Paano Gumawa ng Beijing C repolyo

Kamakailan lamang, ang repolyo ng Tsino ay itinuturing na "pag-usisa" sa mga istante ng tindahan. Ngunit salamat sa pagpili at pag-aanak ng mga bagong varieties, ang mga pananim ng gulay ay nagsimulang lumaki sa klima ng Europa. Ngayon ang produkto ay matatag na itinatag ang posisyon nito sa merkado at sa diyeta. Sa bahay, maraming iba't-ibang at masarap na pinggan ang inihanda mula dito, kabilang ang mga salad.

Paghahanda

Ang paghahanda ay simple, ngunit nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran.

• Ang pagpipilian. Ang gulay ay pinili nang walang halatang pinsala at madilim na dahon.
• Banlawan ang mga tinidor na may tubig at tuyo. Ito ay mas madaling gawin ito sa pamamagitan ng pagkuha ito bukod sa mga dahon.
• Ang berdeng bahagi ng mga dahon ay inirerekomenda na i-cut sa mas malalaki (ito ay mas malambot), ang puting bahagi - sa mga dayami o mas maliit, sa mga cubes.
• Para sa refueling gumamit ng langis, mayonesa, yogurt. Maaari kang magdagdag ng lemon juice, toyo, mustasa.

Peking repolyo salad - ang pinaka masarap na recipe

Mayroong isang klasikong recipe para sa isang masarap na salad ng repolyo ng Tsino na may isang karaniwang pagpili ng mga produkto. Ngunit maaari silang pag-iba-iba, ito ay magiging mas matindi pa. Maaari kang magdagdag ng ham, keso, hipon, olibo, olibo.

• Patuyuin ang hugasan na repolyo, gupitin ang berdeng bahagi sa malalaking cubes, at ang puting bahagi sa mas maliit.
• Gupitin ang kamatis, paminta, pipino sa mga guhitan.
• Peel ang mga karot, rehas na may isang mahabang dayami.
• Ilagay ang lahat sa isang lalagyan ng naaangkop na laki.
• Magdagdag ng mais, panahon na may mayonesa.
• Palamutihan ng gulay bago gamitin.

Crab salad

Orihinal at napaka-masarap na salad. Ang maanghang na lasa ay ibinibigay ng surimi meat o tinadtad na puting karne ng isda, mula sa kung saan ang mga crab sticks ay tradisyonal na inihanda.

• repolyo - isang tinidor;
• mga crab sticks - 100-120 g;
• itlog (pinakuluang) - isang pares ng mga piraso;
• pipino - isa;
• mayonesa - isang pack;
• ang asin.

1. Hugasan, tuyo ang mga tinidor. Gupitin sa guhit.
2. Gupitin ang pipino at itlog sa mga cube.
3. I-chop ang mga stick.
4. Ilagay sa isang lalagyan, ibuhos kasama ang mayonesa, ihalo. Magdagdag ng asin kung nais.

Maaari mong palamutihan ng mga halamang gamot o mais.

Isang simpleng recipe sa mga crackers

Ang pinakasimpleng ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na recipe. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday o hapunan ng pamilya. Ang mga cracker ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang at piquancy. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpili ng iba't ibang uri ng pinatuyong tinapay.

• mga crackers - 85 g;
• repolyo - mga tinidor;
• mga pipino - isang pares ng mga piraso;
• mayonesa - isang pack.

1. Hugasan at pinatuyong ulo ng tinadtad na repolyo.
2. Ang mga pipino ay pinutol.
3. Ilagay sa isang mangkok ng salad, panahon na may mayonesa.
4. Pagwiwisik sa mga crackers bago gamitin.

Opsyonal, maaari mong pag-iba-ibahin ang mais, kamatis, matamis na paminta.

Chicken at Corn Salad

Ang pagpipilian ng tanghalian ay hindi lamang masarap, ngunit masustansiya, salamat sa karne ng manok. Sa pamamagitan ng paraan, ang manok ay maaaring mapalitan ng pabo.

• repolyo - mga tinidor;
• dibdib ng manok - 160 g;
• itlog (pinakuluang) - isang pares ng mga piraso;
• mais - 140 g;
• asin;
• langis ng oliba - 25 ml;
• paminta

• Fry ang fillet hanggang luto. Payagan ang cool.Dice.
• Peel ang mga itlog, gupitin sa mga cube, i-chop ang repolyo.
• Ilagay sa isang malalim na ulam, magdagdag ng mais.
• Asin, iwiwisik ng paminta, ibuhos ang langis.

Maaari mong iba-iba ang mga pinya. Ang kumbinasyon ng manok at pinya ay kamangha-manghang masarap. Palamutihan ng gulay bago gamitin.

Ang orihinal na bersyon na may mga pipino at kamatis

Banayad na bitamina salad na may kaaya-ayang pagbibihis ng langis at lemon juice. Kung nais, maaari kang maglagay ng mustasa, toyo.

• repolyo - mga tinidor;
• kamatis - isa;
• pipino - isa;
• lemon juice - upang tikman;
• langis (olibo o mirasol) - 25-35 ml;
• asin;
• gulay.

1. Banlawan ang repolyo, tuyo ito. Gupitin sa malalaking cubes.
2. Hugasan ang mga gulay, tuyo. Gupitin ang mga kamatis, mga pipino sa mga guhit.
3. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan, ibuhos ang lemon juice, asin. Makinis.
4. Palamutihan ng mga halamang gamot, iwiwisik ng mga buto ng linga.

Nilalaman ng calorie

Ang nilalaman ng calorie sa pangkalahatan ay nakasalalay sa mga sangkap ng sangkap. Calorie repolyo - 16 kcal bawat 100 gramo. Ang talahanayan ay nagpapakita ng mga pagpipilian na tinimplahan ng langis ng gulay. Kapag gumagamit ng mayonesa, itlog, olibo, olibo, keso o iba pang sangkap, tataas ang halaga ng enerhiya.

Ang mga benepisyo at pinsala sa repolyo ng Beijing

Ang mga pakinabang ng repolyo ng Beijing ay hindi maaaring balewalain.

• Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pagkain na hindi matutunaw na hibla. Ang puting bahagi ng dahon ay naglalaman ng higit pa, ang berde ay kaunti pa. Kumikilos bilang isang uri ng brush, ang mga hibla ay malinis na basura, uhog mula sa mga pader ng bituka. Tanggalin ang kolesterol.
• Ang bitamina C at sitriko acid ay matatagpuan higit sa lahat sa berdeng bahagi.
• Ang puting bahagi ng mga dahon ay mayaman sa bitamina A, na responsable para sa paggawa ng rhodopsin, na nagpapabuti sa paningin.
  Pinalalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
• Tinatanggal nito ang mga lason, pinoprotektahan laban sa mga libreng radikal.
• Ang bitamina K ay may pananagutan para sa pamumuo ng dugo.
• Pinayaman ito ng bakal, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kagalingan sa anemia.
• Ipinakilala sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, para sa pag-iwas sa tibi.

Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang isang tao ay hindi dapat mawala sa paningin ng mga paghihigpit na ginagamit.

• Ang negatibong nakakaapekto sa kalagayan ng mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw.
• Hindi inirerekomenda para sa mataas na kaasiman, gastritis, ulser.
• Contraindicated sa colitis, nadagdagan ang flatulence, isang pagkahilig sa disfunction.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Para sa isang mas mahusay na salad, magdagdag ng flaxseed, chia, kalabasa o linga.
2. Ang mayonnaise, kung ninanais o para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas at toyo, pagdaragdag ng kaunting mustasa.
3. Ang orihinal na paraan upang maghatid ng ulam sa mesa ay kung ilalagay mo ito sa isang buong sheet ng ulo ng repolyo.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay klasiko, ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap batay sa mga kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto at iyong mga kagustuhan.