Paano mag-salt beets para sa taglamig sa bahay

Ang mga Beets ay isang pampagana at kinakailangang gulay, mula sa kung saan inihanda ang borsch, iba't ibang mga salad at meryenda. Ang Beetroot ay naglalaman ng maraming mga nutrisyon, may natatanging lasa at napaka-kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng bakal, na nagpapabuti sa komposisyon ng dugo. Pag-usapan natin kung paano mag-salt beets para sa taglamig sa bahay.

Paano magluto ng mga beets bago ang pag-aatsara

Paano tumpak na maghanda ng isang ulam para sa taglamig, upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili sa loob nito? Una kailangan mong maayos na pakuluan ang gulay.

Mga sangkap

• Mga Beets - mga 1.5 kg;
• Bawang - tungkol sa 5 cloves;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• 1 litro ng tubig para sa brine.

1. Pinipili ko ang mga pananim ng ugat ng maliwanag na pulang kulay. Hugasan upang walang dumi na naiwan.
2. Nilagay ko mga beets sa isang kasirola, ibuhos ang cool na tubig at simulan ang pagluluto. Sa raw form nito sa panahon ng paggamot sa init, nananatili ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
3. Sinusuri ko ang kahanda na may tinidor. Palamig ang lutong gulay na ugat at linisin ang mga ito.

Mga adobo na Instant Beets

Mga pagpipilian sa pagluluto numero 1:

• Pinutol ko ang mga beets sa hiwa, isang maliit na higit sa isang sentimetro ang lapad (tinutukoy ng mata).
• Nagbubuhos ako ng tubig sa kawali at natunaw ang asin. Sa maaari ako kumuha ng isang dahon ng bay. Inilagay ko ang brine sa apoy.
• Habang kumukulo ang tubig, patayin ang init at palamig ang tubig sa temperatura ng silid. Inilalagay ko ang gulay sa isang garapon, punan ito ng handa na brine at takpan ito ng isang sarsa.
• Mag-iwan ng maraming araw sa isang madilim na lugar. Sa panahong ito, ang mga pananim ng ugat ay mag-iinit at maalat na mga beets para sa taglamig ay handa nang gamitin.

Upang ihinto ang karagdagang pagbuburo, inilagay ko ang garapon sa ref, na dati nang isara ang takip ng capron.

Mga pagpipilian sa pagluluto №2:

1. Pakuluan ang mga vinaigrette beets hanggang luto sa isang alisan ng balat.
2. Gumagawa ako ng isang marinade. Ibubuhos ko ang tubig sa kawali, ihagis ang dahon ng bay, peppercorns, cloves, asukal, asin.
3. Inilagay ko ito sa apoy at dinala ito sa isang pigsa.
4. Habang ang mga marinade cools, ang gulay ay luto. Depende sa kung paano at saan gagamitin ang pampagana, pinili namin ang laki at hugis ng mga hiwa (kung para sa mga salad, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa anyo ng mga maliliit na stick).
5. Ipinakalat ko ang mga beets sa isang lalagyan (mas mabuti, mas malalim). Sa oras na ito, ang pag-atsara ay lumamig na. Ibuhos sa kanila ang isang gulay. Isinara ko ang lalagyan na may takip at inilagay ito sa ref sa loob ng 24 na oras.

Handa na ang maradong ulam. Itago lamang ito sa ref.

Paano magluto ng beetroot salad para sa taglamig sa mga garapon

• 8 piraso ng beets;
• 3 piraso ng sibuyas;
• 4 kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tasa ng kamatis na kamatis;
• 0.5 tasa suka;
• 1 kutsara ng asukal;
• ilang langis ng gulay;
• asin mga 2 tbsp. l

Paano magluto:

1. Ang aking mga beets at karot ay mabuti, pinilipit ko ito at kuskusin ang mga ito sa isang maliit na kudkuran.
2. Nililinis ko ang mga sibuyas at pinutol ito sa maliit na piraso. Pinutol ko ang aking mga kamatis sa maliit na cubes.
3. Kumuha ako ng isang angkop na kawali, natunaw ang mantikilya, idagdag ang tomato juice, butil na asukal at asin.
4. Inilalagay ko ang kawali sa medium heat at dalhin sa isang pigsa. Ikalat ang gadgad na karot at tinadtad yumukoidagdag ang peeled bawang.
5. Nagluto ako ng 10-15 minuto at naglalagay ng tinadtad na mga kamatis at beets. Gumalaw ako at patuloy na kumulo sa isa pang 15 minuto.
6. Ibuhos ang suka sa nagresultang timpla ng gulay at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Patayin ang apoy.

Ipinakalat ko ang salad sa mga isterilisadong garapon at igulong ang malinis na lids. Habang pinapalamig ito, inilalagay ko ito sa isang malamig na lugar.

Masarap maradong beetroot na recipe para sa borscht

Ang mga maradong beets para sa borscht ay maginhawa din para sa paggawa ng malamig na okroshka.

Mga sangkap

• mga beets;
• litro ng tubig;
• limang kutsarita ng asin;
• asukal - 0.5 tbsp .;
• dalawang gramo ng ground cinnamon;
• cloves - anim na putot;
• pitong mga gisantes ng mabangong paminta;
• 9% suka - sampung tsp;
• lata.

1. Halos kalahating oras lutuin ko ang mga beets, pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
2. Nagluto ako ng marinade: Naghahalo ako ng asukal, asin, cloves, kanela at mainit na paminta sa tubig. Dalhin sa isang pigsa.
3. Nagbubuhos ako ng sampung kutsarita ng 9 porsyento na suka, alisin mula sa init.
4. Inilatag ko ang hiwa ng tanim na ugat sa mga garapon ng litro at punan ito ng atsara. Sinundan ito ng isang 15-minuto na isterilisasyon. At igulong ang mga lata

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Sa wakas, magbabahagi ako ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip sa pagluluto.

• Upang ang mga beets ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian ng nutrisyon, kailangan mong hugasan ito, ngunit huwag putulin ang mga ugat o ugat, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali upang lutuin.
• Pakuluan ang tubig na kumukulo at sa isang ulam na may sarado ang takip. Upang mapanatili ang mga beets makatas at malambot pagkatapos ng pagluluto, ilagay ito sa tubig na kumukulo, takpan ang kawali gamit ang isang takip at lutuin hanggang luto.
• Mas madali at mas mabilis na magluto ng mga maliliit na gulay na ugat.
• Kung nais mong mapabuti ang lasa, pagkatapos ay dapat na walang asin sa tubig kung saan luto ang gulay.
• Ang Vinaigrette salad ay magmukhang medyo mas kaakit-akit kung greased na pinakuluang beets na may langis ng gulay.
• Nais na magluto ng beetroot katas? Magdagdag ng sitriko acid sa beetroot sabaw.

Bon gana!