Paano gumawa ng kvass mula sa chicory - 4 na mga sunud-sunod na mga recipe na may video

Ang Chicory sa kvass ay isang hininga ng sariwang hangin sa isang klasikong recipe. Sa pagdaragdag ng ugat ng lupa ng halaman, ang inumin ay nakakakuha ng maanghang na lasa na may kaunting kapaitan at isang kaaya-aya na nutty hue.

Ang chicory kvass na gawa sa bahay ay may mga katangian ng pagpapagaling, mahusay tumigil sa uhaw sa madulas, hindi mababago na init. Ang pagluluto ng kvass mula sa chicory sa bahay ay hindi isang abala. Ang pangunahing bagay ay ang pagkaasikaso, kawastuhan at kalidad ng mga produkto.

Isaalang-alang ang ilang mga hakbang-hakbang mga recipe ng kvasskasama ang klasiko at hindi pamantayan sa pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.

Paano magluto ng chicory kvass ayon sa klasikong recipe

• Kumuha ako ng isang malaking lalagyan. Nagluto ako ng lebadura sa mainit na tubig. Magdagdag ng mga cool na na-filter na tubig at iba pang mga produkto.
• Lubhang makagambala at muling ayusin sa isang mainit na lugar, na sumasakop sa isang tela ng maraming oras. Hindi ko inilalantad sa araw, ang panganib ng pagkuha ng isang mash ay mahusay.
• Matapos ang 3-4 na oras, mag-filter, ibuhos sa mga bote. Nag-iwan ako ng isang margin na 6-7 cm sa leeg. Nag-iwan ako ng karagdagang puwang para sa proseso ng henerasyon ng gas.
• Inilalagay ko sa ref upang palamig at "hinog". Handa na kumain si Kvass tuwing araw.

Paano gumawa ng pulang kvass mula sa chicory na may lemon

• Tubig - 5 L
• Patuyong lebadura - 100 g
• Chicory - 2 kutsara,
• Extract ng Peppermint - 10 patak,
• Citric acid - 1 maliit na kutsara,
• Lemon - 1 piraso
• Asukal - 400 g.

1. Ang lemon ko, tinadtad ng blender. I-wrap ang lemon gruel sa gasa. Ang nagreresultang bag ay inilalagay sa isang kawali na may pinakuluang tubig, pinalamig sa temperatura ng silid.
2. Ibuhos ang chicory, lebadura sa tangke, magdagdag ng asukal na asukal at sitriko acid. Gumalaw, pisilin ang isang bag ng lemon puree gamit ang aking kamay, na nagbibigay ng pagkaasim sa inumin. Magdagdag ng mint extract (sa panlasa).
3. Ibinuhos ko ang kvass sa bote, nag-iiwan ng ilang ekstrang sentimetro para sa proseso ng pagbuburo. Inilagay ko ito sa isang mainit na lugar. Ang mas maiinit na silid, mas mabilis ang kvass ay magpahinog. Huwag nang labis-labis!
4. Matapos ang 2-3 oras inuri ko ang bote. Nag-click ako dito. Ang kahandaan ng kvass ay napatunayan ng isang solidong bote, nang walang isang slip sa panlabas na pisikal na pagkilos. Nilagay ko ito sa ref at naghintay ng 1 araw. Pagkatapos ng isang araw, ang kvass ay ganap na handa. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at tamasahin ang nakapagpapagaling na inumin ang iyong sarili!

Ang sitriko acid ay isang karagdagang sangkap na ginagawang mas acidic ang inumin. Ito ay idinagdag depende sa mga kagustuhan ng hostess at ang kagustuhan ng sambahayan.

Pagluluto ng video

Ang pagluluto ng chicory kvass na may sitriko acid at mint

Kvass, inihanda ayon sa recipe na ito, vaguely ay kahawig ng mojito na walang alkohol sa komposisyon.

• Pag-inom ng tubig - 5 l,
• Asukal - 400 g
• Sariwang mint (tincture ng peppermint),
• Chicory - 4 na malalaking kutsara,
• Tuyong lebadura - 2 maliit na kutsara (walang slide),
• Citric acid - 1 kutsarita.

1. Inilagay ko ang tubig upang pakuluan. Nagluto ako chicory, matunaw ang asukal na asukal, magdagdag ng sitriko acid, magtapon ng isang bungkos ng mint (ibuhos sa peppermint tincture). Mag-iwan sa cool.
2. Gumagawa ako ng lebadura. Paghaluin ko ito ng isang maliit na kutsara ng asukal, punan ito ng tubig, hintayin itong magsimulang "lumapit".
3. Sa lutong sabaw, pinalamig sa temperatura ng silid (maaari mong bahagyang mas mainit), ibuhos ang tinunaw na lebadura.
4. Lubhang makagambala, iwanan upang gumala sa loob ng 3-4 na oras.
5. Matapos ang inilaang oras ay pinahahalagahan ko ang lasa. Sa hindi sapat na kaasiman, nagdaragdag din ako ng sitriko acid.
6. Ibinuhos ko ito sa mga bote, iwanan mo nang magdamag.
7. Sa umaga inilagay ko ito sa ref, hayaan itong cool sa loob ng maraming oras sa isang pahalang na posisyon.

Ang choryory kvass ay maaaring shoot tulad ng champagne kapag walang pinag-aralan. Mag-ingat na huwag iling ang bote at maingat na buksan.

Mabilis na kvass na may chicory, lemon at dry yeast

• Tubig - 10 L
• Pritong lebadura - 100 g,
• Extract ng Chicory - 3 kutsara,
• Buong lemon (na may zest) - 2 piraso,
• Asukal - 600 g.

1. Lubusan kong giling ang aking prutas, kuskusin ang sarap sa isang kudkuran. Ibinalot ko ang nagresultang halo sa gasa. Ipinadala ko ito sa isang malaking tangke na may mainit na pinakuluang (sinala) na tubig.
2. Magdagdag ng iba pang mga sangkap. Para sa karagdagang kaasiman, nagdaragdag ako ng sitriko acid. Pinisil ko ang katas, pinipiga ang bag sa tubig, nakuha ko ito pagkatapos ng ilang mga pamamaraan.
3. Ibinuhos ko ito sa mga dati nang inihandang bote. Nag-iiwan ako ng mas maraming puwang sa itaas (8-10 cm) para sa aktibong pagbuo ng gas.
4. Naglalantad ako upang buksan ang sikat ng araw (hindi sa pinakamainit na araw) sa loob ng 60-90 minuto. Kaya ang kvass ay magiging mas mabilis kaysa lamang sa isang mainit na lugar. Mag-ingat, ang inumin ay maaaring maging isang nakalalasing mash. Kontrolin ang proseso!
5. Inilagay ko ang mga bote sa ref. Kinabukasan nakakakuha ako ng isang masarap at malusog na chicory kvass na may pinwheel na nakakagulat ng dila.

Ang mga pakinabang at pinsala ng chicory kvass

Ang Chicory ay kapaki-pakinabang at inirerekomenda ng mga doktor. Pinupunan nito ang mga katangian ng pagpapagaling ng kvass, pagpapabuti ng digestive tract at pagtulong sa mga problema sa mga vessel ng puso at dugo. Ang Chicory kvass ay may isang mahusay na nakapagpapalakas na epekto, nagbibigay ng enerhiya, sumusuporta sa katawan sa kaso ng isang pagkasira (halimbawa, pagkatapos ng matagal na pisikal na aktibidad). Inirerekomenda ito para magamit sa katamtaman na halaga ng lahat ng pagdurusa mula sa sakit na apdo.

Mapanganib at contraindications

Ang inumin ay kontraindikado sa mga taong may mga reaksiyong alerdyi at personal na hindi pagpaparaan sa chicory. Ang regular na paggamit ng kvass na may isang panggamot na halaman ay ipinagbabawal sa kaso ng mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos, diabetes mellitus, talamak na hika at brongkitis.

Tungkol sa pagpili ng chicory

Dapat kang pumili ng isang kalidad na chicory paggawa ng kvass sa bahay. Ang mga pulbos na pulbos na nakuha sa isang pang-industriya scale ay maaaring maglaman ng mga aktibong kemikal na hindi nakakaapekto sa kalusugan. Ang mga hindi mapaniniwalaang kumpanya ay nagdaragdag sa komposisyon ng mga dumi ng lupa oats o barley, na naka-save sa nagpapagaling na ugat.

Mas mainam na kumuha ng chicory ng mga sikat na tatak mula sa mga mapagkakatiwalaang tagagawa. Panlabas, ang katas ay dapat na kahawig ng isang homogenous na brown na masa. Ang kulay ay nakasalalay sa antas ng litson, maaaring magaan o mas madidilim.

Gumawa ng baso sa pagsubok. Ang panlasa ay dapat na binibigkas, na may kapaitan. Ang nasabing chicory ay maaaring ligtas na magamit upang makagawa ng masarap at malusog na kvass.