Paano maghurno ng talong sa oven

Talong (sa karaniwang mga tao na "asul") ay isang mapagkukunan ng hibla, posporus, iron at potasa. Dahil sa kaunting nilalaman ng taba, ang mga gulay na ito ay perpekto para sa isang malusog na diyeta, ngunit ang kanilang mga benepisyo ay direktang nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Halimbawa, kung magprito ka sa isang malaking halaga ng langis, pagkatapos ay huwag tawagan silang magaan at pagkain sa pagkain.

Salamat sa mga modernong kagamitan sa kusina, pagluluto ng mga gulay, maaari mong makuha ang pinaka kapaki-pakinabang na ulam para sa katawan. Sa ibaba ay susuriin ko ang pinakapopular na mga recipe ng pagluluto ng talong sa oven.

Paghahanda

Kailangan mong pumili ng tamang produkto at maghanda para sa paggamot ng init. Ginagawa ito sa maraming mga hakbang.

• Ang bawat kopya ay dapat na siksik, nang walang mga gasgas, madilim na lila o itim.
• Pagkatapos ng pagpili, dapat silang hugasan nang lubusan, mapupuksa ang alikabok at nalalabi sa mundo.
• Ang pinaka-angkop na paghiwa para sa pagluluto sa oven ay itinuturing na paghiwa. Ang buntot ay pinutol. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran, na makamit ang parehong kapal ng mga hiwa o gumamit ng kutsilyo. Paghahanda para sa pagpupuno, talong ay pinutol nang pahaba sa dalawang halves.
• Maaari mong alisin ang kapaitan sa pamamagitan ng pre-salting sa kanila. Pagkatapos ng 30 minuto, alisan ng tubig ang nagresultang likido.
• Maghurno sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.

Nilalaman ng calorie

Ang nilalaman ng calorie ay nag-iiba depende sa pagpipilian sa pagluluto. Talahanayan ng calorie bawat 100 gramo:

Ang klasikong recipe ng litson

Ang pinakamadaling mga pagpipilian sa pagluluto ay mga bilog na may pagdaragdag ng langis.

• Banlawan nang mabuti ang mga gulay, mapupuksa ang buntot. Gupitin sa magkatulad na mga bilog.
• Ilagay sa isang malalim na plato sa mga layer, alternating bawat isa na may isang maliit na halaga ng asin. Mag-iwan ng para sa 15-20 minuto (aalisin nito ang kapaitan). Sa oras na ito, painitin ang oven sa 180 degrees. Alisan ng tubig ang nagresultang likido mula sa plato.
• Ilagay ang mga bilog sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Mag-apply ng langis na may isang brush sa bawat piraso.
• Maghurno ng 20 minuto hanggang malutong at malambot sa gitna ng bilog. Ang oras ay maaaring magkakaiba nang kaunti, sa bawat oras na kailangan mong suriin.

Talong na may Tomato at Keso

Maaari kang magdagdag ng isang espesyal na panlasa sa "asul" sa tulong ng mga pamilyar na mga produkto.

• Talong - 2 piraso.
• Tomato - 4 na piraso.
• Grated cheese - 100 g.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga pampalasa: asin, paminta.

1. Hugasan nang mabuti ang mga gulay at gupitin ang mga hiwa na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm.Sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin, mag-iwan ng 30 minuto at pagkatapos ay ilipat sa mga napkin para sa pagpapatayo.
2. Peel bawang, pisilin gamit ang isang pindutin o i-chop gamit ang isang kutsilyo.
3. Ilagay ang mga lupon sa isang form na lumalaban sa init, ilagay ang bawang, kamatis sa bawat isa at iwisik ang keso.
4. Maghurno sa oven, preheated sa 180 degrees para sa 30 minuto.

Buong talong pinalamanan ng mga gulay

• Talong - 3 piraso.
• Paminta sa kampanilya - 1 piraso.
• Mga Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 2 ulo.
• Bawang - 2 cloves.
• Inihaw na keso - 150 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Spice: ground pepper at asin.

1. Hugasan nang mabuti ang bawat gulay, alisin ang buntot, gupitin. Asin at iwanan ng kalahating oras. Sa isang kutsara, mapupuksa ang mga buto at sapal, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga gilid.
2. Mga toppings sa pagluluto. Grate ang mga karot, gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay at pangunahing talong sa maliit na cubes, pisilin ang bawang sa isang pindutin.
3. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay muna hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang natitira. Magluto ng 5 minuto, ilagay ang huling bawang, paminta, asin at ihalo.
4. Nakakapagod. Maglagay ng mga halves sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Ilagay ang pinirito na pinaghalong gulay sa bawat isa, magdagdag ng mayonesa sa itaas at iwiwisik ang keso.
5. Pagagawang. Ipadala sa oven (temperatura 180 degrees) sa kalahating oras.

Masarap talong na may tinadtad na karne

Ang recipe ay angkop para sa parehong kapistahan at isang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya.

• Talong - 1 kg.
• Minced meat (baboy + karne ng baka) - 0.5 kg.
• Asin, paminta - 1 kutsarita.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Sour cream (mayonesa ay maaaring) - 100 g.
• Inihaw na keso - 150 g.

1. Gupitin ang talong sa 2-3 bahagi kasama (depende sa laki) at gupitin sa kalahati. Asin at itabi para sa kalahating oras upang iwanan ang kapaitan.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng paminta at asin, ihalo nang lubusan.
3. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang baking sheet, forcemeat sa kanila.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, gumawa ng isang halo ng keso at mayonesa, ilapat sa tuktok na layer.
5. Maghurno ng 40 minuto sa temperatura ng 180 degrees.

Paano maghurno ng talong para sa caviar

Ang panlasa nang malayuan ay kahawig ng mga kabute. Upang ihanda ang pre-inihaw na talong sa oven.

1. Hugasan ang mga gulay at, nang walang pagputol, ilagay sa isang form na lumalaban sa init.
2. Ipadala sa isang oven na preheated sa 200-230 degrees.
3. Lutuin hanggang malambot, aabutin ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ng paghurno, ilipat sa isang mangkok na may takip (duckweed, pan) at singaw hanggang sa cool.
5. Peel at giling.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Pinakamainam na maghurno ng batang talong. Mayroon silang mas kaunting solanine - ang mga sanhi ng kapaitan.
• Ang edad ng gulay ay madaling matukoy ng buntot. Kung madilim ang kulay at tuyo, pagkatapos ito ay isang lumang kopya, na mas mahusay na hindi bumili.
• Mas mabilis at mas uniporme upang maluto kung gumawa ka ng mga pagbutas nang maaga sa bawat "maliit na asul".

Sa Silangan, ang talong ay tinatawag na "longevity gulay". Ang mga bitamina na nilalaman nito ay tumutulong sa katawan na mapanatili ang kalusugan, at mapanatili ang hugis. Para lamang dito dapat mong lutuin nang maayos nang hindi gumagamit ng maraming langis.