Ang pinakamahusay na meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2024

Ang hindi pangkaraniwang at masarap na meryenda ay isang kailangang-kailangan na katangian ng talahanayan ng Bagong Taon ng 2024. Ang mga manok at isda sa iba't ibang anyo - mula sa mga sandwich hanggang sa rolyo, mini aspic, julienne na may manok, mga canape na may mga karne at tartlets na may pulang caviar ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa maligaya na talahanayan.

Paghahanda para sa pagluluto

Para sa Bagong Taon 2024 ng Metal Rat, kailangan mong gumawa ng isang menu upang ang ilan sa mga meryenda ay maaaring gawin nang maaga. Ito ay aspic, paghahanda para sa mga salad at sandwich (halimbawa, pinakuluang gulay, itlog, pritong karne, kabute, herring mousse). Mas mainam na simulan ang pagluluto gamit ang mga pagkaing karne, pagkatapos ay i-cut ang mga produkto para sa mga sandwich, mga saladngunit huwag ihalo ang mga sangkap at huwag mag-season sa sarsa. Itakda ang mga maiinit na meryenda 5 minuto bago dumating ang mga bisita, tulad ng julienne, at punan ang mga tartlet ng caviar sa pinakadulo.

Ang calorie na nilalaman ng iba't ibang meryenda

Ang mga maliwanag at mababang-calorie na pagpipilian para sa meryenda ay angkop para sa lahat na nais na masarap na ipagdiwang ang taon ng White Metal Rat at sa parehong oras ay nakakaramdam ng kadiliman, isang paglakas ng lakas, at hindi isang labis na tiyan.

Ang pinakamahusay na sandwich at sandwich para sa talahanayan ng Bagong Taon

Para sa talahanayan ng Bagong Taon sa 2024, mas mahusay na pumili ng mga orihinal na sandwich, mga espesyal na sangkap, kagiliw-giliw na pangalan. Ang ganitong talahanayan ay maaalala sa loob ng mahabang panahon!

Crab Salad Sandwich

Sa recipe, ang pangunahing lihim na sangkap ay mga crab. Ngayon ibinebenta sila sa anumang anyo - parehong frozen at de-latang, kaya ang isang garapon ng karne ng crab ay mabibili nang walang kahirapan.

• Gupitin ang abukado, alisin ang bato. Gilingin ang pulp na may isang blender, pagdaragdag ng isang maliit na mayonesa, natural na yogurt.
• Ang tinadtad na crab meat, sibuyas, zest at dayap na katas.
• Patuyuin ang maliit na bilog na buns sa oven.
• Ilagay ang crab salad sa pagitan ng mga halves ng bun. Pagwiwisik ng sibuyas sa itaas.

Royal Sandwich

Ang isang maharlikang sandwich ay dapat na ganap na tumutugma sa ideya ng isang perpektong meryenda: sandalan na karne, gulay, taba ng gulay at madaling natutunaw na mga protina.

• 700 g beef tenderloin;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 5 cloves ng bawang;
• 5 hiwa ng tinapay;
• 50 ML ng pinong langis;
• "Ruso" mustasa upang tikman;
• gulay;
• turmerik
• asin;
• ground black pepper.

1. Sa oven, preheated sa 240 degrees, maghurno ng matamis na paminta sa loob ng 20 minuto. Palamig na yari na pod, alisan ng balat at mga buto.
2. Alisin ang pelikula mula sa karne, grasa na may mustasa, panahon na may turmerik, itim na paminta, asin. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Para sa lasa, ihagis ang isang clove ng bawang sa isang kawali (pre-crush), isang sprig ng dill. Pagkatapos ng litson, ipadala ang baka sa oven. Maghurno hanggang maluto.
3. Ihanda ang gulay na bahagi ng sandwich: makinis na tumaga ang bawang, pagsamahin sa tinadtad na halamang gamot, asin. Magdagdag ng tinadtad na paminta, ihalo, panahon na may pinong langis.
4. Pagwiwisik ng mga piraso ng tinapay na may mantikilya, kayumanggi sa isang kawali kung saan pinirito ang karne ng baka.
5. Ayusin ang isang salad ng gulay sa bawat hiwa ng tinapay, sa itaas ng isang manipis na hiwa ng karne ng baka.

Crouton na may herring mousse

Ang talahanayan ng Bagong Taon sa 2024 ay hindi gagawin nang walang herring. Maaari kang magdagdag ng mga berdeng sibuyas, karot, keso ng cream dito, ihalo ang lahat sa isang blender at ilagay ang kayamanan na ito sa mga crouton - pinatuyong piraso ng madilim na tinapay.

• 2 hiwa ng Borodino tinapay;
• 1 peeled herring fillet;
• 3-4 na balahibo ng berdeng sibuyas;
• 140 g ng mga karot;
• 1 naproseso na keso;
• sariwang lupa itim na paminta.

1. Gawin nang maaga ang mousse, at brown ang mga crouton bago ihain.
2. Gupitin ang mga tatsulok mula sa mga piraso ng tinapay (nakakakuha ka ng 4 na piraso). Patuyuin ang base ng tinapay sa isang mainit na oven. 5 minuto ay sapat na.
3. Upang ihanda ang mousse: giling ang pinakuluang karot, cream cheese, herring fillet, sibuyas, blender, panahon na may paminta at ihalo. Kung ang mousse ay tuyo, magdagdag ng kaunting mayonesa o pinong langis.
4. Ilagay ang mousse sa hiwa ng tinapay. Palamutihan ng isang sprig ng dill.

Malamig na meryenda

Ang mga malamig na meryenda ay inihanda nang maaga. Mahalaga na ang aspic ay maayos na nagyelo, ang mga rolyo ng pita ay puspos, at ang mga sangkap ng mga bola ng crab ay magkatulad.

Ang tinadtad na karne ng manok

Ang karot ay ginagamit sa recipe upang palamutihan ang aspic, ngunit maaari kang maging malikhain at palamutihan hangga't gusto mo - berdeng mga gisantes, mais, matamis na paminta.

• 2 dibdib ng manok;
• 50 g ng gelatin;
• 70-80 g ng mga karot;
• dahon ng bay;
• asin at paminta sa panlasa.

1. Pakuluan ang karne ng manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, itim na paminta, mga gisantes at dahon ng bay sa tubig. Hiwalay, pakuluan ang mga hugasan na karot.
2. Alisin ang naghanda na mga suso mula sa sabaw. I-disassemble ang cooled meat sa maliit na piraso, pilay ang likido. Upang ihanda ang aspic, kailangan mo ng 500 ML ng sabaw ng manok.
3. Maghanda ng gelatin: palabnawin sa tubig, iwanan upang magbuka, pagkatapos ay ipadala sa sabaw, pag-draining ng labis na likido. Ilagay sa apoy, alisin pagkatapos ng 3 minuto.
4. Kumuha ng mga hulma para sa mga muffins, ilagay ang mga hiwa ng karot sa ilalim, karne dito, ibuhos ang sabaw sa lahat. Alisin ang mga hulma sa istante ng ref.
5. Alisin ang frozen mini-filler bago maghatid mula sa mga hulma.

Lavash roll na may salmon

Ang mga sandwich na may pulang isda ay palaging naroroon sa maligaya talahanayan, at ang taon ng Metal Rat ay walang pagbubukod, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng isang roll ng manipis na pita na tinapay na may salmon, na napakadali at simpleng lutuin sa bahay.

• 2 plato ng manipis na tinapay na pita;
• 300 g ng bahagyang inasnan na pulang isda;
• 150 g ng cottage cheese;
• 4-5 mga sanga ng dill.

1. Gupitin ang pulang fillet ng isda sa manipis na hiwa. Maglagay ng tinapay na pita sa isang ibabaw ng trabaho at grasa na may curd cheese. Arbitraryo maglatag hiwa ng mga isda, hindi kinakailangan upang ilagay ang fillet sa isang siksik na layer.
2. Pagwiwisik ang fillet na may tinadtad na dill. I-wrap ang roll. Para sa kaginhawaan, mas mahusay na i-cut ito sa kalahati, balutin ang bawat kalahati ng isang pelikula, at ipadala ito sa ref ng 1 oras.Ang oras na ito ay sapat na upang ang pampagana ay palamig at ang pita upang magbabad.
3. Paglilingkod sa pamamagitan ng paghiwa, humigit-kumulang na 2 cm ang lapad.

"Rafaelki" ng mga crab sticks

Walang mga paghihirap sa meryenda na ito. Una kailangan mong pakuluan ang mga itlog. Sa pitong minuto na sila ay pinakuluan, ihanda ang natitirang mga produkto.

• 200 g ng mga crab sticks;
• 200 g ng keso;
• 6 cloves ng bawang;
• 4 pinakuluang itlog;
• 60 ML ng mayonesa.

1. Upang iwiwisik ang mga pinong pino ng crab sticks.
2. Ganap na pakuluan ang mga itlog, keso, cloves ng bawang. Magdagdag ng 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, ihalo. Mula sa nagresultang masa, bumubuo ng maliit na bola, ang bawat roll sa crab chips.

Mga meryenda ng karne

Tunay na sa lugar sa maligaya talahanayan ay magaan na meryenda ng karne: julienne ng manok, mga prune roll, mga de lata sa meatball. Madali silang napansin ng tiyan at mas mabilis na mas mabilis.

Julienne ng karne ng manok

Maglingkod sa pampagana sa nakabahaging mga cocktail ng metal. Ang mga ito ay inilalagay sa isang patag na ulam, at ang hawakan ng cocotte ay pinalamutian ng isang papel na papillot.

• 350 g ng puting karne ng manok;
• 150 g ng siksik na champignon;
• 120 g ng langis ng magsasaka;
• 400 g kulay-gatas + 50 ml cream;
• 100 g cheese chips.

1. Banayad na iprito ang pulp, i-chop ang mga guhitan. Banlawan ang mga kabute, gupitin sa mga piraso at magprito.
2. Paghaluin ang mga inihandang sangkap, panahon na may kulay-gatas, painitin ang cream sa isang sunog (4-5 minuto).
3. Punan ang Kokotnitsy na may lutong masa, maglagay ng gadgad na keso.
4. Ilagay ang julienne sa isang mainit na oven, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga rolyo ng manok na may prun

Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng mga roll ng fillet ng pabo para sa Bagong Taon 2024, pinutol ito sa apat na piraso.

• 600 g ng pulpito ng manok;
• 100 g ng mga pitted prun;
• 1 itlog
• asin;
• gadgad na nutmeg (opsyonal).

1. Ibuhos ang tubig sa tubig.
2. Sa fillet ng manok, gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan (hindi ganap na gupitin), buksan tulad ng isang libro. I-wrap ang karne gamit ang isang pelikula, malumanay na matalo, iwiwisik ng gadgad na nut, asin.
3. Patuyuin ang mga prun at ilagay sa gitna ng tinadtad na suso. I-roll ito sa isang roll.
4. Iling ang itlog at grasa ang mga roll ng karne sa bawat panig. Ilagay sa isang baking sheet.
5. Magluto ng 40 minuto sa isang mainit na oven.

Mga Kanal ng Meatball

Ang mga simpleng meatballs sa pampagana na ito ay mukhang napaka-eleganteng, at sarsa ng abukado, cream, cilantro, bawang pampalasa ay nagbibigay sa ulam ng isang ganap na bagong lasa at amoy.

• 350-400 g ng karne ng manok;
• isang maliit na bungkos ng cilantro;
• 80 g ng mga sibuyas;
• abukado
• 100 ml ng makapal na cream;
• 5-10 g ng mga pampalasa sa bawang;
• 60 g ng pino na langis;
• asin, paminta sa panlasa.

1. I-chop ang sibuyas ng pino at kayumanggi sa langis. Idagdag ang pinirito na sibuyas, tinadtad na halaman ng cilantro sa tinadtad na karne, panahon, ihalo.
2. Mga karne ng mince mula sa tinadtad na karne, magprito sa langis.
3. Ihanda ang sarsa: ihalo ang abukado (sapal), pampalasa ng bawang, cream, cilantro sa isang mangkok ng blender.
4. Ilagay ang sarsa sa hiwa ng tinapay, ipako ang tuktok.

Mga klasikong caviar na pampagana

Sa pulang caviar, ang anumang ulam ay mukhang maligaya. Maaari mong punan ang mga tartlets, mga pancake bags na may caviar at palamutihan ang mga crab meat snack na bola dito.

Mga Tartlet na may pulang caviar

Hindi hihigit sa 15 minuto ang lutuin.At upang mas madaling mapunan ang mga tartlet, kailangan mong mapahina ang mantikilya.

• 25 tartlets;
• 1 garapon ng pulang caviar;
• 100 g mantikilya.

1. Alisin ang langis mula sa refrigerator nang maaga, kapag pinalambot ito, ilagay ito sa ilalim ng mga tartlet.
2. Nangungunang may pulang caviar (tungkol sa isang kutsarita). Agad na inilagay ang meryenda sa mesa.

Pancakes "Surprise"

Ang recipe ay makatipid ng maraming oras para sa babaing punong-abala, dahil ang mga pancake ay maaaring lutongin sa gabi, at bubuo ng mga bag sa susunod na araw.

Mga sangkap (sa 2 servings):

• isang itlog;
• 70 ML ng gatas;
• isang kurot ng asin;
• 25 g ng almirol;
• 50 g mantikilya;
• balahibo ng berdeng sibuyas o Strand cheese;
• pulang caviar.

1. Paghaluin ang itlog, gatas, almirol, asin at matalo sa isang panghalo. Iwanan lamang ang kuwarta sa kalahating oras, pagkatapos ay talunin muli.
2. Matunaw ang isang maliit na langis sa isang kawali. Ibuhos ang dalawang kutsara ng pancake ng masa, i-on ang kawali, ipamahagi ang kuwarta. Magprito sa bawat panig hanggang sa rosy.
3. Sa bawat pancake, maglagay ng caviar, bumubuo ng isang bag, ayusin gamit ang isang feather sibuyas o strand ng keso.

Ang pagpuno ay maaaring ihanda sa ibang paraan: bahagyang init ang pino na langis sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na harina at ibuhos sa mabibigat na cream na may palaging pagpapakilos. Kapag ang creamy mass ay lumala, palamig ito. Ilagay ang caviar sa pinalamig na pinaghalong at ihalo nang malumanay upang ang mga itlog ay mananatiling buo.

Miniature Champagne Appetizer

Ang isang light snack na may isang minimal na hanay ng mga sangkap ay napupunta nang maayos sa isang sparkling na inumin. Dito ang reyna ng ulam ay pulang caviar, idinagdag ito bilang isang dekorasyon.

• 200 g ng keso;
• 1 lata ng de-latang crab;
• coconut flakes;
• sariwa o de-latang mga pineapples;
• pulang caviar.

1. Kailangan mo ng isang mahusay na kudkuran, kasama nito, rehas na keso at karne ng crab, ihalo. Bumuo ng mga bola mula sa inihanda na halo sa iyong mga kamay (mas mahusay na basa ang iyong mga kamay ng tubig).
2. Pagulungin ang bawat bola sa niyog, pagkatapos ay ilagay sa istante ng ref.
3. Ilagay ang mga bilog ng pinya sa isang paghahatid ng ulam, ilagay ang mga bola sa kanila, palamutihan ng pulang caviar sa tuktok.

Bagong meryenda para sa 2024

Kung nais mong sorpresa ang mga panauhin na may mga bagong meryenda, kung gayon ang isang nakabahaging salad na may herring at pulang caviar, ang mga rolyo na may pinausukang salmon, bola ng atay ng bakalaw ang kailangan mo.

Red caviar salad

Ang isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng Bagong Taon para sa 2024 ng Metal Rat ay isang salad na may pulang caviar at herring. Ang pampagana ay inilatag sa isang espesyal na singsing sa pagluluto, kung wala ang aparatong ito, maaari itong ganap na magawa mula sa improvised na paraan, halimbawa, mula sa karton.

• 1 mansanas
• 1 clove ng bawang;
• 2-3 sheet ng litsugas;
• 2 labanos;
• 35 g mayonesa;
• 1 naka-kahong pipino;
• 50 g ng herring fillet;
• 1 tbsp. l pulang caviar.

1. Para sa sarsa: rehas na de-latang pipino, isang clove ng bawang, magdagdag ng mayonesa sa kanila, ihalo.
2. Magdagdag ng tinadtad na litsugas sa sarsa, ihalo.
3. Peel ang mansanas, gupitin ang mga buto, i-chop sa isang maliit na kubo. Gupitin ang mga labanos sa manipis na mga bilog.
4. Kumuha ng flat plate at singsing sa pagluluto (ilagay ang salad dito). Una ilagay ang labanos, pagkatapos ng mansanas, litsugas na may sarsa, labanos. Nakakakuha ka ng isang layer ng mansanas, isang sarsa at dalawang layer ng labanos.
5. Ilagay ang tinadtad na herring sa isang singsing. Maglagay ng isang kutsara ng caviar sa itaas.

Pinausukang Salmon Rolls

Ang pagluluto ay aabutin ng 40 minuto, ang pampagana ay magpapasara sa masarap at pusong. Ihatid ito sa sarsa ng wasabi.

• 100 g pinausukang salmon;
• 1 pipino;
• 5 g wasabi sauce;
• 2 sheet ng nori;
• 20 ML ng toyo;
• 60 g mayonesa;
• 150 g bilog na butil ng butil;
• 30 ml ng red wine suka.

1. Ihanda ang sarsa: pagsamahin ang toyo na may mayonesa, magdagdag ng 30 g ng pinong tinadtad na pulang isda. Bigyan ng oras upang igiit.
2. Pakuluan ang bigas hanggang luto. Ilagay sa isang colander upang hayaan ang lahat ng likido ng baso. Sa isang mangkok, pagsamahin ang bigas na may suka ng alak, iwanan upang igiit.
3. Peel ang pipino, alisin ang mga buto. I-chop ang fillet ng isda na may mga pipino, pipino.
4. I-wrap ang isang kawayan ng kawayan sa isang bag. Maglagay ng isang sheet ng algae, ikalat ang bigas sa itaas (mag-iwan ng mga 2 cm mula sa isang gilid).Ilagay ang pipino at isda sa bigas.
5. Paikutin ang roll, at ang damong-dagat na walang takip na may bigas, grasa na may malinis na tubig upang mas mahusay na kolain sila.
6. Gupitin ang roll na may isang matalim na kutsilyo sa 8 bahagi. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, idagdag ang sarsa. Grill (200 degree) sa loob ng 10 minuto.

Mga bola ng atay ng Cod

Upang gawing mas kasiya-siya ang mga bola, iwisik ang mga ito sa tuktok ng anumang mga gulay: cilantro, dill, perehil.

• 1 garapon ng cod atay;
• 200 g ng patatas na pinakuluang sa isang alisan ng balat;
• 150 g adobo na mga pipino;
• 140 g ng mga sibuyas;
• 2 itlog
• 50 g ng matapang na keso;
• 5-6 sprigs ng perehil;
• 35 ML ng toyo;
• 3-4 tbsp. mga kutsarang linga.

1. Mash atay at pagsamahin sa gadgad na keso, pino ang tinadtad na patatas, mga pipino, sibuyas, perehil.
2. Magdagdag ng toyo, ihalo at bumuo ng mga bola.
3. Bahagyang iprito ang linga ng buto at igulong ang mga bola nang maayos sa kanila. Ilagay ang pampagana sa pinggan, palamutihan ayon sa iyong paghuhusga.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan ang mga maybahay na maghanda ng masarap na meryenda.

• Ang mga pancake na pinalamanan ng caviar ay magiging mas masarap kung pinirito mo ang mga ito sa mabangong langis ng mirasol, at upang hindi ito masunog, pagsamahin ito sa pino.
• Kapag tinatanggal ang zest mula sa isang lemon o dayap, kunin lamang ang berde o dilaw na layer, hindi makuha ang puti, kung hindi man ang mapait ay magiging mapait.
• Bumili ng mga siksik na champignon para sa julienne; kapag nagprito, hindi nila binabago ang istraktura.
• Sa halip na mayonesa, maaari kang mag-season ng meryenda na may kulay-gatas na 15% na taba o gumawa ng homemade mayonesa. Palitan ang inasnan o adobo na mga pipino sa mga bago.

Tumaya sa mga meryenda na may mababang taba na may karne ng baka, manok, isda, pagkaing-dagat at gulay. Mahusay na ideya para sa Bagong Taon 2024 - pinaliit o nakabahaging pinggan: mga rolyo, sandwich, tartlet, canape, julienne. Madali silang maghanda, ngunit maginhawa. Ang isa pang mahusay na ideya para sa menu ng Bagong Taon ay ang pagpasok ng isang bagay, tulad ng pancake. Bilang isang pagpuno, ang pulang caviar ay perpekto.