Oven patatas na kaserola na may tinadtad na karne - 5 mga hakbang na hakbang na mga recipe

Ang kumbinasyon ng karne at patatas ay isang pagpipilian na win-win at isang kahanga-hangang batayan para sa pagluluto ng mga masasarap na casseroles, na hindi mabibigo sa panlasa. Ang anumang lutuin, anuman ang kwalipikasyon, ay madaling maghanda ng isang masarap na casserole ng patatas na may tinadtad na karne sa oven sa bahay ayon sa aking mga resipe.

Mayroong mga recipe para sa matamis at unsweetened na mga casserole ng patatas. Ang ulam mismo ay ganap na lumitaw sa aksidente. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ginamit ng isang Amerikanong maybahay ang mga labi ng pagkain upang maghanda ng hapunan, binuhusan sila ng mga pinalo na itlog at inihurnong sa oven.

Sa paglipas ng panahon, ang recipe ay kumalat sa buong Estados Unidos at sa buong mundo. Ngayon, ang mga gulay, kabute, prutas, karne, isda ay ginagamit upang ihanda ang kaselanan.

Susuriin ko ang klasikong lagay na lagay na batay sa casserole patatas. Ang lasa ay kahawig ng isang kaserol na nagsilbi sa cafeterias at mga pag-aayos ng catering.

Recipe ng Klasikong Minced Potato

• Gumawa ng niligis na patatas. Ipinadala ko ang mga peeled at tinadtad na patatas sa isang palayok, punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa kalan. Agad na magdagdag ng bawang, isang pares ng mga dahon ng laurel at isang maliit na asin. Pagkatapos pigsa ang likido, alisin ang bula at pakuluan ang mga patatas hanggang malambot.
• Pinapatay ko ang apoy, tinanggal ang bawang at laurel mula sa kawali, alisan ng tubig ang tubig, ngunit hindi kumpleto. Gamit ang isang crush, mashed ang mga patatas, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya.
• Pinirito ko ang tinadtad na malaking sibuyas sa isang transparent na estado, idagdag ang tinadtad na karne ng baka at baboy, asin, paminta, ihalo at kaunti pa ang pritong, ngunit hindi hanggang handa. Ang pangunahing bagay ay ang mga sibuyas ay mahusay na pinirito.
• Habang nag-iinit ang oven, grasa ang baking dish na may mantikilya at ikalat ang mga inihandang sangkap. Una gumawa ako ng isang layer ng kalahating mashed patatas, at pagkatapos ibuhos ang buong nilalaman ng kawali. Mula sa itaas isinasara ko ang pritong tinadtad na karne na may sibuyas na natitirang mga patatas na patatas.
• Panghuli sa lahat, pinahiran ko ang ibabaw ng kaserol na may pinalo na itlog at ipinapadala ang form sa oven, kung saan sa 180 degree na ito ay inihurnong sa loob ng halos kalahating oras. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay patuloy na sinusubaybayan. Minsan ang isang casserole ay nakakakuha ng isang mabangong crust nang mas maaga, na binabawasan ang oras ng pagluluto.

Handa ang casserole ng patatas na may tinadtad na karne ay pinagsama sa mga salad ng gulay, ngunit inirerekumenda ko na tikman ang ulam na may maalat na suso o adobo na mga kabute. Ang nakakain tandem na ito ay garantisadong upang masiyahan ang iyong mga pangangailangan sa gastronomic.

Patatas na casserole na may tinadtad na karne at kabute

Ngayon ituturo ko sa iyo kung paano magluto ng isang casserole ng patatas na may tinadtad na karne at mga kabute sa oven. Ang paggamot na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na bilis ng pagluluto, kasiyahan at mahusay na hitsura. Maraming mga maybahay ang nagluluto lamang ito sa mga pista opisyal, tulad Olivier salad para sa Bagong Taon, at sinubukan kong palugdan ang aking mga kamag-anak nang mas madalas.

Kung inihahanda mo ang culinary obra maestra sa oven, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang hulma at ipadala ito upang maghurno. Sa katunayan, maraming mga proseso ng pagluluto ang isinasagawa bago ang pagbuo ng ulam.

• Patatas - 500 g.
• Mga kabute - 500 g.
• Pagpapaso - 500 g.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Sour cream - 150 ml.
• Hard cheese - 100 g.
• Langis ng gulay, paminta, asin.

1. Pinunasan ko at alisan ng balat ang mga patatas, pagkatapos pakuluan hanggang handa sa tubig na asin. Upang mas mabilis na pakuluan ang patatas, i-chop ang maliit na piraso. Gumagawa ako ng mashed patatas mula sa tapos na patatas, pagkatapos idagdag ang mga itlog at kulay-gatas.
2. Gilingin ang peeled malaking sibuyas sa kalahating singsing at magprito sa mantikilya. Pagkatapos ay ipinapadala ko ang mga kabute sa kawali at magprito hanggang sa kumuha sila ng isang light crust, magdagdag ng paminta at asin. Ang karne ng mumo ay pinirito nang hiwalay sa pagdaragdag ng asin at pampalasa.
3. Pagkalap ng isang kaserola. Kumalat ako sa kalahati ng mashed patatas sa isang greased form na may mantikilya, maingat na antas ang mga ito at gumawa ng mga maliliit na panig. Nagpakalat ako ng sibuyas na may mga kabute sa itaas, pagkatapos ay tinadtad na karne. Sinasaklaw ko ang pagpuno sa natitirang mashed patatas at iwiwisik ang casserole na may keso.
4. Naghurno ako ng mga pampalamig sa oven para sa mga 45 minuto, preheating hanggang 180 degrees. Ang isang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay isang ginintuang keso sa keso. Kumuha ako ng isang kaserola, maghintay hanggang sa lumamig nang kaunti, gupitin ang mga magagandang piraso at ihatid ito sa mesa.

Hindi mo rin maisip kung gaano kamangha-mangha ang kagustuhan ng homemade casserole na ito. At kung dalhin mo ito sa mesa na may kalabasa caviar, kumuha ng isang tunay na piging ng hari.

Minced fish casserole recipe

Nagpakita ako ng isang recipe para sa casserole batay sa pagpuno ng isda. Ang patatas na casserole na may tinadtad na isda ay isang napakasarap na pagkain na maaaring pilitin ang maraming damdamin para sa anumang gourmet. Hindi kapani-paniwalang lambot na sinamahan ng galit na galit lambing ay ginagawang pinuno sa mga pangunahing pinggan at masarap na pinggan.

• Patatas - 6 na mga PC.
• Cream cheese - 2 tablespoons.
• Minced fish - 500 g.
• Sosis ng keso - 1 kutsara.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Bouillon cube - 1 pc.
• Mayonnaise - 2 kutsara.
• Langis ng gulay, laurel, peppercorn.
• Paboritong mga panimpla, herbs, chips.

1. Sinilip ko ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ito sa quarters, inilagay ito sa isang kasirola at punan sila ng tubig. Nagdaragdag ako ng isang dahon ng laurel, isang pares ng mga gisantes ng paminta at isang kutsara ng langis ng gulay, pakuluan ang mga patatas hanggang malambot.
2. Ibinuhos ko ang sabaw ng patatas sa isang hiwalay na mangkok, gumawa ng mashed patatas, magdagdag ng ilang sabaw at keso, na dumaan sa kudkuran. Maingat kong pinaghalo ang lahat at itinakda ang mashed patatas para sa paglamig.
3. Magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang tinadtad na isda na naiwan pagluluto ng cake ng isda, pre-sprinkled na may asin at tinimplahan ng pampalasa, ibuhos ng isang maliit na tubig na kumukulo, takpan at malungkot para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang pinirito na tinadtad na karne sa mga sibuyas, idagdag ang mayonesa at ihalo.
4. Habang ang oven ay nagpainit hanggang sa 200 degree, grasa ang form na may langis ng gulay, kumalat kalahati ng mga piniritong patatas, pagkatapos ang pagpuno ng isda at ang pangalawang bahagi ng pinaghalong patatas-keso.
5. Sa pangwakas na yugto, na armado ng isang kutsara, gumawa ako ng mga scallops sa ibabaw ng kaserol, grasa na may langis at budburan ang tinadtad na chips. Maghurno sa oven hanggang lumitaw ang isang masarap na crust.

Ang recipe ng video mula sa Pokashevarim

Para sa dekorasyon, ang mga tinadtad na gulay at mga piraso ng maliwanag na gulay ay mainam. Sa embodiment na ito, ang casserole ay isang mahusay na independiyenteng ulam. Upang hindi malilimutan ang pagkain, i-on ang menu brussels sprouts.

Sasserole ng sanggol

Dapat mong aminin na ang bawat tao ay kung minsan ay nais na bumalik sa pagkabata para sa isang instant, kapag ang mga ina, lola, kindergarten at chef ng paaralan ay nalulugod sa amin ng masarap na pinggan. Halimbawa baboy goulash na may gravy, omelette ng kindergarten, casserole patatas ng sanggol na may tinadtad na karne.

Ang madaling lutuin na paggamot ay angkop sa isang ordinaryong talahanayan, sa trabaho, sa paglalakbay o sa likas na katangian. Ang anumang gourmet, anuman ang edad, ay hindi magbibigay ng isang bahagi ng casserole ng mga bata.

• Patatas - 1 kg.
• Minced meat - 500 g.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 40 g.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Gatas - 150 ml.
• Langis ng gulay, tinapay ng tinapay, asin.

1. Sinilip ko ang mga patatas, ibuhos ito ng tubig at pakuluan hanggang maluto.Nagprito ako ng tinadtad na sibuyas sa langis, pagsamahin tinadtad na karne, asin, ihalo at nilagang hanggang malambot. Hindi ko tinatakpan ang kawali ng takip, kung hindi man ang pagpuno ay magiging masyadong makatas.
2. Gumagawa ako ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas, na dating nagdaragdag ng isang hilaw na itlog, mantikilya, gatas at kaunting asin. Pagkatapos ay ikinakalat ko ang kalahati ng masa ng patatas sa isang greased form at pantay na ipamahagi ito.
3. Sa form na ipinapadala ko ang pagpuno ng sibuyas at tinadtad na karne. Maingat kong ipinamamahagi, takpan ng isang layer ng natitirang patatas. Budburan ng mga tinapay na tinapay at ipadala sa preheated oven sa loob ng 30 minuto. Ang temperatura ng baking ay 170 degrees.

Pinutol ko ang natapos na ulam lamang pagkatapos ng paglamig, kung hindi man ay mahuhulog ito. Upang ang istraktura ng kaserol na may tinadtad na karne ay solid, inirerekumenda kong maingat mong itulak ang bawat layer gamit ang iyong mga kamay.

Dapat kong sabihin agad na ang isang patatas na casserole ng patatas ay may sariwang sariwang. Magdagdag ng ilang bawang, i-paste ang kamatis sa mince kapag nagprito, homemade mayonesa at pampalasa upang magdagdag ng zest. Ang pinaka-angkop na pampalasa ay rosemary, basil at coriander.

Paano gumawa ng isang masarap na patatas na casserole nang walang mincemeat

Mahirap paniwalaan, ngunit maaari kang magluto ng masarap na patatas na casserole kahit na walang mincemeat. Ang recipe, na tatalakayin ko sa ibaba, ay mag-apela sa mga totoong vegetarian, at ang mga taong pagod sa mga pinggan ng karne. Ito ay isang kamangha-manghang casserole na may hindi kapani-paniwalang panlasa, natatanging hitsura at kagandahan ng Pransya.

• Patatas - 1 kg.
• Cream - 300 ml.
• Bawang - 3 cloves.
• Mantikilya - 50 g.
• Maasim na cream - 100 ml.
• Asin

1. Sinilip ko ang mga patatas, ibuhos ito ng tubig at pinutol ito sa manipis na hiwa. Karaniwan ang kapal ay hindi lalampas sa 3 mm. Peel at pino ang chop ng bawang.
2. Tinimplahan ko nang mabuti ang baking dish na may mantikilya, kuskusin ito ng tinadtad na bawang at ikalat ang mga hiwa ng patatas na may mga tile.
3. Gumagawa ako ng maraming mga patong ng patatas. Sa pagitan ng mga layer, siguraduhing maglagay ng isang maliit na bawang at asin. Pagkatapos ay pinupunan ko ang mga patatas na may sariwang cream, grasa ang mga ito ng taba ng kulay-gatas at kumakalat ng maliit na piraso ng mantikilya.
4. Maghurno sa isang preheated sa 190 degrees oven para sa mga 90 minuto. Sa panahong ito, ang patatas ay ganap na sumisipsip ng cream, at sa itaas ay natatakpan ng isang mabangong crust.

Gulay na Gulay

Hindi ko alam kung ano ang masarap kaysa sa masarap at mabangong kaserol na walang tinadtad na karne. At dahil walang mga produktong karne o isda dito, inirerekumenda ko ang paghahatid nito sa mga hindi vegetarian na may inaswang mackerel o inihaw na tupa ng kordero.

Mga lihim ng pinaka masarap na casserole

Sa palagay ko sa sandaling ito wala kang pag-aalinlangan na ang patatas na casserole ay isang madaling ulam na ulam sa bahay. Ang base ng patatas ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pagpuno. Ang pagluluto ay isang kapana-panabik at kasiya-siyang proseso, at sa gayon ang resulta ay hindi nabigo, bigyang pansin ang mga lihim ng isang masarap na patatas na casserole.

• Batayan. Para sa mga casseroles, ang hilaw, sariwang luto o naiwan sa mga patatas ay angkop. Nangangahulugan ito na ang casserole ng patatas ay nakakatipid ng pagkain.
• Nakakapagod. Kung nais mong masiyahan ang mga bata sa mga panggagamot, gawin ito sa batayan ng mashed patatas. Ang mga adult gourmets ay maaaring gumamit ng isang base ng patatas na pinagsama sa kabute, isda o pagpuno ng karne.
• Paghahanda ng sangkap. Ang lasa at pagkakapare-pareho ng tapos na casserole nang direkta ay nakasalalay sa paghahanda ng mga produkto. Sa isip, iprito o pakuluan ang mga ito nang maaga, depende sa mga recipe. Bilang karagdagan, bawasan nito ang oras ng pagluluto.
• Oras ng pagluluto. Kapag gumagamit ng hilaw na patatas, bigyang pansin ang oras at temperatura ng pagluluto. Ang mga parameter na ito ay maaaring magkaiba sa mga tinukoy sa mga recipe, dahil sa iba't ibang kapal ng mga plate ng patatas.
• Masarap na crust. Kung plano mong iwiwisik ang casserole na may gadgad na keso, takpan ito ng foil, kung hindi, susunugin ito. Ang parehong napupunta para sa mga hiwa ng mga sariwang gulay.

Ngayon ay maaari mong maituring na mga tunay na eksperto sa paghahanda ng mga casserole ng patatas. Alam mo ang lahat ng mga lihim at subtleties ng kagiliw-giliw na ulam na ito. Bon gana!