Paano magluto ng mga meatball na may sarsa sa isang kawali at sa oven

Ang pagkabata ay nag-iiwan ng maraming mga alaala sa pagluluto. Minsan gusto mo talagang tamasahin ang lasa ng pinggan na regular naming ginagamot ng mga ina o nagluluto na nagtatrabaho sa mga kindergarten at mga paaralan. Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya akong magluto ng mga meatball na may gravy sa bahay.

Para sa pagluluto gumamit ng iba't ibang uri ng tinadtad na karne. Sa artikulong sasabihin ko ang isang recipe mula sa pagkabata, kasama ang maraming iba pang mga bersyon ng nakakain na gawaing ito.

Mga bola-bola - isang independiyenteng ulam na hindi nangangailangan ng isang side dish. Gayunpaman, ito ay karaniwang hinahain sa talahanayan na may mga gulay o bigas. Imposibleng isipin ang isang ulam na walang gravy, na nagdaragdag ng kamangha-manghang katas.

Ang recipe tulad ng sa kindergarten

• Pakuluan ang butil ng bigas hanggang kalahati ang luto. Balatan at i-chop ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne, asin at maingat na ihalo hanggang mabuo ang isang homogenous na masa. Ang itlog at bigas ay idinagdag sa tinadtad na karne at pagkatapos na mapukaw ang mga karne ay nabuo.
• Pagulungin ang mga nagreresultang bola sa harina at magprito sa lahat ng panig sa langis. Karaniwan ay tumatagal ito ng halos isang-kapat ng isang oras. Upang mapanatili ang orihinal na istraktura, lumiko nang maingat hangga't maaari.
• Pagkatapos magprito, ilagay sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig upang kalahati ang sumasaklaw sa kanila, asin at kumulo hanggang malambot.
• Fry ang harina sa isang hiwalay na kawali, idagdag ang tomato paste na may kulay-gatas, ibuhos sa tubig at ihalo. Ibuhos ang mga meatballs na may nagresultang sarsa at kumulo nang halos sampung minuto. Iyon lang.

Inirerekumenda ko ang mga meatballs sa talahanayan kasama ang mga nilutong gulay. Gayunpaman, ang anumang panig na ulam ay angkop para sa kanila, halimbawa, pancake, masarap na pasta o julienne.

Minced meatballs na may bigas

Ayon sa teknolohiya ng pagluluto at ang listahan ng mga produktong ginamit, ang mga bola-bola ay kahawig mga cutlet kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang bigas.

• Minced manok - 800 g.
• Rats groats - 1 tasa.
• Sibuyas - 2 ulo.
• Itlog - 1 pc.
• Bullseye - 1 pc.
• Pepper, asin.

• Bouillon - 1 litro.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Sariwang cream - 200 ml.
• Flour - 1 tbsp. l
• Tomato paste - 3 tbsp. l

1. Pagsamahin ang pinakuluang bigas, pinalo itlog, gadgad mansanas, tinadtad na karne at tinadtad na sibuyas. Asin ang nagresultang masa, gaanong iwiwisik ng harina at ihalo nang lubusan. Simulan ang pagbuo ng mga meatballs. Upang hindi mabuwal, gumulong sa harina.
2. Gravy. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis at gaanong magprito. Ibuhos ang mga gadgad na gadgad at dumilim sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.
3. Ibuhos ang harina sa isang kawali, ibuhos ang cream na may tomato paste at ihalo. Sa dulo, ibuhos ang isang maliit na tubig sa sarsa. Pagkatapos kumukulo, ayusin ang lasa gamit ang asin at paminta.
4. Ilagay ang nabuo na mga meatballs sa isang cast iron, magdagdag ng gravy at ilagay sa kumulo sa isang minimum na apoy. Matapos ang halos kalahating oras ay lutuin na sila.

Paano magluto ng mga meatball sa oven

Ang pag-iimpake ay isang unibersal na semi-tapos na produkto kung saan inihahanda ang iba't ibang mga paggamot: mga meatballs, karne at mga cake ng isdameatballs. Gamitin ito bilang isang palamaning palaman, pie, pasties.

Alam ng bawat espesyalista sa pagluluto na ang mga pinggan na niluto ng oven ay mas malusog, dahil ang teknolohiyang ito ay nangangailangan ng mas kaunting langis at pinapanatili ang mga nutrisyon.

• Ground beef - 1 kg.
• Rice groats - 300 g.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 ulo.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Pepper, pampalasa, asin.

• Tubig - 2 baso.
• Karot - 1 pc.
• Beam - 1 ulo.
• Tomato paste - 2 tbsp. l
• Flour - 2 tbsp. l
• Bawang - 1 clove.
• Asin, pampalasa, asukal.

1. Pakuluan ang bigas. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may gadgad na karot. Ipakilala ang mga itlog sa tinadtad na karne, ihalo, idagdag ang pritong gulay na may bigas, gadgad na bawang, paboritong pampalasa at isang pakurot ng asin. Makinis.
2. Mula sa nagresultang timpla, gumawa ng mga karne, maligo sa harina at ilagay sa masikip na mga hilera sa isang pormang pre-greased. Upang maiwasan ang masa mula sa pagdikit sa iyong mga kamay, pana-panahong moisten ang mga ito sa malinis na tubig.
3. Ang pagliko ng gravy. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may gadgad na karot sa isang kawali. Ipasok ang harina, kung hindi man ang pagbibihis ay magbubuhos. Ibuhos ang tubig sa kawali nang sabay-sabay sa pag-paste ng kamatis. Lubusan ihalo ang lahat, at pagkatapos ng ilang minuto ay magdagdag ng kaunting asukal, mga paboritong pampalasa at asin.
4. Ibuhos ang mga bola ng karne na may nagresultang gravy. Ang sarsa ay dapat masakop ang mga ito hanggang sa tuktok. Maglagay ng isang form sa pinainitang oven at lutuin ng halos isang oras sa 200 degrees.

Matapos ang isang oras, kunin ito, maghintay nang kaunti hanggang sa lumamig ito, ilagay ito sa isang plato, palamutihan ng mga gulay at ilagay sa isang mesa na may mga gulay o salad.

Mga klasikong meatballs sa isang kawali

Nais bang magluto ng bago para sa tanghalian o hapunan? Bigyang-pansin ang mga karne na may sarsa - isang buong ulam ng kanin, sariwang karne at gulay. Kung nais, maaari mong palamutihan ng sinigang na bakwit, pasta o salad ng gulay.

• Pagpapaso - 400 g.
• Itlog - 1 pc.
• Keso sa kubo - 100 g.
• Sibuyas - 3 ulo.
• Mahabang tinapay - 3 piraso.
• Bawang - 4 cloves.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Gatas - 2 tbsp. l
• Tomato paste - 4 tbsp. l
• Sabaw - 300 ml.
• Mga gulay - 100 g.
• Mustasa - 1 tsp.
• Starch - 1 tbsp. l
• Asukal - 1 tbsp. l
• Asin, pampalasa.

1. Igiling ang isang sibuyas at isang pares ng bawang, at ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa tubig. Ipadala ang mga sangkap sa tinadtad na karne at ihalo. Pre-pisilin ang baton.
2. Magmaneho ng isang itlog dito, magdagdag ng cottage cheese, kalahating tinadtad na gulay, gatas. Matapos ang susunod na paghahalo, ang lasa ay naitama ng asin at pampalasa. Ang Rosemary, cilantro at paminta ay mahusay.
3. Upang mabuo ang mga bugal o bola na may katamtamang laki mula sa komposisyon ng karne. Ang bawat isa ay naligo sa harina at magprito hanggang sa isang gintong kulay.
4. Sarsa Pinong tumaga ang mga gulay at iprito. Una, magpadala ng mga sibuyas na may mga karot sa kawali, kaunting mga kamatis at paminta at pagkatapos ay kumulo sa loob ng dalawang minuto. Ibuhos ang asukal, i-paste ang kamatis at kaunting asin. Humawak ng apoy para sa isa pang 3 minuto.
5. Dilawin ang isang kutsara ng almirol na may tubig at ipadala sa mga gulay kasama ang sabaw, natitirang mga halamang gamot at bawang. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto sa pinakamababang init.
6. Sa pangwakas na yugto, maingat na ibaba ang mga meatballs. Maglagay ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng takip. Iyon lang.

Paraan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga meatball na niluto sa isang mabagal na kusinilya na may sarsa ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na bibig.

• Pagpapaso - 500 g.
• Rice groats - 0.5 tasa.
• Beam - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Pepper, asin.

• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Flour - 2 tbsp. l
• Sour cream - 50 ml.
• Asin

1. I-chop ang buong peeled sibuyas, maingat na pag-uri-uriin ang bigas at banlawan ng tubig. Idagdag ang mga sangkap sa masa ng karne na may itlog at ihalo. Mula sa halo, na may nababagay na lasa ng asin at paminta, gumawa ng mga malinis na bola.
2. Itusok ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisin ang balat at masahol ang isang maayos. Sa 0.25 litro ng tubig, palabnawin ang harina, magdagdag ng kulay-gatas at kamatis na gruel. Ang resulta ay isang sarsa.
3. Ilagay ang mga meatballs sa kapasidad ng multicooker at ibuhos ang gravy. I-on ang appliance, isaaktibo ang mode ng extinguishing at itakda ang timer sa loob ng isang oras. Kapag natapos ang programa, handa na ang ulam.

Maglingkod nang mainit sa pagsasama ng mga gulay at anumang mga pinggan.Kung nais mong magluto sa isang mabagal na kusinilya, subukan gumawa ng mga rolyo ng repolyo. Sa seksyon ng culinary ng aming portal ay makikita mo ang kaukulang recipe. Buti na lang