Birch sap - kung upang mangolekta, mga benepisyo at pinsala

Ang Birch sap ay isang masarap at malusog na inumin. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, kinokolekta ito mula sa birch. Ang proseso mismo ay simple, kung susundin mo ang ilang mga patakaran at rekomendasyon upang makakuha ng isang masarap na inumin, at hindi makapinsala sa puno.

Kailan mangolekta ng birch sap

Nangongolekta ng kamangha-manghang inumin sa unang bahagi ng tagsibol. Ang pinakamahusay na oras ay itinuturing na katapusan ng Marso, dahil ito ang panahon ng vernal equinox. Ang koleksyon ay nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng Abril. Minsan mayroong snow pa rin, ngunit ang puno ay nakapaghati na ng nakapagpapagaling na nektar. Maaari mong malaman ang tungkol sa simula ng daloy ng sap sa pamamagitan ng paggawa ng isang pagbutas sa isang puno ng kahoy na may awl. Kung ang isang maliit na patak ay lumitaw sa site ng pagbutas, nangangahulugan ito na nawala ang katas.

Kadalasan ang tanong ay lumitaw, kung paano maayos na mangolekta ng inumin upang hindi makapinsala sa puno.

Kapag nangolekta, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran.

1. Sa anumang kaso huwag mag-chop ng isang palakol. Upang mangolekta ng juice, dapat kang gumawa ng isang maliit na butas. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang drill na may manipis na drill. Ang nagreresultang butas ay hindi magagawang magdulot ng malaking pinsala sa birch. Kahit na bumalik ka sa puno nang maraming taon nang magkakasunod, walang bakas sa lugar na ito.
2. Huwag maging sakim. Tandaan ang isang simpleng panuntunan - hindi mo makokolekta ang lahat ng likido mula sa birch. Ito ay maaaring humantong sa pagkamatay ng puno. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang pumili ng maraming mga birches at mangolekta ng 1 litro bawat bawat araw.
3. Matapos makumpleto ang koleksyon, takpan ang butas gamit ang isang peg, barnisan ng hardin, lumot o waks. Makakatulong ito sa puno ng Birch upang maiwasan ang pagtagos ng mga bakterya sa ilalim ng bark.

Paano mangolekta ng juice - mga pamamaraan at aparato

Ang mga taong nauunawaan ang bagay na ito ay nagsasabi na ang matandang birch juice ay mas matamis kaysa sa bata. Matapos pumili ng isang puno para sa pag-aani, bumalik 20 cm mula sa lupa at mag-drill ng isang maliit na butas. Pagkatapos ay ikabit ang isang maginhawang lalagyan ng koleksyon sa lokasyong ito. Para sa layuning ito, ang isang malaking bote (tungkol sa 5 l) ng plastik ay angkop. Bakit siya mabuti:

1. Salamat sa makitid na leeg, ang iba't ibang mga moth at insekto ay hindi papasok sa lalagyan.
2. Dahil sa malaking dami, maaari itong suriin sa umaga at gabi.

Upang makumpleto ang disenyo na kailangan mo upang iakma ang uka. Ito ay kinakailangan para sa juice na dumaloy nang eksakto sa isang makitid na leeg. Para sa mga ito, ang isang bungkos ng damo na naiwan mula noong nakaraang taon ay angkop. Dapat itong hugasan nang lubusan at nakadikit sa paraang ang isang dulo ay lumabas sa butas at ang iba pa ay ibinaba sa leeg ng lalagyan.

Ang lahat ng natitira ay pana-panahong walang laman ang mga lalagyan. Kadalasan ito ay dapat gawin ng tatlong beses sa isang araw. Mahalagang mapansin sa oras na ang birch ay pagod at huminto sa pagkolekta.

Paano mapangalagaan ang birch sap para sa taglamig

Ang tradisyonal na paraan ng pagpapanatili ng juice para sa taglamig ay ang pinakapopular. Ito ay medyo simple sa pagpapatupad at nangangailangan ng isang maliit na halaga ng mga sangkap.

• 10 litro ng birch sap;
• 50 piraso ng anumang mga pasas;
• 0.5 kg ng asukal na asukal.

1. Pilitin ang juice sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa bago lutuin.
2. Ilagay ang mga hugasan na pasas sa juice, pagkatapos ay asukal at ihalo.
3. Takpan ang lalagyan ng isang espesyal na takip na "paghinga". Maaari itong gawin mula sa isang piraso ng tela o isang cut ng gasa.
4. Iwanan ang inumin sa pagbuburo ng tatlong araw.
5. Pagkatapos ay i-strain at ibuhos sa mga lalagyan na inihanda para sa imbakan.

Ang mga benepisyo, nakakapinsala at contraindications ng juice

Ang inumin ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit, bilang karagdagan sa mga benepisyo, mayroon din itong mapanganib na mga katangian.

Ang Birch sap ay maaaring maghati ng mga bato, alisin ang buhangin sa katawan, ngunit kung ang gamot sa sarili ay ipinagbabawal sa kaso ng urolithiasis. Siguraduhing kumunsulta sa isang doktor upang maiwasan ang mga problema sa mga "seryoso" na bato.

Kahit na ang birch sap mismo ay hindi may kakayahang magdulot ng isang reaksiyong alerdyi, kung minsan ay sinusunod ang pollen allergy. Sa kasong ito, ipinagbabawal ang paggamit ng inumin.

Application sa tradisyonal na gamot

Ang Birch sap ay nakikinabang hindi lamang ang katawan ng tao, ngunit nagbibigay din ng pagiging kaakit-akit sa buhok at balat.

Kapag ang pagkawala ng buhok, ang juice ay halo-halong may isang decoction ng burdock (ugat), magdagdag ng vodka. Ang elixir ay hadhad sa anit. Makakatulong ito sa pagkakaroon ng buhok na lumiwanag at lakas, mapupuksa ang balakubak. Maaari mong gamitin ang likido bilang isang banlawan ng tulong.

Upang ang balat ay puspos ng mga bitamina, hugasan ng sapin ng birch at punasan ang balat. Ang ganitong paraan ng pagpapanatili ng kabataan ay kilala sa ating mga lolo-lola. Ang juice ay makakatulong sa mapupuksa mga frecklesmga pigment spot. Ang yelo ay isang alternatibong paraan. Para sa mga ito, ang juice ay nagyelo at ginamit upang punasan ang mukha at decollete na lugar.

Ano ang maaaring ihanda mula sa birch sap

Maraming iba't ibang mga pamamaraan para sa paggawa ng juice at paggamit nito sa pagluluto. Kilalanin natin ang pinakakaraniwan.

Kvass na may honey

• 10 litro ng juice;
• ng ilang mga limon;
• ilang mga highlight
• panginginig - 50 g;
• likido (ngunit hindi natutunaw) pulot.

1. Pilitin ang likido.
2. Kalabasa juice mula sa mga limon.
3. Magdagdag ng lebadura sa likido at ihagis ang mga pasas.
4. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
5. Ilagay sa isang cool na silid.
6. Pagkatapos ng 3-4 araw, maaari mong subukan. Kadalasan, handa na ang inumin.

Tinapay batay sa birch sap

• 5 l ng katas;
• 50 g ng mga pasas;
• 50 g ng mga beans ng kape;
• kalahating baso ng asukal;
• 2-3 crust ng rye na tinapay.

1. Ang inihaw na beans ng kape sa isang dry pan. Patuyuin ang tinapay sa ovenBanlawan at tuyo ang mga pasas.
2. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang garapon at ibuhos dito ang juice.
3. Isara ang garapon gamit ang isang guwantes na goma kung saan ginawa ang isang pagbutas.
4. Matapos ang ilang araw, ang guwantes ay magsisimulang ilipat. Ipinapahiwatig nito ang simula ng pagbuburo.
5. Ang katotohanan na ang inumin ay handa nang uminom ay makikita ng guwantes na bumagsak.

Ngayon ay maaari kang maglagay ng kvass sa ref.

Kvass na may madilim na pasas

• 3 litro ng juice;
• 25 mga PC. pasas.

1. Pilitin ang juice.
2. Itapon ang mga pasas sa loob nito at ilagay sa lamig. Doon dapat siya gumala nang dahan-dahan hanggang sa tag-araw.

Ang inumin ay may malaking halaga ng mga nutrisyon. Sa batayan nito, nakuha ang isang masarap na okroshka.

Alak mula sa birch sap

Ang resipe na ito ay dumating sa amin mula sa unang panahon.

• 25 l ng katas;
• 5 kg ng butil na asukal;
• 200 g ng anumang mga pasas. Maaari mong gamitin ang parehong halaga ng lebadura ng alak;
• 10 g ng sitriko acid;
• opsyonal na ilagay sa alak 200 g ng honey (likido).

1. Kung ang mga pasas ay ginagamit bilang kulturang starter, kinakailangan upang lutuin ito nang maaga.
2. Ihagis ang asukal, sitriko acid sa juice at ihalo. Pagkatapos ay dalhin ang lahat sa isang pigsa sa mababang init. Alisin ang bula sa proseso. Ang likido ay pinakuluang hanggang sa 20 litro.
3. Palamig ang likido sa 25 degree, patuloy na paghahalo, upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust.
4. Itapon ang honey, sourdough (lebadura) sa lalagyan at ibuhos sa mga pinggan kung saan ito ay maghahangin.
5. Takpan ang butas. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng isang guwantes na gawa sa goma.
6. Ilipat ang mga pinggan na may likido sa isang madilim na lugar. Ang temperatura ay dapat na 18-25 degrees.
7. Matapos ang 3-5 linggo, ang proseso ng pagbuburo. Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng paglilinaw ng alak.

Ngayon ay maaari mong ibuhos ang alak sa mga bote, isara ito nang maayos sa mga lids at maglagay ng isang malamig na lugar.Ang temperatura ay 10-16 degrees. Matapos mabuhay ng 15-20 araw, ibuhos muli at maaari kang uminom.

Mga kapaki-pakinabang na tip at kawili-wiling impormasyon.

Sasabihin sa iyo ng mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon kung paano mag-imbak ng inumin:

• Ang sariwang juice ay maaaring maiimbak sa mga lalagyan ng baso ng anumang dami.
• Para sa imbakan, banlawan ang mga garapon na may mainit na tubig at magdagdag ng 2-3 mga pasas para sa bawat kalahating litro ng inumin.
• Maaaring maiimbak sa mga barrels, nakakakuha ka ng isang tradisyunal na inuming may mababang alkohol.

Gaano karaming inumin bawat araw

Ang Elixir ay dapat gawin, isinasaalang-alang ang estado ng kalusugan. Siyempre, na positibo itong nakakaapekto sa buong organismo. Ang isang malusog na tao ay pinapayagan na ubusin ang 2-2.5 litro araw-araw. Makakatulong ito na mapanatili ang katawan sa mabuting kalagayan.