Paano masarap mag-pickle ng paminta para sa taglamig

Upang mapuno muli ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na puspos ng paminta, kailangan mong maayos na ihanda ito sa bahay. Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay makabuluhang mai-save ang badyet, dahil sa taglamig ang mga presyo para sa mga gulay ay napaka "kagat", at ang kalidad ng mga produkto ay nag-aalinlangan, dahil hindi ito alam kung saan at kung paano sila lumaki. Isaalang-alang ang pinaka-masarap at napatunayan na mga recipe para sa pag-asin ng Bulgarian, mapait at mainit na paminta para sa taglamig.

Paano mag-asin ng paminta sa asin

Ang mga sili, na ang tinubuang-bayan ay America, ay magkahiwalay. Pinapayagan ka ng mababang halaga ng calorie at bitamina na magamit mo ito sa halos walang limitasyong dami, at ang mga mayayamang kulay ay magbibigay ng libreng pag-gana sa imahinasyon kapag aani.

Klasikong recipe ng bawang

Ang mga pinino na Bulgaria na may sili na may bawang ay pupunta nang maayos sa mga pagkaing karne at isda, pinakuluang patatas at bigas. Pumunta sa pagluluto!

• Maingat na hugasan at pininturahan ang mga sili na pinutol sa maraming pantay na mga hibla.
• Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang tatlong litro na kawali. Magdagdag ng asukal asin at suka.
• Sa pag-atsara na ito, blanch ang mga sili na hindi bababa sa 5 minuto.
• Sa bawat isterilisadong lalagyan ilagay ang isang peeled na bawang ng sibuyas, dahon ng bay, isang hiwa ng mainit na paminta, mga clove at 5 mga gisantes.
• Tinanggal ang paminta mula sa atsara nang mahigpit na nakasalansan sa mga garapon.
• Pagkatapos ng pantay na ibuhos ang kumukulo na atsara at roll.

Pihitin ang mga baligtad na garapon. Maaari mong balutin, ngunit hindi kinakailangan. Ang resipe ay angkop din para sa buong walang pinta na sili na may mga ponytails. Ang pag-atsara sa kasong ito ay 2 beses na mas malaki at ang oras ng blanching ay nadagdagan sa 10 minuto.

Sibuyas at Tomato Paste Recipe

Ang isang masarap na recipe para sa de-latang kampanilya na paminta.

Mga sangkap

• 1 kg ng matamis na paminta.
• 2 malaking sibuyas.
• 4 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
• 1 tbsp. isang kutsara ng suka.
• 2 tbsp. kutsara ng tomato paste.
• 1 tasa ng tubig.
• Asin at paminta sa panlasa.

Hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa malaking kalahating singsing.
2. Matamis na paminta para sa kagandahan, maaari kang pumili ng iba't ibang kulay at sukat. Hugasan, malinis mula sa mga buto at gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso, hindi kinakailangan na gumiling nang labis.
3. Pinainit namin ang langis sa isang kawali, at mas mabuti sa isang kasirola, at pinirito ang mga sibuyas nang halos 3 minuto sa paglipas ng medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog.
4. Idagdag ang gulay ng Bulgaria at magprito ng halos 5 minuto.
5. Magdagdag ng tomato paste, isang baso ng tubig, paminta at asin sa panlasa.
6. Stew sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang suka dalawa hanggang tatlong minuto bago matapos.
7. Ipinakalat namin ang workpiece sa mga isterilisadong garapon, roll up at i-over.

Maaari kang mag-imbak ng mga atsara pareho sa cellar at sa pantry sa temperatura ng kuwarto.

Paano mag-pickle ng mainit na paminta

Ang isang espesyal na piquancy ay nakikilala sa pamamagitan ng mainit na sili na sili, na nangangahulugang pula. Bibigyan niya ang anumang ulam ng labis na pampalasa. Ang isang malaking maling kuru-kuro ay ang pagkain ng mainit na paminta ay masama para sa iyong kalusugan. Sa kabaligtaran, nililinis nito ang dugo, pinapawi ang hindi pagkakatulog, at pinapagaan ang aktibidad ng utak. Ang sinumang nagmamahal sa nasusunog na gulay ay dapat na talagang maghanda para sa taglamig sa bahay.

Naka-kahong Honey Chili

Mga sangkap para sa 1 jar:

• 1 litro ng tubig.
• 1 clove ng bawang.
• 1 tbsp.isang kutsara ng asin.
• 1 tbsp. isang kutsara ng asukal.
• 1 tbsp. isang kutsara ng pulot.
• 1 clove.
• 1 bay dahon.
• 1 kutsarita ng suka.
• Allspice, dill at perehil na tikman.
• Mga mainit na paminta ng paminta.

Paano magluto:

1. Ang mga hugasan na pods na may mga buntot sa loob ng dalawang minuto ay mas mababa sa tubig na kumukulo, pagkatapos ang bawat butas na may tinidor.
2. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon na may paminta kasama ang mga pampalasa at halamang gamot. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng malunggay, kurant o ubas.
3. Mahigpit naming inilalagay ang mga sangkap, sa mga balikat ng lalagyan.
4. Inihahanda namin ang pag-atsara sa pamamagitan ng pag-init ng 1 litro ng tubig na may honey, asin at asukal sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw.
5. Ibuhos ang brine sa napuno na lata, hayaang lumamig nang bahagya at alisan ng tubig ang brine.
6. Dalhin ang brine sa isang pigsa at ibuhos muli sa mga bangko. Ulitin ang pamamaraan nang 2 beses.
7. Para sa pangatlong beses magdagdag ng suka.
8. Gumulong at tapos na!

Nag-iimbak kami sa temperatura ng silid, at ang bukas na ulam sa ref.

Simple Chili Recipe

Isang simple ngunit pantay na masarap na recipe para sa adobo mainit na paminta.

Para sa isang litro garapon kakailanganin mo:

• 300 gramo ng sili.
• 1 bay dahon.
• 7 mga gisantes ng itim na paminta.
• Art. isang kutsara ng mga buto ng kulantro.
• Art. kutsara ng asin nang walang slide.
• Art. isang kutsara ng asukal.
• 500 gramo ng suka ng alak (puti).

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Dahan-dahang gupitin ang hugasan na paminta sa isang tabi at linisin ang mga buto na may isang kutsarita.
2. Inilalagay namin ang kawali sa isang angkop na sukat at ibuhos ang tubig na kumukulo.
3. Pinagsasama namin ang tubig sa mga labi ng mga buto, kung mayroong mga buto, alisin ang mga ito gamit ang iyong daliri.
4. Sa isang handa na garapon, ilagay ang sili kasama ang bay leaf coriander at asin.
5. Sa isang maliit na kasirola, painitin ang tubig, ilagay ang asukal at suka.
6. Ang pagdadala sa isang pigsa, ngunit hindi kumukulo brine, punan ang workpiece.

Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa anim na buwan, ngunit magtatapos ito nang mas maaga.

Panatilihin ang berdeng mainit na paminta

Hindi tulad ng mainit na sili, ang mga mainit na sili ay may berdeng kulay at hindi gaanong binibigkas na init, bagaman hindi napansin ito ng karamihan sa mga tao.

Maghanda para sa isang 700 gramo na kapasidad:

• Mainit na paminta.
• 9% suka - 150 ml.
• Tubig - 150 ml.
• Asukal - 1.5 tbsp. kutsara
• Carnation - 1 pc.
• Allspice - 5 mga PC.

Paraan ng Pag-aatsara:

1. Ibuhos ang malinis na hugasan berde na paminta sa tubig na kumukulo ng dalawang minuto.
2. Upang ihanda ang atsara sa 150 gramo ng tubig, magdagdag ng asukal, cloves at allspice.

Kung gusto mo ng malutong na paminta, huwag blanch ito. Agad na punan ang garapon gamit ang paminta sa kumukulong tubig at alisan ng tubig pagkatapos ng ilang minuto. Bawasan nito ang hindi kinakailangang kapaitan. Ang pangalawang oras ibuhos na ang atsara.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Kumpletong kalinisan. Upang ang mga garapon ay hindi umusbong, kinakailangan upang lubusan hugasan ang lahat ng mga gumaganang kagamitan na may soda. Pagkatapos maghugas, i-on ang mga lalagyan upang ganap na maubos ang tubig.
2. Bilis. Huwag i-sterilize ang mga lata nang maaga. Dapat silang maghanda kaagad bago lumunsad.
3. Mga de-kalidad na gulay. Pumili ng mga buo na sili, at kung nakakakita ka ng mga kahina-hinalang lugar, siguraduhing gupitin ito. Hindi inirerekumenda na kumuha ng masyadong maaga ng isang gulay, kung saan mayroong isang malaking pagkakataon ng pagkakaroon ng mga pestisidyo.
4. Kasunod ng recipe. Sa ilang mga kaso, halimbawa, kapag nagprito, kumuha ng isang mas makapal na paminta. Para sa lecho para sa taglamig Ang mga makintab na gulay ay angkop, na hindi gaanong pinakuluan habang nagluluto.

Ang mga de-latang sili ay kailangang-kailangan sa diyeta, dahil sa panlasa at malusog na mga katangian. Bilang isang mahalagang sangkap sa borsch, at isang hiwalay na ulam, tulad ng pinalamanan na mga sili, ay magdaragdag ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu.

Ang mga mainit na sili ay hahinga ng "apoy" sa mga pinggan, pagdaragdag ng piquancy. Ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral ay magbubusog sa katawan sa taglamig. Bon gana!