Paano mag-asin sa asin sa bahay

Ang mga hipon ay mga kabute na madalas na matatagpuan sa kagubatan, ngunit hindi gaanong kilala sa mga nagsisimula ng mga tagakuha ng kabute. Ang mga nakaranas na connoisseurs ay mahilig sa pag-rowing ng asin sa bahay para sa taglamig.

Tulad ng iba pang mga kabute, hilera ng asin, atsara, magprito, pakuluan. Madaling asin ang mga ito kung ang mga tampok sa pagluluto ay kilala. Pagkatapos sila ay naging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at mabango. Maaari kang palaging magdagdag ng iyong sarili sa alinman sa mga recipe.

Ang mga salted marshmallow ay isang mahusay na meryenda sa mesa. Ibinebenta sila sa isang tindahan, ngunit ipinapayo ko sa iyo na mapanatili ito sa iyong sarili. Ang pag-iingat sa mga kabute na ito ay hindi mahirap kung sumunod ka sa ilang mga patakaran upang maging masarap ang ulam. Nag-aalok ako ng ilang mga napatunayan na mga recipe. Mayroon din kami sa aming site mga recipe ng pagluluto. Siguraduhing mag-aral.

Ang klasikong recipe para sa mga hilera ng pag-pick

Ang pagsakay ay mainam para sa pag-aatsara, at una sa lahat, isaalang-alang ang klasikong teknolohiya sa pagluluto. Ito ay nagsasangkot sa paggamit ng mga pampalasa, dahon ng kurant at malunggay, na positibong nakakaapekto sa panlasa at mabangong mga katangian.

• Ilagay ang nalinis, hugasan at ibabad na mga kabute sa naghanda na bariles o iba pang maginhawang lalagyan na pataas ang mga binti. Gawin ang lahat sa mga layer, huwag kalimutan na iwiwisik ng asin at pampalasa. Sa ilalim, ilagay ang bahagi ng mga dahon ng dill, malunggay, at kurant.
• Mula sa itaas ilabas ang rowing na may mga sumbrero pababa, takpan na may isang layer ng pampalasa at dahon, pindutin nang may isang plate na may karga. Tulad ng mga kondisyong masa, iulat ang isang bagong bahagi ng mga hilera na binuburan ng asin.
• Ilipat ang lalagyan sa isang cool na lugar. Maabot ni Pickle ang kahandaan pagkatapos ng 40 araw.

Ang klasikong paraan upang makagawa ng maalat na mga hilera ay simple. Siyempre, bago ang hitsura ng tapos na napakasarap na pagkain sa mesa, maraming oras ang papasa, ngunit ang paghihintay ay katumbas ng halaga.

Paano mag-rowing ng asin para sa taglamig sa mga bangko

Ang mga rowers ng asin para sa taglamig sa maraming paraan, kabilang ang mainit at malamig. Ang mga bugtong, inasnan ng mainit na pamamaraan, ay inihahain sa talahanayan sa loob ng ilang araw. Ang malamig na salting ay tumatagal ng mas mahaba, ngunit ang mga kabute ay lumiliko na mas masarap at malutong, tulad ng inaswang suso.

Malamig na paraan

• Ryadovki - 1 kilo.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga dahon ng karamdaman - 3 dahon.
• Dill - ilang mga twigs.
• Peppercorns - 10 piraso.
• Magaspang na asin - 50 gramo.

1. Upang magsimula, pag-uri-uriin ang mga kabute, linisin ang mga ito mula sa dumi at hugasan sila nang maraming beses sa tubig. Tiklupin sa isang kawali at, pagbuhos ng tubig, pakuluan ng dalawa hanggang tatlong minuto at pilay.
2. Ilagay ang malunggay na dahon sa inihandang garapon. Ilagay ang mga hilera sa mga layer, pagwiwisik ng asin. Magdagdag ng mga clove ng bawang sa pagitan ng mga layer.
3. Ang pagkakaroon ng inilagay ang huling layer, isara ang mga lalagyan na may mga lids. Ilagay sa isang cool na lugar para sa isang buwan at kalahati. Ang adobo ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon.

Tandaan, ang mga dahon ng dill at malunggay ay ginagamit para sa isang kadahilanan sa mga atsara. Nagbibigay ang Dill ng aroma, at ang malunggay ay nagbibigay ng kuryente at hindi pinapayagan na maasim. Ang ilang mga maybahay bukod pa ay gumagamit ng mga dahon ng cherry, na ginagawang malutong at nababanat ang mga kabute.

Mainit na paraan

• Ryadovki - 1 kilo.
• Tubig - 1.5 litro.
• Asin - 75 gramo.
• Dahon ng Bay - 3 piraso.
• Itim na paminta ng paminta - 10 piraso.
• Clove - 5 piraso.
• Allspice - opsyonal.

1. Ibuhos ang tubig sa isang volumetric container at ilagay sa apoy. Ipadala doon ang lahat ng pampalasa.Pakuluan ang likido sa mataas na init.
2. Linisin at hugasan ang mga hilera, pagkatapos ay ipadala sa tubig na kumukulo at maghintay na muling kumukulo. Pagkatapos bawasan ang init at, na natakpan ang lalagyan na may takip, lutuin ng 45 minuto.
3. Ilagay ang pinakuluang kabute sa mga garapon, ibuhos ang mainit na brine. Kapag cool sila, malapit sa mga plastik na takip. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 40 araw.

Ang isang linggo ay sapat na para sa mga kabute na i-pickle, ngunit ang ulam ay rurok ng lasa sa isang buwan at kalahati. Samakatuwid, ipinapayo ko sa iyo na maging mapagpasensya. Sa panahong ito, maaari kang pumili ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa meryenda ng kabute, bagaman pinirito patatas gagawin.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ridovaki - hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na mga kabute, anuman ang paraan ng paghahanda. Mga hakbang sa hakbang na sinuri na namin. Sa wakas, magbabahagi ako ng mga rekomendasyon na makakatulong na gawing perpekto ang ulam.

1. Ayon sa kaugalian para sa salting, ginagamit ang mga takip ng hilera. Maingat na pinilipit sila, pagkatapos ay paulit-ulit silang hugasan. Makakatulong ito upang mapupuksa ang mga butil ng buhangin na clog sa pagitan ng mga plato.
2. Ang mga rowers ay masarap sa anumang anyo. Sila ay pinirito, pinakuluang, adobo at inasnan. Laging magbabad nang hindi bababa sa tatlong araw sa tubig ng yelo bago lutuin.
3. Ang Ridovac ay kasama sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain ng mga kabute at hindi maaaring kainin nang hilaw. Ang paggamot sa init ay nagpapaliit sa panganib ng pagkalason, kaya payo ng mga nutrisyonista adobo na kabutemainit na paraan.
4. Para sa mga nais mag-eksperimento sa panlasa, ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng mga bagong sangkap sa lalagyan ng kabute. Maaari itong maging pampalasa, dahon ng prutas at mga berry puno.

Ngayon alam mo ang lahat ng mga paraan sa hilera ng salting sa bahay para sa taglamig. Tulad ng para sa paghahatid ng mga pinggan sa talahanayan, ang lahat ay simple dito. Alisin ang mga kabute mula sa garapon, itapon sa isang colander, banlawan ng tubig, ilagay sa isang salad ng salad, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at isang maliit na langis ng gulay. Pagkatapos ng pagpapakilos, handa na ang meryenda. Bon gana!