Pagluluto pollock - pinirito, sa kulay-gatas, mga meatball, sa ilalim ng atsara

Maraming tao ang mahilig sa mga isda. Ito ay totoo lalo na sa mga kalalakihan. Sumasang-ayon silang kainin ito araw-araw. Para sa kadahilanang ito, ang mga maybahay ay pinipilitang magpakita ng imahinasyon upang mabigla ang mga asawa sa kanilang paboritong pagtrato. At ang aking pamilya ay walang pagbubukod.

Sa palagay ko ang pollock mismo ay walang lasa. Ngunit, gamit ang tamang diskarte, maaari kang magluto ng masarap na pinggan mula dito. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina.

Fried pollock recipe

Ang Frying ay ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan. Gamit ang mga panimpla at pampalasa, ginagawang malambot, maanghang o maanghang ang lasa nito.

• Naghahalo ako ng harina sa mga pampalasa at panimpla. Ito ay lumiliko ang isang maanghang halo.
• Pinutol ko ang mga hiwa ng pollock, gumulong sa maanghang na harina na ito.
• Pinainit ko ang kawali gamit ang langis, magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
• Pagprito ng lahat ng mga piraso, inilalagay ko nang mahigpit sa isang kawali, ibuhos ang gatas. Sakop ang bangkay sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.

Kung pinirito mo ang isda, bago ipadala ito sa kawali, lagyan ng rehas ito ng mga panimpla at pampalasa, ibuhos dito ang lemon juice. Pagkatapos magprito, nilaga ko ang gatas o kulay-gatas. Bilang isang resulta, ang lasa ay nagiging mas makatas at malambot.

Pagluluto ng pollock sa kulay-gatas

Ang ulam ay lumiliko pampagana at malambot. Madalas kong ginagamit ito para sa pagluluto zanderngunit malaki ang pollock. Sa loob lamang ng 40 minuto, ang isang culinary obra maestra ay inihanda na mahal ng pamilya at mga bisita.

• isda - 800 gramo;
• bow 1 ulo;
• karot - 2 piraso;
• kulay-gatas 20% - 200 ml;
• paminta, panimpla, langis ng gulay, asin.

1. Nililinis ko ang mga gulay, makinis na tumaga. Kung walang masyadong oras, pinalamig ko ang mga karot.
2. Pinainit ko ang langis sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Pagkalipas ng dalawang minuto ay naglatag ako ng mga karot.
3. Ang paglilinis ng pollock, hugasan, gupitin sa mga cube, lumipat sa mga gulay. Haluin nang mabuti. Sakop ang pinggan, pinapatay ko ang mga 7 minuto.
4. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, panahon, pukawin. Tinakpan ko ulit ito at nilaga para sa isang-kapat ng isang oras.

Ang natapos na ulam ay napaka-pagtutubig ng bibig, at salamat sa mga karot, lumiliko ito ng isang bastos at ginintuang kulay. Bon gana!

Masarap na cake ng isda

Nang tanungin ako ng aking mga anak na magluto ng masarap na ulam ng isda. Pagkatapos mag-isip ng kaunti, nagpasya akong magluto mga cutlet.

• pollock - 2 mga PC .;
• matapang na keso - 100 gramo;
• kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
• bawang - 3 cloves;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 3 tbsp. mga kutsara;
• langis ng gulay, kayumanggi tinapay, pampalasa.

1. Hugasan ko nang mabuti ang mga isda, pinutol ang mga palikpik, tinanggal ang panloob na pelikula. Inihiwalay ko ang fillet gamit ang isang matalim na kutsilyo, bahagyang pinalo, asin, iwiwisik ng pampalasa.
2. Pinipigilan ko ang bawang at keso na may blender. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, masahin nang mabuti.
3. Ikinakalat ko ang fillet na may nagresultang masa ng keso, gumawa ng maliit na mga rolyo.
4. Pinutol ko ang mga crust mula sa tinapay, ipinasa ito sa isang kudkuran.
5. Talunin ang mga itlog nang kaunti, pagkatapos magdagdag ng kaunting tubig.
6. Ginulong ko ang mga rolyo sa harina, at pagkatapos ay basa ito sa mga itlog. Inilagay ko ito sa isang mangkok na may mga mumo ng tinapay. Inuulit ko ang pamamaraan. Bilang isang resulta, ang bawat cutlet ay sakop ng isang makapal na tinapay.
7. Magprito sa isang kawali.

Ang mga cutlet ay mabango at makatas. Palamutihan ng pinakuluang patatas o bakwit.

Pollock sa ilalim ng atsara

• pollock - 1 kg;
• mga sibuyas - 250 g;
• karot - 300 g;
• tomato paste - 200 g;
• suka - 150 ml;
• harina - 50 g;
• asukal 1 tsp;
• asin, paminta, cloves, langis ng gulay.

1. Nililinis ko ang pollock, hugasan ito, gupitin sa maliit na piraso. Mga piraso ng asin, paminta, mag-iwan ng 30 minuto.Sa panahong ito, ang mga pampalasa ay sumipsip nang maayos.
2. Ginulong ko ang mga piraso sa harina, magprito sa langis sa bawat panig para sa 7 minuto. Inilipat ko ang nagreresultang ulam sa form at lumipat sa atsara.
3. Pinutol ko ang mga sibuyas sa mga singsing, at ipinapasa ko ang mga karot sa isang daluyan ng kudkuran. Pinirito ko ang sibuyas na singsing sa langis, at pagkatapos ng ilang minuto ay inilatag ko ang mga karot. Paghaluin, magprito ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa tomato paste, ihalo, magprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos ang 50 mililitro ng tubig sa mga gulay, nilagang 5 minuto.
6. Magdagdag ng asukal, suka, asin, panimpla. Ang bangkay ay 10 minuto.
7. Inilagay ko ang atsara sa handa na pollock, hayaan itong cool, ipadala ito sa isang cool na lugar para sa 3.5 na oras.

Maglingkod ng mainit o malamig, depende sa personal na kagustuhan.

Eksperimento, hayaan ang iyong imahinasyon maging ligaw, at magluto ng isang tunay na culinary obra maestra sa bahay!