Quince jam - ang pinaka masarap na recipe para sa taglamig

Ito ay mas kaaya-aya na kumalat sa tinapay ay hindi binili sa tindahan, ngunit ang quince jam na luto sa bahay. Ang Quince ay isang malapit na kamag-anak ng isang peras at isang mansanas, lamang sa hilaw na anyo nito ang mga bunga nito ay halos hindi kinakain. Inirerekomenda ng mga doktor na kainin ang mga ito ng pinakuluang o lutong.

Ang mabangong jam ng kwins ay masarap at malusog. Inirerekomenda ito ng gamot na gamitin sa mga sakit ng tiyan.

Ang klasikong paraan na may isang kahel

Ang sariwang quince ay maasim, at sa ilang mga kaso kahit na mga throats. Gayunpaman, kung lutong o pinakuluang, ito ay nagiging isang katangi-tanging kaselanan.

• Sinilip ko ang halaman ng kwins, tinanggal ang core, gupitin sa mga cube. Hindi ko itinatapon ang mga alisan ng balat at mga cores, papasok sila nang madaling gamiting.
• Pinupunan ko ang balat at mga kores ng tubig, dalhin sa isang pigsa, pakuluan nang halos isang katlo ng isang oras. Salain ang tapos na syrup at idagdag ito sa kawali na may tinadtad na prutas.
• Hinahalong mabuti ko ang lahat at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ng syrup ay sumanib ako.
• Magdagdag ng asukal sa syrup at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang prutas at iwanan upang mahulog ng 12 oras.
• Pinutol ko ang unpeeled orange sa mga cubes at idinagdag sa quince. Nagluto ako, gumalaw paminsan-minsan, hanggang sa ang syrup ay naging ambar. Tinatayang oras ay 40 minuto.

Ginulong ko ang natapos na jam sa mga garapon, ibinalik ito, takpan ito ng isang kumot at iwanan ito hanggang sa umaga. Manatili sa isang cool na lugar. Gumawa ng jam at galak ang mga kamag-anak sa malamig na taglamig o mga bisita habang pagdiriwang ng bagong taon.

Ang recipe ng taglamig

• halaman ng kwins - 1.5 kg.
• tubig - 750 ml.
• butil na asukal - 800 g.

1. Malinis na hugasan ang prutas, gupitin sa 4 na bahagi. Tinanggal ko ang balat, tinanggal ang kamara ng binhi, pinutol sa maliit na mga segment. Pagkatapos magproseso, humigit-kumulang 900 gramo ng sapal ang nakuha.
2. Ibuhos ang mga hiwa na may malinis na tubig, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 20 minuto, hanggang sa lumambot.
3. Nag-recline ako sa isang colander at pinalamig ito.
4. Gumagamit ako ng sabaw para sa paghahanda ng syrup. Kumuha ako ng 800 gramo ng asukal para sa 3 tasa ng likido. Kung mas mababa ang sabaw, magdagdag ng tubig.
5. Nagluto ako ng mababang init hanggang sa matunaw ang asukal. Tumatagal ng mga 10 minuto.
6. Magdagdag ng quince sa kumukulong syrup, hayaan itong pakuluan, pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras, tinanggal ko ang kawali mula sa kalan.
7. Iniwan ko ang prutas sa syrup sa halos 4 na oras. Sa panahong ito, maayos silang puspos. Pagkatapos ay nagluluto ako ng mga 5 minuto at muling igiit ang 4 na oras.
8. Kapag kumulo ako sa pangalawang pagkakataon, magdagdag ng halos 400 gramo ng asukal. Sa mababang init ay dinadala ko ang pagiging handa. Aabutin ng halos kalahating oras.

Ano ang gagawin sa yari na jam? Kung gagamitin ko ito sa malapit na hinaharap, hinahayaan ko itong cool, ibuhos ito sa isang garapon, i-clog ito ng isang takip at ilagay ito sa ref. Kung ginagawa ko ito para sa taglamig, ibuhos ito ng mainit sa isang garapon, isara ito sa isang seaming machine, ilagay ito baligtad, takpan ito ng isang kumot at iwanan ito ng tatlong araw.

Pagluluto ng Masarap na Jam

Maraming mga paraan upang makagawa ng jam. Isang lola ang nagsabi sa akin ng isang masarap na resipe. Ngayon ihahayag ko ang lihim sa iyo.

• sariwang halaman ng kwins - 1 kg.
• lemon - 1 pc.
• tubig - 2 baso.
• walnuts - 1 tasa.
• lemon - 1 pc.

1. Malinis na banlawan ang mga prutas, alisan ng balat, alisin ang core.
2. Gupitin sa maliit na hiwa, blanch para sa isang-kapat ng isang oras.
3. Mula sa tubig at kalahati ng asukal na inilaan para sa recipe, inihahanda ko ang syrup at ibuhos ang mga prutas.Mag-iwan ng 4 na oras upang magbabad sa syrup.
4. Inilalagay ko ito sa apoy, idagdag ang natitirang asukal. Nagluto ako sa maraming yugto para sa mga 15 minuto.
5. Ibuhos ang alisan ng balat na may tubig at pakuluan. Salain ang sabaw at idagdag ito sa jam bago ang huling pagluluto.
6. Inilagay ko ang lemon at nut kernels sa pagtatapos ng paghahanda.

Ang lasa ng jam ay kamangha-manghang, at ang aroma ay hindi mailalarawan. Maniwala ka sa akin, hindi ka iiwan sa iyo na walang malasakit, bukod dito, mahusay ito para sa mga pie, cake at biskwit.

Isang simpleng recipe na may kanela

Ang isang simpleng recipe na ginawa gamit ang kanela ay ang perpektong matamis na ulam. Ang aroma ay malambot, at isang maliit na kutsara ng malagkit na halo ay magbibigay ng banal na kasiyahan.

• malaking halaman ng kwins - 1 pc.
• lemon juice - 15 ml.
• asukal - 100 g.
• ground cinnamon - 0.25 tsp.
• malinaw na tubig.

1. Hugasan ko ang malaking prutas na may malamig na tubig, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin ito sa 4 na bahagi na may kutsilyo. Alisin ang core, gupitin sa maliit na hiwa.
2. Pinutol ko ang mga hiwa sa isang maliit na kawali at punan ang mga ito ng tubig. Dapat itong takpan ang mga piraso at maging ng ilang sentimetro na mas mataas.
3. Inilagay ko ito sa kalan, isara ang gitnang apoy. Sa sandaling ang likido na kumukulo, ibababa ko nang kaunti ang temperatura.
4. Lutuin hanggang lumambot ng halos 20 minuto, pana-panahong pinukaw ang mga nilalaman na may kahoy na spatula.
5. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, lemon juice at ground cinnamon, bawasan ang init sa isang minimum, lutuin ng 25 minuto.
6. Sa pagtatapos ng quince ay nagiging malambot ito, tinanggal ko ang kawali mula sa apoy.

Naglingkod ako sa mesa na pinalamig. Isang quarter ng isang oras bago maglingkod, inalis ko ito sa ref at inilipat ito mula sa lata sa mga vase ng dessert. Ang paggamot ay napupunta nang maayos sa sariwang tsaa o puer.

Ang mga pakinabang ng halaman ng kwins

Ang mga prutas ay naglalaman ng maraming mga pectins, nakakatulong silang palakasin ang atay at tiyan, babaan ang kolesterol, at mapabuti ang panunaw.

Tiwala ang mga siyentipiko sa Japan na ang quince ay maaaring magamit upang labanan ang mga ulser sa tiyan. Bukod dito, inirerekumenda nila ang pagkain ng prutas sa mga taong nais mawalan ng timbang.

Ang quince ay naglalaman ng maraming mga antioxidant na makakatulong na mapanatili ang kagandahan at kabataan, at epektibong makitungo sa stress. Ang prutas ay may mahusay na mga katangian ng antiviral, na ginagawang isang mahusay na katulong sa pag-iwas sa trangkaso.

Ang prutas ay naglalaman ng potasa, na tumutulong sa hypertensive. Ang inihurnong o pinakuluang pulpulang kwins ay ginagamit para sa toxicosis, dahil ito ay gumaganap bilang isang epektibong antiemetic.

Kung hindi ka pa nagluto ng quince jam, inirerekumenda kong subukan ito. Sinabi ko nang may kumpiyansa na ang mga miyembro ng iyong magiliw na pamilya ay tiyak na masisiyahan sa paggamot. Huwag matakot na magluto at magalak sa mga mahal sa buhay. Buti na lang sa kusina. Makita ka agad!