ay magpapalabas ng makatas, at isang masarap na crust form sa karne.
• Sa parehong mga kaso, ang oras ng pagluluto ay aabutin ng kaunti pa sa isang oras sa temperatura ng 180 degree.
• Kung ibukad mo ang foil sa dulo, makakakuha ka ng isang inihaw na tinapay.
• Gupitin ang mga natapos na buto-buto sa mga bahagi, ilagay sa isang plato at iwiwisik ng mga sariwang damo.

Ang pinakamabilis at pinaka masarap na recipe

Isaalang-alang ang pinakasimpleng recipe na hindi nangangailangan ng karagdagang paghahanda. Ito ay sapat na upang magprito ang karne sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis.

• buto-buto - 1 kg;
• pampalasa sa panlasa, kabilang ang allspice;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

1. Banlawan at tuyo ang karne nang lubusan bago lutuin.
2. Grind allspice at ihalo sa iba pang pampalasa at asin. Iproseso ang mga buto-buto gamit ang pinaghalong, magprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung ikaw ay isang foodie, pre-marinate ang sangkap ng karne.

Mga buto-buto ng Barbecue

• gitnang buto-buto na may sapal - 1 kg;
• tomato paste - 1 tbsp. isang kutsara;
• Pranses na mustasa - Art. isang kutsara;
• paboritong pampalasa.

1. Ang pagpihit ng mga buto-buto gamit ang hubog na gilid, alisin ang transparent film.
2. Paghaluin ang tomato paste, mustasa at pampalasa, pahiran ang mga buto-buto.
3. Iwanan upang mag-marinate para sa 4 na oras sa ref, pana-panahong i-on ang mga ito upang mapabuti ang panlasa.
4. Sa oven na pinainit sa 160 degrees, ilagay ang mga buto-buto na nakabalot nang mahigpit sa foil. Aabutin ng dalawang oras.
5. Alisin mula sa oven. Init ang sarsa ng barbecue, iproseso ang karne, lutuin hanggang sa crust nang walang foil.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Kapag pumipili ng karne, tingnan ang hitsura nito, hindi ito dapat labis na pula, na may isang malaking akumulasyon ng madugong smudges.
• Upang mapahina ang karne, magdagdag ng suka sa atsara o pre-magbabad ito sa pulp ng kiwi.
• Sa panahon ng pagluluto sa hurno, huwag kalimutang ibuhos ang atsara upang gawing makatas ang ulam.

Anuman ang recipe, ginagarantiyahan ka na nasiyahan sa resulta, at ang mga bisita ay makakatanggap ng tunay na kasiyahan mula sa isang masigla at masarap na hapunan.