Paano magluto ng compote mula sa mga mansanas sa bahay

Ang salitang "compote" ay unang ginamit sa Pransya. Sa aming lugar, ang masarap na inumin na ito ay may kaunting magkakaibang pangalan - sabaw. Sa paglipas ng panahon, ito ang termino ng Pransya na nag-ugat, malamang dahil sa kadalian ng pagbigkas.

Ang mga compot ay niluto mula sa iba't ibang mga prutas, nakasalalay ito sa panahon. Ang isa sa pinakamamahal at karaniwan ay ang apple compote. Ang inuming sariwa at bitamina ay maaaring magluto kahit sa tagsibol, na mahalaga sa oras na ito ng taon.

Ang compote ng Apple ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian: bitamina ng mga grupo C, B, E at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa kalusugan: posporus, yodo, magnesiyo, kaltsyum, potasa at iba pa.

Teknolohiya sa pagluluto

Upang magluto ng mansanas na compote sa bahay, ihanda ang mga pinggan at sangkap. Ito ay kinakailangan:

1. Malaking kawali.
2. Chopping board.
3. Knife para sa pagbabalat ng mga gulay.
4. Makaligtas o malinis na gauze ng bakal.
5. Mga hinog na prutas.
6. Asukal o pulot.
7. Tubig at pampalasa sa panlasa.

Teknikal na proseso:

1. Hugasan muna ang prutas. Pagkatapos alisin ang core, gupitin sa hiwa.
2. Upang maiwasan ang pagdidilim sa mga mansanas sa panahon ng pagluluto, sila ay unang ibinaba sa malamig at acidified na sitriko na tubig na acid.
3. Matapos ihanda ang syrup. Ang lemon juice, asukal, pampalasa ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Susunod, i-filter ang syrup at ibabad ang mga prutas sa loob nito, pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Kung ang mga varieties ay mabilis na lumalaki, halimbawa, isang Antonovka o isang hinog na prutas, ang mga mansanas ay hindi kailangang luto. Nahulog sila sa isang pinakuluang syrup, takpan na may takip at mananatili doon hanggang sa ganap na pinalamig.

Kung ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit sa paghahanda, hugasan nang mabuti nang maaga at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, isawsaw sa kumukulong syrup at lutuin nang mga 15 minuto.

Classic compote mula sa mga sariwang mansanas na Bitamina

Ang sariwang compote ng prutas ay naglalaman ng maraming mga bitamina at nutrients.

• Ang mga mansanas ay pumili ng matapang at hinog. Hugasan, gupitin sa kalahati, linisin ang core. Huwag tanggalin ang balat, kinakailangan para sa isang kaaya-aya na aroma.
• Hatiin ang bawat kalahati sa 4-5 hiwa, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng lemon juice at itakda upang magluto.
• Kapag ang likidong kumukulo, magdagdag ng asukal at ihalo.
• Alisin mula sa init, iwanan upang lumamig.
• Bago maglingkod sa isang baso na may inumin, maaari kang maglagay ng isang dahon ng mint. Ito ay palamutihan at malugod na i-refresh.

Masarap na pinatuyong apple compotes

Ang halaga ng mga mansanas ay maaari silang matuyo para sa taglamig. Mula sa mga pinatuyong prutas, ang lasa ng compote ay maliwanag, at ang aroma ay puspos. Ang mga inumin na ito ay pinaglilingkuran ng mainit upang maaari silang magpainit sa isang cool na gabi. Nag-aalok ako ng maraming mga recipe para sa pinatuyong mga compote ng mansanas.

Recipe ng Strawberry

• 300 g ng pinatuyong mga mansanas;
• 200 g ng pinatuyong mga strawberry;
• 2 litro ng tubig;
• 200 g ng asukal.

1. Hugasan ang mga pinatuyong prutas sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang tubig ng mansanas, itakda upang magluto.
3. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy, magdagdag ng asukal, ihalo.
4. Kapag ang prutas ay kalahati na lumambot, magdagdag ng mga strawberry.
5. Pakuluan ng ilang minuto at alisin mula sa init.
6. Paglilingkod sa pinakuluang mga berry sa loob nito.

Pinatuyong mansanas at kanela inumin (napili ang alak na pagpipilian)

• 400 g ng pinatuyong mga mansanas;
• 100 g pitted raisins;
• 200 g ng asukal (mas mabuti kayumanggi);
• 2 litro ng tubig;
• 1 kahoy na kanela
• 2 kulot ng mga clove;
• 50 ml ng cognac (opsyonal).

1. Banlawan ang mga pasas at mansanas sa malamig na tubig.
2. Ilagay sa isang kawali, magdagdag ng tubig, ilagay sa pakuluan.
3. Kapag kumukulo, bawasan ang apoy, magdagdag ng kanela at isang pares ng mga clove.
4. Pagkatapos ng 20 minuto ng kumukulo ibuhos ang asukal, ihalo, alisin mula sa init.
5. Maaari mo itong inumin tulad ng isang regular na compote o magdagdag ng 1 tbsp sa baso. l cognac at masiyahan isang uri ng mulled wine.

Paano magluto ng isang malusog na compote para sa isang bata

Mula sa 6 na buwan, ang mga sanggol ay maaaring bibigyan ng apple compote. Saturates nito ang katawan ng sanggol na may bitamina. Mahalaga ito lalo na sa mga bata na pinapakain ng artipisyal na nutrisyon. Bilang karagdagan, aakyat siya at kapag ang bata ay nangangailangan ng maraming inumin - mataas na temperatura ng katawan, init ng tag-init, pag-aalis ng tubig.

INGAT! Ang mga compot para sa mga maliliit na bata ay maaaring lutuin mula sa sariwa at tuyo na mga mansanas mula 6 at 9 na buwan, ayon sa pagkakabanggit. Kapag nasanay na ang bata, maaari mong unti-unting magdagdag ng isa pang prutas.

Reseta para sa isang sanggol mula sa anim na buwan

• mansanas - 1 pc .;
• na-filter na tubig - 200 ml.

1. Hugasan ang prutas, alisin ang core. Gupitin sa maliit na piraso, magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa.
2. Patayin ang apoy, mag-iwan ng 1 oras upang igiit.
3. Strain at maaari mong ibigay ang sanggol.

Reseta para sa mga bata mula sa siyam na buwan

• pinatuyong mga mansanas - 20 g;
• pasas - 20 g;
• na-filter na tubig - 250 ML.

1. Pre-magbabad ang mga mansanas na umusbong.
2. Susunod, banlawan ng mabuti ang mga ito, ibuhos sa tubig na kumukulo.
3. Magdagdag ng mga pasas, lutuin ng halos 20 minuto.
4. Alisin mula sa init at cool.

Ang pinakamahusay na apple compote recipe para sa taglamig

Upang makisali sa pag-canning para sa taglamig ay hindi lamang kaaya-aya, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang pagkakaroon sa pantry maraming mga lata ng masarap na compote na may aroma ng tag-init, magugulat ka sa mga bisita at kasiyahan ang mga sambahayan sa isang malamig na araw ng taglamig.

Recipe para sa mga hiwa ng taglamig

• 0.5 kg ng mga mansanas;
• 250 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig;
• hiwa ng lemon.

1. Maghanda ng isang 3 L jar (isterilisado).
2. Ilagay ang tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga mansanas mula sa core, gupitin ang mga hiwa, ilagay sa isang garapon.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas, takpan, mag-iwan ng 15 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa kawali, magdagdag ng asukal, lutuin nang ilang minuto.
5. Sa prutas, magtapon ng isang slice ng lemon at ibuhos ang kumukulong syrup.
6. Sa huling yugto, igulong ang takip ng garapon. I-baligtad, takpan ng isang bagay na mainit. Kapag kumpleto ang cooled, maaari mong dalhin ito sa cellar para sa imbakan.

Sumulat para sa taglamig na may cherry plum

• 6-8 daluyan ng mansanas;
• 2 litro ng tubig;
• 300 g ng asukal;
• isang dakot ng cherry plum.

1. Hugasan ang mansanas, alisin ang tangkay, ilagay sa isang garapon.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ibuhos ang prutas.
3. Takpan, hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Ulitin ang pamamaraan nang 2 beses.
4. Alisan ng tubig, magdagdag ng asukal, ilagay muli ang apoy.
5. Sa mga mansanas, ihulog ang cherry plum at ibuhos ang lahat gamit ang kumukulong syrup. Isara ang takip. Lumiko at takpan ng isang kumot.

Ang isang malaking plus ng resipe na ito ay sa taglamig makakatanggap ka ng hindi lamang isang masarap na inumin, kundi pati na rin ang dessert na matamis na mansanas sa maligaya na talahanayan.

Ang iba't ibang mga apple compote sa iba pang mga prutas

Ang lahat ng mga pinggan ng mansanas ay may napaka-pinong at hindi nakakagambala na panlasa. Dahil dito, halos anumang prutas at berry ay maaaring pagsamahin sa kanila. Tanging ang mga karagdagang sangkap ay magkakaiba. Isasaalang-alang ko ang isang unibersal na recipe para sa compote ng iba't ibang.

• 300 g ng sariwang hinog na mansanas;
• 200 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig;
• 300 g ng anumang prutas o berry;
• mint, kanela, cloves, banilya, lemon alisan ng balat, orange, luya - opsyonal.

1. Bago lutuin, hugasan at i-core ang mga prutas.
2. Kung gumagamit ka ng maliliit na berry, ang mga mansanas ay kailangang i-cut sa maliit na piraso.
3. Upang mapanatiling malusog ang mga prutas, alisin ang kawali mula sa init kaagad pagkatapos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos hayaan itong magluto.
4. Magdagdag ng pampalasa sa huling yugto ng pagluluto.

Nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng isang sariwang inuming prutas na may mga average na asukal 93 kcal bawat 100 ml. Ito ay nagdaragdag sa halaga ng sukatan na idinagdag. Nang walang asukal mula sa mga sariwang mansanas - 56 kcal bawat 100 ml. Malayang asukal, ngunit mula sa pinatuyong prutas - 32 kcal bawat 100 ml.

☞ Ang halaga ng nutrisyon at enerhiya ng apple compote sa 1 litro

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng apple compote. Kadalasan ito ay nangyayari na ang mga prutas ay pinakuluang, ang inumin ay nagiging ulap o ang lasa ay hindi nakakaintindi. Upang maiwasan ito, isaalang-alang ang mga sumusunod na maliit na trick.

1. Ang pinakamahusay na panlasa ay ibinibigay ng matamis at maasim na mansanas.
2. Pinipili ng mga prutas ang solid, ngunit hinog. Ang mga malambot sa panahon ng pagluluto ay nagiging mashed patatas, habang ang mga berde ay hindi mayaman na aroma at panlasa.
3. Hindi kailangang ma-balat ang Apple. Pinupuno nito ang inumin na may isang masa ng malusog na bitamina.
4. Upang mapanatili ang mga bitamina at mineral, patayin ang apoy kaagad pagkatapos kumukulo ang likido. Pagkatapos ay ibalot ang pan sa isang tuwalya at hayaang magluto.
5. Magluto ng mga mansanas na masyadong matigas at matigas sa loob ng mga 20 minuto.
6. Ilagay ang mga pampalasa sa pagtatapos ng paghahanda upang hindi sila mawalan ng lasa habang kumukulo.
7. Maaari kang magdagdag ng brown o tubo na asukal sa apple compote. Magbabago ang lasa.
8. Ang honey ay maaaring idagdag lamang pagkatapos ng paglamig ng inumin.
9. Upang maiwasan ang hiwa ng mansanas mula sa pagdidilim, ibabad ang mga ito sa inasnan o acidified na malamig na tubig.

Ang mga pakinabang at pinsala ng apple compote

• Ang mga benepisyo ng compote ng mansanas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng dami ng mga sangkap ng bitamina at mineral. Kinakalkula ng mga Nutrisiyo na ang pagkain ng 4-5 na mansanas sa isang araw ay maaaring ganap na maglagay muli ng pang-araw-araw na paggamit ng bakal sa katawan.
• Ang isang inumin para sa digestive tract ay kapaki-pakinabang sapagkat nagtatanggal ng mga toxin mula sa katawan.
• Ang compote na ginawa mula sa mga mansanas ay mabuti para sa mga bata. Dahil ang mga mansanas ay itinuturing na mga prutas na hypoallergenic, madalas silang ginagamit sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Ang mga inumin mula sa kanila ay ligtas para sa mga taong may pagkagusto sa mga alerdyi.
• Ang compote ng Apple ay maaaring magdala lamang ng pinsala sa ilang mga kaso. Halimbawa, kung nagdagdag ka ng labis na asukal dito. Pagkatapos ito ay isang panganib sa mga taong nagdurusa sa labis na katabaan at diyabetis. Kung mayroong isang pagtaas ng kaasiman ng tiyan, huwag magdagdag ng mga acidic na prutas at berry. Ang compote mula sa mga pinatuyong mansanas ay may mga laxative na katangian, kaya lasing ito sa maliit na bahagi.
• Dapat alalahanin na ang mga benepisyo ng inumin ay masasabi lamang kung ginawa ito mula sa palakaibigan, walang prutas na walang prutas na kemikal.

Ang Apple compote ay isang mahusay na kahalili sa mga inuming carbonated at pulbos. Ang panlasa nito ay maaaring gawin nang magkakaiba-iba na kahit na sa pang-araw-araw na pag-inom ay hindi mababato. Ang inumin ay may nakakapreskong mga katangian, mahusay tumigil sa uhaw.

Ang isang inumin mula sa pinatuyong mga mansanas ay nagpapatibay sa immune system, nag-aalis ng mga nakakapinsalang mga lason sa katawan, na sumusuporta sa ito sa taglamig at tagsibol, kapag may kakulangan ng mga bitamina. Siyempre, ang paghahanda ng inumin ay simple, at ang gastos nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ito kahit kailan araw-araw.