Paano maghurno ng isang kuneho sa oven - 6 na hakbang-hakbang na mga recipe

Ang karne ng kuneho ay itinuturing na pinaka-dietary sa iba pang mga varieties. Inirerekomenda na palitan ang mataba na karne na may karne ng kuneho. Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito na may banayad na paggamot sa init, kasama ito sa nutrisyon sa medikal.

Ang madaling digestibility ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng iba't ibang uri ng paggamot ng init: kumukulo, steaming, baking sa oven. Ito ay tungkol sa pagluluto na tatalakayin, sapagkat ito ang pinakamahusay na paraan ng paghahanda, kung ang mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain ay hindi kinakailangan para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang stew ay ginagamit sa oven sa sarili nitong juice, sa mga espesyal na sarsa at may mga gulay.

Paghahanda para sa pagluluto

Ang karne ng kuneho ay hindi ang pinaka-karaniwang pagpipilian sa pang-araw-araw na pagluluto. Ang buong problema ay ang presyo at ang mga intricacies na kailangang malaman ng mga maybahay.

• Sariwang karne na may isang siksik na texture, rosas at walang amoy.
• Kung may amoy, kung gayon ang hayop ay hindi bata at ang bangkay ay kailangang ibabad.
• Maaari kang maghurno nang buo o sa mga bahagi.
• Bigyang-pansin ang mga paws kapag bumili.
• Para sa baking, kakailanganin mo ang isang lalagyan na may takip o foil.
• Bago maghurno, ang karne ng kuneho ay dapat na adobo sa mga pampalasa, sa alak o matarik.
• Ang mga pampalasa ay idinagdag sa pag-aatsara o sa pagluluto. Malawakang ginamit na kulantro, kari, bawang, clove.
• Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula sa isang oras hanggang 1.5.

Ang klasikong recipe para sa pagluluto sa kulay-gatas

Kuneho sa kulay-gatas na sarsa ay malambot at mabango. Sa proseso ng paghahanda, ipinapayong magdagdag ng angkop na pampalasa - Provence herbs, curry, basil, bawang, thyme, dill.

• Hugasan ang bangkay, tuyo, gupitin. Asin, ibuhos ang lemon juice, budburan ang paminta, iwanan upang mag-atsara nang maraming oras.
• Balatan, hugasan, i-chop at ipasa ang sibuyas.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may mustasa.
• Ilagay ang mga piraso sa isang greased form, ihalo sa sibuyas at kulay-gatas na mustasa na mustasa.
• Takpan na may takip o foil.
• Magluto ng 180 degrees sa loob ng halos isang oras.
• Buksan at maghurno para sa isa pang quarter hour upang gawing brown ang karne.

Kung gusto mo ang toyo, ihalo ito sa kulay-gatas at mustasa. Kapag nagdaragdag ng asin, tandaan na ang toyo ay maalat.

Ang makatas at masarap na kuneho sa manggas

Ito ay pinakamadaling maghurno sa isang manggas; walang posibilidad na ang karne ay matutuyo o susunugin, dahil ang manggas ay magkakaloob ng pantay na baking. Maaari kang magluto ng buo o gupitin.

• Ang bangkay ng isang kuneho.
• Sibuyas.
• Sour cream - 120 ml.
• Asin
• Mustasa - 35 ml.
• Juice ng kalahating lemon.
• Mga pampalasa.

1. Banlawan ang bangkay, tuyo, asin, rehas na may lemon juice. Magbabad sa atsara sa loob ng 2-3 oras.
2. Paghaluin ang kulay-gatas, mustasa, pampalasa. Grate ang karne.
3. Peel, chop, at ipasa ang sibuyas.
4. Ilagay ang mga sibuyas sa loob ng bangkay. Kung ginagamit ang mga hiwa, ihalo lamang sa sibuyas.
5. Ilagay ang bangkay sa manggas, isara, gumawa ng maraming mga butas para sa pagpapakawala ng singaw.
6. Magluto ng 60 minuto sa 180 ° C.
7. Lumabas, buksan ang manggas, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang quarter ng isang oras upang ang karne ay browned.

Paano maghurno ng isang buong kuneho sa foil

Maaari kang maghurno nang buo sa sarsa o sa mga pampalasa lamang.

• Carcass.
• Sibuyas.
• Pepper
• Mantikilya - 75 g.
• Asin
• Tomato paste - 65 ml.
• Sour cream - 125 ml.

1. Hugasan at tuyo ang bangkay. Lubricate na may asin at pampalasa. Bigyan ng ilang oras upang mag-marinate.
2. Peel ang sibuyas, tumaga. Passivate.
3. Paghaluin ang tomato paste, kulay-gatas at sibuyas. Brush na may sarsa ang buong kuneho, lalo na sa loob.
4. Grasa ang foil na may langis, ilagay ang karne ng kuneho, maglagay ng isang piraso ng langis sa itaas at sa loob.
5. I-wrap ang foil at maghurno sa 180 ° C sa loob ng halos isang oras.

Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng paglalagay ng tinadtad na patatas, gulay (mga kamatis, paminta, brokuli, atbp.) O mga kabute sa foil.

Exotic na recipe ng alak

Ang kuneho, adobo at lutong alak, ay may isang kakaibang lasa ng piquant. Luto ng puti at pula na alak. Ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng pagpili ng mga dalawang araw. Kung walang masyadong maraming oras, maaari mong bawasan ito sa isang araw.

Sa red wine

• Carcass.
• Asin
• Langis ng gulay.
• Flour - isang pares ng mga kutsara.
• Pepper

Mga sangkap para sa Marinade:

• Langis ng oliba - 25 ml.
• Bawang - isang pares ng mga clove.
• Alak - 280 ml.
• Sibuyas.
• Dahon ng Bay.
• Parsley
• Thyme.

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng atsara. Ilagay ang mga hiwa ng kuneho dito at palamigin sa loob ng dalawang araw.
2. Magprito ng mga piraso ng karne sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Ilagay ang karne ng kuneho sa isang baking dish, iprito ang harina sa isang kawali, ibuhos ang atsara at pakuluan.
4. Ibuhos ang sarsa at maghurno sa 180 ° C nang halos isang oras.

Sa puting alak

Mga sangkap

• Carcass.
• Alak - 170 ml.
• Asin
• Langis ng gulay.
• Pepper
• Flour
• Dahon ng Bay.
• Ang sibuyas.

1. Gupitin ang bangkay, asin, panahon, ibuhos ang alak, ilagay sa lamig sa isang araw.
2. Pagkatapos ay kumuha, tuyo at magprito sa langis hanggang sa ginintuang.
3. Peel, chop, at ipasa ang sibuyas.
4. Ilagay ang sibuyas at karne sa isang baking dish.
5. Ibuhos ang atsara.
6. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng halos isang oras.

Kuneho karne na may patatas at kabute

Ang malinis na karne na babad sa aroma ng mga kabute ay ang pangunahing katangian ng ulam na ito.

• Carcass.
• Soy na sarsa - 125 ml.
• Mga karot.
• Bawang - isang pares ng mga clove.
• Patatas - 0.7 kg.
• Pepper
• Sibuyas.
• Pagprito ng langis.
• Mga kabute - 250 g.
• Asin

1. Hugasan ang bangkay, gupitin. Asin, iwiwisik ng pampalasa.
2. I-chop ang bawang. Ibuhos ang toyo, ihalo sa karne at iwanan upang mag-atsara.
3. Hugasan ang mga kabute, i-chop at iprito. Pagkatapos ng pagsingaw ng likido, idagdag ang sibuyas at karot na hiniwa sa kalahating singsing. Fry ulit.
4. Peel ang patatas, gupitin sa mga di-makatwirang piraso, asin.
5. Hiwalay na magprito ng karne ng kuneho.
6. Tiklupin sa isang form, ilagay ang mga gulay sa itaas, takpan ng isang takip o foil.
7. Magluto ng 180 ° C sa loob ng halos isang oras.

Para sa mga mahilig sa masarap na panlasa, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang pulang paminta.

Ang mga pakinabang at pinsala sa karne ng kuneho

Ang malinis at masarap na karne ay may mataas na halaga ng nutrisyon, samakatuwid ito ay kanais-nais na isama ito sa karaniwang diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne

• Ito ay itinuturing na isang pagkakaiba-iba sa kapaligiran. Karamihan sa mga produkto ng karne ay pinalamanan ng mga additives at kemikal, ngunit ang katawan ng kuneho ay hindi kumuha ng mga nakakapinsalang sangkap.
• Mayaman ito sa mga bitamina B, naglalaman ito ng maraming mga sangkap ng mineral, lalo na: iron, mangganeso, fluorine, posporus at potasa.
• Nia-optimize ang metabolismo.
• Mas kaunting allergenic, mahusay na angkop para sa mga bata sa ilalim ng isang taong gulang.
• Tumutulong sa mga cells sa utak na sumipsip ng oxygen.
• Nagpapalakas ng mga buto at nagpapabuti sa kondisyon ng balat.
• Ito ay nag-normalize ng asukal sa dugo, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetes.
• Pinapayagan ka ng mababang nilalaman ng calorie na isama ito sa nutrisyong medikal.
• Salamat sa sodium salt, mahusay na hinihigop ng katawan.
• Inirerekumenda para sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Sa kabila ng mga positibong katangian, mayroong ilang mga paghihigpit para magamit. Hindi kanais-nais para sa mga taong may sakit sa buto. Kapag ang assimilating rabbits, ang mga nitrogenous compound ay pinakawalan at naipon sa mga kasukasuan, na nagiging sanhi ng pamamaga. Ang iba't ibang ito ay maaari ring magpukaw ng isang pagkasira sa kondisyon ng mga pasyente na may soryasis.
Nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng kuneho na inihurnong sa oven ay 156 kcal bawat 100 gramo. Nagbabago ito depende sa sarsa kung saan nilaga ang kuneho.Halimbawa, kapag niluto sa sarsa ng kulay-gatas, tataas ang mga calorie.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Kung bumili ka ng karne ng hindi masyadong bata na kuneho o may amoy, inirerekumenda na ibabad ito sa tubig ng suka ng halos apat na oras.
• Bilang isang likido para sa pag-aatsara, maaari mong gamitin ang kefir, gatas, alak.
• Kung inihanda sa hiwa, subukang gupitin ang bangkay nang walang malubhang nasugatan ang mga buto upang maiwasan ang pagbuo ng mga maliliit na fragment.

Ang masarap at malusog na karne ay maaaring ihanda sa bahay ayon sa iba't ibang mga recipe. Halimbawa, binigyan ang mga kagustuhan ng panlasa ng pamilya, maaari mong dagdagan ang ulam na may prun, brokuli, kuliplor, asparagus. Eksperimento at lumikha ng mga bagong culinary masterpieces!