Paano magluto ng cauliflower sa oven

Ang kuliplor ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Ang nilalaman ng protina sa loob nito ay maraming beses na mas malaki kaysa sa puti. Marami itong kapaki-pakinabang na macro- at microelement. Halimbawa, ang nilalaman ng bakal dito ay mas malaki kaysa sa mga gisantes, lettuce o paminta. Dahil sa pagkakaroon ng tartronic, malic, citric acid, pati na rin ang pectin at mga enzymes, kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Ang pagkakaroon ng isang mababang nilalaman ng calorie, natupok ito ng mga taong sobra sa timbang.

Mayroon din siyang mga katangian ng pagpapagaling:

1. Pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, nililinis ang katawan ng nakakapinsalang kolesterol.
2. Tumutulong na mapabuti ang panunaw. Ang malambot na mga hibla ay naglilinis ng sistema ng pagtunaw, pagbutihin ang pagpapaandar ng bituka. Pinipigilan ng Glucafarin sa komposisyon ang pagbuo ng gastritis at ulser.
3. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan sapagkat naglalaman ito ng folic acid at iba pang mga bitamina B, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng bata.
4. May epekto ito sa pag-unlad ng cancer. Ang pagkakaroon ng glucosinolate ay nagpapabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser.
5. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian.
6. Nagpapabuti ng pagpapaandar ng puso.
7. Ganap na hinihigop ng katawan.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ito rin ay isang napaka-masarap na gulay na maaaring natupok sa iba't ibang mga form: maghurno, singaw, pakuluan. Ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto, kaya ipinakilala ito sa komposisyon ng iba't ibang mga pinggan.

Nilalaman ng calorie

Cauliflower - isang mababang-calorie na gulay - 30 kcal bawat 100 g. Ang pagluluto sa oven na may keso, itlog at kulay-gatas ay nagdaragdag nito sa 94 kcal, ngunit nag-iiba mula sa porsyento ng taba na nilalaman ng kulay-gatas at keso. Kapag pinupunan ang recipe sa iba pang mga produkto, ang kanilang indibidwal na halaga ng enerhiya ay isinasaalang-alang upang makalkula ang mga calorie.

Klasikong recipe na may keso

Ang kuliplor ay pinagsama sa karne, gulay. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang klasikong recipe ay kinuha bilang batayan at, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng pamilya o mga panauhin, nagbabago ang komposisyon at dami ng mga sangkap.

• Hugasan ang repolyo, gupitin at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 4-6 minuto. Salain, cool.
• Grasa ang baking dish na may mantikilya. Ilagay ang pinakuluang repolyo.
• Hiwalay ihalo ang itlog at kulay-gatas hanggang makinis. Ibuhos ang gulay.
• Grate na keso at iwisik sa itaas.
• Magluto ng 180 ° C sa loob ng halos kalahating oras.

Palamutihan ng tinadtad na damo bago ihain.

Cauliflower na may itlog sa batter

Ang repolyo na niluto ayon sa resipe na ito ay may kalamangan sa pinirito na bersyon. Una, hindi gaanong caloric. Pangalawa - mas mababang pagkonsumo ng langis ng pagluluto.

• Repolyo - ulo (500-600 g).
• Dalawang itlog.
• Asin
• Flour - isang pares ng mga kutsara.
• Pepper

1. Hatiin ang hugasan ng ulo ng repolyo sa mga piraso at pakuluan ng ilang minuto sa tubig ng asin.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at dahan-dahang ibuhos ang harina sa kanila. Paghahalo, dalhin sa isang estado ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
3. Grasa ang isang baking sheet o takpan ito ng baking paper.
4. Bilang kahaliling paglulubog ng hiwa ng gulay sa batter na kumalat sa isang sheet.
5. Magluto ng 180 ° C nang hindi bababa sa 25 minuto.

Cauliflower Casserole

Isang malusog na pinggan sa pagkain. Ay apila sa mga mahilig ng gulay.

• Tubo - ulo tungkol sa 500 g.
• Asin
• Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
• Gatas - ½ tasa.
• Pepper
• Ham - 100-150 g.

1. Sa inasnan na tubig sa loob ng halos limang minuto, pakuluan ang repolyo na dati nang hugasan at gupitin.
2. Alisan ng tubig ang likido, palamig ang natitira.
3. Ilagay ang mga hiwa at tinadtad na ham sa isang greased baking dish.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog ng gatas. Magdagdag ng asin at paminta. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa na gusto mo. Magdagdag ng pino ang tinadtad na dill.
5. Ibuhos ang repolyo.
6. Maghurno sa 180 ° C nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.

Kulebyaka na may repolyo

Ang palaman ay naglalaman ng tinadtad na karne: manok, baboy, veal. Tanging ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay magbabago.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Tubig at gatas - kalahati ng isang baso.
• Flour - 450-500 g.
• Dalawang itlog.
• Asukal - isang pares ng tsp. kutsara.
• Lebadura (tuyo) - 20-25 g.
• Asin - kalahati tsp. kutsara.
• Maasim na cream - isang pares ng st. l kutsara.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Ang repolyo ay ang ulo.
• Pagpapaso - 200-250 g.

1. Hinahalo namin ang gatas at tubig. Ang likido ay dapat maging mainit-init. Ikalat ang lebadura.
2. Magdagdag ng asin, asukal at isang maliit na harina, ihalo at takpan ng isang tuwalya.
3. Kapag ang lebadura ay nagsisimula sa pagbuburo, ihanda ang kuwarta. Idagdag ang pinalo na itlog, ang natitirang harina at masahin ang kuwarta.
4. Iwanan upang magpainit sa isang mangkok, na tinatakpan ng isang tuwalya.
5. Habang paparating ang masa, inihahanda namin ang pagpuno. Fry ang karne sa hiwa at lutuin ang tinadtad na karne, asin, iwisik ang paminta.
6. Pakuluan ang kuliplor sa inasnan na tubig.
7. Sa isang espesyal na greased baking dish ay kumakalat kami ng bahagi ng kuwarta.
8. Ilagay ang repolyo sa susunod na layer.
9. Pagulungin ang natitirang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno. I-wrap ang mga gilid.
10. Grasa ang tuktok na layer ng kuwarta na may isang pinalo na itlog at iwiwisik ng mga linga.
11. Magluto ng 180 ° C sa loob ng halos kalahating oras.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Maaari kang magdagdag ng keso, hiwa ng ham o kabute sa pagpuno ng kulebyaki.
• Upang pag-iba-ibahin ang klasikong casserole, maaari kang magdagdag ng pinakuluang o pinirito na manok, ham. Sa mga gulay, pinakuluang beans na asparagus, pritong kabute, perpekto ang mga kamatis.
• Upang ang mga inflorescences ay hindi madilim sa panahon ng proseso ng pagluluto, ibuhos ang isang maliit na lemon juice.
• Kapag ang pagnanakaw, mas maraming nutrisyon ang nakaimbak kaysa sa kumukulo. Ang steamed repolyo ay maaaring magamit sa mga casseroles.
• Maaari kang maghanda ng repolyo para sa taglamig upang malugod ang iyong pamilya sa iyong mga paboritong pinggan sa labas ng panahon.
• Maaari mong maghurno ang buong gulay. Upang gawin ito, kinakailangan upang pakuluan, palamig, maingat na pinalamanan ng karne, ham, kabute. Ilagay sa oven, dinidilig ng keso. Ang isang maligaya at orihinal na ulam ay handa na.

Paano hindi gumamit ng tulad ng isang maganda, malusog at masarap na repolyo para sa pamilya ?! At kung gaano karaming mga magagandang pinggan sa bakasyon ang maaaring gawin mula dito sa bahay! Ang pangunahing bagay ay upang isama ang imahinasyon at eksperimento, ang pagkuha bilang isang batayan ang klasikong recipe. Kung nais mo, maaari kang makabuo ng iyong sariling specialty ulam at sorpresa ang mga bisita dito.