Paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay

Ang anumang lutuin ay magkakaroon ng isang garapon ng mustasa sa kamay. Sa tulong nito, madaling gawing mas maanghang at mabango ang ulam. Maaari kang bumili ng maanghang na panimpla sa grocery store o lutuin mo mismo. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay.

Ang mga resipe na ibabahagi ko ay napaka-simple. Kakailanganin ito ng ilang mga butil at gagawing pulbos sa kanila. Maaari mong gawin sa binili na pulbos, ngunit mas gusto kong gawin ito sa aking sarili.

Mustasa na luto ayon sa klasikong recipe ay sa halip makapal. Kung gusto mo ng mas maraming bersyon ng likido, bahagyang taasan ang dami ng tubig. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at herbs, gumawa ng maanghang na mustasa.

Ang pulbos na mustasa - isang klasikong recipe

• Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng asukal at asin, ihalo ang lahat. Ibuhos ang tuyong halo na may tubig na kumukulo at ihalo nang mabuti.
• Ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng lemon juice, at pagkatapos ng lubusan na paghahalo, takpan ang pinggan at iwanan ng maraming oras upang igiit ang panimpla.
• Ilipat ang mustasa sa isang baso ng baso, isara nang mahigpit at palamig.

Ngayon alam mo ang klasikong recipe para sa paggawa ng mustasa pulbos sa bahay. Napakasarap ng panlasa karne. Pansin ko na para sa pagluluto gamitin lamang ang sariwang pulbos. Ang mustasa na ginawa batay sa mga nag-expire na hilaw na materyales ay hindi gagana kapag ang paggawa ng bakal.

Paano magluto ng mustasa ng Russian

Natutunan ng mga tao kung paano gumawa ng mustasa ng matagal, at hanggang sa araw na ito, maraming mga recipe ang naimbento para sa kamangha-manghang panimpla. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mustasa ng Russia. Kahit na ang isang espesyalista sa pagluluto ng baguhan ay master ang teknolohiya sa bahay, sapagkat ito ay napaka-simple.

Ang pagkakaroon ng isang kamangha-manghang mga panimpla, sorpresa ang mga kamag-anak at mga panauhin sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mesa na may inihurnong kuneho o ibang panggagamot sa karne.

• Mustasa Powder - 280 g.
• Suka - 200 ML.
• Langis ng gulay - 100 ml.
• Asukal - 125 g.
• Tubig - 350 ml.
• Dahon ng Bay.

1. Una sa lahat, maghanda ng ilang maliit na garapon na may mga lids. Hugasan at matuyo nang lubusan. Pagkatapos ihanda ang atsara.
2. Ibuhos ang 175 mililiter ng tubig sa kawali, panahon na may mga pampalasa at pakuluan. Pakuluan ang sabaw sa loob ng limang minuto, palamig, pilay at ihalo sa suka.
3. Sa isa pang mangkok, pakuluan ang natitirang tubig at ibuhos nang maingat na sifted mustasa pulbos. Paghaluin nang maayos ang lahat. Ang masa ay dapat magkaroon ng pantay na estado.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinggan upang takpan nila ang bigote ng mustasa para sa ilang sentimetro. Matapos ang paglamig sa tubig, ipadala ang pinggan sa ref. Pagkatapos ng labindalawang oras, alisan ng tubig at idagdag ang langis sa mustasa.
5. Ito ay nananatiling pagsamahin ang halo sa asukal at atsara.
6. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ilagay sa mga garapon at isara sa mga lids.
7. Pagkaraan ng isang araw, handa na kumain ang lutong bahay na mustasa.

Ang mustasa ng Russia ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne, batay dito inihahanda nila ang mahusay na sarsa o mabangong sarsa. Sa pangkalahatan, ibinahagi ko ang recipe, kaya hindi ko na kailangang bilhin ang produkto sa tindahan, at ito unang hakbang sa pag-save ng pera.

Paano gumawa ng mustasa na may butil

Ang pagpapatuloy ng tema ng artikulo, isaalang-alang ang isang recipe ng mustasa na may mga butil - isang mahusay na pana-panahon para sa mga pinggan ng karne. Ang ilang mga chef ay gumagamit ng mustasa na may mga butil upang magluto ng maginoo at Mga salad ng Bagong Taon.

Ang lasa ng naturang mustasa ay napaka-pinong. Kahit na ang mga tao na kung saan ang maanghang na pagkain ay kontraindikado ay maaaring ligtas na magamit ito. Umupo at maingat na pag-aralan ang sunud-sunod na teknolohiya sa pagluluto sa bahay.

• Mustasa Powder - 50 g.
• Mga buto ng mustasa - 50 g.
• Lemon juice - 4 tbsp. kutsara.
• Langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara.
• Asukal - 2 tbsp. kutsara.
• Pipino atsara, asin, cloves, nutmeg at paminta.

1. Ibuhos ang pulbos ng mustasa sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo. Gumalaw na rin. Dapat itong isang plastik na masa. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig kung ang masa ay masyadong makapal.
2. Antas na rin ang masa ng mustasa, at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang likido ay dapat masakop ang masa na may dalawang daliri. Kapag ang tubig ay lumalamig, alisan ng tubig ito.
3. Magdagdag ng lemon juice, asin, buto, paminta, mantikilya at asukal sa masa. Pagkatapos ng paghahalo, ilagay sa maliit na garapon, i-tamp at takpan ng mga lids.
4. Pagkatapos ng isang araw, magdagdag ng isang maliit na pipino atsara at pampalasa sa bawat garapon. Gumagamit ako ng mga clove at pala. Iyon lang ang lahat!

Mayroong dose-dosenang mga recipe ng mustasa na may mga butil, ngunit gusto ko ang teknolohiyang pagluluto na aking ibinahagi lamang. Sana masiyahan ka din dito.

Mustasa sa brine - 2 mga recipe

Para sa maraming mga foodies, ang mustasa ay isang paboritong panimpla. Kinain nila ito ng mga sopas, pinggan ng karne at salad o kumalat lamang sa tinapay. Nag-aalok ang mga grocery store ng mustasa na handa sa isang malawak na assortment. Ngunit kung nais mong maranasan ang totoong panlasa ng homemade seasoning, lutuin mo mismo. Kasabay nito, ang mga nakakapinsalang additives at dyes ay hindi isasama sa tapos na produkto, na mabuti para sa kalusugan.

Mayroong daan-daang mga paraan upang magluto ng mustasa. Isasaalang-alang ko ang pagluluto ng mustasa sa pipino at atsara ng repolyo.

Pipino atsara

• Pipino atsara - 200 ml.
• Mustasa pulbos - 1 tasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara.
• Suka, asukal at pampalasa.

1. Ibuhos ang mustasa na pulbos sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng brine at ihalo ang lahat.
2. Magdagdag ng suka, mantikilya at asukal sa nagresultang halo. Haluin nang mabuti. Ang isang homogenous na masa ay dapat makuha.
3. Ilipat ang mustasa sa isang mahigpit na saradong garapon at iwanan ito sa isang mainit na lugar hanggang sa umaga. Sa umaga, magdagdag ng mga pampalasa sa garapon. Gumagamit ako ng mga clove, luya, paminta at kanela.

Ang atsara ng repolyo

• Cine brine - 180 ml.
• Mustasa pulbos - 2 tbsp. kutsara
• Langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara.

1. Ibuhos ang mustasa na pulbos sa isang garapon, ibuhos sa repolyo ng repolyo, ihalo, takpan at iwanan ang magdamag. Sa umaga, idagdag ang langis ng gulay sa garapon at muling ihalo.
2. Upang gawing mabango ang mustasa, painitin ang brine nang kaunti bago maghalo. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng kaunti cider sukaSalamat sa kung aling pampangasiwa ang mapapanatili ang mas mahaba.

Pagluluto ng mustasa na may honey

Ang Mustard ay isang maraming nalalaman na produkto. Ang gamit niya para sa paggawa ng mga crouton at sandwich, pickling meat at maraming iba pang mga layunin. Taliwas sa pagiging simple, kailangang-kailangan sa mesa. Salamat sa recipe na may honey, maghanda ng isang masarap, matalim at matamis na panimpla na nailalarawan sa isang aftertaste ng honey.

Upang makakuha ng mabuting mustasa, gumamit ng mga buto, hindi pulbos. Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape, pag-ayos, pagkatapos ay gamitin upang magluto ng panimpla. Ang resulta ay isang matamis at maasim na mustasa, ang lasa kung saan kapwa maselan at maanghang.

• Mga Binhi ng Mustasa - 70 g.
• Tubig - 50 ml.
• Lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara.
• Honey - 5 ml.
• Langis ng mirasol - 20 ml.
• Asin

1. Una, gumawa ng mustasa pulbos. Ipasa ang mga buto ng mustasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng kape at pag-ayos. Dapat kang makakuha ng halos limampung gramo ng kalidad ng pulbos. Magdagdag ng isang maliit na asin dito at ihalo.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong pinaghalong at mahigpit na giling. Kung ang halo ay napaka makapal, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
3. Magdagdag ng mustasa gruel sa honey, lemon juice, langis ng gulay at ihalo.
4. Ito ay nananatiling lumipat sa isang mahigpit na saradong lalagyan at umalis sa loob ng limang araw upang matanda. Matapos kang makapaglingkod o gumamit para sa mga layunin sa pagluluto.

Inaasahan ko na ang recipe ay tumatagal ng nararapat na lugar sa iyong cookbook. Ang pag-seasoning na inihanda sa ganitong paraan ay napupunta nang maayos sa mga sausage, inihurnong karne at iba pang mga paggamot.

Paano gumawa ng mustasa ng prutas

Titingnan natin ang teknolohiya ng paggawa ng mustasa ng prutas, na perpektong umakma sa panlasa ng mga pinggan ng karne, halimbawa, inihaw na tupa, at napakahusay sa mga keso.

Tiyak na nahulaan mo na ang batayan ay prutas. Gumagamit ako ng mga ubas, peras o mansanas. Ang ilang mga chef ay namamahala upang gumawa ng kamangha-manghang prutas na mustasa kahit mula sa mga limon.

• Matamis na mansanas - 1 pc.
• Dry mustasa - 1 tbsp. isang kutsara.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. isang kutsara.
• Suka - 2 kutsara.
• Asukal - isang kutsarita.
• Lemon juice - isang kutsarita.
• Asin at kanela.

1. Maghurno sa oven apple, pre-balot sa foil. Sa temperatura ng 170 degrees, labinlimang minuto ay sapat na.
2. Peel, alisin ang mga buto at ipasa ang mansanas sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ang masa ng mansanas sa iba pang mga sangkap maliban sa suka at ihalo hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang suka sa masa na may isang trickle at ihalo. Agad tikman ito. Kung ang aciding ay masyadong acidic, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.
4. Matapos makuha ang isang pinong lasa ng prutas na mustasa, ilagay ito sa mga garapon at itago ito sa ref ng dalawang araw. Gumalaw ng maraming beses sa isang araw.

Ang handa na prutas na mustasa ay nakuha na may matamis na lasa, ngunit hindi malakas. Maaari mong malayang tratuhin ang kahit na ang mga bata sa himalang ito sa pagluluto.

Ang Mustard ay isang maanghang na aromatic plant na may limampung sentimetro ang taas. Maraming mga varieties, ngunit sa aming rehiyon ang pinaka-karaniwang mga itim, kayumanggi at puting mga varieties.

Kapaki-pakinabang na impormasyon, benepisyo at pinsala sa mustasa

Mahirap sabihin kapag ang isang tao ay unang nagsimulang gumamit ng mustasa sa pagluluto. Alam na ang unang pagbanggit ng mga buto ay natagpuan sa mga sinaunang manuskrito na higit sa limang libong taong gulang. Ayon sa makasaysayang data, ang mga buto ng mustasa ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng mga sinaunang chef ng Greek. Ang paste ng mustasa na kinakain natin sa ating panahon ay naimbento ng mga sinaunang Romano.

Ngayon mahirap isipin ang isang lamesa na walang mustasa. Ang maanghang na sinigang na bubong na ito ay perpektong nakakaakma sa mga pinggan ng karne, isda at gulay. Malawakang ginagamit ito para sa paggawa ng mga sandwich, meryenda, barbecue at kahit pizza.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga buto ng mustasa ay naglalaman ng maraming mataba at mahahalagang langis. Ang mga lugas ay hilaw na materyales na kung saan ang nakakain na langis ay kinatas. Ang oilcake o mustasa pulbos ay ginagamit para sa paggawa ng mustasa plasters, anti-rayuma plasters at klasikong pag-seasoning ng pagkain.

Ang mustasa ay perpekto na pinasisigla ang gana sa pagkain, nakakatulong upang madagdagan ang paggawa ng laway, pabilis ang pagtunaw ng pagkain, ay may mga anti-inflammatory at laxative properties.

Ang paggamit ng maliit na halaga ay nag-neutralize ng mga toxin at tumutulong upang makayanan ang hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang labis na pagkonsumo ng panimpla ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng esophagus ng tao.

Ayon sa mga siyentipiko, ang mustasa ay isang pampalasa na nagpapagaling sa katawan. Pinapabuti nito ang panunaw at pinapabilis ang pagsipsip ng mga mataba na pagkain. Bilang isang resulta, kahit isang disenteng bahagi masarap na baboy hindi magdudulot ng kalungkutan sa tiyan.

Inirerekomenda ng maraming mga doktor ang mustasa para sa mga matatanda, dahil ang pampalasa ay nagpapasigla sa panunaw at tumutulong mapabuti ang metabolismo. Ang bawat tao na nakikipaglaban sa rheumatism, hindi pagkatunaw, hypertension, o sakit sa cardiovascular ay obligadong kumain ng panimpla.

Ang mga gamot na nakabatay sa mustasa ay nagbibigay ng isang nakakainis at pangkasalukuyan na epekto ng sobre. Ang mga pabagu-bago ng butil ng mustasa ay nagbibigay ng mahusay na pagkilos ng antibacterial, na pinatataas ang buhay ng istante ng mga nalulugi na pagkain.

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain mustasa, sa kondisyon na ang pampalasa ay hindi nagiging sanhi ng mga sakit sa alerdyi. Sa ilang mga kaso, ang isang buntis ay hindi maaaring gawin nang walang pag-seasoning, dahil sa isang hindi magandang gana sa pagkain ay pinukaw niya ang pagnanais na kumain.

Contraindications at pinsala

Ang hindi tamang paggamit ng pampalasa ay maaaring makapinsala sa katawan. Kung may mustasa sa dalisay nitong anyo o sa malalaking dami, ang posibilidad ng isang hindi kasiya-siyang pagsunog ay lubos na nadagdagan. Ang parehong naaangkop sa panlabas na paggamit.

Ang isang artikulo ay natapos sa kung paano gumawa ng mustasa mula sa pulbos sa bahay. Inaasahan ko na ang mga tip, mga recipe at rekomendasyon ay makakatulong upang talikuran ang pabrika ng panimpla at palitan ito ng isang natural na produkto.

Pagtitipon, sasabihin ko na ang mustasa ay isang kapaki-pakinabang na pampalasa kung saan mayroong isang lugar sa anumang mesa. Ngunit, ang hindi tamang paggamit ay maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang bunga. Samakatuwid, pakinggan ang kahulugan ng proporsyon at huwag kalimutan ang tungkol sa kalusugan. Makita ka agad!