Paano gumawa ng m-do-yourself mastic para sa isang cake

Gumagamit ang mga cookies ng mastic upang palamutihan ang mga cake ng holiday at goodies. Sa tulong nito, ang confectionery ay binibigyan ng iba't ibang mga form. Isaalang-alang kung paano gumawa ng mastic para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay.

Ang mga dekorasyon na gawa sa mastic ay gagawa ng isang gawa ng culinary art sa labas ng isang ordinaryong cake. Mula sa matamis na masa ay madaling mahulma ang iba't ibang mga figure, bulaklak, dahon at kahit na buong pag-aayos ng floral. Ang pinaka-bihasang chef ay namamahala upang lumikha ng mga magagandang dekorasyon na ito ay isang awa sa mga taong pinarangalan na tikman ang isang cake o pie.

Sa unang tingin, tila hindi mahirap ang paghahanda ng mataas na kalidad na mastic. Gayunpaman, ang mga unang pagtatangka ng karamihan sa mga nagsisimula ay nabigo. Upang makakuha ng isang magandang resulta, kailangan mong maging mapagpasensya at magsanay. Sa una, inirerekumenda ko ang pag-eksperimento sa isang maliit na halaga ng mastic. Sa huli, alamin kung paano magluto ng isang plastik na masa na katulad sa texture sa plasticine.

Para sa paghahanda ng mastic, iba't ibang sangkap ang ginagamit - lemon juice, gelatin, pulbos na asukal, marshmallow, tsokolate at iba pang mga produkto. Ang natapos na masa ay niniting sa isang mesa na binuburan ng pulbos o almirol.

Para sa tinting, ang mga tina ng isang likas na likas na katangian ay ginagamit - ang juice ng mga beets, spinach, karot at berry. Ang mga kulay ng pagkain ng pabrika mula sa tindahan ay angkop din. Gumamit ng mastic upang palamutihan ang cake ay dapat na matapos na tumigas ang cream. Pinakamabuting mag-aplay ang pinaghalong dry sponge cake o higit pa marzipan mass.

Ngayon ay ipakikilala ko ang mga sunud-sunod na mga recipe na ginagamit ko mismo upang gumawa ng mastic.

Mastic batay sa langis ng gulay

• Ibuhos ang mga baka sa isang maliit na mangkok, ibuhos sa gelatin, pukawin at maghintay hanggang sa mag-swells ito. Matapos matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at cool na rin.
• Pagsamahin ang gelatin na may glucose, langis ng gulay, itlog puti at asukal sa pulbos. Pagkatapos ng paghahalo sa isang culinary spatula, ihalo nang lubusan ang nagresultang masa upang maging homogenous.
• I-roll ang mastic sa isang bola, ilagay sa isang bag at mag-iwan ng maraming oras. Pagkatapos ay masahin ang masa nang lubusan at maaari mong simulan ang pag-sculpting o pag-ikot.

Recipe number 2

Ang pangalawang resipe ay mas simple, ngunit ang mastic na inihanda ayon dito ay mainam para sa dekorasyon ng mga cake, biskwit at iba pang mga pastry.

• Tubig - 50 ml.
• Gelatin - 2 tsp.
• Ang asukal sa pulbos - 0.5 kg.

1. Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at pukawin. Pagkatapos matunaw sa isang paliguan ng tubig at maghintay hanggang sa lumamig ito.
2. Ibuhos ang gelatin sa sifted icing sugar at ihalo nang mabuti. Ang resulta ay isang magkakaugnay na masa, na, tulad ng sa unang kaso, gumulong sa isang bola at ilagay sa isang bag.

Nakuha mo ang unang ideya kung paano gumawa ng mastic para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay. Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda ng isang matamis na masa. Ang labis na pagkalalake ay makakatulong upang matanggal ang pagdaragdag ng asukal sa pulbos.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mastic sa bahay

Ang culinary mastic ay isang kamangha-manghang pandekorasyong materyal na ginamit upang palamutihan ang mga cake, muffins at pie. Ang mga pinalamutian na pastry ay madaling maging isang tunay na gawain ng sining. Hindi nakakagulat na ang bawat dekorador ng baguhan ay interesado sa kung paano gumawa ng mastic sa bahay.

Ang paghahanda ng propesyonal na mastic ay nagsasangkot sa paggamit ng mga espesyal na sangkap, na hindi madaling bilhin. Ngunit, hindi ito dahilan para mag-alala at pagkabigo. Maaari kang magluto mula sa mas abot-kayang mga produkto.

Nakalaan ang gatas na batay sa mastic

Ang pinaka-unibersal - gatas mastic, na nailalarawan sa kadalian ng paggamit. Ito ay mahusay para sa pambalot na mga cake at paglikha ng nakakain na mga hugis. Upang makagawa ng tulad ng isang masa ng gatas sa bahay ay hindi mahirap batay sa condensed milk.

• Condensed milk - 100 g.
• Pulbos na Asukal - 150 g
• Milk Powder - 150 g
• Lemon juice - 2 tbsp. kutsara.

1. Pagsamahin ang condensadong gatas na may pulbos na gatas at pulbos. Mabilis na suriin ang mga sangkap. Knead ang mastic hanggang malagkit.
2. Ibuhos ang lemon juice sa masa. Kung ang resulta ay masyadong malagkit - ibuhos ang isang maliit na asukal sa pulbos, kung masyadong malapot - magdagdag ng isang halo ng pulbos na gatas na pulbos sa pantay na sukat.
3. Ito ay nananatiling balutin ang halo sa isang pelikula at itago ito sa ref ng hindi bababa sa labindalawang oras. Bago magtrabaho, painitin ang nakakain na materyal at masahin.

Masarap Chocolate Mastic

Ngayon magtuturo ako sa iyo kung paano gumawa ng masarap na tsokolate mastic. Kung gumagamit ka ng puting tsokolate at tina para sa pagluluto, maaari mong palamutihan ang cake kasama ang lahat ng mga kulay ng bahaghari.

• Madilim na tsokolate na walang mga additives - 200 g.
• Liquid honey - 4 tbsp. kutsara.

1. Matunaw ang tsokolate sa microwave. Idagdag pulot at ihalo nang mabuti. Matapos ang solidification ng masa, ilagay sa isang patag na ibabaw na inilatag sa isang pelikula.
2. Knead ang paste ng tsokolate nang lubusan sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang bag at mag-iwan ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ng oras, ang mastic ay magiging angkop para sa dekorasyon ng dekorasyon.

Ang matamis na masa ay nakaimbak sa ref ng dalawang buwan. Kung ilagay sa freezer, ang buhay ng istante ay tataas sa isang taon.

Paano gumawa ng marshmallow mastic

Ang cake, na may kasanayang pinalamutian ng mastic, ay itinuturing na isang obra sa pagluluto. Hindi nakakagulat, dahil mukhang maliwanag, orihinal at napakaganda. Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng marshmallow mastic ay mawawala ang mito na imposibleng lumikha ng isang magandang cake sa bahay. Ang kailangan mo lang ay isang yari na palamuti at isang magandang ideya ng cake.

• Chewing marshmallows (marshmallows) - 200 g.
• Pulbos na Asukal - 400 g
• Lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara.
• Mantikilya - 1 kutsarita.
• Mga kulay ng pagkain.

1. Ilagay ang mga marshmallow sa isang lalagyan para sa pagpainit, magdagdag ng lemon juice at mantikilya. Mga pinggan na may mga marshmallow sa microwave o oven ng halos isang minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa marshmallow na tumaas sa dami.
2. Magdagdag ng pangulay, salamat sa kung saan makakakuha ng kulay ang mastic. Maaari mong palamutihan ang mga cake at sculpt na numero gamit ang puting masa.
3. Magpatuloy sa pagmamasa. Nagdagdag ako ng kaunting asukal at pinaghalong mabuti. Kapag ang paghalo sa isang kutsara ay mahirap, ilagay ang masa sa mesa, ibuhos sa pulbos at masahin hanggang sa maging malagkit.
4. Ilagay ang tapos na mastic sa isang plastic bag at ipadala sa ref ng maraming oras, upang mahiga ito. Maaari kang manatili sa ref hanggang sa kinakailangan.
5. Bago gamitin, gaanong mag-reheat sa oven at muling kumuha. Pagkatapos ito ay magiging angkop para sa dekorasyon mga cake ng pasko at sculpting matamis na mga figurine.

Napuno ako ng pag-asa na pagkatapos mabasa ang mga tagubilin, hindi ka mahihirapan sa dekorasyon ng mga cake. Bilang karagdagan, ang maliit na tulong sa pagluluto ay magiging isang mahusay na batayan para sa eksperimento.

Marshmallow Mastic

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga marshmallow na tinatawag na marshmallow upang makagawa ng mastic. Hindi ito ibinebenta kahit saan, hindi katulad ng mga ordinaryong marshmallow.

Ang mastic na batay sa Marshmallow ay perpekto para sa paglikha ng orihinal at hindi pangkaraniwang dekorasyon na madalas na matatagpuan sa mga cake. Pinag-uusapan namin ang tungkol sa iba't ibang mga numero at nakakain na mga produkto ng di-makatwirang hugis. Palamutihan ng cake na may tulad na mga numero napakagandang regalo para sa Bagong Taon o kaarawan.

• Marshmallow - 200 g.
• Pulbos na Asukal - 300 g
• Lemon juice - 1 tbsp. isang kutsara.

HAKBANG-HAKBANG SA PAGSUSULIT:

1. Hatiin ang mga marshmallow sa mga halves, na pinainit sa microwave. Sapat na dalawampung segundo.
2. Ang mga Marshmallows ay pinagsama sa lemon juice, icing sugar at ihalo nang lubusan.
3. I-wrap ang matamis na sangkap sa isang pelikula at ilagay sa ref ng halos apatnapung minuto.

Sumasang-ayon, ang paggawa ng marshmallow mastic sa bahay ay mabilis lamang. Bilang isang resulta, mula dito, maghulma ng iba't ibang mga numero, bulaklak at iba pang mga bagay na inilaan para sa dekorasyon ng mga dessert.

Paano i-coat ang cake nang may mastic nang tama

Inilaan ko ang pangwakas na bahagi ng artikulo sa paglikha ng mga numero, dekorasyon ng mga cake at mga pagkaing pastry. Kung nais mo ang mga pastry at dessert na mukhang mahusay, siguraduhing makinig sa mga rekomendasyon.

Upang lumikha ng malinaw at magagandang figure, kakailanganin mo ang mga espesyal na kagamitan - mga kulot na kutsilyo, iba't ibang mga pinagputulan at mga hugis. Ang tool ay tumutulong upang lumikha ng alahas ng hindi malalayong kagandahan.

Ayon sa nakaranas ng mga chef, para sa paghahanda ng mastic, pulbos na asukal ay kinakailangan. Bilang isang resulta, ang mga seams ay hindi sasabog sa panahon ng operasyon, na mabawasan ang oras ng pagluluto at gawing simple paghahanda para sa bagong taon, kaarawan at anumang iba pang holiday.

Mag-apply ng mastic sa isang dry base upang ganap na maalis ang posibilidad ng natutunaw na materyal, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng enviable lambing. Upang ikonekta ang mga numero, bahagyang magbasa-basa sa matamis na masa.

Upang masakop ang isang masarap na cake na may maselan na mastic nang tama, ilagay ang tamis sa isang bilog na may isang umiinog na mekanismo. Inirerekomenda na i-roll ang masa sa isang dusted na ibabaw sa isang kapal ng limang milimetro. Ang layer ng mastic ay dapat na mas malaki kaysa sa diameter ng cake.

Maaari kang gumamit ng isang rolling pin upang ilagay ang mastic. Pagwiwisik ng iyong mga kamay ng almirol. Sa una, pakinisin ang layer ng matamis na masa sa ibabaw ng dessert, at pagkatapos ay takpan ang mga panig. Gumamit ng kutsilyo upang putulin ang labis.

Kung pagkatapos gawin ang cake, ang mga mastic ay nananatili, ilagay ito sa isang bag at ipadala ito sa ref, kung saan ito ay magsisinungaling hanggang sa dalawang linggo.

Ang kwento ay natapos kung paano gumawa ng mastic para sa cake gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang paggamit ng mga recipe at pagsunod sa pangkalahatang tinatanggap na mga patakaran, lumikha ng iba't ibang mga kabutihan sa iyong sarili, na, bilang karagdagan sa panlasa at aroma, ay masisiyahan ka sa isang magandang hitsura.