Paano magluto ng bakalaw sa oven sa bahay

Cod - dahil sa panlasa nito, ito ay isang mahalagang komersyal na isda. Ang karne nito ay nakapagbibigay sa katawan ng kinakailangang kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman ito ng isang sapat na halaga ng madaling natutunaw na protina. Ito ay isang napaka-maikling listahan ng mga pakinabang nito.

Kung isasaalang-alang namin ang bawat elemento ng bakas at lahat ng mga benepisyo para sa katawan, kailangan mo ng isa pang artikulo sa paksang ito. Naaalala ko lang na kasama ang komposisyon:

• Bitamina A, E at Pangkat B.
• Mga elemento ng bakas: iron, zinc, selenium, fluorine, potassium, yodo, atbp.
• Dapat itong isama sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa buto.
• Ang regular na paggamit ay ang pag-iwas sa stroke, atake sa puso, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, tumutulong na maibalik ang pagkalastiko ng vascular.
• Nagpapabuti ng pag-andar ng utak.
• Nagtataguyod ng mahusay na kalusugan at isang malusog na hitsura ng balat, buhok.

Paghahanda sa paghurno

Ang litson ay ang pinaka banayad at kapaki-pakinabang na paraan upang magluto ng bakalaw, pagkatapos kumukulo at steaming. Hindi gaanong mahirap na pagpipilian: inihanda ang mga sangkap, at ang oven ay ginagawa ang natitira.

• Ang Cod ay hugasan, nalinis, ang fillet ay pinaghiwalay at gupitin sa mga hiwa na hiwa.
  Ito ay may isang tiyak na amoy, kaya ito ay adobo sa mga pampalasa: asin, paminta, herbs, bawang.
  Ang marinade ay maaaring iba-iba sa iba pang mga sangkap, tulad ng toyo.

Ang klasikong recipe para sa fillet ng bakalaw sa oven

Ang cod ay masarap at mahalagang pagkaing-dagat, ang mga katangian nito ay unibersal. Ito ay napupunta nang maayos sa mga cereal at gulay. Ang pagluluto ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap sa mga kagustuhan ng buong pamilya. Ang sumusunod ay isang klasikong recipe na gawa sa bahay.

• Banlawan ang bangkay at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel. Panahon na may asin at paminta.
• Sa isang lalagyan, ihalo ang lemon juice, langis ng gulay, at pinong tinadtad na bawang.
• Grasa ang fillet na may atsara at mag-atsara ng isang oras.
• Ilagay ang fillet sa isang lalagyan na greased na may langis, at maghurno sa 180 degree para sa halos kalahating oras.

Ang Cod na inihurnong sa foil na may mga gulay

Kasama sa teknolohiya ng pagluluto ang pagnanakaw ng mga gulay.

• Pakete - 0.5 kg;
• Talong
• Mga karot;
• Matamis na paminta ng dalawang kulay;
• Kalabasa;
• Sibuyas;
• Dalawang kamatis;
• Asin;
• Ang langis ng passer - 30 g;
• Pepper;
• Bawang - ilang mga cloves.

1. Peel sibuyas, karot, hugasan ang mga gulay.
2. Salt cod, budburan ang paminta at iwanan upang mag-pickle habang luto ang mga gulay.
3. Gupitin ang mga gulay sa pantay na laki ng mga cube.
4. Sa langis, magprito ng sibuyas, karot.
5. Bilang kahalili magdagdag ng talong, paminta, zucchini, sa pinakadulo ng mga kamatis.
6. Ang bawang ay magiging mas mabango kung idinagdag sa mainit na langis bago litson. Bibigyan nito ang mga gulay ng isang espesyal na aroma na ililipat sa buong ulam. Fry ang bawang sa langis ng ilang segundo upang hindi masunog, at pagkatapos ay ipakilala ang mga gulay.
7. Grasa ang foil na may langis, ilagay ang fillet at ilagay ang mga nilutong gulay. Takpan gamit ang papel at maghurno sa 180o nang halos kalahating oras.
8. Payagan na cool nang walang pagbubukas.

Juicy cod sa kulay-gatas na may keso

Ang bakalaw na inihurnong sa kulay-gatas ay magpapalabas ng makatas, at ang bibig-pagtutubig na keso na keso ay malugod ang mata.

• Cod - 0.6 kg;
• Sour cream - 200 ml;
• Keso - 100 g (maaari mo at marami pa);
• Pepper;
• Bulb;
• Ang lutong langis - isang pares ng mga kutsara;
• Juice ng kalahating lemon;
• Asin

1. Hugasan ang bangkay, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin nang bahagya.
2. Panahon na may asin at paminta at ibuhos ang lemon juice. Mag-iwan ng kalahating oras upang mag-marinate.
3. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. Sa mainit na langis, magprito ng mga hiwa ng bakalaw, hindi nagdadala sa buong pagiging handa.
5. Paglilingkod sa isang baking dish.
6. Ilagay ang sibuyas sa bakalaw.
7. Nangungunang may kulay-gatas at iwisik ang gadgad na keso.
8. Magluto ng 180o nang halos kalahating oras.

Cod na may patatas at halaman ng atsara

Ang universal side dish ay patatas. Maaari itong ihanda nang hiwalay, o maaari mong lutuin ito ng bakalaw, pagkatapos ito ay puspos ng halaman ng halaman ng halaman at ang aroma ng bakalaw. Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga kamatis at matamis na sili.

• Pakete - 0.7 kg;
• Patatas - 1 kilo;
• Bulb;
• Mga karot;
• Pepper;
• Langis ng gulay para sa passivation;
• Mayonnaise - isang pack (200 g);
• Asin;
• Mga gulay.

1. Ihanda ang isda: banlawan, tuyo at gupitin sa mga bahagi. Panahon na may asin at paminta.
2. Peel at hugasan ang mga patatas. Gupitin sa mga singsing. Sa asin.
3. Peel sibuyas, karot, tumaga. Ibuhos ang langis sa isang preheated container at ipasa ang mga gulay.
4. Grasa ang baking dish. Ilagay ang patatas sa ilalim, kasama ang susunod na layer ng isda, nilagang gulay dito.
5. Ibuhos ang mga gulay na may mayonesa. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ang keso.
6. Maghurno sa 180o para sa 30-50 minuto, depende sa pagiging handa ng patatas.
7. Palamutihan ng tinadtad na damo bago gamitin.

Calod na Inihurnong Cod

Ang calorie na nilalaman ng sariwang bakalaw ay 78 kcal, at inihurno ayon sa klasikong recipe ay 90 kcal. Ang bilang ng mga calories ay nag-iiba depende sa mga karagdagang sangkap na bumubuo sa komposisyon. Ang maasim na cream at keso, depende sa porsyento ng nilalaman ng taba, ay maaaring makabuluhang taasan ang mga calorie. Ang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang: ang mga niluto ng isda sa oven ay hindi gaanong caloric kaysa sa pinirito.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang isda ay isang mapahamak na produkto, kung hindi ka maaaring magluto sa araw ng pagbili, dapat hugasan, tuyo at adobo. O hindi bababa sa asin, paminta at ilagay sa ref.
• Magdagdag ng lemon juice sa atsara, at ang tapos na ulam ay magkakaroon ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma.
• Kung ninanais, ang kefir o mayonesa ay idinagdag sa atsara.
• Cod ay may posibilidad na mabilis na magbigay ng kahalumigmigan, upang hindi ito tuyo, ito ay inihurnong sa foil o sa ilalim ng isang layer ng mga gulay.
• Bago ang paghurno, ipinapayong i-grasa ang fillet na may langis ng gulay.
• Ang pinakamadaling paraan: pag-atsara ang mga isda at lutuin sa isang culinary manggas o lalagyan na may takip.
• Ang kumbinasyon ng iba't ibang pampalasa ay maaaring kapansin-pansing mababago ang lasa ng ulam. Pinapayuhan ng mga eksperto sa culinary ang paggamit ng mga kumbinasyon: "paprika at thyme", "paminta, nutmeg at coriander", "paminta, tarragon at dill".

Kahit na luto ayon sa karaniwang recipe mula sa mga track ay magalak at mangyaring lahat ng mga miyembro ng pamilya at mga panauhin. Kung nais mo, maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap. Salamat sa ito, maaaring lumitaw ang isang bagong ulam, na magiging "highlight" ng maligaya talahanayan at ang pagmamataas ng hostess.