Masarap na cutlet ng tinadtad na karne, isda, bakwit at pagkaing-dagat - 6 na mga recipe

Kamusta mga mambabasa! Sa artikulong sasabihin namin kung paano magluto ng masarap na isda at tinadtad na mga karne sa bahay. Pansin ko, ang cutlet ay karne sa buto, ngunit sa domestic pagluluto, ang cutlet ay tinatawag na inihurnong o toasted na tinadtad na karne, na nabuo sa mga karne.

Sa pamamagitan ng tradisyon, tinapay, gulay at pampalasa ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag pa ng otmil.

Oven minced meatballs recipe

Mga recipe ng karne oven cutlet marami at lahat sila ay naka-juicy, malambot at hindi tuyo.

• Una sa lahat, tinadtad na karne. Ayon sa kaugalian ay gumagamit ako ng manok, baboy o ground beef.
• Sumilip ako, banlawan at ipinasa ang mga patatas sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran. Idagdag sa palaman.
• Nililinis ko ang sibuyas, tinadtad nang lubusan. Nililinis ko ang bawang, crush ko ito sa isang mortar. Pagpapadala sa tinadtad na karne.
• Ibabad ko ang tinapay sa tubig, pisilin ito ng mabuti at idagdag ito sa mga pinggan na may tinadtad na karne.
• Magdagdag ng mayonesa, asin, paminta. Haluin nang mabuti.
• Ang pagkakaroon ng basa ang aking mga kamay sa tubig, bumubuo ako ng mga cutlet. Pagulungin sa mga tinapay na tinapay, kumalat sa isang baking sheet.
• Ilagay sa oven. Sa temperatura ng 190-200 degrees Nagluto ako ng isang-kapat ng isang oras.
• Kumuha ako ng isang baking sheet at naglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat cutlet. Kaya sila ay magiging mas makatas.
• Ipadala sa oven para sa isa pang oras ng quarter.

Naghahatid ng iba't ibang mga pinggan sa eksklusibo sa mainit na anyo. Pinakamahusay na pinagsama sa mashed patatas o bakwit.

Ang recipe para sa masarap na mga tinadtad na karne

Ang mga cutlet ay gawa sa manok, baboy o ground beef. Ang pag-iimpake ay maaaring ligtas na mabibili sa anumang tindahan o malayang ginawa.

• sariwang karne ng baka - 0.5 kg
• bow - 2 ulo
• itlog - 1 pc.
• tinapay - 2 hiwa
• sariwang gatas - 150 ml
• paminta, crackers at asin

1. Pinutol ko ang karne ng baka sa hiwa. Matapos akong dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumiling sibuyas. Ipasa ko ito sa isang kudkuran upang ang mga cutlet ay makatas.
3. Tinusok ko ang mga piraso ng tinapay, inilagay sa isang plato at ibuhos ang gatas. Matapos kong ihalo ang tinadtad na karne na may gatas na tinapay at gadgad na sibuyas. Idagdag ang itlog, asin, paminta at ihalo. Hinahanda ang paghimok.
4. Bumubuo ako ng mga cutlet. Kadalasan ay ginagawa ko silang ikot. Pagulungin sa mga tinapay na tinapay, magprito sa magkabilang panig.

Pagluluto ng mga cake ng isda sa bahay

Sasabihin ko ang recipe para sa mga cake ng isda mula sa Pollock sa oven mula sa aking ina.

• Pollock fillet - 1 kg
• beam -2 ulo
• itlog - 2 mga PC.
• sariwang gatas - 0.5 l
• tinapay - 200 g
• keso - 50 g
• tinadtad na tinapay - 1 tasa
• asin at paminta

SAUCE:

• bow - 1 ulo
• tomato paste o sarsa - 2 tbsp. kutsara
• karot - 1 pc.
• fat sour cream - 100 ml
• asukal, tubig, asin

1. Hugasan ko ang fillet ng pollock, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Alisin ang crust mula sa tinapay, gupitin sa hiwa at ibuhos ang gatas. Kapag basa na, pinisil ko ng mabuti.
3. Ang sibuyas, tinadtad at hatiin sa kalahati.
4. Nililinis ko ang mga karot, hugasan ito, lagyan ng rehas.
5. Ipinapasa ko ang keso sa pamamagitan ng isang kudkuran.
6. Hinahalo ko ang pollock mince na may tinapay, keso, sibuyas at itlog. Haluin nang mabuti.
7. Bumubuo ako ng mga cutlet at mumo ng tinapay. Magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
8. Fry ang pangalawang bahagi ng sibuyas na may mga karot. I-on ang oven.
9. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang tomato paste na may kulay-gatas, tubig, karot at sibuyas.Magdagdag ng asukal at asin at ihalo.
10. Ang mga pinirito na cake ng isda ay kumalat sa isang baking sheet sa mga layer. Ang bawat layer ay sagana na natubig na may sarsa.
11. Ipinadala ko ang kawali sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ng baking ay 170 degrees.

Ang recipe ng video

Gumagamit ako ng pollock, at inirerekomenda ng aking ina na kumuha pike o zander.

Mga cutlet ng Buckwheat na may mga kabute

Ang Buckwheat ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mula sa lutuin sinigang, casseroles, pie, meatballs. Mayroong kahit isang diyeta ng bakwit.

• mga buckwheat groats - 1 tasa
• tubig - 750 ml
• bow - 2 ulo
• crackers - 4 tbsp. kutsara
• kabute (champignon) - 300 g
• ilang stock ng gulay, perehil, harina, asin, coriander at paminta

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng bakwit at digest ng kaunti. Pagkatapos lumipat sa isang mangkok at hayaang cool.
2. Kuskusin ko ang mga sibuyas, ihalo sa mga tinapay na tinapay, magdagdag ng kaunting malinis na tubig at ihalo. Pinagsasama ko ang nagresultang masa sa bakwit. Magdagdag ng pampalasa, asin at budburan ang paminta.
3. Bumubuo ako ng mga cutlet. Pagkatapos magprito sa langis sa magkabilang panig. Hindi ko tinakpan ang kawali upang makabuo ng isang magandang crust.
4. Gumagawa ako ng sarsa. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas nang kaunti, idagdag ang tinadtad na mga kabute, ihalo at ang bangkay hanggang malambot.
5. Pagwiwisik ng mga kabute na may harina, nilaga ng kaunti, at kalaunan ibuhos sa sabaw. Kapag ang sarsa ay nagiging mas makapal, iwisik ang paminta at asin.
6. Paglilingkod sa mesa, pre-pagtutubig na may sarsa ng kabute.

Kung nagdagdag ka ng isang maliit na sarsa ng kabute sa ulam, ang lasa ay nagiging banal.

Mga simpleng cutlet ng seafood

Mga cutlet ng seafood - isang malusog at masarap na ulam.

• karne ng crab - 200 g
• pinakuluang hipon - 150 g
• de-latang mais - 100 g
• patatas - 500 g
• bow - 1 ulo
• mustasa - 1 tbsp. isang kutsara
• asin, harina, paminta

1. Sinilip ko, hugasan, pakuluan at lamasin ang mga patatas.
2. Magdagdag ng paminta, sibuyas, mustasa, mais at pagkaing-dagat sa mga patatas. Naghahalo ako.
3. Mula sa nagresultang masa, bumubuo ako ng average na laki ng mga patty. Fry sa langis, pre-roll sa harina.

Ang ulam ay niluto nang napakabilis. Kahit na ang mga hindi inaasahang bisita ay darating, sa loob ng ilang minuto maaari kang magluto ng isang napakaganda at kakaibang paggamot. Ang pangunahing bagay ay upang i-pre-stock ang mga kinakailangang sangkap.

Mga patty ng karne na may kamatis at keso

Kung nagdagdag ka ng ilang mga kamatis at keso sa klasikong recipe, ang mga patty ng karne ay magiging makatas, ngunit ang lasa ay hindi maipapahayag sa mga salita. Gumagamit ako ng tinadtad na karne ng baka at baboy.

• tinadtad na baboy - 350 g
• ground beef - 250 g
• lipas na tinapay - 1 slice
• bawang - 3 cloves
• kamatis - 2 mga PC.
• itlog 1 pc.
• dill at perehil - 0.5 bungkos bawat isa
• keso - 150 g
• paminta at asin

1. Sinilip ko ang bawang at sibuyas, hugasan ang tubig ng mga kamatis at halaman.
2. Ibabad ko ang tinapay sa malamig na gatas sa loob ng isang-kapat ng isang oras at piniga ito ng mabuti.
3. Pinupukpok ko ang sibuyas, at tinadtad ang mga gulay. Pinutol ko ang mga kamatis at keso sa maliit na cubes.
4. Pinagsasama ko ang tinadtad na baboy na may karne ng baka, idagdag ang tinapay, bawang, itlog, sibuyas, kamatis, keso at gulay. Budburan ng asin, paminta at ihalo.
5. Mula sa nagresultang masa, gumawa ako ng mga medium-sized na cutlet. Pagulungin sa mga tinapay na tinapay, magprito sa langis.

Ang sikreto sa perpektong cutlet

Sa wakas, naiisip ko sa iyo ang ilang mga tip na makakatulong upang lutuin ang tunay na masarap na mga meatball.

1. Laging magluto ng sariwang tinadtad na karne. Mas mahusay mula sa bahay.
2. Huwag mag-atubiling magdagdag ng tinapay. Ang tinapay at lambing ng tapos na ulam ay nakasalalay sa tinapay.
3. Sa ilang mga kaso, ang pagdaragdag ng mga itlog ay pinakamahusay na maiiwasan, dahil gagawin nilang matigas ang ulam.
4. Para sa piquancy, idagdag ang bawang at pampalasa sa tinadtad na karne. Halimbawa, mustasa, kulantro o kanela.
5. Para sa juiciness, magdagdag ng isang maliit na fat fat o mantika sa tinadtad na karne. Ang magnitude ay mapanatili ang mantikilya.

Taos-puso akong inaasahan na ang mga recipe para sa pagluluto ng mga cutlet na aking ibinahagi ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo, at magustuhan ang mga pinggan na niluluto mo. Kung dumikit ka diets, hindi katumbas ng halaga ang pag-abuso sa mga cutlet. Makita ka agad!