Paano mag-asin ng mga pakwan ng asin para sa taglamig

Ang panahon ng may guhit na berry ay dahan-dahang gumuhit sa isang malapit at sa paglipas ng panahon ang mga huling prutas ay mawawala mula sa mga kama at tindahan ng mga istante. At maraming matamis na ngipin ang nais na mapanatili ang isang piraso ng tag-init at tamasahin ang lasa nito hangga't maaari. Ang tanging paraan ay ang paglabas ng mga pakwan ng asin para sa taglamig sa bahay.

Ang pagpapanatili ng mga sariwang pakwan ay may problema. Ngunit mayroong iba pang mga pamamaraan ng pag-aani ng mga berry, kabilang ang pag-aasoy. Isaalang-alang natin ang teknolohiya ng pag-aalaga ng mga guhit na may guhit na pansin at bigyang pansin ang mga mahahalagang puntos. Salamat sa natanggap na impormasyon, madali kang makagawa ng mahusay na paghahanda para sa taglamig.

Ang klasikong recipe para sa mga watermelon sa garapon

Kung magpasya kang pumili ng mga pakwan para sa taglamig at hindi pa nagawa ito, ipinapayo ko sa iyo na magsimula sa klasikong recipe. Ito ay kasing simple hangga't maaari at malakas na kahawig ng teknolohiya sa pamamagitan ng kung saan ang mga atsara, mga kamatis, paminta at iba pang prutas at gulay.

• Para sa salting, gumamit ng buong pakwan na walang pinsala. Banlawan ang bawat berry na may tubig, tuyo at gupitin sa maliit na piraso. Punan ang mga inihandang garapon na may mga hiwa.
• Gumawa ng isang atsara Upang gawin ito, magdagdag ng asin, asukal at suka sa tubig na kumukulo, pakuluan nang literal 30 segundo. Ibuhos ang mga garapon na may mainit na brine.
• Ilagay ang mga puno na lalagyan sa isang malaking palayok, ibuhos ang tubig sa balikat at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang mga takip at iwanan ang mga ito sa ilalim ng mga pabalat hanggang sa lumamig sila.

Ang ilang mga espesyalista sa pagluluto ay nag-aalis ng crust sa mga pakwan sa panahon ng asin. Ang pamamaraang ito ay opsyonal, pinaka-mahalaga, huwag gumamit ng mga pakwan na binili sa tindahan para sa mga paghahanda sa taglamig, lalo na kung ang panahon ay nagsimula na. Kung hindi, ang mga nitrates, na kung saan ay saturated na may mga unang berry, ay mahuhulog sa garapon na may kaselanan.

Paano mag-asin ng mga pakwan ng asin sa isang bariles

Ngayon ang mga pakwan ay inasnan sa mga garapon at iba pang maliliit na lalagyan, ngunit bago, ang mga kahoy na barrels ay ginamit para sa layuning ito. Hindi mahirap asinin ang mga may guhit na prutas sa naturang ulam, pati na rin makakuha ng isang mahusay na resulta. Ang lahat ng ito ay bumababa sa tamang pagpipilian at paghahanda ng produkto, naghahanda ng isang mahusay na mag-asim at nagbibigay ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan.

• Mga pakwan - ang halaga ay depende sa kapasidad ng bariles.
• Tubig - ang lakas ng tunog ay depende sa kapasidad ng bariles.
• Asin - batay sa 700 g bawat 10 l ng likido.

1. Banlawan ang mga pakwan na may tubig at tuyo na may isang tuwalya. Sa bawat berry, gumamit ng isang palito upang makagawa ng isang dosenang simetriko na mga suntok, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malinis na bariles, punan ng brine upang lubusan itong sumasakop sa mga prutas.
2. Takpan ang lalagyan ng isang piraso ng malinis na tela, maglagay ng isang kahoy na bilog na may sira na tubig na kumukulo at maglagay ng isang mabibigat na bagay. Ang pangunahing bagay ay ang bilog ay hindi lumulutang, kung hindi man ang hangin ay papasok sa lalagyan at ang workpiece ay lumala.
3. Iwanan ang sakop na bariles para sa isang araw sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na lugar. Sa tatlong linggo, ang mga pakwan ay maayos na maalat at magiging angkop sa pagkain.

Maraming mga paraan upang i-pickle sa isang bariles. Ang ilan ay kasama ang paggamit ng asukal, ang iba pang pampalasa. Sa resipe na ito, ang mga sangkap na ito ay wala, na tumutulong upang mapanatili ang natural na lasa ng mga pakwan.

Ano ang mas mahusay sa pagbuburo o mga pakwan ng asin

Ang mga pakwan ay naanihin para sa taglamig sa iba't ibang paraan, kabilang ang pag-aatsara at pag-aatsara. Ang unang teknolohiya ay batay sa paggamit ng suka, at ang pangalawa ay batay sa pagkilos ng mga bakterya ng lactic acid na nilalaman ng mga berry.

Ang bawat pamamaraan ay mabuti, ngunit ang mga tagahanga ng mga goodies ay inaangkin na ang mga pakwan na ibinabad sa barrels ay mas malusog at mas malusog, dahil ang produkto ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init. Sa katunayan, sa pamamagitan lamang ng karanasan maaari mong matukoy ang pinakamahusay na paraan, sapagkat ang bawat isa ay may sariling panlasa.

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga adobo na mga pakwan

Ang salting ay isang tanyag na pamamaraan ng pag-aani ng mga pakwan. Kasabay nito, ang nilalaman ng calorie ng produkto ay bahagyang mas mataas kaysa sa nutritional halaga ng mga sariwang berry at 40 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, ang workpiece ay angkop para sa pagkain sa pagkain.

Ang pakwan ng asin ay puspos ng mga hydrochloric acid at isang malaking halaga ng dietary fiber. Marami itong tanso, kobalt, klorin, zinc at asupre. Ang mga mineral na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Tulad ng anumang iba pang produkto, sa ilang mga kaso, ang inasnan na mga pakwan ay nakakapinsala sa katawan. Hindi inirerekomenda ang pagkuha para sa mga taong:

1. Nababagabag na pag-agos ng ihi.
2. Indigestion.
3. Mga bato sa katawan.
4. Diabetes.

Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga pakwan, ang nilalaman ng nitrate na lumampas sa pamantayan. Kung bumili ka ng mga pakwan bago ang pag-pick, at ang kanilang kadalisayan ay may pagdududa, kumain lamang ang pangunahing. Naglalaman ito ng mas kaunting nakakapinsalang sangkap.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga pakwan ay inasnan sa maraming paraan. Ang ilang mga recipe ay nagsasama ng asin sa kanilang sariling juice, habang ang iba ay batay sa paggamit ng mga pampalasa. Mayroon ding mga pinagsamang pagpipilian.

1. Kung gusto mo ang mga maanghang na atsara, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na luya, kulantro, allspice, bawang, currant o cherry dahon sa mangkok na may mga pakwan.
2. Ang mga pakwan ay pinagsama ang iba pang mga sangkap. Tungkol ito sa mansanas, repolyo at berdeng kamatis na pinakamahusay na umakma sa kanilang panlasa.
3. Ang nasabing pagpapanatili ay nakaimbak ng mahabang panahon kung bibigyan ito ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan. Ang hulma na lumitaw ay maingat na tinanggal at isang maliit na brine ay idinagdag sa lalagyan. Ang panunupil ay pinangalanan din ng tubig na kumukulo.

Kung nais mo ang isang masarap na paggamot, panatilihin ang mga adobo sa isang cool na lugar at kontrolin ang proseso ng pag-asin. Bilang tugon, magpapasalamat sa iyo ang homemade blangko para sa hindi malalampasan na lasa at masa ng mga culinary impression.

Ang pakwan ay isang berry o prutas

Kawili-wiling tanong, di ba? Noong unang panahon, ang mga hardinero mula sa buong mundo ay nagkaroon ng malawak na talakayan tungkol dito. Hindi kataka-taka, dahil ang pakwan ay nakakagusto ng prutas. Ngunit mayroong isang pagkakaiba-iba, dahil ang karamihan sa mga prutas ay lumalaki sa mga puno. Ang pakwan ay may pagkakatulad sa mga gulay. Tungkol ito sa likas na katangian ng paglaki.

Tumagal ng maraming taon upang malutas ang problemang ito sa pag-aanak. Sa huling siglo, ang pamamaraan ng pag-uuri para sa lahat ng mga pananim sa hardin ay nakumpleto.

Sa artikulo, ipinahayag ko ang mga masalimuot na pagluluto ng mga inasnan na mga pakwan sa bahay. Ang mga recipe na isinasaalang-alang ay nakakagulat na simple, ngunit hindi nito pinipigilan ang workpiece mula sa pagiging espesyal at natatangi. At habang ang panahon ay nasa buong panahon, ipinapayo ko sa iyo na lutuin ang kahanga-hangang pampagana.