Ang pinakasikat na mga recipe ng mussel

Mga dekada na ang nakalilipas, bihirang pindutin ang mga mussel sa talahanayan ng average na pamilya, dahil itinuturing silang isang napakasarap na pagkain. Ngayon, ang pagkaing ito ay magagamit ng marami. Ang mga bivalves ay matatagpuan sa halos lahat ng sulok ng mga karagatan. Ang ilang mga bansa ay nag-set up ng mga espesyal na mussel farm. Sa artikulong isasaalang-alang ko ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mahalagang kinatawan ng fauna na dagat.

Paghahanda

Mga mussel - mga bivalves ng dagat, na ibinebenta sa isang dalubhasang tindahan ng isda o supermarket. Karaniwan sa package ay mayroong impormasyon tungkol sa kanilang paghahanda. Ang tama na napiling mga mollusk ay dapat na sarado ang mga shutter, pinahihintulutan ang isang maliit na pag-click, na magsara kapag kumatok dito. Ang carapace ay dapat lumiwanag, maging makinis, nang walang pinsala.

Una, ang pagkaing-dagat ay hugasan ng isang matigas na brush, tinatanggal ang mga labi. Matapos alisin ang antennae. Upang alisin ang buhangin sa lababo mismo, ibinaba ito sa isang lalagyan ng tubig ng asin nang halos isang oras. Kung nais mong magdagdag ng mga mussel sa isa pang ulam, palayain ang mga ito mula sa mga dahon, banlawan ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay gamitin ayon sa recipe.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga frozen na mussel

Maraming mga recipe para sa mga pinggan na may mga mussel. Pilaf, ang mga sopas ay inihanda mula sa kanilang karne, inihurnong may keso, pinirito ng mga sibuyas, pinalamanan sa puting alak, tinimplahan ng sarsa ng bawang. Ang pagkaing-dagat ay idinagdag sa mga salad, nilaga, sopas, pilaf. Nagsilbi rin ito bilang isang hiwalay na meryenda.

Paano magluto

Maaari kang magluto sa mga lababo at wala sila.

• Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali, ilagay ito sa isang malakas na apoy.
• Kapag kumukulo ang tubig, isawsaw ang mga mussel at anumang panimpleng pipiliin.
• Magdagdag ng asin.

Talahanayan. Oras ng pagluluto

Ang mga pinakuluang clams ay ihahain sa mga lababo kung ito ay isang hiwalay na ulam. Pagwiwisik sa kanila ng lemon juice, magdagdag ng sarsa, herbs, beer o alak.

Paano maghurno

Ang maligaya talahanayan ay pinalamutian ng mga inihurnong mussel. Maaari kang maghurno ng karne ng clam, kalahating mga shell o buong.

• mga mussel - 1 kg;
• bawang - 4 na cloves;
• langis ng oliba - 80 g;
• lemon - kalahati;
• asin, paminta;
• Lavrushka - 1 dahon;
• isang halo ng mga herbal na panimpla.

1. Ibabad ang produkto sa malamig na tubig.
2. Pakuluan ang tubig nang hiwalay at isawsaw sa ito lavrushka, paminta, mussels. Maghintay ng isang minuto pagkatapos ng pangalawang pigsa at patayin ang kalan.
3. Alisin ang mga mussel mula sa kawali.
4. Grind bawang, ibuhos ang citrus juice, magdagdag ng langis, isang halo ng mga aromatic herbs.
5. Buksan ang dahon ng mussel na may talim ng kutsilyo at ibuhos ang fillet sa nilutong sarsa.
6. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 7 minuto (temperatura - hanggang sa 180 ° C).

Ang inihurnong kakaibang ulam ay handa na.

Paano magprito

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng produkto sa isa sa dalawang mga paraan sa ibaba, masisiyahan ka sa masarap na lasa nito.

• mga clam na nalinis mula sa shell - 250 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• berdeng sibuyas - 3 balahibo;
• mantikilya - 60 g;
• perehil - maraming mga sanga;
• cardamom - 2 mga PC .;
• paminta, asin.

1. Alisin ang mga nilalaman mula sa mga dahon, hugasan sa pagpapatakbo ng tubig, asin, budburan ang paminta.
2. I-chop ang sibuyas, magdagdag ng cardamom.
3. Sa isang preheated pan, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, mussel, tinadtad na sibuyas.
4. Fry lahat ng 4 minuto.
5. Palamutihan ang tapos na ulam na may mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Kung paano ang pagluluto

• mga mussel - 170 g;
• berdeng sibuyas - 3 balahibo;
• bawang - kalahati ng gitnang ulo;
• perehil - 4 na sanga;
• langis ng oliba - 35 g;
• asin, lemon juice, paminta (lupa) - tikman.

1. Itusok ang mga maiinit na mga clam sa tubig na kumukulo. Magluto ng hindi hihigit sa 4 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan sa baso ng tubig.
2. Init ang langis sa isang kawali, ibuhos sa pinakuluang mussel. Magdagdag ng mabango na pampalasa at tinadtad na bawang. Gumalaw nang tuluy-tuloy, kumulo sa loob ng halos isang minuto. Ang apoy ay dapat na daluyan. Isara ang pan na may takip, i-down ang init.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, patayin ang kalan.
4. Ibuhos ang handa na ulam na may lemon juice at iwisik ang mga pinong tinadtad na gulay.

Paano at kung ano ang lutuin na may adobo na mussel sa langis

Ang mga mussel ay pinangalan nang simple. Sa form na ito, angkop ang mga ito para sa paghahanda ng mga sopas, pasta, salad, meryenda.

Paano mag-marinate ng mga mussel sa langis

• mga mussel - 330 g;
• tubig - 20 ml;
• table ng suka - 10 ml;
• asin - 5 g;
• asukal - 35-40 g;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• itim na paminta - 4 na gisantes;
• langis ng gulay - 60 ml.

1. Pag-aatsara. Ibuhos ang mga lasaw na clams na may tubig na kumukulo. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig.
2. Gawin ang atsara. Ihagis ang laurel, paminta, asukal, asin sa pinakuluang tubig. Pakuluan ang lahat ng isang minuto.
   Kapag tinanggal mula sa init - ipakilala ang suka.
3. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga mussel na dati nang nakatiklop sa isang garapon ng baso.
4. Magdagdag ng langis ng gulay, isara ang lalagyan na may takip.
5. Ihatid ang cooled seafood bilang isang hiwalay na meryenda, o gamitin upang idagdag sa iba pang mga pinggan.

Malusog na salad na may mga pipino at itlog

• mga mussel - 280 g;
• mga pipino - 2 mga PC.;
• itlog - 2 mga PC.;
• berdeng sibuyas - 4 na balahibo;
• mayonesa - 50 g;
• asin - isang kurot;
• sariwang dill - sa panlasa;
• lupa itim na paminta sa panlasa.

1. Hugasan nang lubusan ang mga gulay.
2. Mga pinakuluang itlog.
3. Pakuluan ang malinis na mussel sa inasnan na tubig, hindi hihigit sa 3 minuto.
4. Pagkatapos ay ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon na may mayonesa at ihalo.

Ito ay magiging isang ilaw at makatas na ulam.

Banayad na pasta na may mga kamatis

Ang Macaroni (pasta) ay makakakuha ng isang katangi-tanging lasa kung tinimplahan ng isang sarsa na ginawa mula sa mga adobo na mollus at hinog na kamatis.

• adobo na mussel - 0.5 kg;
• makinis na tinadtad na kamatis - 380-420 g;
• pasta (maikling tubes) - 0.3 kg;
• langis ng oliba - 50 g;
• bawang - 3 cloves;
• asin, sariwang perehil, lupa itim na paminta - lahat tikman.

1. Pakuluan ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Init ang langis sa isang malaking kawali.
3. Maglagay ng tinadtad na bawang, tinadtad na damo. Gumalaw ng magprito ng halos 5 minuto.
4. Asin, paminta, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis.
5. Pagkatapos ng 8 minuto, ipasok ang mga clam. Lahat ng halo.

French na sopas ng seafood na may seafood

• mga mussel - 280-320 g;
• pulang isda (buntot, ulo) - 0.5 kg;
• pusit, hipon - 180-220 gramo;
• kintsay (ugat) - 180-220 gramo;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 piraso;
• langis ng gulay - para sa Pagprito;
• paprika (panimpla), asin sa dagat - sa panlasa.

1. Gupitin ang mga isda, karot, kintsay at lutuin.
2. Gumawa ng damit. Ibuhos ang langis sa isang preheated skillet, pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas sa loob nito (mga 6 minuto).
3. Magdagdag ng paprika, ihalo na rin. Magprito ng isa pa at kalahating minuto.
4. Ipadala ang sarsa sa sabaw. Pagkatapos ng 25 minuto, idagdag ang hipon, pagkatapos ng isa pang 5 - pusit.
5. Pagkatapos ng 3 minuto, isawsaw ang mga adobo na mussel sa kawali at patayin ang kalan. Paghaluin ang lahat. Ang masarap na sopas ng dagat ay handa na.

Paano magluto ng mga mussel sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga mollusk ng dagat na luto sa isang mabagal na kusinilya ay may napaka-makatas na lasa. Sa ibaba ay isa sa mga simpleng recipe.

• mollusks - 1 kg;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 1 clove;
• langis ng gulay - 35 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

1. Matapos alisin ang shell, hugasan ang mga clam, pagkatapos ay ilagay ito upang matuyo sa isang malinis na tela ng koton.
2. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang.
3. Ibuhos ang langis sa mangkok. Ilagay ang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno".
4. Idagdag ang bawang at sibuyas sa mangkok. Ang passerow ay hindi hihigit sa 3 minuto.
5. Magpadala ng mga mussel sa mga gulay. Asin ang lahat, panahon na may paminta.
6. Fry ang mga sangkap para sa 16-18 minuto, pagpapakilos nang tuluy-tuloy, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Palamutihan ang natapos na kaselanan sa mga sariwang damo.

Ang calorie na nilalaman ng mga mussel

Ang mga pagkaing pangkulay ay mabuti para sa iyong kalusugan. Kasama ang mga ito: protina, phosphatides, unsaturated, fatty acid, iba pang mahahalagang elemento ng bakas na maaaring palakasin ang immune system, linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, gawing normal ang komposisyon ng dugo. At ang balat, buhok at mga kuko ay makakatulong na mapanatili ang isang malusog na hitsura.

Talahanayan. Ang nutritional halaga ng shellfish (100 gramo)

Ang mga mussel ay isang mababang-calorie na produkto na kailangan para sa pagpapanatili ng isang slim figure.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Sa ibaba magbibigay ako ng mga rekomendasyon at tip na makakatulong upang maayos na maghanda ng mga mussel sa bahay.

• Ang pinakuluang pagkaing-dagat ay napaka malambot na may bahagyang matamis na lasa, kaya huwag abusuhin ang mga pampalasa, kung hindi man ang pag-seasoning ay malunod ang natural na aroma.
• Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang pagkaing-dagat mula sa tubig, kung hindi man ay iginagalang at magiging parang goma.
• Kung lutuin mo ang mga mussel sa loob ng mahabang panahon, sila ay magiging tuyo at matigas.

Ang mga mussel ay maituturing na pinakamahalagang regalo ng dagat. Sila ay minamahal ng kapwa mga mahilig sa seafood at sa mga handang mag-pautang ng mga kamag-anak at mga kaibigan na may masarap na masarap na pagkain na may kaakit-akit na aroma ng dagat. Gayunpaman, upang mapanatili ang mga indibidwal na katangian ng mga natapos na pinggan, kinakailangan upang mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyon sa itaas. Bon gana!