Paano magluto ng barley sa tubig nang mabilis, nang walang pagbabad, sa isang mabagal na kusinilya

Alamin natin kung paano lutuin ang barley sa tubig sa bahay, upang makakuha ka ng isang masarap, mahusay na natutunaw at sobrang pagkaing pampalusog na masisiyahan sa iyong sambahayan.

Barley barley – malusog at nakapagpapalusog na produkto sa anyo ng barley, na nalinis mula sa natural na shell. Ito ay aktibong ginagamit sa paggawa ng mga mayaman na sopas, taos na butil, sandalan ng tinapay at kahit kozinaki. Ang Barley ay may ilang mga uri, naiiba sa panlasa, laki, kulay shade at hugis ng mga butil. Ang bawat cereal ay sumasailalim sa isa o higit pang mga hakbang sa pagproseso, kabilang ang pag-aalis ng shell, paggiling, at paggiling.

Klasikong recipe para sa perlas barley sa tubig

Ayon sa tradisyonal na recipe, sinigang ng perlas barley ay pinakuluang sa gatas. Sa kasong ito, ang ulam ay lumiliko na maging high-calorie, makapal at napaka-nakapagpapalusog. Ang tubig ay isang mahusay na alternatibo para sa mga maybahay na nagmamalasakit sa mga payat na hugis. Ang sinigang na lutong walang gatas ay mabilis, malutong at magaan, na may katamtamang halaga ng enerhiya.

• Ang aking barley sa cool na tumatakbo na tubig. Tinatanggal ko ang mga dayuhang bagay, husks at shell ng butil. Ginagawa ko ang pamamaraan nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
• Inilagay ko ang tubig upang pakuluan. Ibuhos ko ang lubusan na hugasan ng cereal sa kawali at ipadala ito upang lutuin. Nagdaragdag ako ng langis sa loob ng ilang minuto, asin - sa pagtatapos ng pagluluto.
• Upang matukoy ang pagiging handa inirerekumenda ko paminsan-minsan upang pukawin ang sinigang, panlasa. Magluto sa medium heat nang hindi bababa sa 40 minuto.
• Tinatanggal ko ang kawali mula sa kalan. Inilalagay ko ang ulam na humina, isinasara ito ng isang takip at tinatakpan ito ng isang makapal na tela sa tuktok. Mag-iwan ng 20 minuto.

Ang eksaktong oras ng paghahanda ng masarap na barley sa tubig ay mahirap makalkula. Ito ay sa loob ng 40-100 minuto.

Ang kadahilanan ng oras ay nakasalalay sa uri ng kawali, ang pamamaraan ng pagluluto (sa kalan, sa microwave, atbp.), Ang temperatura ng pagluluto na itinakda ng babaing punong-abala, ang oras ng pagbababad ng butil (kung isinasagawa), ang uri, laki, uri ng pagproseso ng barley.

Ang isang mabilis na paraan upang magluto ng perlas barley sa microwave

Ang croup, na nahahati sa maliit na mga bag na transparent, ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap at mabangong ulam sa microwave nang mabilis hangga't maaari. Mas malaki ang gastos nito. Sa kabilang banda, ang perlas barley ay inilipat at ganap na handa na sa pagluluto.

• Tubig - 1 L
• Perlovka, nakabalot sa mga pakete,
• Asin

1. Kumuha ako ng isang bag ng perlas na barley o marami, depende sa bilang ng mga servings, at lugar sa isang baso.
2. Punan ko ito ng malamig na tubig, inilalagay ito sa isang microwave oven. Itinakda ko ang kapangyarihan sa maximum na halaga para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay babaan ang temperatura ng pagluluto. Tumaya ako ng 20 minuto.

Ibabad ang pagluluto ng barley

Ang soaking ay isang natural na proseso para sa mga cereal, pinapalambot ang kanilang istraktura at pagtaas ng dami. Ang pamamaraan ay simple, nangangailangan ng 2-3 oras, pinagaan ang karagdagang proseso ng pagluluto, binabawasan ang oras ng pagluluto. Ang pre-babad na croup ay mas mahusay na hinihigop ng tiyan.

• Tubig - 2.5 tasa,
• Pearl barley - 1 tasa,
• Pulang sibuyas - 1 maliit na bagay,
• Mga Karot - 1 piraso,
• Paminta sa kampanilya - 50 g
• Bawang - 1 clove,
• Asin - 1 maliit na kutsara,
• Dahon ng Bay - 2 piraso,
• Turmerik - kalahating kutsarita,
• Parsley, dill - upang tikman.

1. Pinatuyo ko at ibabad ang pangunahing sangkap ng ulam sa tubig. Mag-iwan ng 2.5 oras.
2. Pagkatapos ay ipinapadala ko ang cereal sa kusinilya ng presyon, punan ito ng tubig, ihagis ang lavrushka. Asin, maglatag ng turmerik.
3. Isinasara ko ang takip, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos magluto sa ilalim ng presyon. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang pressure cooker mula sa init. Hinayaan kong tumayo ang sinigang sa loob ng ilang minuto. Bumalik ako sa kalan sa isang mabagal na apoy, nagpapaginhawa sa presyon.
4. Lutuin ko ito. Kuskusin ko ang mga karot, alisan ng balat at pinutol ang mga sibuyas, pinirito ang pinaghalong gulay sa isang kawali. Sa pagtatapos ay naglagay ako ng paminta at tinadtad na bawang.
5. Idagdag ko ang grill sa barley. Paghaluin nang lubusan, magluto ng kaunti at maglingkod.
6. Pinalamutian ko ang tapos na ulam na may mga sariwang damo.

Ang isang pressure cooker ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng lutong pagkain. Ilipat ang ulam sa kawali.

Pagluluto nang walang pambabad

Ang recipe ay gumagamit ng isang trick. Upang gawing mas friable ang barley at walang paggastos ng labis na oras (3-4 na oras para sa pambabad), gagamit kami ng isang thermos.

• Perlovka - 1 baso,
• Tubig - 1.5 L
• Asin

1. Nag-singaw ako ng mga cereal sa isang thermos. Nagbuhos ako ng mainit na tubig, ibuhos ang barley at umalis sa kalahating oras.
2. Pinakalat ko ang namamaga na mga cereal sa isang kawali. Nagbuhos ako ng isang litro ng mga baka at itinakda ang maximum na kapangyarihan sa kalan.
3. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy. Isinasara ko ang takip at lutuin hanggang luto nang 35 minuto.
4. Matapos ang pagsingaw ng tubig, magdagdag ng asin at mantikilya. Isinara ko muli ang takip at hayaang magluto ng perlas barley.

Maluwag ang barley na may mga sibuyas at spinach

Magluto tayo ng isang hindi pangkaraniwang pinggan na may mga caramelized na sibuyas na gawa sa alak. Inihanda sa tubig, hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Siguraduhing subukan ang pagluluto gamit ang resipe na ito. Ang mga sambahayan ay magugulat sa pagsasama-sama ng mga produkto, ang pinong lasa ng perlas barley, na tinakpan ng iba pang mga sangkap ng isang nakakalito na ulam.

• Tubig - 2 L
• Pearl barley - 160 g,
• Mga sibuyas - 175 g,
• Sariwang spinach - 500 g,
• Patuyong puting alak - 55 ml,
• Mantikilya - 55 g
• Mga pasas - 35 g
• Mga Puting Pine - 35 g.

1. Pre-magbabad ng barley sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay nagpapatuloy ako sa proseso ng pagluluto.
2. Ibuhos ang cereal na may 2 litro ng sariwang tubig at itakda ang kawali sa apoy. Ang bilis ng pagluluto ay depende sa laki ng butil, oras ng pag-soaking at itakda ang temperatura. Nagluto ako ng daluyan ng init, pagkatapos ay humina sa mababang init. Ang pagluluto ay tumatagal ng 80-100 minuto. Nagdaragdag ako ng langis at asin sa dulo.
3. Habang ang pangunahing bahagi ng ulam ay nakakadulas, nakikibahagi ako sa mga gulay. Nagpapasa ako sa tinadtad na sibuyas sa mababang init, magdagdag ng mga pinatuyong ubas at alkohol. Dahan-dahang makagambala. Sa sandaling kumalas ang alak, itinapon ko ang mga pine nuts sa sibuyas at pasas. Inaalis ko ang kalan.
4. Pinirito ko ang spinach sa isang kawali. Gumagamit ako ng mantikilya. Sa dulo nagtapon ako ng asin.

Tapos na!

Upang maihatid ang ulam nang mabuti, inilagay muna namin ang perlas barley sa gitna ng plato, ilagay ang spinach sa tuktok at sa mga gilid. Sa dulo, idagdag ang sibuyas na pinirito sa alak. Ito ay lumiliko ang orihinal at napaka-pampagana!

Mga sukat ng tubig at cereal para sa pagluluto

Kung may kaunting karanasan sa pagluluto at hindi pa nagkaroon ng oras upang masanay sa mga bagong kagamitan sa kusina, kapag nagluluto ng sinigang para sa barley, kinakailangan na sumunod sa mga itinatag na proporsyon.

Ang nababad na mga cereal ay mas mahusay na luto kaysa hugasan sa ilalim ng normal na tubig. Isang average ng 40-50 minuto. Para sa isang friable state, kailangan mong ibuhos ang mga cereal sa isang ratio ng 1 hanggang 2.5 (sinigang sa tubig). Upang makakuha ng isang malapot at malapot na gruel, gawin ang rate ng 1 hanggang 4 bilang batayan.

Pagluluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya

• Groats - 2 baso
• Sibuyas - 1 piraso,
• Stock ng manok - 0.5 l (maaaring mapalitan ng plain water),
• Langis ng gulay - 2 malaking kutsara,
• Hard cheese - 50 g,
• Ang asin, paminta at sariwang damo ay sa iyong panlasa.

1. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, ibabad ang magdamag. Nag-iiwan ako.
2. Sa umaga ay inilagay ko ang manok upang lutuin ang sabaw. Kung wala kang oras upang mag-ipon sa sabaw, kumuha ng payat na tubig.
3. Nagsisimula akong magluto ng mga gulay. Binuksan ko ang mode na "Paghurno" para sa pagprito ng pino na tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 8 minuto ng pagluluto magdagdag ng barley. Gumalaw nang lubusan. Nagluto ako ng 7 minuto.
4. Pagbubuhos mainit na sabaw batay sa manok, pinutol ko ang paminta, asin. Ang pagpapadala ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya.Isinasara ko ang takip at hintayin na gumana ang timer, na itinakda ng 15 minuto.
5. Naghuhumos ako ng keso sa isang pinong kudkuran. Nagdaragdag ako sa ulam at inilalagay ang kasangkapan sa kusina sa "Heating" mode. Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Pagluluto ng video

Ang handa na barley ay may isang malapot na pare-pareho, masarap na lasa, isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isda o karne.

Army Barley

• Tubig - 5 baso
• Perlovka - 2 baso,
• Baboy ng baboy - 2 lata,
• Bawang - 4 cloves,
• Asin, paminta - sa panlasa.

1. Naghuhugas ako ng mga cereal sa tubig. Ulitin ko ang simpleng pamamaraan nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Bahagyang matuyo ang cereal sa isang kawali. Hindi ako gumagamit ng langis, hindi malakas ang apoy. Ang pre-browning ay gagawing malutong at malambot ang sinigang.
2. Ipinadala ko ang barley sa kawali, ibuhos ang tubig.
3. Binuksan ko ang mga bangko may nilaga. Ang baboy, pre-tinadtad, ay maaaring "gutted" mismo sa bangko, kumalat sa isang kawali, i-on ang medium heat. Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin.
4. Patuloy na makagambala. Naghihintay ako hanggang sa maubos ang pinaghalong karne.
5. Ipinapadala ko ang sinigang sa namamaga na sinigang, maingat na makagambala. Nagtakda ako ng isang maliit na apoy, i-on ang timer sa loob ng 20 minuto.
6. Nagpaputok ako mula sa apoy. Isinara ko ito ng mahigpit na may takip, at sa itaas na may isang tuwalya. Kailangang "maglakad" si Kasha. Naghintay ako ng 30 minuto.

Paano magluto ng barley sa tubig pangingisda

Ginagamit ang mga groats bilang masarap na pain at mabangong pain. Tumutulong sa paghuli ng bream taga-krus, carp, ide and iba pang uri ng isda. Isaalang-alang ang dalawang mga recipe para sa perlas barley para sa pangingisda. Mga minamahal na mangingisda, tandaan.

Bait

• Tubig - 1.5 L
• Asukal - 5 g
• Asin - 5 g
• Perlovka - 1 baso,
• Millet - 1 baso,
• Langis ng gulay - 1 kutsara.

1. Ibuhos ang barley na may 1.5 litro ng tubig. Nagluto ako ng 20 minuto, magdagdag ng pangalawang cereal. Asin, iwisik ang asukal.
2. Bawasan ang temperatura. Sa mababang init, ang halo ay dapat magluto ng 40-50 minuto. Nakikialam ako paminsan-minsan. Magdagdag ng isang dressing ng mirasol na langis. Alisin mula sa kalan, itakda upang palamig.

Nozzle

• Tubig - 1 L
• Perlovka - 1 baso,
• Semolina - 1 kutsara,
• Honey - 1 kutsarita.

1. Pinupunan ko ng tubig ang cereal. Nagluto ako ng 30-40 minuto sa medium heat. Sa dulo ibinabalik ko ito sa maliit. Kumalat sa isang plato. Nag-dry na ako.
2. Ibubuhos ko ang semolina sa itaas. May lasa ako sa honey o langis ng gulay.

Handa na ang nozzle. Gumamit pukyutan ng pulot bilang isang natural na pampalasa ay may kaugnayan sa pangingisda sa tag-init. Sa taglamig, ang paggamit ng isang honey-pearl nozzle ay hindi inirerekomenda.

Mga benepisyo sa kalusugan ng perlas barley

Ang barley ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, ay magbibigay ng logro sa iba pang mga cereal, halimbawa, millet at bigas para sa ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang cereal ay naglalaman ng:

• thiamine (B1);
• riboflavin (B2);
• pantothenic acid;
• iba pang mga bitamina ng B-group;
• Bitamina E
• potasa
• posporus

Ang nilalaman ng mga nutrisyon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan, pinapalakas ang immune system, nagpapalusog sa buhok at balat, binabawasan ang posibilidad ng sakit sa vascular. Tumutulong ang lugaw sa mga problema sa digestive tract. Ang nakapaloob na proteksiyon na epekto ng mga cereal ay tumutulong sa pagpalala ng mga ulser ng tiyan, pancreatitis, at colitis. Upang gumamit ng sinigang bilang isang prophylactic at bilang isang kausap sa mga mahahalagang gamot ay inirerekomenda ng mga nakaranasang doktor at tagasuporta ng tradisyunal na gamot.

Ang Barley ay isang cereal na may mataas na nilalaman ng protina ng gulay, isang nakapagpapalusog na produkto, isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Maaari mong pag-usapan ang mga benepisyo ng cereal sa loob ng mahabang panahon, ngunit mas mahusay na gumastos ng oras sa paghahanda ng isang masarap na ulam, kahit na sa tubig sa bahay. Gumamit ng mga sunud-sunod na mga resipe na ipinakita sa artikulo, madagdagan o baguhin ang mga ito kung nais mo, magpakilala ng mga bagong ideya, natutuwa sa iyong mga mahal sa buhay na may mabango at nakapagpapalusog na mga siryal at kumplikadong mga pinggan.

Magkaroon ng isang mahusay na pagluluto!