Paano gumawa ng isang masarap na salad ng taglamig - 9 na mga hakbang sa hakbang na hakbang

Maghanda ng isang masarap na salad ng taglamig sa bahay at mag-stock up sa mga blangko para sa malamig na panahon - ang paglalahat ng bawat maybahay. Ang mga salad ay inihanda batay sa tradisyonal at orihinal na mga recipe kasama ang pagdaragdag ng mga bagong sangkap at isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap.

Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano gumawa ng isang masarap na salad ng taglamig at iba pang mga paghahanda sa bahay. Ang mga ito ay handa nang simple at mabilis, ngunit ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masustansiya at masarap. Ang lahat ng mga salad ay ginawa mula sa mga gulay na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina at nutrisyon na mahalaga at kinakailangan para sa katawan sa taglamig.

Taglamig salad - isang klasikong recipe

• Naglagay ako ng mga gulay upang lutuin. Upang pabilisin ang proseso, pinutol ko ang mga malalaking patatas sa mga halves. Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na kawali.
• Nakikibahagi ako sa paghiwa ng mga lutong sausage at adobo, para sa olivier.
• Nililinis ko ang lutong gulay at itlog. Pinutol ko ang mga karot at patatas sa malalaking cubes. Kuskusin ko ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop sa isang kudkuran na may malaking bahagi.
• Hinahalo ko ang mga sangkap sa isang malaking magandang salad ng salad. Magdagdag ng mga de-latang mga gisantes (draining liquid mula sa isang garapon).
• Asin at paminta sa panlasa. Magbihis sa mayonesa (Mas gusto ko ang klasiko, 67 porsyento).
• Paghaluin nang lubusan. Pinalamutian ko sa itaas na may mga bunches ng mga gulay o gumuho sa isang ulam para sa panlasa.

Klasikong recipe ng sausage

• Pinausukang sausage - 200 g,
• Patatas - 3 tubers,
• Mga Karot - 1 piraso,
• Mga itlog ng manok - 3 bagay,
• Mga olibo - 8 piraso
• Adobo ng pipino - 1 bagay,
• Green sibuyas - 50 g
• Mustasa - 1 maliit na kutsara,
• Asin - 5 g
• Mayonnaise - 5 kutsara.

1. Nagluto ako ng mga gulay hanggang sa luto. Punan ko ito ng malamig na tubig upang mas madaling malinis. Mag-iwan sa cool.
2. Binuksan ko ang isang garapon olibo. Kumuha ako ng ilang mga maliliit na bagay. Pinutol ko ang mga magagandang singsing.
3. Pinutol ko ang adobo na pipino sa mga cube.
4. Ang mga berdeng sibuyas ay makinis na makinis matapos ang paunang paghuhugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
5. Kumuha ako ng pinausukang sausage. Gupitin sa maganda at malinis na mga guhit.
6. Nililinis ko ang mga cooled na gulay. Pinutol ko sa mga cubes.
7. Kinokolekta ko ang salad sa isang malaking ulam (iniwan ko ang mga olibo at tinadtad na berdeng sibuyas para sa dekorasyon). Magdagdag ng sarsa sarsa mula mayonesahalo-halong may mustasa Bahagyang asin sa panlasa.
8. Naglagay ako sa refrigerator na magbabad. Pinalamutian ko ang mga berdeng sibuyas at piraso ng olibo.

Masarap na salad ng Taglamig sa Taglamig

Ito ay isang masarap na ulam ng pipino. Tumutukoy sa mga paghahanda sa taglamig, na maaaring ihain bilang isang hiwalay na meryenda o idinagdag sa hodgepodge, vinaigrette at atsara Mula sa ipinakita na bilang ng mga sangkap, makuha ang anim na 1-litro na lata.

• Mga pipino - 5 kg,
• Mga sibuyas - 1 kg,
• Asukal - 5 malaking kutsara,
• Asin - 2 kutsara,
• Table suka (9 porsyento) - 100 ml,
• Itim na paminta ng paminta - 1 kutsarita,
• Sariwang dill - 2 mga tanghalian.

1. Lubusan hugasan ang aking mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ikalat ko ito sa board ng kusina. Pinutol ko ang kalahating singsing.
2. Nililinis ko ang sibuyas mula sa husk. Gupitin sa kalahating singsing, tulad ng sariwa mga pipino.
3. Inilipat ko ang mga sangkap sa isang malaking palayok. Magdagdag ng asukal at asin. Paghaluin nang lubusan. Nag-iiwan ako ng 70-90 minuto, hanggang magbigay ng juice ang mga gulay.
4. Pagkatapos ng 1.5 oras, magdagdag ng pinong tinadtad na dill, ibuhos ang suka, maglagay ng isang kutsara ng paminta (itim, gisantes).
5. Nilagay ko ang kawali sa kalan. Nagdadala ako sa isang pigsa sa apoy ng kaunti mas mababa sa average. Ako ay nakakagambala sa pana-panahon.
6. Para sa mga workpieces ay gumagamit ako ng mga isterilisadong garapon na may pinakuluang lids.
7. Ipinakalat ko ang salad ng taglamig na gulay na may mga pampalasa sa mga bangko.
8. Inikot ko ito. Nagtatakip ako ng isang mainit na kumot. Nag-iimbak ako ng mga lata sa isang silong o iba pang mga cool na lugar nang walang direktang sikat ng araw.

Sariwang Recipe ng pipino

• Mga itlog ng manok - 4 na piraso,
• Pinakuluang sausage - 350 g,
• Patatas - 4 na tubers,
• Mga Karot - 1 ugat ng gulay,
• Mga de-latang mga gisantes - 1 maaari,
• Sariwang pipino - 1 maliit na bagay,
• Mayonnaise - 3 malalaking kutsara,
• Asin sa panlasa.

1. Naglagay ako ng mga gulay sa isang kasirola, itlog sa isa pa. Upang pabilisin ang proseso ng paglilinis, isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo.
2. Binuksan ko ang isang lata ng mga gisantes. Natatapon ko ang brine. Ikalat ang mga gisantes sa isang mangkok ng salad.
3. Pinutol ko ang pinakuluang sausage sa malinis na mga cube. Lumipat ako sa mga gisantes.
4. Maingat na hugasan ang sariwang pipino (alisan ng balat kung nais). Sobrang tumaga.
5. Nililinis ko ang pinakuluang patatas at karot. Pinutol ko. Mas mainam na i-chop ang mga karot na malinis upang ang sangkap ay halos hindi naramdaman sa salad.
6. Nililinis ko ang mga egghell. Nagpapako ako sa isang magaspang na kudkuran.
7. Season ng taglamig salad na may mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta. Hinayaan ko itong magluto ng 30-60 minuto.
8. Nilagay ko ito sa mga plato.

Taglamig salad ng repolyo, paminta, sibuyas at karot

Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa pag-aani sa taglamig, na napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne at iba't ibang mga pinggan (halimbawa, mashed patatas).

• Puting repolyo - 450 g,
• Paminta sa kampanilya - 100 g
• Mga Karot - 1 maliit na bagay,
• Mga sibuyas - 1 ulo,
• Acetic kakanyahan - 1.5 kutsarita,
• Asukal - 25 g
• Asin - 10 g
• Tubig - 150 ml
• Langis ng gulay - 2 malaking kutsara,
• Peppercorns (itim at allspice) - 12 piraso lamang.

1. Nagsisimula ako sa paghahanda ng repolyo. Lubusan na banlawan, alisin ang itaas na dahon, alisin ang matigas na bahagi (tuod) at makinis na manipis na shredder. Inilipat ko ito sa isang malalim at malaking plato.
2. Hugasan ko ang natitirang gulay. Hiniwa ko ang kalahati ng kampanilya sa kalahati, alisin ang mga buto, gupitin ang tangkay. Pinutol ko ang maliit na piraso.
3. Nililinis ko ang sibuyas at shredder sa kalahating singsing.
4. Kuskusin ko ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran (para sa pagluluto Mga blangkong Koreano) Kumuha ako ng maayos, pahaba na mga bahagi ng parehong sukat.
5. Hinahalo ko ang mga sangkap. Naglagay ako ng isang kutsara ng asukal.
6. Nag-breed ako sa mainit na tubig (150 ml) suka. Idagdag sa ulam.
7. Hinahalo ko ang mga gulay. Nagsisimula akong mag-ipon sa mga bangko, mas mabuti ang dami ng 0.5 litro.
8. Sterilize sa isang kawali. Nagpainit ako hanggang sa 35-40 degrees. Ikalat ang workpiece para sa 25-30 minuto. Sa ilalim ng kawali kailangan mong mag-install ng isang kahoy na tabla o tuwalya. Pinagpalit ko ang mga lids.
9. Maingat kong kinuha ito sa kawali. I-wrap nang mahigpit gamit ang isang tuwalya.

Talong Winter Salad

Masarap na ani ng taglamig na may maraming mga gulay at bigas. Ang pangunahing sangkap ay talong at kamatis.

• Mga kamatis - 2.5 kg
• Pepper - 1 kg
• Talong - 1.5 kg
• Mga Karot - 750 g
• Sibuyas - 750 g
• Rice - 1 tasa,
• Langis ng gulay - 1 tasa,
• 9 porsyento na suka - 100 ml,
• Asin - 2 malaking kutsara
• Asukal - 5 kutsara.

1. Malinis na hugasan ang mga gulay. Pinutol ko ang talong sa katamtamang sukat. Magdagdag ng 65 gramo ng langis ng gulay sa isang baking sheet. Ikalat ang talong.
2. Pinapainit ko ang oven sa 200 degrees. Nililinis ko ang mga gulay upang maghanda hanggang lumitaw ang isang katangian na crispy crust.
3. Habang ang mga eggplants ay pinirito, pinipigilan ko ang mga gulay. Pinahiran ko ang mga karot at sibuyas sa kalahating singsing, paminta, malumanay na kinuha ang mga buto, gupitin sa mga guhit.
4. Kumuha ng isang malalim na kawali. Ibuhos ko ang natitirang langis. Inilipat ko ang tinadtad na mga gulay. Sinara ko ang takip.
5. Carcass sa medium heat para sa 15 minuto.
6. Pinutol ko ang mga kamatis sa malalaking piraso. Mabilis na gumiling sa isang blender sa isang homogenous na puro masa.
7. Inilipat ko ang tomato puree sa iba pang mga gulay sa isang kawali. Naglagay ako ng asin, magdagdag ng asukal.
8. Lubusan ihalo ang halo. Dalhin sa isang pigsa. Nagbubuhos ako ng bigas.
9. Muli, nakikialam ako. Isinasara ko ang takip at ang bangkay hanggang sa handa na ang bigas. Aabutin ng 15-25 minuto.
10. Matapos maluto ang bigas, ito ay ang talong. Kumalat sa isang kawali. Paghaluin at dalhin muli ang halo sa isang estado na kumukulo (kung kinakailangan, magdagdag ng pinakuluang tubig).
11. Ibuhos ang suka, malumanay makagambala, upang hindi makapinsala sa talong. Nagluto ako ng karagdagang 5-7 minuto.
12. Inilipat ko ang salad sa mga isterilisadong garapon. Isinara ko ang mga lids at tumalikod. Iwanan upang palamig sa posisyon na ito. Nililinis ko ang mga garapon na may pag-aani ng kamatis at talong sa isang pantry o iba pang madilim at cool na lugar.

Taglamig beetroot salad para sa taglamig

Napaka simple at mabilis na teknolohiya para sa paghahanda ng mga salad ng salad mula sa mga beets para sa taglamig sa bahay. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay durog sa isang processor ng pagkain.

• Mga kamatis - 1.5 kg
• Mga Beets - 3.5 kg
• Mga Karot - 1 kg
• Sibuyas - 1.2 kg
• Asukal - 200 g
• Asin - 100 g
• Langis ng gulay - 300 ml,
• Suka ng 9 porsyento - 100 ml.

1. Ang aking mga kamatis, gupitin sa mga cube. Hugasan ko ang sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinutol ko ang manipis na kalahating singsing.
2. Peeled na karot at mga beets Gumiling ako sa isang processor ng pagkain upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
3. Inilipat ko ang mga sangkap sa kawali. Nagbubuhos ako ng langis ng gulay. Naglagay ako ng asukal, asin. Nagluto ako ng pinaghalong gulay sa loob ng 40-50 minuto. Magdagdag ng suka ng ilang minuto bago lutuin.
4. Ipinagkalat ko ang salad sa mga inihandang lata. Isinara ko ang mga lids. Ibalot ko ito sa isang kumot at itinakda upang palamig.
5. Nag-iimbak ako sa isang cool na lugar kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog.

Recipe ng Bean

• Mga Beans - 1 kg,
• Mga kamatis - 2.5 kg
• Paminta sa kampanilya - 1 kg
• Mga Karot - 1 kg
• Sibuyas - 3 bagay,
• Langis ng gulay - 300 ml,
• Asukal - 1 tasa
• Suka 70 porsyento - 1 kutsarita,
• Asin, paminta - sa panlasa.

1. Naghugas ako at naglinis ng mga gulay. Peel ang mga kamatis. Upang makaya nang mas mabilis, kailangan mong gumawa ng isang maliit na paghiwa sa ibabaw ng pangsanggol at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Pinutol ko ang daluyan ng laki ng mga cube.
2. Pinalamig ko ang mga karot na may malaking bahagi.
3. Bulgarian paminta Pinutol ko ang julienne ng medium size.
4. Pinutol ko ang beam sa manipis na haligi ng mga singsing.
5. Kinokolekta ko ang mga gulay sa isang malaking ulam. Magdagdag ng asin at paminta. Nagbubuhos ako ng asukal. Ibinuhos ko ang langis ng gulay at suka. Dahan-dahang pukawin at itakda upang kumulo sa mababang init. Oras ng pagluluto - 2 oras.
6. Inilapag ko ang natapos na blangko sa taglamig sa mga bangko (isterilisado) at isara ang mga lids. Sa kabuuan, halos 5 litro ng salad na may beans.

Taglamig salad na may karne

Upang mas mabilis na magluto ng mga gulay, gumamit ng microwave.

• Patatas - 3 bagay,
• Mga Karot - 1 ugat ng gulay,
• Mga sibuyas - 1 maliit na sibuyas,
• Pinakuluang karne - 200 g,
• Itlog ng manok - 3 bagay,
• Mga berdeng gisantes - 100 g,
• Asin, paminta - sa panlasa,
• Mayonnaise - para sa sarsa.

1. Ang aking mga patatas at karot. Inilagay ko ito sa mga pakete. Microwave sa loob ng 5-6 minuto.
2. Inalis ko ito sa microwave. Ipinakalat ko ito sa isang plato upang palamig, at pagkatapos ay linisin ko ito.
3. Pinutol ko ang mga karot na medium-sized na cube, patatas, at mga pipino. Ang sibuyas ay naputol sa kalahating singsing.
4. Naglagay ako ng mga pinakuluang pinakuluang itlog. Para sa kumpletong kahandaan, kailangan nilang itago sa tubig na kumukulo sa loob ng 6-8 minuto.
5. Pinutol ko ang pinakuluang karne ng baka sa mga cube. Nagbubuhos ako sa iba pang sangkap. Naglagay ako ng berdeng mga gisantes mula sa isang garapon (nang walang pagdaragdag ng likido).
6. Pinutol ko ang mga itlog sa manipis na piraso. Pinisil ko ang mayonesa sa bag, asin at paminta.Hinahalo ko ang salad.

Kalabasa ng taglamig salad

Ang halaga ng enerhiya ng paghahanda sa taglamig at salad nang direkta ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit (halimbawa, ang halaga ng langis ng gulay at ang taba na nilalaman ng dressing ng mayonesa).

Ang kabuuang caloric na halaga ng mga blangko ay nasa isang malawak na saklaw mula 100 hanggang 280 kilocalories bawat 100 gramo.

Ihanda ang mga paghahanda at salad ng taglamig na may kasiyahan, gamit ang iba't ibang mga recipe, sangkap at teknolohiya, sa gayon nakakagulat na mga kamag-anak at kaibigan, at pagtuklas ng isang bagong lasa para sa mga pamilyar na pinggan. Buti na lang