Mga recipe para sa mga sopas: kharcho, manok, pabo, kabute

Sa artikulo, pag-uusapan natin kung paano lutuin nang tama ang sopas. Ang kakulangan ng kinakailangang mga kwalipikasyon ay humahantong sa ang katunayan na kahit isang napakahusay na sopas ay nabawasan sa antas ng isang walang lasa at primitive na ulam. Tulad ng nagpapakita ng kasanayan, ang pagluluto ng mahusay na sopas ay hindi gaanong simple. Nilalayon ng aking artikulo na gumawa ng pagkakaiba.

Ang recipe para sa isang masarap na sopas ng kh khafao na sopas

Kharcho sopas isang masarap na ulam na niluluto ko alinsunod sa klasikong recipe. Ang pangunahing sangkap na responsable para sa panlasa ay ang paminta sa kampanilya.

• Sinilip ko ang sibuyas, douse na may tubig at pinutol sa mga cubes. Tinusok ko ang perehil at ipinadala ito kasama ang sibuyas sa kawali.
• Hugasan ko ang kordero, gupitin sa hiwa at idagdag sa mga gulay. Inilagay ko ang kawali sa gas at pinirito hanggang maluto.
• Ang pinirito na karne na may mga gulay, ilipat ang karne sa isang kawali, ibuhos ang tubig, asin at ilagay sa kalan.
• Hugasan ko ang mga kamatis, gupitin ang mga hiwa at ginagawa ang pasta sa kanila. Gamit ang isang gilingan ng karne, gumawa ako ng mashed matamis na paminta.
• Sa sandaling ang mga gulay ay pinakuluan, agad akong nagdagdag ng kanin, paminta at kamatis. Nagluto ako ng kharcho hanggang handa na ang mga butil ng bigas.
• Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang dahon ng bay sa sabaw kasama ang bawang at paminta. Nagluto ako ng isa pang ilang minuto, patayin ang gas, takpan ang pan na may takip at hayaang magluto.

Simpleng Recipe ng Sopas

Ang isang simpleng sopas ay ang pangunahing pagkain na dapat maluto ng bawat maybahay. Hindi mahirap lutuin ito at iniimbak ito sa ref ng maraming araw. Batay dito, maaari kang lumikha ng isang tunay na obra sa pagluluto.

• karne - 300 g
• bow - 1 ulo
• karot 1 pc.
• paminta, bay dahon, asin

1. Hugasan ko ang karne at pinutol sa hiwa. Sa karamihan ng mga kaso ginagamit ko baboy.
2. Ibubuhos ko ang tubig sa isang malinis na palayok, ilagay ang karne at ilagay ito sa kalan. Nagluto ako sa mataas na init.
3. Pagkatapos pakuluan ang sabaw, bawasan ang init at tiyaking alisin ang bula.
4. Nililinis ko ang mga karot at sibuyas at ipinadala ito sa palayok upang lutuin.
5. Nagluto ako ng halos isang oras. Ang uri ng karne ay direktang nakakaapekto sa oras ng pagluluto. Pakuluan ang baboy at baka sa loob ng 90 minuto. Manok at isda - 40 minuto.
6. Pana-panahong alisin ang bula.
7. Sa dulo naglalagay ako ng isang dahon ng bay sa kawali, magdagdag ng asin at paminta.

Kadalasan nagsisilbi ako ng simpleng sopas bilang isang independiyenteng ulam. Kung nagdagdag ka ng kaunting mga gulay, isang pinakuluang itlog at crouton, nakakakuha ka ng isang ganap na magkakaibang paggamot. Sa batayan nito, nagluluto ako ng mas kumplikadong mga sopas na gumagamit ng iba't ibang mga sangkap.

Pagluluto ng sopas ng Manok

Ang sopas ng manok ay isang mabilis, maganda, simple, masarap at abot-kayang ulam. Ang anumang maybahay ay magluluto ng kamangha-manghang sopas ng manok. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga simpleng produkto na naroroon sa anumang refrigerator.

• purong tubig - 3 l
• sopas na set - 1 pc.
• bow - 2 ulo
• patatas - 4 na mga PC.
• karot - 1 pc.
• vermicelli - 1 dakot
• dill, paminta at asin

1. Maingat kong hugasan ang set ng sabaw ng manok. Minsan ginagamit para sa pagluluto pato. Kung gusto ko ng isang mas kaunting madulas na sopas, alisin ang mga balat sa set.
2. Nililinis ko ang sibuyas. Nagbuhos ako ng halos 2.5 litro ng tubig sa kawali, ilagay ang hanay ng manok at isang buong sibuyas. Nilagay ko sa kalan. Dinadala ko ang sabaw sa isang pigsa, alisin ang bula at bawasan ang init ng kaunti.
3. Habang kumukulo ang sabaw, gupitin ang mga patatas sa mga piraso o cubes.Ang naproseso na patatas ay dapat ibuhos ng tubig upang hindi madilim.
4. Kinukuha ko ang manok sa labas ng kawali, pinaghiwalay ang karne at pinutol ito. Sa sandaling kumulo ang sabaw ng halos 10 minuto, kinuha ko ang sibuyas at itinapon. Ipinadala ko ang patatas na may tinadtad na karne sa isang kasirola.
5. Naglinis ako at tinaga ang pangalawang sibuyas. Pagkatapos ng paglilinis, ipinapasa ko ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran. Ang mga naprosesong gulay ay gaanong magprito sa langis.
6. Idagdag ang pinirito na gulay sa kumukulong sabaw at lutuin ng 15 minuto
7. Naglagay ako ng vermicelli sa kawali at nagpapatuloy sa pagluluto nang halos isang-kapat ng isang oras. Ang sabaw ng asin at paminta ng manok saglit bago lutuin.
8. Para sa isang mas mayamang lasa, iwanan ito sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Turkey na sopas

Ayon sa kaugalian, ang karne ng pabo ay nilaga o inihurnong. Bihirang, ang sopas ay ginawa mula dito. Kung hindi mo gusto ang mga sopas sa dressing, maaari kang magluto ng isang light sopas na pabo.

Ang tinadtad na sabaw na mababa-calorie mula sa pabo ay magpainit sa malamig na panahon, linawin ang kamalayan pagkatapos ng isang bagyo.

Kung ang mga labis na calorie ay hindi nakakatakot, magdagdag ng berdeng mga gisantes, bigas, noodles o beans sa sabaw.

• mga pakpak ng pabo - 600 g
• lila bow - 1 ulo
• karot - 1 pc.
• mga sibuyas - 1 ulo
• mainit na paminta - 1 pc.
• kamatis - 3 mga PC.
• asin, perehil, kintsay, paminta at bawang

1. Kumuha ako ng mga pakpak ng pabo, karot, sibuyas, bawang, mainit na sili, kamatis, kintsay at pampalasa.
2. Hugasan ko nang maayos ang mga pakpak at pinutol ito sa maraming bahagi. Nililinis ko ang mga karot at tumaga. Pinupukaw ko ang mga sibuyas at kintsay pagkatapos ng pagbabalat.
3. Ibuhos ang mga durog na sangkap na may cool na tubig, magdagdag ng paminta at asin at ipadala sa kalan. Pagkatapos kumukulo ang sabaw, nagluluto ako ng isang oras sa mababang init, pana-panahong tinanggal ang bula.
4. Pagkatapos maglinis, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Pinuputol ko ang mainit na paminta at bawang.
5. Ang mga katamtamang sukat na kamatis ay pinipili ng tubig at dumaan sa isang kudkuran.
6. Sa isang preheated pan, iprito ang mga sibuyas na may bawang at mainit na paminta.
7. Magdagdag ng mga kamatis at bangkay nang halos isang-kapat ng isang oras.
8. Sinusukat ko ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin ito. Magdagdag ng nilagang gulay sa sabaw.
9. Nagpapadala ako ng tinadtad na karne ng pabo sa kawali.
10. Pagkatapos pakuluan ang sopas, magdagdag ng tinadtad na perehil at magpatuloy sa pagluluto ng ilang minuto. Asin sa panlasa.

Vegetarian Nettle at Sorrel Soup

Para sa pagluluto ng vegetarian sopas gamit ang sabaw ng gulay o tubig.

Kinokolekta ko ang mga nettle ng sopas sa kagubatan. Hindi ko hinabol ang mga batang dahon, dahil kahit na ang mga malalaking dahon pagkatapos ng paggamot ay nagiging malambot at malambot, at ang pagkahuli ay nawala. Sa tag-araw ay nagdaragdag ako ng ilang mga batang patatas at sariwang damo sa sopas.

• sariwang nettle - 1 bungkos
• sorrel - 1 bungkos
• patatas - 3 mga PC.
• karot - 2 piraso
• bow - 1 ulo
• itlog - 2 piraso
• asin, paminta, pampalasa at panimpla

1. Sinilip ko ang mga patatas at pinutol. Ipinadala ko ito sa kawali, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kong pakuluan ang sabaw, binawasan ko ang apoy.
2. Habang kumukulo ang mga patatas, inihahanda ko ang mga gulay. Pagkatapos linisin, gupitin ang mga karot sa mga guhitan, at ihaw ang sibuyas.
3. Bago magluto ng patatas, magdagdag ng mga karot at sibuyas sa kawali.
4. Pinapanatili ko ang mga nettle sa tubig na kumukulo ng ilang minuto. Matapos ito ay napakarami ng napusyaw na may cool na tubig, tinadtad at idinagdag sa sopas. Nagluto ako ng mga 5 minuto.
5. Gupitin ang mga dahon ng sorrel sa mga piraso, pagkatapos putulin ang mga binti. Ipinapadala ko ang durog na kalumbay sa palayok at tinanggal mula sa init.

Ang pagluluto ng isang ulam sa tag-araw na may nettle at sorrel ay hindi mahirap. Bago maglingkod, binibigyan ko ng sopas ang kaunting serbesa. Sa bawat plato, maglagay ng isang maliit na kulay-gatas at kalahati ng isang pinakuluang testicle.

Pinatuyong Recipe ng Sopong Mushroom

Nagpasya akong ibahagi ang isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang sopas ng kabute. Mas gusto ko itong lutuin mula sa mga kabute, chanterelles o mantikilya, na tuyo sa sarili ko.

• manok - 450 g
• barley - 0.5 tasa
• pinatuyong kabute - 50 g
• mga sibuyas at karot - 1 pc.
• patatas - 2 mga PC.
• harina, i-paste ang kamatis, asin at paminta

1. Ibabad ang barley at kabute para sa gabi sa isang hiwalay na mangkok.
2. Pakuluan ang manok hanggang luto, kunin ang karne, hiwalay sa mga buto at gupitin sa hiwa.
3. Sa palayok na may stock ng manok kumalat ng tinadtad na kabute at perlas barley. Nagluto ako halos isang third ng oras hanggang sa kalahating lutong peras na barley.
4. Pinaso ko ang tubig kung nasaan kami kabute, at ibuhos ito sa sopas.
5. Pinutol ko ang mga patatas sa manipis na hiwa at ipadala ito sa kawali. Sa asin.
6. Nagprito ako ng tinadtad na sibuyas sa langis, magdagdag ng mga karot at kamatis. Sa pagtatapos ng pagprito, iwiwisik ng harina, ihalo nang lubusan at magprito ng ilang minuto.
7. Inilipat ko ang sarsa na may tinadtad na karne sa isang kawali at lutuin ng mga 5 minuto. Hinayaan kong magluto ito ng ilang minuto.

Pagbubuhos tuyo na sopas ng kabute sa isang plato at magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Kung hindi mo gusto ito barleyMaaari kang gumamit ng millet, vermicelli o bakwit.

Naka-kahong pink salmon sopas

Kung maraming mga recipe para sa mga sopas batay sa sabaw ng karne, maraming mas kaunting mga sopas ng isda.

• de-latang rosas na salmon - 3 mga PC.
• patatas - 700 g
• mga sibuyas - 200 g
• karot - 200 g
• paminta, bay dahon at asin

1. Douse ko ang patatas na may malamig na tubig, alisan ng balat at pinutol sa mga cubes.
2. Nililinis ko ang sibuyas at karot. Pinahiran ko ang sibuyas, kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran.
3. Knead ang de-latang rosas na salmon na may tinidor. Hindi ko pinatuyo ang juice.
4. Nagpapadala ako ng patatas sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot na may mga sibuyas.
5. Naglagay ako ng pink salmon, isang dahon ng bay at paminta. Nagluto ako hanggang handa na ang mga patatas. Naghahatid ng mainit sa mesa.

Pagluluto ng video

Ano ang mas madali kaysa sa paggawa ng de-latang kulay rosas na salmon isda?

Simpleng pasta na sopas

Para sa pagluluto, gumagamit ako ng sabaw ng karne. Kung hindi, ang isang gulay ay angkop.

• sabaw ng karne - 3 l
• pasta - 100 g
• patatas - 2 mga PC.
• repolyo - 200 g
• karot at sibuyas - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• de-latang berdeng mga gisantes - 50 g
• pinatuyong basil - isang kurot
• asin at paminta na gisantes

1. Sobrang tinadtad na repolyo. Hugasan ko nang mabuti ang mga karot at pinasa sa kudkuran.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat. Crush ko o kusang may bawang.
3. Nagpadala ako ng mga sibuyas na may karot sa kawali at magprito hanggang maluto.
4. Ibinuhos ko ang sabaw ng karne sa kawali, idagdag ang mga patatas at pakuluan nang halos isang-kapat ng isang oras.
5. Idagdag pasta at pritong gulay. Paghaluin at lutuin ng halos 5 minuto.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng berdeng mga gisantes, paminta, bawang, basil at asin. Paghaluin nang lubusan, asin at panatilihin ang gas sa loob ng ilang minuto.
7. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga plato, palamutihan ng mga sariwang damo at maglingkod.

Sa unang sulyap, ang ulam ay maaaring mukhang medyo kakaiba, dahil ang mga de-latang mga gisantes sa sopas ay napakabihirang. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagtikim ng isang kutsara ng mga pampalusog upang maunawaan kung gaano ito kasarap.

Paano magluto ng sopas na walang karne

Ang sopas na walang karne ay angkop para sa mga taong nasa pagkain o pag-aayuno. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga sopas ng gulay ay hindi gaanong masarap kaysa sa luto batay sa sabaw ng karne. Hindi sa tingin ko. Tandaan, halimbawa, sopas ng gatas o kabute. Ang bawat isa sa mga pinggan na ito ay hindi mas mababa sa karne.

• patatas - 300 g
• karot - 1 pc.
• kuliplor - 200 g
• bow - 1 ulo
• matamis na paminta - 1 pc.
• dill gulay, asin, bawang

1. Gupitin sa mga karot, mga sili at patatas. Tumaga ako ng dill at sibuyas.
2. Fry ang sibuyas sa langis at idagdag ang karot.
3. Matapos ang isang maliit na stewing ng mga gulay, magdagdag ng paminta at carcass sa kawali sa loob ng 3 minuto sa sobrang init.
4. Gumuhit ako ng tubig sa palayok, dalhin sa isang pigsa, asin at idagdag ang mga patatas na may repolyo.
5. Pagkatapos ng kumukulong tubig, naglagay ako ng tinadtad na dill na may pinirito na gulay sa sopas.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang bawang at paminta.

Ang low-calorie na sopas na niluto ayon sa resipe na ito. Inirerekomenda ito sa mga taong nais mawalan ng ilang pounds, maliliit na bata at matatanda na nagdurusa sa mga sakit ng mga kasukasuan, atay at puso. Ang sopas na walang karne ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa mga paggamot na inihanda sa sabaw ng karne. Kung nais mong ayusin ang isang araw ng pag-aayuno, lutuin ang pinakamahusay na sopas na ito ng vegetarian.

Sinubukan ko ang aking makakaya upang ipakita kung gaano kadali ang pagluluto ng talagang masarap na paggamot.